Clase magistral de Steba / Caso en Moscú (19 de octubre de 2013)

[Tagliatelle con ragú de verduras y pechuga de pollo]

Clase magistral de Steba en San Petersburgo (3 de junio de 2017)

Hoy se realizó una master class desde la firma Steba, donde fueron invitados algunos de los participantes de nuestro foro.
Había 7 personas de nuestro foro, si no me equivoco))
Participamos de lleno en el proceso mismo de preparación de los 3 platos. El proceso fue muy entretenido.
La cocción se llevó a cabo con una técnica de Shteba. Había 2 tipos de parrillas, nuestra olla a presión Shtebochka y sous-vid Shteba.

Primer Curso
Tagliatelle con ragú de verduras y pechuga de pollo
4 personas

Ingredientes:
Tagliatelle ~ 280 gr.
Pechuga de pollo - 1 ud.
Zanahorias-14 uds.
Cebollas - 14 cabezas
Tallo de apio -14 tallo
Ajo-2 dientes
Albahaca verde - 2 ramas
Ralladura de limón rallada - 5 gr.
Aceite de oliva - 70 ml.
Crema 22% - 200 ml.
Parmesano (rallado) - 80 gr.
Sal marina - al gusto Pimienta negra - al gusto
Preparación:
1. Pase el pollo y las verduras por una picadora de carne grande.
Cortaron todo, y Marinochka trabajó con la picadora de carne.

Lisa empuña un cuchillo)


2. Verter el aceite en una olla a presión, añadir la albahaca y sofreír. Luego ponga el pollo picado con verduras. Freír ligeramente, revolviendo constantemente.


3. Agregue la crema y la ralladura. Cierre la tapa de la olla a presión y seleccione el ajuste "carne" durante 25 minutos.

Luego encienda el modo Freír, la salsa debe hervirse hasta que espese

4. Sazone el guiso terminado con especias al gusto.

5. Mezclar la pasta hervida con la salsa, poner en platos y espolvorear con queso.

Lisa está a cargo de la pasta y la salsa, y yo ayudo mentalmente)


Y aquí tenemos un delicioso

Bueno, Duc no bebió ... recuerda todo.

Si honestamente, solo recuerdo cómo interfirieron las manzanas en una gran tina, y todo lo demás estaba en una niebla bajo la anestesia de la situación.

[Pechuga de pato con crema de manzana]

Segundo plato

Pechuga de pato con crema de manzana
4 personas

Ingredientes:

Pechuga de pato en la piel - 2 piezas
Manzana dorada - 2 piezas
Romero -1 ramita
Miel de flores - 20 gr.
Mantequilla - 20 gr.
Pimienta rosa - 2 gr.
Sal marina - al gusto
Pimienta negra - al gusto

Preparación:
1. Pele la manzana y córtela en dados medianos. Transfiera a una bolsa de vacío, agregue aceite, miel, romero y pimienta rosa. Evacuar.
2. Rallar la pechuga de pato con especias y hacer incisiones en la piel. Freír en una parrilla caliente hasta que estén doradas. Seque bien con una servilleta y pase la aspiradora también.
El chef nos muestra cómo hacer muescas en el pecho.

Me esfuerzo mucho)

Y la principal en el pecho fue Vika, su chef la elogió))
Freír la pechuga en la parrilla de contacto Steba

Liza es la jefa de vacío) en general, evacuaron todo terca y amigablemente)




3. Cocine las manzanas y el pato en un souvid, a una temperatura de 85 C durante 30 minutos.
Nuestras manzanas)

Pechos sous vide


4. Batir las manzanas terminadas en una licuadora. Retirar el pato, secar con una servilleta y cortar en rodajas finas.
5. Poner la crema de manzana en un plato y poner encima el pato.


¡Resultó tierna y taaaan delicioso!

Bueno, Duc no bebió ... recuerda todo.

Ksyusha, llegué a casa y te cuento cómo todos bebieron un vino delicioso, y le di el jugo)) es incluso una pena)))

Helen, hervida en una cacerola sobre una placa de inducción de Shteba) teníamos todo allí Shtebino !!
Es tan interesante tocar todo, verlo en acción)

Preste atención, en el fondo detrás de Liza y Masha, hay un consultor de productos Steba, Valery. ¡Muy agradable! Y en la parrilla Grill pin Steba PG 4.4 hay una taza en el lateral, en la que fluye la grasa del pato derretido. Por cierto, Pavel Rogozhin aconsejó frotarlo en la cabeza para que el cabello crezca mejor.

