Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Buen día a todos. El té del año pasado no me funcionó. Hubo muchos errores. Todos los tés tienen un agradable olor dulzón, pero ningún sabor, más precisamente: hierba, heno y paja, una escoba ... ¡mayor es el deseo de seguir haciendo deliciosos tés! Después de todo, ni siquiera sé a qué deberían saber. Mayo-junio es más frío que nunca, por la noche 4-8C, por la tarde 10-15C y llueve casi todos los días. Las hojas, por supuesto, han crecido, así que comencé probando el aroma de todas las hojas en una bolsa. Los aromas son muy débiles. Pero, sin embargo, hice un té combinado después de tres tiempos de congelación. Tengo miedo de intentarlo, para no decepcionarme. El té de Ivan aún no está floreciendo, pero las hojas se han vuelto tan grandes y "gordas". Elaborado 1 lote sin congelar. Y congelé la segunda parte después de la fermentación, leí que esto es posible. Es muy conveniente si no hay tiempo para secar todo de una vez. Ayer lo saqué del congelador y lo sequé, el aroma es impresionante. Tengo dudas sobre la duración de la fermentación. En un lugar está escrito: "Es mejor fermentar una hoja joven más tiempo: 8 horas; el sabor es mejor, ya que la hoja es muy jugosa y la fermentación tarda más". En otro: "Las hojas tiernas son las más ricas en taninos. No necesitan fermentarse durante mucho tiempo". Por supuesto, debes concentrarte en el olor durante la fermentación, si conociera este olor "correcto". Lo único que tomé en cuenta es que después de congelaciones repetidas, la fermentación es de 1-2 horas. En general, las hojas alrededor de todo tipo de mar, las manos "pican" y las lluvias interfieren.

[Dalida]

Dalida, Ludmila, hay una diferencia entre el té Ivan y las plantas de jardín. Con una fermentación más prolongada de fireweed, el aroma puede intensificarse, se puede transformar en otros tonos de olor. Es diferente con los de jardín. En mi experiencia, aunque no demasiada, diré ... No vale la pena fermentar los de jardín más de 6 horas desde el comienzo de la torsión. Solo perderán calidad. Realicé un experimento con mi frambuesa favorita. Fermentado durante 4,6,8 y 12 horas. Entonces estaba todavía sin congelar, sin endurecer. El té de 8 horas me pareció el más "té", pero el té de 6 horas era más fragante.
Ahora endurezco todas las hojas (no cuento el número de ciclos de "congelación-descongelación". Quizás dos, quizás 10. A veces no hay tiempo para hacer té y tampoco hay espacio en el congelador. Solo hay que cambiar los paquetes).
Es muy probable que el olor a heno o escoba no se deba a una fermentación excesiva, sino a un secado inadecuado. Té humeante. La capa durante la fritura no debe superar realmente 1 cm La puerta del horno SIEMPRE debe estar entreabierta. Si se seca en secadora sin freír, las reglas son las mismas. La capa de té es fina (dejo espacios en la malla para un mejor flujo de aire). Y primero seco a una temperatura más alta, y luego la bajo. Estoy preparando té para la cuarta temporada. No he recibido un solo lote con olor a heno (a excepción de las fresas del prado. Pero me advirtieron que no son aptas para el té, a diferencia de las fresas)



Yuri K, las fotos, como siempre, son geniales! ¡Bromear no es bueno, sin embargo! Aunque ... ¡Y yo tengo un ALISO NEGRO! ¡Aquí!

¡Bromear no es bueno, sin embargo! Aunque ... ¡Y yo tengo un ALISO NEGRO! ¡Aquí!

