Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

RepeShock

Seguimos dominando nuestros maravillosos hornos, compartimos recetas y discutimos cómo domesticar nuestros obstinados hornos.

Cita: SoNika

Chicas, hagan un tema pliz: Pizzeros Princess, Travola, GF, Fagor MG-300 -2

Pastel de cabaña dietético con soufflé de repollo
(Linadoc)

Pan de pizza con queso y cebollas verdes
(Sonadora)

Consejos útiles:

Una forma rápida de limpiar el interior de la estufa de los depósitos de carbón. (Yuliya K)
Sutilezas técnicas de los pizzeros, formas, etc .:
Comportamiento no estándar de las siliconas nativas. formas en Princess 115001 (Fotina)

SoNika

Irina, Zhenya,
Buen día a todos. Hoy me dediqué a recortar la alfombra en forma de Horso, es densa, regordeta, creo que ahora no habrá problemas con el fondo frito en el GF

Yuliya K

Cita: SoNika

Hoy me dediqué a cortar la alfombra con forma de Horso

Sonic - ¡Suena muy misterioso! ¡Al menos sujeta una foto para entender de qué forma estamos hablando!
Y repito, la red es mejor para el fondo, pruébalo, ¡lo verás por ti mismo!

SoNika

YuliaTengo una malla con bordes curvos, incómoda, pero compré esta forma a bajo precio. La forma de las fuerzas. que tengo una canela aparentemente normal, de solo 3-4 cm de grosor, unos 29 cm cuadrados, se adapta bien a las formas desmontables, tiene capacidad para 250 g. Aparecieron nuevamente con nosotros, pero por 410 rublos. Estoy pensando ... y muy bien. Pedimos mucho estos días, solo tenemos 4 aspiradoras ... pero 2 manuales ..., ahora no puedo permitirme comprar. En el sitio ... xopc.com, quiero pedir un molde de silicona para pizza, que se ve como lo que estoy buscando.

Yuliya K

Cita: SoNika

Tengo una malla con bordes curvos, incómoda

SoNikaQuite esos clips de papel de las esquinas y corte un círculo para que se ajuste a la parte inferior, ¡y una malla versátil para cualquier forma o papel / tapete está lista! ¡Solo hay sujetapapeles hechos con una engrapadora!

SoNika

Yulia, no, yo no juego a esos juegos! Ya escribí que estaban en mi trabajo. momentos de la vida en los que trabajaba con un judío. vidrio y yo era alérgico a ese vidrio ...

Yuliya K

Cita: SoNika

alérgico a tal vidrio ...

SoNika, bueno allí y entonces no tal fibra de vidrio !!! ¿Ya horneaste sobre una alfombra de teflón?

Plan de siete años

Felicitaciones a todos en la nueva casa !!!!!
¡¡¡Cómo, después de todo, se hicieron populares estas sartenes !!!! Y por que poco tiempo !!!
Después de todo, ¡¡¡hace menos de tres años ni siquiera sabíamos de su existencia !!!
¡¡¡Y qué elección hoy !!! Para todos los gustos !!!!!

SoNika

Yulia, de calidad y composición completamente diferente, hay fibra de vidrio, en teflón - politetrafluoroetileno (fluoroplástico), y silicona, algo más organosilicio ... algo así. Tengo menos quejas sobre la silicona (su composición), bueno, me conviene más pensar ...

Yuliya K

Cita: Siete años

¡¡¡Cómo, después de todo, se hicieron populares estas sartenes !!!

Svetlanay el sitio HP en mi opinión, puede dar con seguridad una medalla de los fabricantes de estas estufas: ¡¡¡cuántas recetas geniales se han compuesto durante este tiempo !!!

Cita: SoNika

calidad y composición completamente diferentes

SoNikaCiertamente no soy químico, pero la base de ambos es fibra de vidrio / fibra de vidrio. Impregnación sí, fluoroplástico ..
"La tela barnizada de teflón es una tela de vidrio impregnada con fluoroplástico-4D (PTFE, PTFE). El material se caracteriza por propiedades complejas únicas que combinan las ventajas de la tela de teflón y la tela de vidrio ..."
"Malla de fibra de vidrio impregnada con fluoroplástico (Teflón)"
Silicona, sí, es silicona, es completamente diferente ...

