Ensalada de pescado simple (de pangasius)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
filete de pangasius	500-600gr
papas hervidas	3 piezas
cebollas de bulbo	1 PC
un tomate	2 piezas
crema agria	3 cucharadas l
sal
vinagre	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

Descongelé el filete de panga, lo lavé y lo sequé. Las patatas asadas y los filetes se cocinaron a baño maría.
Cebollas peladas, cortadas en mitades, agregadas una cucharada de vinagre y vertiendo agua hirviendo sobre ellas. Lo dejó por 20 minutos, luego lo tiró en un colador: la cebolla se deshizo del amargor y quedó un poco en escabeche.
Cuando las patatas y los filetes se hayan enfriado, corte el pescado en trozos grandes (de aproximadamente 1,5 centímetros). Pelar y cortar las patatas en cubos alargados.
Mezclé patatas, cebollas y pescado. Salado, agregado crema agria y mezclado. Antes de servir, agregué los tomates cortados en rodajas grandes y volví a revolver suavemente la ensalada.
¡Ensalada lista!
Se toma como base la receta del cocinero O. Putan.

El plato está diseñado para

5 porciones

Nota

¡Delicioso pescado, delicado tono de cebollas en escabeche, jugosa pulpa de tomate y papas desmenuzadas y también crema agria!
Puede agregar un diente de ajo para condimentar esta ensalada.
También puede hornear pescado: colóquelo en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, sal y hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180-200 grados. Tiempo de cocción de unos 30 minutos. Enfríe el pescado terminado sin sacarlo de la bandeja para hornear.
Ensalada de pescado simple (de Pangasius)