Anna, gracias. Ahora trato de cumplir todas las condiciones meticulosamente: traje las hojas a casa prolijamente, ni siquiera se calentaron. Se secó por toda la casa en 1 capa (ahora la casa está bastante fría y húmeda), se retuerce 2 veces, los gránulos son enormes. Fermentado a t22-25C (esto es t de la propia masa). Sequé dos hojas a la vez a 140C - 20 minutos. en una capa, horno de convección y dejó la ranura.Luego reduje t a 100 ° C: saqué una hoja y vertí el té en la secadora de escritorio Darina. Y vertió una nueva porción de té en esta hoja y en el horno. A 100ºC, ambas hojas se secaron durante 30 minutos. Tenemos dos temperaturas de fritura. Como escribieron: uno más alto es para el sabor y uno más bajo es para el aroma. No interfirió, ya que la capa es única, solo cambió las hojas en algunos lugares. Secado a 60-70C. Apagué el horno cuando la mitad de las hojas de té estaban casi secas (que son pequeñas) y la otra mitad estaban ligeramente blandas por dentro (que son grandes). Ahora en el segundo piso se encuentra en bandejas hasta que esté completamente seco. Me temo que debido al clima frío, lluvioso y nublado, las hojas no han adquirido suficiente sabor. Espero un julio soleado. Hasta que no encontré en el radio de mi residencia ni un lechón (aunque hay muchos árboles similares, pero hay que esperar a que florezca), ni un aliso, tengo que ir a un arboreto campestre, creo que hay.

Fireweed para Ivan té y tomillo. En total, en un radio de 100 km de la ciudad, como resultó, puedes encontrar prados impresionantes de estas increíbles hierbas.

¡Hermosas fotos! Rápido, y la hierba de fuego se recolecta con flores o solo con hojas, me voy el fin de semana a cosechar.

[Mishel0904]

Mishel0904, colecciona literalmente todo! Flores: esto es lo más En los temas del "Tea Club" hay recetas no solo para hacer hojas de fireweed, sino incluso tés refinados puramente de color, de vainas de semillas y otras variaciones, ¡mira!

Té granulado de pinceles de flores de fireweed (Ovelini)

Ivan-tea "Blanco-rosa" (desde la parte superior) (lappl1)

El té de Ivan aún no está floreciendo, pero las hojas se han vuelto tan grandes y "gordas".

y la hierba de fuego se recolecta con flores o solo hojas

Chicas, hablamos de Vanka, principalmente en su tema:

Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral (lappl1)

Inmediatamente, noto que hemos estado recolectando fireweed desde mayo, hay fanáticos de May Vanka. Mide solo 20-30 cm en total y su sabor es excepcional: dulce-floral, pronunciado y especiado debido al alto contenido de almidón en las plantas jóvenes. Es esto lo que utilizan los microorganismos para la fermentación. Por lo tanto, para un sabor y aroma dulce y floral, no vale la pena fermentar durante mucho tiempo, ya que después de la fermentación comienza la etapa de ensilado, lo que lleva a la acidificación y la transición del aroma floral a heno. Personalmente, fermento May fireweed durante 4 horas. Pero junio ya son 4-6 horas. Bueno, ese soy yo, explicando la bioquímica del sabor y el aroma. En general, quien quiera conseguir qué, lo hace.

[Radushka]

Radushka, mira cuánta riqueza me espera por una hora N Se seca una hoja con color y cajas, y luego el tomillo ya está picado para secar

[Yuri K]

Yuri K, ¡estupendo! esa es la riqueza! Y las fotos son impresionantes, no escribiré nada más, me regañarán
El bebé y yo no estamos recogiendo demasiado ahora, así que recogimos el paquete para mí, mientras nos templamos, nuestras manos pican por comenzar.
Hola todos

[Yuri K]

Yuri K, por alguna razón veo fotos en la glorieta, pero no aquí

[Puerto pequeño]

No escribiré nada más, regañarán

Puerto pequeño, Yo escribo:

En general, quien quiera conseguir qué, lo hace.