Por cierto, Pavel Rogozhin aconsejó frotarlo en la cabeza para que el cabello crezca mejor.

No solo aconsejado, sino que ya se jactaba de una dinámica positiva.

Chicas, ¿cuánto cuesta un sellador al vacío? Habría comenzado una lista de deseos, ¡pero de alguna manera es aburrido sin la lista de deseos!

[Mashun]

Mashun, con un nuevo título para ti

Gracias Marin))

Chicas, ¿cuánto cuesta un sellador al vacío? Habría comenzado una lista de deseos, ¡pero de alguna manera es aburrido sin la lista de deseos!

Sí, necesitas algo)) precio de 1700 a 4700)

Chicas, kruuutoo !!! ¡Y qué lindas eres!
Mashun, chica lista que grabó todo !!!

Tanya, gracias)) Honestamente lo intenté))

Veo que hasta tenías a alguien coronado ahí

Chicas, ¿cuánto cuesta un sellador al vacío? Habría comenzado una lista de deseos, ¡pero de alguna manera es aburrido sin la lista de deseos!

Casi me lo llevo de allí, no me lo dieron !!! ¡Directamente molesto! Generalmente no es tan caro, pero tampoco es barato: 4080 es sin un juego de frascos y 4800 con ellos.

Lizonka, la reina del baile))) ¡¡¡Bien hecho, lo hizo todo !!!

Para ser justos y una foto con Marina agregada.
En general, lo más probable es que haya tres reinas, solo tú escondiste tu foto con la corona

Para ser justos y una foto con Marina agregada
En general, lo más probable es que haya tres reinas, solo tú escondiste tu foto con la corona

Duc, después de todo, lo tenemos todo aquí: las reinas de la panificadora

Duc, después de todo, lo tenemos todo aquí: las reinas de la panificadora

Bueno, tienen su propio reino allí: Stebiania.
Eh, me inundé, me temo que lo conseguiré del nuevo moderador de esta sección (que no tiene más de media hora; mire con atención la parte superior o inferior de la página).

Bueno, tienen su propio reino allí: Stebiania.

¡¡¡¡Qué hermoso nombre !!!! Shtebania !!!!

Entonces, hablemos sobre el empacador en detalle.

Tanya, ¿y qué te interesa exactamente?
Hay un empacador de Shteba y hay de Proficuk.
De Shteba en un estuche de plástico blanco. OtProfikuk en caja de plástico + placa de acero.
El cocinero profesional tiene una función húmeda: para la carne o los productos que producen jugo, no absorbe líquido.
Shteb no tiene tal función.
Los cocineros de pofie tienen opción con tarros. No lo sé en Shteb.
En general, ambos son buenos)

[Mashenka]

Pero dejó el postre para mañana))

¿Y el resto de participantes también, para mañana? ¡Todas esas bellezas!

Mashenka, con una nueva publicación! Les deseo éxito en este difícil trabajo.

Tanya, ¿y qué te interesa exactamente?
Hay un empacador de Shteb y hay de Proficuk.
De Shteba en un estuche de plástico blanco. OtProficuk en caja de plástico + placa de acero.
El cocinero profesional tiene una función húmeda: para la carne o los productos que producen jugo, no absorbe líquido.
Shteb no tiene tal función.
Los cocineros de pofie tienen opción con tarros. No lo sé en Shteb.
En general, ambos son buenos)

Mash, tengo experiencia de comunicarme con empacadores, solo de nuestra planta de defensa Pribor. El empaquetador es genial, pero ahora no hay paquetes. Quiero algo nuevo y multifuncional.

Es una pena que el empaquetador Shtebovsky no se haya podido probar en la práctica, no funcionó. Pero me gustó el ProfiCook

Es una pena que el empaquetador Shtebovsky no se haya podido probar en la práctica, no funcionó. Pero me gustó el ProfiCook

Masha tiene uno. Leí sobre Stebowski, que supuestamente debería ser tan genial.

