Mejillones con salsa de crema - receta con fotos en Mcooker: las mejores recetas

Mejillones con salsa cremosa

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
mejillones verdes con concha	500g
cebollas de bulbo	1 cebolla pequeña
ajo	2 dientes
vino blanco	150 ml
azafrán	pellizco
orégano	gusto
pimienta negra	gusto
crema	300 ml
queso rallado	250-300g
jugo de limon	medio limón

Metodo de cocinar

Primero debes descongelar los mejillones. Por supuesto, si tienes nuevos, entonces está bien, no los cultivamos así)
Cocinar la salsa. Machacar el ajo con el dorso de un cuchillo, picar finamente la cebolla. Caliente el aceite de oliva en una cacerola honda, fría el ajo hasta que esté dorado y huela seguro, lo principal es no quemarse demasiado. Luego agregue la cebolla allí.
Mientras se fríen las cebollas, remoje el azafrán en el vino. Si no tienes azafrán, no importa, simplemente puedes excluirlo, le da un hermoso color a la salsa y un sabor sutil, por lo que no pasará nada malo.
Cuando la cebolla esté dorada verter el vino (con o sin azafrán) y evaporar un poco para que se evapore todo el alcohol. ¡Remover! Luego agregue especias, aquí también, todo al gusto, puede agregar orégano, mejorana, albahaca juntos o una cosa. Lo hacemos con orégano y pimienta negra, a veces con albahaca. Si te gusta más picante, puedes agregar una pizca de chile.
Vierta la crema. El contenido de grasa depende de sus preferencias y de cualquier dieta. Usamos el 10%. Revuelva de nuevo, lleve a ebullición y hierva un poco para espesar la salsa. La salsa está lista. Lo dejamos a un lado para que se enfríe un poco, y nosotros mismos estamos preparando los mejillones.
Deben enjuagarse bien, ya que puede haber arena y trozos de concha en su interior. Y ponga la carne en una bandeja para hornear. Ponga un poco de salsa en cada uno y espolvoree suavemente con queso rallado encima. Y en el horno, precalentado a 200 grados, durante 10 minutos, cuando el queso empiece a cambiar de color y burbujear, se puede sacar. Solemos servir en platos grandes para todos los comensales. Vierta los mejillones preparados con jugo de limón antes de servir.