¡A quien le guste el té, hágalo! ¡Nadie lo jurará! ¿Para qué? ¿Porque la otra persona tiene un criterio diferente de "bondad"? Esto es estupido. Bueno, la ración diaria es deliciosa para ti, ¡haz la ración diaria! No es sabroso, ni aromático, ni agradable para mí, nunca volveré a hacer esto. Bueno, no lo juraremos. Cada uno hace por sí mismo, según su gusto, esto es normal y natural. Y convencernos unos a otros también es una estupidez, tampoco lo haremos nosotros. Entonces escribe lo que quieras, no tengas miedo de tu autoexpresión

Probé el aroma de todas las hojas posibles que crecen en el país y sus alrededores. El olor es muy, muy débil, con la excepción de la cereza de pájaro. ¿Entonces no vale la pena hacer té todavía?

[Dalida]

Dalida, vale la pena. Sin intentarlo, no sabrá qué puede salir de tal o cual material que prima en su disponibilidad. Simplemente estudie cuidadosamente la experiencia de la "primera página", ya que las plantas de jardín y silvestres son bastante caprichosas para hacer té, a diferencia de la hierba de fuego (que es difícil de estropear).
Tenga en cuenta que muchas frutas de hueso tienen un fuerte aroma a almendra propio y dominarán todos los demás aromas en mezclas. Esto es solo cereza de pájaro, cereza, mora.
Para todos los tés de esta rama, es preferible una de las etapas: "endurecimiento según Zachariah", simplemente congelación / descongelación repetida. Entonces tendrá una prueba mejor que la prueba "por lotes" El lote todavía se usa principalmente para plantas recién encontradas, aún no probadas. Aunque ... muchos pueden estar en desacuerdo conmigo probablemente

muchos pueden estar en desacuerdo conmigo probablemente

¿Qué es? Yura, ¡dijiste absolutamente bien! ¡Incluso después de una sola congelación, puede escuchar inmediatamente durante la descongelación cuál será el aroma del té!
Por cierto, nuestra sensibilidad a los aromas también es muy variable. Alguien parece apenas oler, pero alguien HUELE tanto que es imposible respirar
En cuanto a mí, la cereza de pájaro en el té es casi inaudible. Entonces ... sombra. Y la cereza ... bueno, todos conocen mi actitud hacia ella
Por cierto, no del todo sobre el tema, pero ... hasta que haya cultivado albahaca en una cantidad adecuada para un corte de pelo, la reemplazo en ensaladas con menta común con estragón y hierba gatera. ¡Va bien! En mi vida no hubiera pensado sin intentarlo

Estoy en duelo. La secadora está en huelga. O funciona el ventilador, luego no ... y con tanto calor para secar en el horno ... CERE! Espero que mi esposo haga algo con este pésimo

Yura, ¡dijiste absolutamente bien! ¡Incluso después de una sola congelación, puede escuchar inmediatamente durante la descongelación cuál será el aroma del té!

¡Gracias! Quise decir que para mí la "prueba por lotes" de alguna manera no revela la calidad del té futuro. Estoy más acostumbrado a descongelar / congelar. Estaba 100% convencido de esto con el ejemplo de mi sabio, incluso cuando me sorprendió por primera vez. Pero no pasó la prueba del lote, lo recuerdo, olía a alcanfor hasta que pasó la etapa de endurecimiento

[Linadoc]

Linadoc, gobernante, pensé que lo regañarían por fuera, entonces el tema no es de Vankin ... pero Yura ... publicó esas fotos-no podia resistir estaba contento

congelación / descongelación repetida. Entonces tendrás una mejor prueba.

Oh enserio. Bueno, a principios de junio hice un té combinado y después de cada descongelación el aroma era fuerte, pero ni siquiera abrí las bolsas. En cada descongelamiento, no sabía cómo proceder. Hace bastante frío en casa, es decir, las hojas se descongelarán durante mucho tiempo. Calenté el horno para mantener mi mano caliente y puse las bolsas allí ...
Bueno, eso es todo, agarre el congelador, ahora probaré todo a través de él.
Y sobre la percepción del aroma: ya escribí aquí antes que adoro todos los aromas de bosque, pradera, campo. Y cuando capto el olor de las hojas, ya me "derrito", como ayer de una hoja arrugada de una cereza de pájaro. Incluso me gusta el ajenjo. Así que todavía no tengo disgustos.