Tanya, ¿y qué te interesa exactamente?
Hay un empacador de Shteba y hay de Proficuk.
De Shteba en un estuche de plástico blanco. OtProfikuk en caja de plástico + placa de acero.
El cocinero profesional tiene una función húmeda: para la carne o los productos que producen jugo, no absorbe líquido.
Shteb no tiene tal función.
Los cocineros de pofie tienen opción con tarros. No lo sé en Shteb.
En general, ambos son buenos)

Así que miré su sitio web, está el que era hoy el Sellador al vacío Steba VK 5 y también está el Sellador al vacío Steba VK 6, pero no lo encontré a la venta y hay funciones:
Función de sellado adicional
Modo de pulso para productos "delicados".
No me dejaron quitarme el que es Proficuk hoy, ¡ahora tendré una opción!
Aunque Proficuk nos salvó hoy, su función Moist ayudó soldando manzanas para el pato.

Es una lástima que el empacador Stebow no se haya podido probar en la práctica, no funcionó. Pero me gustó el ProfiCook

No ... ¡Funcionó! ¡Y en esa mesa documenté todo el pato! ¡Ella misma estaba presente! ¡Lo hice sin problemas! ¡Era él quien era caprichoso con las manzanas!

Shtebovsky parece ser más barato que Pro Cook.

Mash, tengo experiencia de comunicarme con empacadores, solo de nuestra planta de defensa Pribor. El empaquetador es genial, pero ahora no hay paquetes. Quiero algo nuevo y multifuncional.

Mire los tamaños de las bolsas individuales o la manga larga de su empacadora: pedí ozono para mí

Mire los tamaños de las bolsas individuales o la manga larga de su empacadora: pedí ozono para mí

Debemos ver)))

[Estofados de frutas con hierbas y helado]

Y finalmente, desierto !!!
Plato número tres))

Estofados de frutas con hierbas y helado
4 personas

Ingredientes:

Conferencia de pera - 2 uds.
Mango -1 ud.
Higos -1 pieza
Salvia - 2 hojas
Tomillo - 2 ramas
Azúcar de caña - 50 gr.
Pimienta negra - 1 pizca
Ralladura de limón (rallada) - 2 gr.
Galletas de galleta (desmenuzadas) - 4 cucharadas. l.
Helado (al gusto) - 4 bolas

Preparación:

1. Fruta, pelar y cortar en cubitos medianos.
Diana Nurieva, nutricionista)

Marina corta el mango

Todas las frutas están cortadas y esperando en las alas.


2. Transfiera a una bolsa de vacío, agregue las hierbas, el azúcar, la ralladura y la pimienta.
3. Evacuar y cocinar en un recipiente a 90 ° C durante 20 minutos.
4. Ponga frutas calientes en tazones, agregue helado y galletas encima.
El chef coloca la fruta terminada.

Liza está sirviendo postre) Marina preparó helado de fresa)

¡¡Y tenemos tanta belleza !!

Aquí hay algunas fotos más interesantes)
Cocina con técnica Shteba, puedes ver el alcance))


El chef nos explica cómo mezclar correctamente la pasta con la salsa)


Todos participan)


Bueno, por supuesto, luego todos nos tomamos fotos con Pavel Rogozhin



Una vez más quiero agradecer al representante de la empresa Steba Valeriy por tan maravillosa clase magistral !!

Shtebovsky parece ser más barato que Pro Cook.

Chicas, muévanse, por favor ... ¡¿Y para qué sirve la envasadora al vacío ?! ¿Qué tipo de tarros de manga hay? ¡Fue tan interesante ver y leer su informe!

Aquí hay algunas fotos más interesantes. La hija de Vikina tomó fotos)
Vikulya masajea el pato)

Nos apasiona mucho mezclar pasta con salsa)


El chef muestra el resultado final) y parpadea, parpadea por todos lados)


Vika en toda su gloria)

El chef muestra el resultado final) y parpadea, parpadea por todos lados)

Y mientras todos miran al chef, Lizok ya está Tyrit pone en un plato (a la derecha se puede ver)

[Su-vid]

Me gustaría decir mi impresión de la marca Steba. Hasta este momento, solo estaba familiarizado en ausencia con Su-vid... Y luego logré ver con mis propios ojos. Antes de eso, tuve la impresión de que se tarda mucho en cocinar en él. Sin embargo, el pato se cocinó en solo 30 minutos (después de asarlo previamente). Además, el chef dijo que al cocinar a bajas temperaturas durante más de 4 horas, las fibras de la carne se destruyen y allí comienzan algunos procesos. Un tema aparte son las manzanas para el pato. Parece que nada especial, pero la salsa resultó divina !!!