SoNika

Yulia, Sigo dando preferencia a la silicona ... He escuchado bastante que los fragmentos de teflón que se meten en el cuerpo ... contribuyen a los depósitos de tumores ... (y ya tengo miedo) desgastaron todas las sartenes ... y muchos amigos y familiares muy bien. atormentado ... entonces creo que si es posible, al menos un poco para proteger a los seres queridos, entonces por qué no ... y yo también agoto algo de la cocina ... por la misma razón Lo principal es sin fanatismo

Yuliya K

SoNikay volviendo a la red: no toca la comida debajo del molde o alfombra, solo salvará la parte inferior del calor ...

Cita: SoNika

agotado todas las sartenes ...

Bueno, ¿la superficie interior de los hornos de pizza no te asusta? En mi humilde opinión, no se asuste demasiado ... por supuesto, siempre se necesita precaución, pero como usted dice ...

Cita: SoNika

Lo principal es sin fanatismo.

SoNika

Yulia, no, no frito en el GF, solo en latas y formas de prada todavía hay parte superior, pero hasta ahora
No presiono nada, lo agrego a favoritos y busco en el correo actividad en los temas.

marina-mm

Paté de hígado de Tristar. Hornear en molde de silicona. El regulador de temperatura fue útil

Paté de hígado de res según el principio Paté de foie gras (escrito por el tío Sam), solo todas las proporciones ya son visibles.
Y el molde encaja bien en la estufa y el volumen encaja.

Pero pongo el queso que tengo en el paté. Las opciones de sabor siempre son posibles.
Me gustó hornear en Tristar, bajé la temperatura para no freírlo y no hace falta conducir el horno por una ración pequeña.

Mirabel

Puerto pequeño, ¡¡¡que adorable!!! y de que tamaño se trata el molde? ¿Encaja allí toda la porción dada?
No acepto foie gras bajo ningún pretexto

¿Qué se hace con un pájaro pobre para lograr este contenido tan graso?

y nunca comí ... pero aquí !!! después de todo, nada de foie gras, sino un sabor delicado

marina-mm

Vika, resulta solo un paté delicado. Altura del molde 4 cm, largo 29,5 cm, ancho 21,5 cm
Esta vez no observé las proporciones exactas, cociné menos que en la receta.

Deana

Yuliya K, ahora, si mi boca no estuviera ocupada con tu propio pastel, ¡te habría mordido (amiga)! Bromeando y bromeando, ahora con pasas, ahora con queso, no puedo resistir, voy a hornear a la una de la mañana. Y luego comemos.
Aquí está tu patty para actualizar el tema.

Yuliya K

Dina, bueno, genial, ¡incluso por la noche puedes amasar y hornear rápidamente! ¡¡¡Bien hecho!!! ¡No te molestan y te dormirás con hambre! Bueno, espero que no estés amasando la masa en un procesador de alimentos.
Mira en el "pastel de pasas" qué belleza es Tanya con ciruelas y orejones ¡creado! ¡Esta es la verdadera tentadora!

marina-mm

Tarta de frutos rojos abiertos 2/3 de la receta en un molde de silicona en Tristar.

Pastel de bayas abierto
(Ksyushk @ -Plushk @)

Rituslya

Tanto yo como yo Y también traigo riquísimo. ¡Tan delicioso!

Verduras con crema agria (multihorno Tristar PZ-2881)
(Rituslya)

SoNika

Puerto pequeño, Rita, bien hecho, hoy tengo más simple, pizza y pogach

sírvase hacer, al sol a la mitad de la CZ y harina de uso general

Pogacha con queso Adyghe, pero siempre hago una tabla de quesos, pongo los productos en el HP, (el más joven está en casa) y me escapo a la tienda, la masa venía lista, rallaba el queso, enrollaba la masa, la doblaba, la engrasaba y listo! Junto con pizzas al horno. Pero incluso sobre una alfombra gruesa, se asó bien. Además, lo levanta más alto, y la parte superior también es buena, está enrojecida.

Irgata

Patatas con carne picada en la pizzero Princess 115000.

Tumanchik

otra pizza con champiñones y ciruelas secas en el GF

Yuliya K

Cita: Tumanchik

Voy a grabar un video mientras le doy forma en polenta

Irlandés, tienes que ser inteligente, por favor, de lo contrario estaba releyendo tu consejo aquí y aquí Y sobre el rollo en polenta no puedo entenderlo, ¿te manchas polenta por todo el plano del pastel? o solo en los bordes?

