Pan plano con pasas de masa de kéfir perezoso (horno múltiple GFB-1500 Pizza-grill)

[ganar-tat]

Pan plano con pasas de masa de kéfir perezoso (horno múltiple GFB-1500 Pizza-grill)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Kéfir (tengo una mezcla de leche horneada fermentada y kéfir 50/50)	200 ml
Aceite vegetal	4 cucharadas cucharas
Sémola	2 cucharadas. cucharas colmadas
sal	1/4 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita con tobogán
Harina / s	200 g
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Pasas	100 gramos
Parmesano (o cualquier queso) opcional	para rociar

Metodo de cocinar

• La base de este pan plano es una masa rápida de yogur de la receta. Pastel de queso perezoso en kéfir, con cambios menores. Tenía muchas ganas de probar la versatilidad de la masa que me gustaba, así que surgió la idea de intentar rellenarla con pasas y añadir una pequeña cantidad de azúcar a la propia masa. El resultado incluso superó mis expectativas: el sabor era tan diferente que decidí decorar este pastel con una receta separada.
• Mezclé kéfir con leche horneada fermentada para un sabor más delicado. Pero puedes y solo con kéfir, por supuesto ...
• Como escribí en la receta anterior, la masa se amasa a la velocidad del rayo, solo con una cuchara. Las manos están formando el pastel.
• Mezclamos kéfir, aceite vegetal, sal, azúcar, sémola. Dejamos por 10 minutos. Lavamos las pasas (dos puñados). Lo arrojamos a la masa de kéfir.
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• Agrega la harina con la levadura en polvo. Amasar la masa rápidamente.
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• Aplanar con las manos aceitosas en un pastel sobre un tapete de teflón, transferir a una pizzería GF,
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• configuramos el temporizador durante 20 minutos (si tiene una red debajo de la alfombra de teflón, si no tiene, 15 minutos es suficiente) y configuramos la temperatura a 180 grados.
• Pasados ​​5 minutos después de apagar, abrir, dar la vuelta al bizcocho para que quede uniformemente rubicundo y al mismo tiempo sin pasas quemadas, ya que gran parte se asoma a la superficie del bizcocho.
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• Cubra con parmesano rallado (opcional). Encendemos por otros 5 minutos. ¡Todas!
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• Para hornear en un horno convencional (sin convección): t = 180C, tiempo - 25-30 minutos.

Hora de prepararse:

15 min de cocción + 25 min de horneado

Programa de cocina:

pizzero / multihorno / horno

Nota

¡Me gustó mucho esta masa, rápida y ligera en todos los sentidos! Estaba listo para comer esta versión solo con pasas, ¡resultó tan delicioso! En mi opinión, aquí no se necesitan especias, ¡las pasas dan un aroma maravilloso! La masa enfatiza el dulzor de las pasas, el parmesano añade una nota picante de queso al gusto, aunque se ha rallado un poco ... ¡Pruébalo! ¡Es increíblemente simple y delicioso! ¡Recomendar!
* * *
*** aquí ¡Un consejo muy valioso sobre cómo agregar bicarbonato de sodio junto con polvo de hornear! Gracias Tatiana-ganar-tat, de hecho, el pastel resulta ser más magnífico y el refresco no se siente en absoluto !!

* * *
Y más opciones para usar esta prueba: Pizza perezosa "A la Margarita" en el pizzero GF.



Flatbread - pan de jengibre con ciruelas y orejones (win-tat), princesa pizzero

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, gracias por otra receta rápida y, sin duda, deliciosa. Definitivamente lo usaré.

¡Svetik, gracias! Taaaan rápido y me gustó mucho !!

Muuuy rápido

¡Y esto es importante en nuestro agitado tiempo!

¡Exactamente!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, qué pastel tan genial, simplemente encantador, y lo más importante, que es rápido ... eso es seguro, el médico lo recetó

[kristina1]

eso es exactamente lo que recetó el doctor

kristina1, ¡Si! Rápido y sabroso, ¡¡¡nos encanta !!!

[Yulyashik]

Yulyashik, ¡bien hecho!
¡El pastel es delicioso!
¡Así que todo gordo, suelto, mur-mur!
¡Gracias, Yulenka!