Realmente me gustó la olla de olla a presión de olla de cocción múltiple. Un cuenco de acero inoxidable, por cierto, nada se atasca durante la cocción, la presión está ganando rápidamente, el modo "freír" está activo. Hermoso y monumental en sí mismo.

Ya se ha dicho todo sobre el envasador. ¡¡Cosa genial !!

¡Las placas de inducción son elegantes y elegantes!

En general, la impresión general es productos elegantes y de alta calidad.

Eran 7 de nuestras chicas, pero ¿de dónde vinieron el resto? Y otra pregunta, ¿cuánto tiempo se tardó en hervir el estofado de carne y verduras en la función de asado, estaba la sartén casi llena?

Y otra pregunta, ¿cuánto tiempo se tardó en hervir el estofado de carne y verduras en la función de asado, estaba la sartén casi llena?

La salsa de ragú se cocinó primero friendo hasta que el color cambiara durante 15 minutos, luego en Carne durante otros 15 minutos a máxima presión. Prácticamente no se reduce. Luego hirvió durante unos 15 minutos con la tapa abierta.

¡Genial cómo!
Fotos geniales, recetas geniales.
¿Y dónde tuvo lugar esta acción? ¿Cuántas personas participaron, de dónde vino?
Masha, felicitaciones por tu título.
¡Deseo que estén atentos, velen y no se aparten de la gente!

[Su-vid]

Me gustaría decir mi impresión de la marca Steba. Hasta este momento, solo estaba familiarizado en ausencia con Su-vid... Y luego logré ver con mis propios ojos. Antes de eso, tuve la impresión de que se tarda mucho en cocinar en él. Sin embargo, el pato se cocinó en solo 30 minutos (después de asarlo previamente). Además, el chef dijo que al cocinar a bajas temperaturas durante más de 4 horas, las fibras de la carne se destruyen y allí comienzan algunos procesos. Un tema aparte son las manzanas para el pato. Parece que nada especial, pero la salsa resultó divina !!!

Ksyusha, ahora las opiniones sobre el momento de cocinar al vacío son a menudo contradictorias. Si tomamos los libros de fuentes primarias de sous-vide, por ejemplo, los autores Jason Logsdon y Thomas Keller, entonces solo son partidarios del principio de "cocción prolongada a bajas temperaturas" en el vacío.
Nuestros chefs intentan cocinar a temperaturas más altas y en poco tiempo, leen las obras de algunos autores.

En principio, no encontré un deterioro en el sabor si cocina la carne a 85-90 * C durante una hora

¡Pero el hecho de que el sabor de los productos cambie para mejor que los hervidos o guisados ​​en agua es inequívoco!

[Tatyana]

¡Pero el hecho de que el sabor de los productos cambie para mejor que los hervidos o guisados ​​en agua es inequívoco!

Tatyana, por eso digo que el sabor sorprendió. No esperaba que se produjera una carne tan tierna en 30 minutos. Además, el pecho, por definición, es bastante seco.

¿Y dónde tuvo lugar esta acción? ¿Cuántas personas participaron, de dónde vino?

Se realizó un evento en la escuela de artes culinarias: 🔗
Había unas 20 personas en total, representantes de otros foros culinarios, fotógrafos de revistas de consumo, un representante de una tienda online.

¡Qué genial Temka! ¡Bien hecho, Masha! ¡Gran informe! ¡Fotos geniales! ¡Nuestras chicas son verdaderas bellezas! ¡Y qué azafatas! He leído, he visto lo suficiente, quiero cantar de alegría !!!

Anya, gracias por visitar Temka)) sí, todas las mujeres de nuestro foro son hermosas e inteligentes))
Fue tan interesante y entretenido que ni siquiera se dieron cuenta de cómo pasaba el tiempo)

Tamara, para que no tengas ningún problema en comprar Shteb) se subió al auto y nos saludó en Rusia))
Cada verano pasamos por Minsk con una brisa)) Amo Bielorrusia)

Aquí hay algunas fotos más interesantes.
El chef explica cuánta pechuga de pato para freír


Marina, Vika y yo somos muy apasionados por el proceso)


Lisa se hizo amiga de Shtebochka)

Se piensa en realizar una clase magistral en Ekaterimburgo, Novosibirsk, San Petersburgo. Aún no hay una fecha específica. Si alguien está interesado en participar, escriba en forma personal. Las ciudades están escritas en el orden de probabilidad de ser retenidas, es decir, si, después de todo, los planes están destinados a hacerse realidad, lo más probable es que Ekaterimburgo sea el primero.