Tumanchik

Yulia, Me engraso bien las manos y, en consecuencia, la pieza de masa. Luego lo puse en la polenta. Empiezo a estirar la masa. El fondo está cubierto de grupa. Luego le dio la vuelta. Y lo estiro de nuevo. Formando poco a poco un lado. Resulta que la polenta cubre solo la superficie de la pieza de trabajo en toda la superficie, pero no en la masa. Luego la pinchó con un tenedor para que no se levantara. Y además,
después de la prueba, la tecnología es la siguiente:
1.caliente la estufa no más de 195
2. Coloque la pieza de trabajo sobre un tapete (teflón, no silicona) y cierre durante 5-7 minutos.
3. Espolvorear con una cucharada de queso rallado y disponer el relleno (el relleno entonces no se despega de la masa). frito durante 5-7 minutos (dependiendo del relleno), pero ya con la tapa entreabierta debajo del omóplato
4. solo que ahora unté con salsa (lo goteé con una cuchara) tanto la pizza como los bordes-lados (con un cepillo). luego se fríe el relleno, no se cuece en la salsa y otros 5 minutos bajo la espátula
5. poner y quitar el queso. cubierto durante un par de minutos para que flote.
necesito grabar un video)))

Irgata

Borek rápido y fácil (perezoso).

La necesidad de inventar es astuta # 4308

Funcionará en pizzerías eléctricas, en la estufa y en el fuego.

Yuliya K

Tumanchik, dejame besarte !! Como prometí, ¡comienza a entrenar con pizza en GFochka cuando te lo indiquen! No hubo polenta hasta solo harina de maíz. ¡Por el bien del experimento, decidí probar la versión perezosa de la masa de kéfir en pizza! ¡Todo salió genial! Detalles aquí ... Lazy Pizza "a la Margarita"
Irishka - ¡muchas gracias!

Rituslya

Llevo una tarta de queso francesa. En la parte superior están las fresas y en el medio, las cerezas.
Si no se deshace, traeré el corte.
Al horno en Tristarik.

Vesta

Y horneé este pastel en Tristar

¡Muy sabroso!

Pastel de requesón antiguo de Mother-in-Law
(SoNika)

Longina

Y horneé en una olla de cocción lenta "Cuajada de limón" de Kolobashka. Mientras comemos, también miro el pastel de mi suegra. Mientras Tristar está ocupado, hornea soufflé de hígado de pollo. Antes lo hacía en microscopio, pero ahora decidí probarlo en PP.

Mandraik Ludmila

Cita: SoNika

depósitos de baileys, licores

SoNika, en cualquier masa de mantequilla en lugar de especias, incluso en una charlotte, incluso en un pastel, incluso en una cazuela, con un ojo en el azúcar y el líquido en un vaso (30 ml), desaparecerá rápidamente. Siempre agrego bálsamo de Carelia a charlotte, incluso lo compro especialmente, en caso de resfriado, en té y productos horneados para aromatizar y soltar.
En los licores, pero no en los baileys, las pasas lavadas se pueden remojar para agregarlas a los productos horneados, entonces resulta tan sabroso ...

M @ rtochka

Mandraik Ludmila, Me suscribo a cada palabra sobre el uso de bálsamos)
Solo ahora es posible con licores, no lo sé, no lo he probado.
Chicas, ¡gracias a todas por los enlaces! Aprendo muchas cosas sabrosas de este tema. Leí sobre el foie gras, resulta que es una receta popular, pero no la he visto.

Volvimos a comer el pastel en gelatina. Sobre masa de chocolate

Ella horneó en Travolka.

Broma

Cita: Tumanchik

Yulia, Me engraso bien las manos y, en consecuencia, la pieza de masa. Luego lo puse en la polenta. Empiezo a estirar la masa. El fondo está cubierto de grupa. Luego le dio la vuelta. Y lo estiro de nuevo. Formando poco a poco un lado. Resulta que la polenta cubre solo la superficie de la pieza de trabajo en toda la superficie, pero no en la masa. Luego la pinchó con un tenedor para que no se levantara. Y además,
después de la prueba, la tecnología es la siguiente:
1.caliente la estufa no más de 195
2. Coloque la pieza de trabajo sobre un tapete (teflón, no silicona) y cierre durante 5-7 minutos.
3. Espolvorear con una cucharada de queso rallado y disponer el relleno (entonces el relleno no se despega de la masa). frito durante 5-7 minutos (dependiendo del relleno), pero ya con la tapa entreabierta debajo del omóplato
4. solo que ahora unté con salsa (goteada con una cuchara) tanto la pizza como los bordes-lados (con un cepillo). luego se fríe el relleno, no se hierve en la salsa y otros 5 minutos bajo la espátula
5. poner y quitar el queso. cubierto durante un par de minutos para que flote.
necesito grabar un video)))

sí comprado en Ali. mierda. caídas

Irlandés, ¿por qué espolvorear polenta?

