Calamares en salsa

[Calamar]

Calamares en salsa

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Calamar	700 g
Puerro	1 PC.
Pimiento verde	2 uds.
Crema 20%	400 g
vino blanco	125 g
Tocino (pechuga)	150 g
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Corte el tocino (pechuga) en tiras, fríalo en una sartén seca, extiéndalo.
• Freír la cebolla y el pimiento finamente picados (rallados) en el aceite resultante.
• Pelar los calamares, cortarlos en tiras.
• Vierta el vino, la crema en la cebolla, ponga los calamares, el tocino (pechuga), la sal y hierva durante 5-7 minutos.
• Sirve con arroz.
• Simplemente no es decente sabroso ¡¡¡¡acerca de!!!!

Nota

No hubo tiempo para tomar fotografías, entonces, ¿cómo sucedió? La nata no se cuaja.

basado en una receta del sitio



Calamar - cefalópodos marinos comestibles. Longitud 25-50 cm (a veces hasta 18 m), peso 70-350 g (a veces hasta 300 kg o más). El cuerpo tiene forma de torpedo, suave, en la cabeza hay tentáculos, en la región de la espalda hay una placa córnea; todos los órganos vitales están ubicados en la cavidad del cuerpo, formada por una película carnosa: el manto. La cabeza y el manto con tentáculos son partes comestibles.

Viven en los mares y océanos en gran número. En Rusia, el calamar se pesca en el Lejano Oriente.

Los calamares se comercializan en forma de filetes congelados (sin cabeza, tentáculos, vísceras), productos semiacabados congelados (listos para usar después de quitar los chupones, piel y pico), conservas naturales y productos secos en pequeños paquetes.

La carne tiene buen sabor, contiene 11-20% de proteínas, 0,6-1,5% de grasas, vitaminas B, vitamina PP, macro y microelementos (yodo, hierro, cobre, cobalto, manganeso, fósforo). La proteína de la carne de calamar contiene más aminoácidos esenciales que la carne de los animales terrestres.

Este es un producto dietético. Los platos preparados de manera correcta y hábil a partir de calamares son muy sabrosos, el cuerpo los absorbe fácilmente, tienen un efecto terapéutico en la aterosclerosis y promueven un mejor metabolismo. La carne de calamar se puede agregar a ensaladas y vinagretas, preparar bocadillos, guisar con verduras (5-10 minutos); Los calamares enlatados se utilizan como alimento sin procesamiento adicional. Antes de comer, la carne de calamar congelado se descongela y el calamar curado seco se sumerge en agua fría en una proporción de 1: 3, se retira la película de la superficie y se lava a fondo (2-3 veces). Hervir los calamares en agua con sal a fuego lento (por 1 kg de calamares 2 litros de agua y 1 cucharada de sal) durante 3-5 minutos. Los calamares cocidos se enfrían sin sacarlos del caldo (se pueden enjuagar con agua hervida fría). Cabe recordar que la carne de calamar no se puede hervir ni freír durante más de 5-7 minutos, ya que se vuelve dura, menos sabrosa y nutritiva.

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¡Excelente! ¡Nueva salsa de calamar! ¡Gracias!

Y parecía estar bien alimentado, pero ahora quería volver a comer
¡Gracias por la receta!

Estoy pensando, cuando Ksyusha tiene tiempo para todo)

Estoy pensando, cuando Ksyusha tiene tiempo para todo)

¡Y ya no me sorprende!

[Mezcla]

Y parecía estar bien alimentado, pero ahora quería volver a comer

Oh, madre, cállate ..ahora definitivamente está comido.

Estoy pensando, cuando Ksyusha tiene tiempo para todo)

MezclaBueno, Duc debe solucionar el absentismo de los sábados.

Irina, pruébalo, delicioso!

[Ksyushkin,]

Ksyushkin, necesitas hacer tal belleza)))

[Broncearse]

Broncearse, pruébalo, no te arrepentirás. ¡¡¡¡Feliz cumpleaños a ti!!!!

Estoy pensando, cuando Ksyusha tiene tiempo para todo)

Por cierto, me detuve en 2 lugares más en Moscú después de Shteba, luego fui a la tienda, di un paseo con el niño y ahora preparé la cena.

¡¡Ksyusha, eres genial !! Y nos sentamos en Shokoladnitsa hasta las 6 en punto y rascamos los flecos, bueno, charlamos de por vida))

[Broncearse]

Broncearse, pruébalo, no te arrepentirás. ¡¡¡¡Feliz cumpleaños a ti!!!!

Ksenia, gracias Kalmarikov lo intentaré.