Preguntaré, aunque tengo miedo. No tires tus pantuflas, ¿de acuerdo? Parece que leí todo, pero no entendí, supongo. Así que hice té con hojas de rosa mosqueta y espino amarillo. Hay color, hay astringencia, no hay olor. Pero (el olor) no estaba allí cuando se recolectaron las hojas. Decidí que solo huelen esos tés que huelen a hojas frescas. Bálsamo de limón recogido. Olía muy bien. Marchito, congelado, fermentado, seco. ¡El olor se ha ido! ¿Dónde está el error? ¿Re-fermentado?

[Irina]

Bálsamo de limón recogido. Olía muy bien. Marchito, congelado, fermentado, seco. ¡El olor se ha ido! ¿Dónde está el error? ¿Re-fermentado?

Irina, mira este hilo

Té fermentado y fibra de hierbas aromáticas (Linadoc)

Hay color, hay astringencia, no hay olor. Pero (el olor) no estaba allí cuando se recolectaron las hojas.

Estas hojas no tienen un aroma especial. Si hiciste todo correctamente: marchito (¿y cuánto?), Enrollado, fermentado en un recipiente sellado (nuevamente, ¿cuánto?), Frito (¿cuánto y a qué T?), Secado, colgado para secar, cerrado en un frasco y retirado, luego el aroma Aparecerá en seis meses a un año de fermentación seca.

Chicas, tomen uno nuevo con el té. Hice té el año pasado con las copas de sauce, me gustó mucho, una situación en la que todos ganan. Ahora la fiesta también se está secando.
Pero mi pregunta es, ¿es posible fermentar la tarta de manzana? Cuando exprimo los jugos queda mucho bizcocho, pero ¿si está fermentado?

[Ludmila]

Hola, Ludmila!
No fermentamos el bizcocho, porque fermentará, machacará Mira aquí:

Productos de orujo: 1) fibra; 2) levadura en polvo; 3) aditivos para el té; 4) sustituto del té (lappl1)

[Sorti]

Sorti, el gobernante dio enlaces muy correctos: el año pasado, en su propina, me deshice del pastel

[Ludmila]

Hola, Ludmila!
No fermentamos el bizcocho, porque fermentará, machacará Mira aquí:

Productos de orujo: 1) fibra; 2) levadura en polvo; 3) aditivos para el té; 4) sustituto del té (lappl1)

Vaya, gracias por los enlaces. Todo el tiempo hice malvaviscos con pastel, pero los niños dejaron de comerlo, comieron. Y ahora sé qué hacer con un producto valioso, gracias

Todo el tiempo hice malvaviscos con pastel

Y sigo haciendo esto:

Salsa de orujo (Linadoc)

Preparación dulce de orujo de frutas (Linadoc)

Sí, esta es una fiesta de algún tipo, cuántas recetas. Gracias

Alguien recoge las hojas en bolsas, pero mi temporada de té apenas comienza. Traté de congelar todo tipo de hojas para obtener un aroma de prueba, el resultado: un aroma fuerte solo en madreselva y cereza de pájaro, el resto, ninguno (frambuesas, fresas, cerezas, yurga, probablemente chupón), por lo que hay bayas pequeñas y verdes. ¿No haré té todavía ...?
¡Ivancha conduce! (Quería ocultar el texto, no sé cómo)

[Ludmila]

Quería ocultar el texto, no sé cómo

Ludmila, prensa

¡Mi primer té también nació hoy! Ayer recogí el vanka, tapas y hojas, lo hice por separado, en una lila en una hoja, lo enrolle, lo asé en el horno y en la secadora. Y corté la uva, también lo probé, lo torcí sin congelarlo, una vez, salió un buen granulado y se va con facilidad. ¿Cuándo puedo intentarlo?

[Tatyana]

¿Cuándo puedo intentarlo?