¡Ritul, gracias! Pruébelo, muy rápido, usted y Tortilyanych probablemente se las arreglarán, solo por él, ¡con golpes de estado!

Siempre nos encantan los pasteles, ¡especialmente en el horno! gracias por la receta

Irishka,

Y yo, y yo ... lo hicimos en una sartén hoy ... me levanté bien, horneé bien, a una pequeña llama (tengo una estufa de gas) 15 minutos de un lado y 10 minutos del otro + 5 minutos después de apagar. Pero no tenía pasas, puse 1 plátano, y de alguna manera se "perdió", no puedo escucharlo en absoluto ((La próxima vez (y definitivamente lo será) todavía pondré pasas o albaricoques secos.
Julia, gracias por un pastel tan "rápido".

[Torbochka]

Torbochka, Irina, es una chica lista! ¡Estoy muy contento de que incluso sin un pizzero todo salió bien! Espero que a ti también te guste la tortilla con pasas !!

[Yulichka]

¡Qué bizcocho esponjoso, y hasta con pasas, e incluso rápido y sin problemas! Es necesario colar la Princesa. Yulichka, gracias por la receta express, ¡son muy útiles!

Gracias por la receta, la llevé a la papelera

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡Gracias! ¡Me alegraría si la receta fuera útil!




SoNika, ¡Gracias! Se necesitan diferentes recetas, ¡y las perezosas son aún más importantes!

pon 1 plátano, y de alguna manera estaba "perdido", no puedes escucharlo en absoluto ((

Por cierto, en el segundo día, el plátano todavía "apareció", maduro, probablemente)))
Aún así, ¡la regla de dejar que los productos horneados "maduren" funciona!

[Irina]

Irina, ¡pero no dejamos que el nuestro madure, solo lo dejamos enfriar! Pero eso es genial, como en el camino. día el pastel no ha perdido su sabor!

[Yulichka]

Yulichka, Ya estoy con un pastel, o mejor dicho, ¡tengo un pan de jengibre perezoso súper rápido! Vertió 2 cucharadas / l de aceite de oliva, 1 cucharada / l de mostaza y 1 cucharada / l de razas / aceite regulares y agregó 0.5 cucharaditas / l de soda a la harina además del polvo de hornear (esta es mi manía, donde está el kéfir, siempre agrego un poco de soda, y aquí también mezclé aceites grasos, diré de inmediato: la soda no se siente). En lugar de pasas, agregué 100 g de ciruelas pasas picadas y 7 piezas de orejones, espolvoreados con queso Natura (perdón, sin parmesano) de inmediato, y el resto fue según la receta. Horneado en la Princesa sobre una rejilla con papel 17 min. Solo puedo decir que es COMBINACIÓN ! Se trata de una receta de la categoría de "invitados a la puerta", un precioso bizcocho sin huevos, pero con queso resultó muy original. En general, puedo cantar alabanzas durante mucho tiempo, ¡asegúrese de hornear! Yulichka, coge otro gracias!

Tuve que cortarlo caliente, el aroma del pastel es una fuerza terrible, por lo que los bordes están ligeramente manchados

El trasero no está quemado, perfectamente bronceado.

Y aqui la tarta ya se ha enfriado

Tanya, me acabo de desmayar por tu pastel plano, ¡una belleza, sin palabras! Princesa - crédito !!! ¡Resultó genial! ¡Rubia y magnífica! También pensé en las ciruelas pasas, ¡ahora definitivamente lo intentaré!
Y también probaré la gaseosa, había dudas sobre ella debido a que en el original iba al final con harina, pensé, de repente no tendría tiempo de apagarse correctamente. Tanya, ¿lo echaste en kéfir o lo echaste con harina y levadura en polvo?
¡Me alegro de que te haya gustado el pastel! ¡Gracias por un reportaje fotográfico tan genial y detallado!

