Salteado de mariscos con vino blanco y leche de almendras

Salteado de mariscos con vino blanco y leche de almendras

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Mezcla helada "cóctel de mar"	400 g
Ajo	2 dientes
Vino blanco seco	50 ml
Leche de almendras	150 g
Aceitunas deshuesadas	50 gramos
Jugo de limon	1 / 4-1 / 3 h l
Pimentón molido	1/2 cucharadita
Sal pimienta	gusto
Aceite de oliva	2-3 cucharadas
Sésamo	para decoración

Metodo de cocinar

• Ponga los mariscos en un colador y descongele a temperatura ambiente.

• Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue 1 diente de ajo picado

• Luego agregue mariscos a la sartén. Freírlos a fuego alto durante 1-2 minutos.

• En otra sartén calentar también el aceite de oliva, añadir 1 diente de ajo picado, sofreír un poco y verter el vino.

• Después de que el vino haya hervido, vierta la leche de almendras en la sartén y deje hervir.

• Transfiera los mariscos fritos a una fuente para hornear, espolvoree con jugo de limón, agregue aceitunas picadas, sal y pimienta

• Agregue pimentón y vierta sobre mariscos con salsa de vino y almendras

• Hornee en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos. Tengo un molde de barro, así que lo meto en un horno frío.

• Sirva inmediatamente con arroz o pasta. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

40-60 minutos

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

Un plato interesante y sabroso. Se prepara rápidamente y puede convertirse en una decoración de mesa festiva.

[Elena]

Elena, gran receta! Definitivamente lo tomaré y lo haré. Solo que probablemente reemplazaré la leche de almendras con leche de coco, ya que siempre está disponible en mi casa)). Mi pregunta es, ¿por qué nombraste este plato salteado? Siempre me pareció que el salteado es más un plato de verduras. ¿Puede ser que esté equivocado? Perdón por el tedio))
... entonces encontré: "Saltear es el nombre general de los platos preparados según una técnica determinada (fr. Saltear), que consiste en una pequeña fritura con una pequeña cantidad de grasa". Me respondí la pregunta

[liyashik]

liyashik, Leah, ¡Gracias!
¡La leche de coco quedará genial!

¿Y qué es esa figurilla decorativa pegada a la aceituna? Lo hiciste tu mismo? Si es así, entonces cómo

[Svetlana]

Svetlana, una figurilla, sí, lo hice yo mismo
No recuerdo la receta exacta. Mantequilla, harina y algo más. En algún lugar escrito, veré

Receta de Figuli en el estudio !!! En serio, llama la atención sobre sí misma y, por tanto, sobre el plato. No puedes pasar.