¡¡Ksyusha, eres genial !! Y nos sentamos en Shokoladnitsa hasta las 6 en punto y rascamos los flecos, bueno, charlamos de por vida))

Sí ... suspiro tristemente ... habría venido a la clase magistral y me habría sentado en Shokoladnitsa ... hasta ahora estarás más lejos de nosotros.

Los calamares son super. Gracias, Ksyu. Lo arrastro a los marcadores. ¿Qué es esta clase magistral? Que has aprendido, presume

aquí Clase magistral de Shteba

Ksyusha, los calamares también deben cocinarse. No sé cómo hacerlos.
Gracias por la receta

[Larissa]

Larissa, ¡Gracias!

No sé cómo hacerlos.

Mezcla, que yo mismo no los compré durante 5 años, como aparecieron los chinos. Son de goma, si no se cocinan. Y luego vi los nuestros por casualidad, son de apariencia rosada y delgados, y los chinos son blancos y gruesos. Entonces nuestra cocina es un placer.

shl. y sobre la parrilla en que tema contamos bush?

[Larissa]

Larissa, ¡Gracias!
Mezcla, que yo mismo no los compré durante 5 años, como aparecieron los chinos. Son de goma, si no se cocinan. Y luego vi los nuestros por casualidad, son de apariencia rosada y delgados, y los chinos son blancos y gruesos. Entonces nuestra cocina es un placer.

shl. y sobre la parrilla en que tema contamos bush?

Yo solo amo el nuestro. es bueno que los vendamos, a menudo como calamares

[Broncearse]

Si, Broncearse, estás más cerca del mar. Y estamos en las afueras de la civilización.

[Larissa]

Larissa, ¡Gracias!
Mezcla, que yo mismo no los compré durante 5 años, como aparecieron los chinos. Son de goma, si no se cocinan. Y luego vi los nuestros por casualidad, son de apariencia rosada y delgados, y los chinos son blancos y gruesos. Entonces nuestra cocina es un placer.

shl. y sobre la parrilla en que tema contamos bush?

Aaaa significa que nuestros calamares son rosados, ahora lo sabré)

Sobre la parrilla probablemente en el tema general. Creo que no vale la pena crear uno nuevo cuando hay uno común. Aunque es necesario reflexionar. Ya lo probé))

Aaaa significa que nuestros calamares son rosados, ahora lo sabré)

Sobre la parrilla probablemente en el tema general. Creo que no vale la pena crear uno nuevo cuando hay uno común. Aunque es necesario reflexionar. Ya lo probé))

Puré, nuestros calamares son los que hay que limpiar. Son ligeros y suaves.

Simplemente no es decente sabroso ¡¡¡¡acerca de!!!!

¡Me suscribiré a cada sílaba de esta indecente palabra larga!
¡Crema, vino, BACON! ¡Qué salsa!

bueno, me entiendes !!!!

Vaya ... Qué interesante, tienes que intentarlo. De lo contrario, estoy todo en crema, pero en crema ... Pero el tocino da un poco de vergüenza, ¿no tapona el sabor de los calamares? ¿O no debería fumarse?

Chicas, pero en Ucrania, ¿qué tipo de "nuestro", y luego también tengo solo goma, y ​​los nuestros no son helados?

[inucya]

Chicas, pero en Ucrania, ¿qué tipo de "nuestro", y luego también tengo solo goma, y ​​los nuestros no son helados?

inucya, Para comparacion. Estos son chinos, no es necesario limpiarlos:



Aquí están nuestras rosas:



foto de Internet

[m0use]

Pero el tocino da un poco de vergüenza, ¿no obstaculiza el sabor del calamar? ¿O no debería fumarse?

m0use , solo usted puede saber si el tocino está obstruyendo el sabor del calamar, porque el sabor es subjetivo. No me puntúa. El tocino debe estar ahumado.

Está bien, no hay elección, ¡tienes que intentarlo!

¡Buena suerte!

Creo que he visto eso, y la salsa es tan tentadora, ¡definitivamente la probaré!

¡Buena suerte!

Omela, gracias, esto es realmente irracionalmente delicioso ¡¡¡acerca de!!! Solo que no agregué cebollas (bueno, no me gusta en ninguna forma). Bacon no "se cubre con la manta", ¡pero cómo está en el sujeto! ¡Este es definitivamente mi gusto! No habrá foto, porque todo fue comido antes de la sesión de fotos Comido muy rápido Lo haré una y otra vez Gracias

[Ksyusha]

Ksyusha, y fue indecente para mi !!!!!