Julia, gracias!
Mezclar soda con harina en un colador y tamizar juntos. Leí en alguna parte que se agrega refresco al final, porque la masa comienza a desprenderse intensamente del dióxido de carbono emitido y, para no tener tiempo de asentarse, debes hornearlo de inmediato, eso es lo que sé.
También de alguna manera horneé panqueques en yogur, puse polvo de hornear y olvidé el refresco, por lo que resultaron ser geniales, y después de eso nunca me olvido de ella.

Tanya, después de todo, no he oído hablar de esto ... ¡Ahora definitivamente lo intentaré!

[Yulia]

Yulia, Rastrillo otra receta en una alcancía)))

[Irishka]

Irishka,

[Yulechka]

Yulechka, que pastel tan interesante, en un corte, esponjoso, suelto! Nos encantan las pasas y el queso, pero todavía no las hemos combinado. La idea es genial
Tener ganar-tat, Tatiana, bueno, en general, ¡resultó ejemplar!

[Inna]

Inna, bueno, eso es lo que quiero decir: ¡rápido y saludable! El queso y las ciruelas pasas van bien juntos, y las pasas, como resultó, ¡no son peores! No lo había probado antes, bueno, claro, comí queso en combinación con uvas, pero por primera vez en repostería ... ¡Y resultó muy sabroso!

¡Win-tat, Tatiana, también bien, en general resultó ejemplar!

Tatyana, con sus reportajes fotográficos, una vez me sedujo para que comprara una magdalena, y en el tema de la Princesa ella es simplemente una buena compañera - ¡siempre instrucciones breves y claras, y las fotos son tales que tiran todo y se hornea! ¡Inteligente, en una palabra!

Julia, ¡gracias por la receta del pastel! No había queso, lo hice sin él. ¡Delicioso! : rosa: Hornear en el horno.

[Olga]

Olga, gracias por el informe! Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel !!!

También horneé este maravilloso pastel. ¡Es realmente muy rápido y delicioso! Julia, gracias de nuevo!

Svetik, un pastel maravilloso y fotos tan acogedoras !! ¡Gracias por un informe tan bonito! ¡¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel !!

¡¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel !!

¡Revisó todo!

[Yulia]

Yulia, gracias por la receta rápida y deliciosa. Horneé hace unos días, por la noche quería algo para el té, pero no hay nada en la casa. Y aquí hay un pastel tan encantador. Horneé en el Princess, después de 15 minutos miré, y ella ya estaba rosada tanto arriba como abajo, así que no tuve que darle la vuelta. Me gustó mucho, lo único que probablemente lo aplasté finamente, tratando de llenar todo el diámetro de la estufa

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, ¡me alegra que me haya gustado la receta! En Princesse, realmente no necesitas darle la vuelta, ¡ella es una dama caliente!
Sí, si el diámetro total de la estufa, será más delgado, por supuesto. Para la pizza de hoy, aumenté la cantidad para estirarla por todo el horno. aquí Escribí sobre eso. Así que prueba el camino. aumentar también!

[Yulia]

Yulia, gracias por el consejo.

[con ciruelas y pasas light]

¡¡Continúan los experimentos del pastel perezoso !! Hoy tengo un relleno con ciruelas y pasas light, no había orejones ...
Y además: ¡Prueba de espolvorear-deshuesar masa en harina de maíz! ¡Me gustó tanto el consejo de Tumanchik con polenta para pizza que ahora mi harina de maíz definitivamente no estará rancia! Ella enrolló un bollo de masa sobre una alfombra desde el corazón, lo amasó en un pastel, de aproximadamente 1 cm de grosor (tal vez un poco más), el diámetro del pastel resulta ser de aproximadamente 25 cm. golpes de Estado. Después de 15 minutos no pude soportarlo, lo espié, vi que el pastel se había levantado perfectamente y estaba a punto de comenzar a enrojecer. Aumenté la temperatura a 195 gy abrí la estufa 5 minutos después de apagarla. Temporizador. Esta vez, lo hice sin el queso para untar, ¡pero fui recompensado con una excelente corteza por todo el pastel! Delicioso y rápido !!! Las fotos, como siempre, fueron tomadas en el campo ... De hecho, ¡la tarta luce muchísimo mejor! ¡Parece un pan de "pueblo"!

¡¡Así que el siguiente experimento terminó bien !! Gracias, Tanya ganar-tat e Irina Tumanchik para ideas!