Tatyana, con la iniciativa tu!
Pruébelo en un mes.

Estas hojas no tienen un aroma especial.

Y tengo un extraño aroma a miel de espino amarillo, aunque lo atormento, no lo fermento.

Y corté la uva, también lo probé, lo torcí sin congelarlo, una vez, salió un buen granulado y se va con facilidad.

La uva en sí no es muy, ni astringencia ni color no da realmente, solo acidez. Es bueno agregar un poco a las mezclas. Me gustó mucho hacerlo con bizcocho de chokeberry negro, este año guardaré todas las uvas cortadas hasta el otoño, mientras madura el chokeberry. Ahora es bueno hacer dolma con uvas.

Y tengo un extraño aroma a miel de espino amarillo, aunque lo atormento, no lo fermento.

Yo también estoy atormentando. Realmente me gustó este té. Como un buen té verde y variedades no baratas. También quiero probar el té de espino amarillo de otoño.

¿Es posible en detalle cómo hervir a fuego lento el espino amarillo para el té?

¿Es posible en detalle cómo hervir a fuego lento el espino amarillo para el té?

Marchitar, meter bien en una bolsa, atar y poner en una olla de cocción lenta durante 6-8 horas a una temperatura de 60-70 grados. Luego freír y secar. Freí en una sartén hasta que aparezca el aroma, y ​​lo paso a la secadora. Me seco a una temperatura de 60 a 70 grados. Resulta té de hojas enteras.

También quiero probar el té de espino amarillo de otoño.

Para el otoño, alguien ya lo ha comido, colecciono principalmente crecimiento joven.

Para el otoño, ya está todo comido por alguien, colecciono principalmente brotes jóvenes.

Bueno, entonces está bien. También languidezco, solo en una olla de barro en una olla de cocción lenta a la misma temperatura. Lo seco en una sartén, en una airfryer y en una secadora, luego mezclo todo. ¡delicioso!

Y en


Me gustó mucho hacerlo con bizcocho de chokeberry negro, este año guardaré todas las uvas cortadas hasta el otoño, mientras madura el chokeberry. Ahora es bueno hacer dolma con uvas.

No tengo una mora, todavía no puedo plantarla, todavía tengo que estar desconcertado por esta pregunta.¿Dónde usas la baya? ¿Y juntar las uvas con chuletas negras?

No tengo una mora, todavía no puedo plantarla, todavía tengo que estar desconcertado por esta pregunta. ¿Dónde usas la baya? ¿Y juntar las uvas con chuletas negras?

Yo tampoco lo tengo, los vecinos se deshacen. Hizo vino de manzana y aronia. Puse una pizca de hojas cocidas + una cucharada de bizcocho en la picadora de carne (mi hija me ayudó, es más conveniente en 4 manos
) y así sucesivamente durante todo el juego. Y luego para freír y secar. Los gránulos son buenos, fuertes.

[liusia]

liusia, Ludmila¿Cuántos ya leyeron estos procesos (con un multicooker) ---- Yo también languidezco, solo en una olla de barro en un multicooker a la misma temperatura --- Tengo un multicooker en un paquete nuevo, entonces la pregunta es: ¿en qué programa? .. y también escriben que puedes ponerlo en una multicocina directamente en el paquete ... ¿el paquete no se derrite?

[Galina]

en que programa?

Galina, en mi opinión sobre calefacción.

el paquete no se derrite

No, no se derretirá.

