Rollitos de col de calamar en salsa cremosa de ajo

Rollitos de col de calamar en salsa cremosa de ajo

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Calamar congelado	700 g
Arroz sancochado	250 g
Cebollas de bulbo	3 cabezas
Ajo	4 dientes
repollo blanco	1 bicicleta
eneldo	1 paquete
Crema 10%	250 ml
Crema agria	200 g
Sal pimienta	gusto
Mantequilla para freír	50 gramos

Metodo de cocinar

• Quiero advertirle de inmediato: la cantidad de productos para el relleno resulta ser más de 1 swing de repollo. Es decir, tiene una opción: O tome 2 rollos de repollo y gire los rollos de repollo uno por ahora, y el segundo para "más tarde" en el congelador (que, creo, es muy conveniente! Lo saqué, lo descongelé y lo puse en el horno!), O use el relleno como guarnición de cualquier otro plato. ¡Lo cual también es bueno!)
• ¡Entonces!
• Ponemos a cocer el arroz y preparamos tranquilamente los calamares. Si tienes calamares pelados, ¡entonces eres un poco más afortunado que yo!) Tuve que enjuagarlos primero, pelarlos y quitarles las cuerdas.
• Ponemos una cacerola con agua al fuego (del tamaño de 1 calamar) y esperamos. Tan pronto como hierva el agua, echamos la carcasa del 1er calamar durante 30 segundos. Lo sacamos con una espumadera en un plato. Hacemos esto con todas las canales de calamar. Es mejor tirar uno a la vez, por lo que hay menos posibilidades de digerir algunos y cocinar poco otros. Si aumenta el tiempo de cocción (incluso en 1 minuto), entonces los calamares gruesos están duros y, para obtener la suavidad inversa, ¡tendrán que cocinarse durante 30 minutos! ¡Considere esto por favor!
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• Modo cebolla y sofreír en aceite.
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• Modo calamar y eneldo.
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• El arroz ya está cocido. Agregue la cebolla frita, los calamares picados con eneldo. Sal y pimienta para probar. Mezclamos. ¡El relleno está listo!
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• Y luego todo es como para los rollos de repollo ordinarios.
• Cuidemos el repollo. ¡Ahora es joven y muy jugosa y sabrosa!
• Vestimos las hojas y las ponemos en agua hirviendo durante un par de minutos. Lo volvemos a poner en el drushlag. Tomamos cada hoja y golpeamos los lugares gruesos o duros con un martillo.
• Ponemos el relleno en la base de la hoja con una cuchara con un portaobjetos, lo envolvemos y lo ponemos en forma antiadherente.
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• Salsa. Mezclamos crema agria y crema, exprimimos ajo tierno, sal y pimienta.
• Rellena nuestros rollitos de col con salsa y mételos al horno, ¡horneando hasta que estén dorados!
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• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

En lugar de col blanca, puede usar col de col rizada.
¡Y para los amantes del queso, sugiero rociar el plato con queso rallado a la mitad y hornear una corteza marrón!
Si tú, como yo, tienes un relleno extra, entonces puedes hacer lo que está escrito al principio, o puedes agregar un huevo cocido picado (un par de piezas), atún enlatado en tu propio jugo y mayonesa y tendrás una excelente ensalada. ¡Y el almuerzo (o la cena) será en el mismo estilo marino!

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Interesante y, por supuesto, delicioso !! Pero, ¿por qué hervir los calamares y el arroz si luego se ponen en el horno durante 30-40 minutos? En tanto tiempo, los alimentos crudos se cocinarán en el horno. O tal vez no entendí algo ...

Interesante y, por supuesto, delicioso !! Pero, ¿por qué hervir los calamares, además del arroz, si luego se ponen en el horno durante 30-40 minutos? En tanto tiempo, los alimentos crudos se cocinarán en el horno. O tal vez no entendí algo ...

No es en balde que digan que una cabeza es buena y 2 es mejor
Hay que hornearlo ANTES DE TRITURARLO, pero en mi horno tengo que esperar mucho para esto, porque probablemente todos lo adaptarán a su propia técnica. Al asar a la parrilla, generalmente habrá belleza

Una variación interesante. Lo llevaré a tus marcadores. Nunca se sabe ... ¡Gracias!

Una variación interesante. Lo llevaré a tus marcadores. Nunca se sabe ... ¡Gracias!

¡De nada!
¡Esté preparado para el hecho de que los vecinos puedan venir a oler y pedir la cena!