Se piensa en realizar una clase magistral en Ekaterimburgo, Novosibirsk, San Petersburgo. Aún no hay una fecha específica. Si alguien está interesado en participar, escriba en forma personal. Las ciudades están escritas en el orden de probabilidad de ser retenidas, es decir, si, después de todo, los planes están destinados a hacerse realidad, lo más probable es que Ekaterimburgo sea el primero.

Bueno, aquí nuevamente no hay Chelyabinsk, y tengo 2.5 horas para ir a Ekat. Me rompí de nuevo

Tanya, ¿qué son 2.5 horas? A veces voy mucho a la tienda en Moscú))

Y Bryansk probablemente nunca lo será, pero yo quiero. Si solo Oryol, se necesitan 3 horas para ir en autobús, iría ...

Tanya, ¿qué son 2.5 horas? A veces voy mucho a la tienda en Moscú))

Es perezoso en la carretera, trato de no conducir solo en la carretera, es solo mi esposo para llevar conmigo y solo en el día libre. Y las carreteras federales están en este estado

[Tanya]

Hay pensamientos de realizar una clase magistral en ... lo más probable es que la primera sea en Ekaterimburgo.

Ah, y si en Ekateringurg, ¿en qué mes? ¿Fechas tentativas? Por ejemplo, después del 20 de noviembre, puedo patinar 320 km.

Bueno, aquí nuevamente no hay Chelyabinsk, y tengo 2.5 horas para ir a Ekat. Me rompí de nuevo

Tanya, esperemos que las estrellas tengan razón y puedas venir. Estoy más lejos que tú.

Bueno, ¡nos estamos apuntando a una clase magistral!
Hay muchos buenos cocineros en los foros de EKAT, me comunico en el foro local.

Bueno, aquí nuevamente no hay Chelyabinsk, y tengo 2.5 horas para ir a Ekat. Me rompí de nuevo

Hice lo mismo con la clase magistral, bueno, casi 2.5 horas, y el placer no es volver a contar, simplemente volé a casa.

Más material de la escena

Un sábado de octubre, la empresa alemana Steba impartió una master class en la escuela de artes culinarias P.ro.stranstvo.

INTRODUCIENDO TECNOLOGÍA

La heroína del evento es la olla a presión multicocinadora STEBA.

El panel de control gráficamente claro y fácil de usar del multicooker STEBA.

Grill STEBA.

La parrilla tiene dos interruptores: hora y temperatura.

Esta es la superficie de la parrilla.

Envasadora al vacío Steba

Sous vid Steba. Sous-vide Steba SV 1 prepara comidas en porciones envasadas al vacío a bajas temperaturas. La tecnología fue inventada por los franceses. El secreto de Su Vid está en un calentamiento muy uniforme de todo el producto: se observa una precisión de hasta 1 grado.

Sous vid Steba. Por primera vez escribimos sobre esta técnica el año pasado https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/154/reviews/steba/

La placa de inducción STEBA ya está hirviendo agua para pasta.

MENÚ

Tagliatelle con ragú de verduras y pechuga de pollo.

Pechuga de pato con crema de manzana.

Estofados de frutas con hierbas y helado.

Pavel habla sobre el menú del día.

Todos escuchan atentamente las instrucciones del maestro.

La característica principal de la preparación: el uso de un sellador al vacío y la técnica Su-vide. Los productos preparados se colocan en bolsas, se evacuan y languidecen en forma de Su a temperaturas por debajo de 100 & # 8304; DESDE.

La principal revelación del día: la languidez no lleva tanto tiempo como se cree comúnmente, pero el resultado del esfuerzo son platos fabulosos con extraordinarios matices de sabor.

Tagliatelle con ragú de verduras y pechuga de pollo

Ingredientes (para 4 personas):

Tagliatelle - 280 g.

Pechuga de pollo - 1 ud.

Zanahorias - ½ pieza.

Cebollas - ½ cabeza.

Tallo de apio - ½ tallo.

Ajo - 2 dientes.

Albahaca verde - 2 ramas.

Ralladura de limón rallada - 5 gr.

Aceite de oliva - 70 ml.

Crema 22% - 200 ml.

