Vieiras a la plancha

Vieiras a la plancha

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Vieiras congeladas	400 g
aceite de oliva refinado	2 cucharadas. l
limón, sal, pimienta

Metodo de cocinar

• Descongele las vieiras directamente en el paquete en el refrigerador durante 5-6 horas o con agua corriente muy fría. Retirar del empaque, secar con toallas de papel, poner en un bol, agregar aceite y remover. Deje reposar hasta que se caliente la sartén. Si no tiene mucha confianza en su sartén, puede engrasarla un poco con aceite. Coloque las vieiras en una sartén bien calentada a poca distancia entre sí, fría por cada lado durante no más de 1 minuto (las pequeñas son incluso menos). Poner en un plato, sazonar con sal y pimienta, servir con rodajas de limón.

El plato está diseñado para

para 2 porciones

Hora de prepararse:

no más de 10 minutos

Nota

Es tan sencillo, pero con este método de preparación, las vieiras no pierden su ternura y aroma. Un plato muy sofisticado que va bien con un Pinot Grigio bien frío.

¿Cuántas comidas de vieiras puedes hacer? ¿Dos, tres, cinco, diez? ¡No, mucho más! Las ensaladas de verduras con la adición de carne de vieira hervida se distinguen por su alto sabor.
La vieira con mayonesa o aspic es un manjar que se puede utilizar para una mesa festiva.
Es bueno cocinar una vieira frita o guisada con varias salsas: tomate, cebolla, roja y otras.
La carne de vieira sale a la venta congelada, y antes de cocinarla se descongela la carne, para lo cual la ponen en una cacerola con agua y la dejan a temperatura ambiente durante 2-3 horas, luego enjuagan bien con agua fría.
Para cocinar, la carne de vieira se usa tanto cruda como hervida.
Para hervir, la carne de vieira preparada se coloca en agua hirviendo con sal (1-2 cucharaditas de sal por 1 litro de agua), pimienta, raíces: se agregan zanahorias, perejil o apio y se hierven durante 10 minutos. Con este método de cocción, las cualidades de alto sabor de la carne de vieira se conservan casi por completo. Después de enfriar, la carne de vieira hervida se desmonta en fibras o se corta en rodajas finas, cubos o trozos de otra forma, según la naturaleza del plato.

Nunca probé vieiras, pero se ven tan rectas

¿Oh, que estás haciendo? ¿A qué saben estas vieiras? Tal vez esto sea algo delicioso, pero nunca lo he probado

¡Esto es delicioso! Ni siquiera puedo decir a qué saben ... Quizás esa basura con la que se condimentan los palitos de cangrejo sea mil veces más sabrosa. Son caros, contagiosos, pero vale la pena intentarlo

Ksyusha, gracias, estaba muy interesado en las compras de Pozyrya, ¿está en oferta con nosotros o tal vez no trajeron tanta curiosidad a nuestros tours?

Mira en la escarcha, creo que ahora están por todas partes. A veces necesitas mimar a los tuyos.

Ya lo llevé a las pestañas, sobre todo porque es tan fácil de cocinar. Me encanta cuando es sabroso y rápido.

Son caros, contagiosos, pero vale la pena intentarlo

Esto es lo que siempre me confunde, cuando miro el precio, me arrastro tan silenciosamente. Y el sapo presiona no porque sea caro, sino porque, habiendo pagado mucho dinero, no puedo ni imaginarme cuál será el resultado. Probablemente, primero debe probar en algún lugar con un rendimiento decente y luego comprar.

¡Mañana iré a comprar estas vieiras! ¡Probablemente me haya llegado la hora X! ¡Y luego camino, deambulo alrededor de ellos! ¡¡¡Resuelto !!! Escuché que no solo hay vieiras del extranjero, sino también de Murmansk, en mi opinión. ¡Intentaré!

¡Me encantan las vieiras! En todas las variedades, ¡incluso crudas! Cociné en todos los sentidos, pero así, solo a la parrilla, todavía no. ¡Gracias, lo haré!

Esto es lo que siempre me confunde, cuando miro el precio, me arrastro tan silenciosamente. Y el sapo presiona no porque sea caro, sino porque, habiendo pagado mucho dinero, no puedo ni imaginarme cuál será el resultado. Probablemente, primero debe probar en algún lugar con un rendimiento decente y luego comprar.

Entonces el sapo me está estrangulando, tenemos un kilogramo que vale más de 2 mil.

¡Cómo me encantan las vieiras! En salsa cremosa, vino blanco, con pasta ... Pero no adiviné a la parrilla. ¡Gracias por la receta!

Chicas, pruébalo, no te arrepentirás. Yo mismo les tenía miedo, incluso los arruiné la primera vez, los digerí. Y según esta receta, el resultado es siempre del 100%.

Entonces el sapo me está estrangulando, tenemos un kilogramo que vale más de 2 mil.

Vaya, compré 400 gramos congelados por 600 rublos y pensé que era increíblemente caro.

Entonces el sapo me está estrangulando, tenemos un kilogramo que vale más de 2 mil.

¡Vaya, DOS MIL! ¿Es este el precio en rublos? Por tal costo, solo necesitan cocinarse para los invitados, ahora se probará un nuevo plato en ellos huéspedes
Pero aún no lo he encontrado, anoche solo logré encontrarme con el Magnet, pero no están allí.

No había oído nada sobre Murmansk, pero en Sakhalin, recién capturado en el mercado fue mi compra número 2 después del caviar, pero también eran caros allí, ¡pero el sabor era incomparable! Es una lástima que hayan tenido que ser congelados antes de Moscú, lo que pronto estropeó el producto. Y por eso también los comí crudos con gusto, pero a la parrilla o con motivos chinos, simplemente vuela lejos
Lo principal es no sobreexponerse.
¡Gracias por la receta!

El año pasado compré a 600 rublos / kg, ahora están a 770.

El año pasado compré a 600 rublos / kg, ahora están a 770.

¿Dónde, Larissa, dónde? Entrégame este lugar mágico, donde están a 770 por kg ... pliiiz

¿Dónde, Larissa, dónde? Entrégame este lugar mágico, donde están a 770 por kg ... pliiiz

Por favor: grande, 10-20 piezas / kg 🔗

¡¡Y hay una recogida automática !! Lejos de mí, pero vale la pena el viaje por eso. Gracias

Las vieiras son deliciosas. Solo el sábado vi un paquete de 500 g - 500 rublos. ¡Pero a veces solo necesitas mimarte!

[m0use]

m0use,
Ksyusha, no estoy tan frito como el tuyo)) ¡Pero muy sabroso! Los comí ahora por primera vez en mi vida) Y gracias a tu receta, no los eché a perder))