Tengo muchas ganas de ver el video, la pizza es hermosa, la tecnología es interesante, pero siempre me pierdo algo al describir palabras

Tumanchik

Cita: broma

Irlandés, ¿por qué espolvorear polenta?

Nadyush, ¡¡¡GUAU !!! costras. el fin de semana del sonny vendrá el mayor. ama la pizza. habrá mucha gente en casa, grabaré un video

SoNika

Azafatas, traigo Gougères amados a casa y Galletas maltesas "Tar-Rahal" como un regalo nuevamente, lo siento por Goughers, no hay una receta tan pequeña aquí, si presiono y escribo ... como un hilo ...

Galletas maltesas "Tar-Rahal"
(Vitalinka)

Disculpe hoy tenemos lluvia y mi esclava. la zona está oscura. Estaba muy cansado, e incluso preocupado ... Me arrastré fuera del deber y entré a la cocina, comencé todo rápidamente y me fui a la cama ... y luego comprendo que, al mismo tiempo: HP, MV, arogril y GF están funcionando ... bueno, creo que es como todo se volverá a cortar ..., por lo general no lo enciendo por más de 2 a la vez, así que camino hasta que todo esté listo, al mismo tiempo que preparé los guzhers, calculo el tiempo y así. modos para ellos en tales estufas. Oh, otro centeno espera media hora ... ¡¡¡Me alegro de que todo haya salido bien !!!

Yuliya K

SoNika, eres solo una heroína! ¡Después del turno para cocinar mucho más!

Cita: SoNika

no hay una receta tan pequeña para la gugera, si presionas escribiré ... cómo-hilo ...

¿Quizás simplemente los llamaron no Guzher en la receta? Si no está en estos, ¡asegúrese de publicar su versión!
Bollos de queso
Bollos de queso inflados
Bolas de queso para champagne
Palitos de queso "Guzher"
Gougeres

Cita: Tumanchik

para WOW !!! corteza

Irisha, ¡la corteza es realmente SUPER! E incluso en ausencia de polenta como la mía, ¡solo con harina de maíz!
Me lo probé pan plano rápido con ciruelas pasas... Teniendo en cuenta la prueba de la pizza, ¡decidí rodar y hacer un bollo con masa del corazón! ¡Y me pareció que gracias a la espolvoreada en harina de maíz, el rubor en la tarta resultó maravilloso y sin golpes! Para una experiencia completa de la corteza, decidí hacerlo sin espolvorear con queso, ¡resultó simplemente genial! ¡El interior es suave y la corteza es fina y crujiente!

Irishka, gracias !!!!!

SoNika

chicas, decidí no exponer una foto, lo que hago a menudo para no estirar el tema, pero hoy decidí, después de leer sus ingeniosos consejos, enrollar la pizza en maíz, pero no me gusta lo que estaba horneada, al parecer la masa se descongeló mal ..., hoy resultó extraño. , el color se volvió grisáceo ... o son mis caprichos ... hoy experimenté con deshuesados y trozos de queso. De mi lado (sin carne, con alcaparras) un trozo de masa

Yuliya K

Cita: SoNika

pero el color se volvió grisáceo ...

Bueno, sería mejor tener una foto, por supuesto, de lo contrario no está claro, ¿qué resultó ser gris exactamente, una costra? ¿En los bordes o en la parte inferior?
¡Tengo un tono rojizo dorado muy lindo de la corteza debido a la salpicadura en el pastel, en la pizza!

SoNika

Yulia, los bordes no están engrasados con kétchup, en mi 1/5 parte, no diré nada, mis hombres comerán, apreciarán la masa como los suyos, familiar, la hago para 2 pizzas, horneo una, la congelo para la segunda, luego sabe aún mejor, pero luego, no funcionó, creo que era necesario desactivar temprano ...

hijo dijo que está bien, mastico la masa como un hojaldre ... alcaparras con queso mmmm

ganar-tat

Cita: SoNika

Después de leer tu ingenioso consejo, enrolla la pizza en maíz, pero no me gusta que esté horneada, al parecer la masa se ha descongelado mal ..., resultó extraño hoy, el color se volvió grisáceo ...