[Galina]

Galina, Tengo Shtebochka. Lo hago sobre calefacción.

estos procesos (con un multicooker)

Té verde: fermentación en la yogurtera Brand 100 y multicocina Brand 701 (MariV)

Con respecto a obtener buenos gránulos, leí que se agregan bayas, pero solo entonces no a todos les gusta el sabor de compota. Quizás pueda agregar bayas sin un sabor pronunciado, por ejemplo, mora o yurga, porque puede secarlas con anticipación. Congelé especialmente el chokeberry negro el año pasado para poder agregar algo ahora. ¿O tal vez ciruelas pasas o albaricoques secos finamente cortados y retorcidos con hojas mal granuladas ...? Cualquier fruto seco, las mismas pasas.
De la experiencia. Intenté buscar algo de té en la naturaleza, en los campos ya hay un alboroto de flores, que, lamentablemente, no sé, son más modestas en el bosque. Pero la permeabilidad no es ninguna: después de las lluvias mensuales, la hierba apenas llega hasta las rodillas, pero sobre todo hasta la cintura y la barba. Así que luché con una bicicleta debajo del brazo, un entrenador para todo el cuerpo. Como resultado: picada por mosquitos, quemada por ortigas (ella es tan alta como yo) y toda con espinas del cardo del año pasado, pero complacido con lo que vio y encontró: geranios de prados y bosques por todas partes, claros, drupas (de alguna manera se escribe poco sobre el té), fresas. - igualmente en todas partes, frambuesas, cerezas - en matorrales, manzanos silvestres, cerezos de aves, yurga, espino amarillo, sauce silvestre en todas partes (apenas se menciona lo mismo), la salvia apenas comienza a florecer - cuánto trabajo ... Y en el camino recogí hongos en tintura para dar. En general: ojos corriendo, cuello alrededor y pensando constantemente: ¡cuándo voy a trabajar en el campo, pero ni siquiera tengo tiempo para ir a trabajar! Pero todo esto es 100% positivo.

Tal vez agregue bayas sin un sabor pronunciado, por ejemplo, mora

Puedes, agregué chokeberry negro el año pasado, las hojas de otoño estaban secas y mal granuladas, y maravillosas con bayas.

De lo inventado. Sirvo té, incluso en frascos de vidrio para café, tienen diferentes cuellos, pero quiero verter el té lo antes posible, para no derramarlo. Tengo un embudo grande para frascos de vidrio ordinarios, lo paso por mermelada. Compré una taza de cartón por única vez, su cuello es solo un poco más grande que un agujero en el embudo, corté solo la parte inferior, hice cuatro ranuras verticales desde la parte inferior y justo encima del medio, eso es todo. Inserto el embudo en la parte superior de la taza y, apretando la taza en la parte inferior debido a las ranuras, obtengo el diámetro deseado, es decir, inserto el fondo de la taza en cualquier frasco, toda la estructura se mantiene bien.
Pregunta. Todavía no me he dado cuenta de qué gránulos para fermentación y freír son mejores: pequeños o grandes. Siempre lo giro dos veces. Tanto los pequeños como los grandes siempre están apretados.

¡Buena hora del té para todos!
Los mensajes más recientes no requieren comentarios especiales de teñidores más experimentados, por lo que todos miran silenciosamente entre los matorrales de Vanka y otras plantas. Y yo, vertiendo en silencio otros 10 kg de la mezcla ya preparada de Vanka en cajas de plástico, llamo la atención de los tejedores sobre el muy buen resultado de Vladimir en la fermentación de la olla de hierro de Crimea, que describió en una receta que casi nadie notó:

Té fermentado de hierro de Crimea (té tártaro) (Vladr59)

Por supuesto, pocas personas tienen la oportunidad de hacer té con una olla de hierro, pero, en primer lugar, los lectores de este tema que viven en Crimea tienen esta oportunidad y, en segundo lugar, esta experiencia es aplicable a otras plantas similares de la familia labiada, fermentadas con flores enteras e inflorescencias.

[Vladr59]

En segundo lugar, esta experiencia es aplicable a otras plantas similares de la familia Labiata, fermentadas con flores enteras e inflorescencias.