[Yulia]

Yulia, ¡la nitidez de estas fotos está en primer plano! ¡Está muy claro que está crujiente!

[Inna]

Inna, sí, resulta una corteza tan increíble, ¡simplemente delicia! ¡Asegúrate de probarlo en algo! ¡Está crujiente y muy poco y va muy bien con la miga esponjosa! ...

[focaccia]

focaccia no encaja tan bien en este Temko, ¡pero que se quede aquí por ahora! ¡La masa sigue siendo la misma! Había exactamente un vaso de kéfir y ... sin pensarlo dos veces, ¡lo puse en otro pastel! Además, en el frigorífico había un frasco abierto con tomates secados al sol de la tienda, que había que consumir urgentemente en algún lugar ...
¡Así que aquí está la opción de la focaccia perezosa al montón! Ya señalé en la receta de la masa que la harina de maíz me ayuda mucho a la hora de dar forma a los bizcochos de esta masa, permitiéndoles darles un aspecto reconocible más acabado. Como por ejemplo en pogach o focaccia. Ya que sin esta harina, los agujeros en la focaccia y los cortes en la olla no tendrán tanta textura, esto todavía no es una masa de levadura.
Bueno, bueno, no hay nada nuevo en la focaccia, excepto por los agujeros y los tomates secados al sol y las rodajas de aceitunas presionadas encima.

Lo tiré a la estufa caliente. 10 min por 180 g + 5 min 195 g + 5 pulg.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, que bizcocho plano y hasta con tomates secados al sol, belleza, así que me tomo un pedazo para desayunar .. ,,

[kristina1]

kristina1, sí, un bizcocho muy rápido y en forma de focaccia sale muy sabroso !!

[Yul]

Yul, estás leyendo mi mente o algo así, después de todo, cuando horneé un pastel de pizza con esta masa en el Princess y vi cómo hacía pucheros, lo primero que pensé fue en focaccia.
¡Saliste hermosa, e incluso con tomates!

Estas leyendo mi mente?

Tanya, ¡aparentemente tu pizza también tuvo el mismo efecto en mí! Mirándola, inmediatamente pensé que todo lo demás del tipo de pastel debería salir genial.
Realmente dudé al principio, pensé que los agujeros no se arreglarían, ¡pero luego me di cuenta de que el polvo de maíz hace un excelente trabajo! Lo probé primero en el apestoso, veo todo perfectamente: los cortes se obtienen y los cuadrados de queso se presionan maravillosamente. Luego decidí que todos los consejos y recetas no se confundirían para organizar la masa con una receta separada, de lo contrario, ¡hay mucho que ver con eso! ¡Quizás alguien más tenga buenas ideas!

Luego decidí que todos los consejos y recetas no se confundirían para organizar la masa con una receta separada, de lo contrario, ¡hay demasiado que ver con eso!

No, definitivamente eres un telépata, después de todos los experimentos con esta prueba, este pensamiento, ofrecerte a emitir una receta separada, estaba dando vueltas en mi cabeza todo el tiempo.
Pero ahora será posible darse un capricho con mucha masa, quien tenga suficiente imaginación para eso.

Pero ahora será posible darse un capricho con mucha masa, quien tenga suficiente imaginación para eso.

¡Ajá! Olga, ¡ya probé la versión dulce!
Pan plano con streusel

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, gracias por la receta de nuestra familia! Me gustó mucho y me preparé muy rápido. Si necesita algo urgente para tomar té, le resultará útil. No resultó muy agradable la primera vez, nivele la superficie del pastel con una espátula de silicona, así que la próxima vez definitivamente funcionará mejor.

[Lagri]

Lagri, Maria¡Me alegro de que me haya gustado el pastel rápido! ¡Gracias por el reportaje fotográfico! ¡Se ve muy bien!

¡Esta es la segunda vez que horneo un pastel así! Bueno, muy sabroso. Infierno en la princesa 115000.

[Ludmila]

Ludmila, ¡Estoy muy contento de que el pastel haya llegado a probar! ¡Gracias por el reportaje fotográfico! ¡Se ve muy bien!