Virine, bueno, eso es realmente extraño, la masa no puede volverse gris por la harina de maíz al hornear, también insertaré una foto del tema de Yulia aquí, puedes ver claramente los bordes amarillos aquí

SoNika

Tatyana, eh ... habrá una excusa una vez más en la "prueba nueva" para hacer

el marido también dijo que era duro. Es mi culpa, fui a buscar contenedores de estado y la última nariz ..., bajo la lluvia, una vaca joven se me acercó, rompió un buen paraguas, yo kanesh dijo lo que pienso .. pero ¿cuál es el punto? El bolígrafo no cambiará nada ... vino un poco molesto,

bueno, afectó a la pizza de inmediato

nadusha

Chicas, ¿quién hizo pizza en Gfgril? ¿A qué temperatura está el mejor horno? Probé 195, el fondo estaba muy frito, también hay un lote de masa para la segunda pizza. Cuál es la mejor manera de poner el horno a 180, pero el tiempo es más largo o al máximo y el horno más pequeño.

Yuliya K

nadusha, sobre Pizza en GF Tumanchik escribió que no debería ser superior a 195 gramos, es posible en 180. Todo está bien para mí y en 195. Pero todavía tengo una red debajo de la alfombra. Sin él, simplemente no horneo en la alfombra. ¡El fondo siempre es genial! Sin quemaduras y círculos a partir de las diez.

SoNika

nadusha, Escribí arriba lo que hago con la fuerza de los peajes. una alfombra, la caliento a 195, hornea a 185 en algún lugar, en tres etapas, carne; Los tomates, el queso, se pueden degustar en forma, porque el fondo está realmente frito.

M @ rtochka

¿Alguien cocina con pizzeros en latas de vidrio?
Me llamó la atención desde Pyrex, 27 cm, con lados bajos.

Longina

Hice una cazuela de pescado, como pescado gache. Todo salió bien, la forma sigue viva.

Yuliya K

Cita: RepeShock

Vamos, tráelo rápido, alguien se perderá una receta tan buena de pan plano.

¡Lo llevo! ¡Lo diseñé además como una "masa" rápida para que no se lo pierda, y para que Temko no confunda ningún caso de uso!

Masa sin levadura sobre kéfir para pasteles rápidos y pizza
(Yuliya K)

De las últimas opciones:
Pogacha en una prueba rápida

M @ rtochka, Cocino, tengo una forma de vidrio con bordes redondeados, diámetro 27-28, todo me queda en él, no compré silicona y metal, lo engraso para pasteles y lo espolvoco un poco con harina, sémola, pero puedes prescindir de él. En uso durante mucho tiempo, probablemente más de un año. Principalmente hago tartas, guisos, es muy posible servirlos directamente en la mesa, chuletas, frito pescado sin forma, horneé galletas sin forma tampoco.

M @ rtochka

Elena, Larissa, ¡Gracias! Ordené, sin embargo, la altura no está indicada en el sitio. Bueno, lo devolveré, si es así.

Me encontré con una vieja receta

Pastel de queso fundido en multicocina Panasonic SR-TMH18
(Boo Boo)

Quién no lo hizo, eche un vistazo más de cerca. Muy rápido, delicioso. Anoche salimos de casa. Antes de salir, freí una cebolla, rallé la cuajada de queso, amasé la masa muy rápido, la esparcí en un molde y la metí en el frigorífico. Al llegar, dispuse el relleno de la Princesa. ¡Rápido! Sabroso y caliente y frío hoy. Además, todo lo que quede en trozos se puede poner en el relleno: jamón, pollo, setas, tus especias favoritas. Para el verano, me parece, una buena opción precisamente por la velocidad. Un poco de caloría, claro, pero ...
Sí, hay mucho aceite en la receta, soy 120 gr. bajalo.

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Longina

Daria, Creo que no habrá retorno. Recibí este formulario por mi cumpleaños con un especialista en micras. Pero la micra era pequeña y la forma no encajaba ahí, se horneaba en el horno. Y luego le puse más a Samsung, donde la forma encajaba y ¡estaba feliz! Y ahora con Tristar, esta forma es solo una necesidad básica y "sí, sí" se puede servir directamente en la mesa.