Por eso guardamos silencio Tratemos de analizar por prioridades:
en primer lugar, discutir el té de Vladr59 será interesante de todos modos para los crimeos. Esto también es evidente por la ausencia de la planta en otras regiones. Sin materias primas, sin experimentos, sin discusiones.
En segundo lugar .... Esta es otra historia, la probé, por ejemplo. Labios, son lucíferos, ¿verdad? Entonces recordemos mi salvia, tipos de menta, orégano, tomillo. Mi "sonata" se describe casi de la misma manera: recolección, secado, congelación, granulación, fermentación, secado.
Tercero: en el ejemplo de la salvia. En realidad, no había basura debido al componente aglutinante (hoja de pera), pero tampoco obtuve gránulos transparentes. En la versión mono, probablemente solo sería basura. Conclusión: es mejor cortar y no granular el lacustre. Lo que hago tranquilamente con tomillo, orégano y menta.
En cuarto lugar, no obtuve ningún efecto "sorpresa" tangible de la fermentación de estas hierbas al gusto, con la excepción de la salvia. ¿Por qué molestarse entonces? Me he detenido. Hago versiones mono de estas hierbas, las agrego a mezclas ya preparadas cuando las preparo a voluntad
La receta fue vista, leída. Pero simplemente no había nada que comentar



Eso es lo que no puedo entender de ninguna manera, es con Tavolga (reina de los prados)
Resulta que hay un montón de subespecies de ellas ... Y en los videos y artículos solo se muestra una: parece una hoja viscosa. Y dicen que solo crece en lugares húmedos y pantanosos. Ayer recorrimos 200 km para tomar fotografías de la naturaleza, vimos una planta de bajo crecimiento con panículas de flores similares, pero confundimos las hojas, que no eran típicas, y no las recogimos. ¡Y probablemente en vano! En el mismo calor, en la estepa, alrededor de los cuerpos de agua durante kilómetros, no hay nada. Simplemente no tomé una foto ... Y debajo del corte hay un enlace a la subespecie (subtaxa).

🔗

[Linadoc]

Hago versiones mono de estas hierbas, las agrego a mezclas ya preparadas cuando las preparo a voluntad

También cambié a adiciones mono a las mezclas principales. A menos que mezcle albahaca y hierba gatera de limón de inmediato. Y hago una mezcla personalizada: pera + frambuesa + 5% monarda. Melissa es diferente, menta, orégano no fermento nada. Lo giro dos veces y lo seco a 40. Lo giro, no lo corto, porque ahorro espacio de almacenamiento. El "polvo" no me molesta en absoluto. Hay un frasco separado en el que se recoge toda la fracción de polvo para la temporada. Y, créame, este es ... ¡el té MÁS delicioso!
Debido al terrible calor, la producción de té se ha estancado. Hizo solo un lote grande de pétalos de rosa fermentados-mono (600 g listos) y dos lotes de 1 kg de mezclas de jardín terminadas. Pera + manzana + frambuesa + grosella negra + 10% aliso negro y Pera + manzana + frambuesa + "colas" de fresa de jardín de frutos grandes + 10% aliso negro. Ahora está teniendo lugar el corte de esta misma "fresa" y después de recoger las bayas de la grosella negra habrá un corte de sus hojas (muchas de las quemadas por el viento seco). En el congelador, 450 g de hojas de Ivanushka esperan su turno. Mezclaré con los de jardín.
Linadoc, gracias por el enlace al té de hierro. Definitivamente iré a leer. Es una lástima que no exista y no habrá, muy probablemente, la oportunidad de hacer e intentar

También cambié a adiciones mono a las mezclas principales. Melissa es diferente, menta, orégano no fermento para nada.

Así que hago lo mismo ahora, pero no lo tuerzas. La picadora de carne saltará, exactamente, sobre el mismo tomillo. El tallo es como un alambre. Sí, y el orégano también, y si "lijas" solo la hoja y el color para torcer, entonces la nifiga no ganará masa, tenemos estas hierbas casi calvas, todo suele ser

pero tampoco obtengo gránulos transparentes


Entonces tomé lo mismo, tuve que cortar el resto, aunque no había mucha materia prima, pero me gustó más el té cortado (lo hice con una pera silvestre)

[kartinka]

kartinka, ¿ha leído de qué hierbas y plantas estaba hablando?