Parmesano (rallado) - 80 gr.

Sal marina al gusto.

Pimienta negra al gusto.

El primer paso para hacer la salsa es picar verduras. Las verduras y la pechuga de pollo se pasan por una picadora de carne.

Se vierte aceite en el recipiente de la olla a presión, se agrega albahaca y se fríe ligeramente. Luego se agregan verduras picadas con carne y se fríen con una multicocina con la tapa abierta. Se recomienda revolver.

Luego se agregan la crema y la ralladura. Se cierra la tapa, se selecciona el modo "carne" y el tiempo se fija en 25 minutos.

1. La salsa ya está lista en la multicocina Steba. Ahora puedes agregar especias a tu gusto.
2. La salsa se mueve a la posición más conveniente para agregarla a los tagliatelle.
3. Paul está haciendo algo sagrado: agrega la salsa a los tallarines, que los absorben y los saturan con su sabor y aromas.
4. Con una cuchara de este tipo, es muy conveniente colocar los tagliatelle en platos.
5. Tagliatelle preparados con ragú: un sabor cremoso muy delicado en el plato.

La receta se quedó en mi casa: ya he cocinado este plato dos veces. ¡Los niños están encantados!

PECHUGA DE PATO CON CREMA DE MANZANA

Ingredientes (para 4 personas):

Pechuga de pato en la piel - 2 piezas,

Manzana dorada - 2 piezas

Romero - 1 ramita.

Miel de flores - 20 gr.

Pimienta rosa - 2 gr.

Sal marina - al gusto

Pimienta negra al gusto.

Pavel enseña cómo cocinar la pechuga correctamente: es necesario cortar el exceso de grasa y hacer cortes en la piel sin cortarla.

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos medianos. Transfiera a una bolsa de vacío, agregue aceite, miel, romero y pimienta rosa. Evacuar. El último toque importante es pegar el paquete, sin esto nada funcionará.

Y así queda la fruta después de pasar la aspiradora.

Las pechugas se asan a la parrilla hasta que estén doradas.

Cuando la tapa de la parrilla está cerrada, las pechugas de hierro se fríen por ambos lados a la vez.

Luego se envían a secar en papel.

Las manzanas y el pato se cuecen en sous vide a una temperatura de 85 & # 8304; Desde dentro de los 30 minutos. Las manzanas terminadas se baten en una licuadora, el pato se corta en rodajas finas.

Plato listo. La pechuga es muy sabrosa y la salsa es indescriptible. Es simplemente único y mágico. De hecho, nunca había probado un puré de manzana tan delicioso y delicado, y no estoy seguro de poder repetirlo en casa con el mismo resultado.

FRUTAS TRITURADAS CON HIERBAS Y HELADO

Ingredientes (para 4 personas):

Conferencia de pera - 2 uds.

Mango - 1 pieza

Higos - 1 ud.

Salvia - 2 hojas.

Tomillo - 2 ramas.

Azúcar de caña - 50 gr.

Pimienta negra - 1 pizca.

Ralladura de limón (rallada) - 2 gr.

Galletas de galleta (desmenuzadas) - 4 cucharadas. l.

Helado (al gusto) - 4 bolas.

Cortamos fruta juntos para el postre.

Los higos son el fruto principal de este otoño.

Todo está cortado para el postre, ya muy apetitoso.

Preparación de la fruta para pasar la aspiradora: allí se añadieron hierbas, azúcar, ralladura y pimienta.

El principal secreto es que el paquete debe estar limpio. Por tanto, se recomienda envolver los bordes. Coloca la fruta suavemente en la bolsa, quita los bordes y envía la bolsa a aspirar.

Control de "pegado".

Así es como se ven las frutas envasadas al vacío.

El proceso de evacuación fue el más difícil. Todos miran cómo funcionan los maestros.

Los frutos se trasladan para su evacuación.

Pavel saca las frutas que ya han sido preparadas para el postre y ya han pasado al vacío (20 min., 90 & # 8304; C).

El postre está casi listo. Las niñas lo ponen en los cuencos y añaden una bola de helado.

Se sirve postre. ¡Disfrutar!

Foto memorable: Chef Pavel y alegres participantes de la clase magistral.

El autor del libro de cocina multicocina STEBA está satisfecho: y los platos del famoso chef fueron un gran éxito.

🔗

¡Quiero participar en una clase magistral en San Petersburgo!