Pescado en pergamino en Steba DD1 ECO

Pescado en pergamino en Steba DD1 ECO

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de Shogi	1 kilogramo
Puerro	1 PC
Apio	1 tallo
Coliflor y brócoli	100 g cada uno
Pimiento búlgaro rojo y amarillo	1 cada uno
Limón
menta
Mantequilla	75 g
Vino blanco seco	100 ml
Sal, pimienta recién molida	gusto
Ají (opcional)	1 PC

Metodo de cocinar

• Preparación:
• 1. Enjuague el salmón, séquelo, sazone con sal, pimienta y espolvoree con jugo de limón.
• 2. Cortar el puerro en aros finos.
• 3. Cortar el apio en rodajas finas.
• 4. Desarma la coliflor y el brócoli en pequeños nómadas.
• 5. Cortar el pimiento morrón en trozos pequeños 1x1 (1x1.5).
• 6. Rallar la ralladura de limón.
• 7. Encienda el modo de asado Shtebik durante 10 minutos. Cuenco de teflón.
• Después de la señal, poner mantequilla en el bol, derretir un poco y agregar ralladura de limón y pimienta finamente picada
• chile, vierta el vino. Freír-evaporar durante 2-3 minutos, removiendo constantemente y agregar los puerros, hervir por otros minutos.
• 4-5. Agregue apio, repollo, pimiento morrón. Sal y pimienta. Mezclamos todo.
• 8. Tomamos pergamino (tomé papel de hornear en 2 capas), ponemos la mitad de las verduras, ponemos el pescado encima y encima
• verduras sobrantes. Ponga encima hojas de menta fresca. Envolvemos todo bien en pergamino, para mayor confiabilidad.
• sujetar con una grapadora.
• 9. Instale un recipiente de acero inoxidable en Štebik, coloque nuestro rollo de pergamino en él. Modo pescado 15 minutos.
• Serge Markovich llama la atención sobre el hecho de que no puede reemplazar el pergamino con papel de aluminio o una bolsa para hornear. Esto es absolutamente
• recetas diferentes y un sabor de pescado completamente diferente.
• Mis impresiones. El pescado es asombroso. Delicado, aromático, con un sabor picante muy delicado. Las verduras resultaron
• suave. Los consideraría no como un acompañamiento, sino como una salsa. Es muy posible complementar con arroz hervido y estará completamente
• imagen completa. Pero, repito, es difícil separarse del pescado, es muy sabroso.
• Intentalo. Cocinar es fácil y divertido .... mmmm.
• ¡Buen provecho!
• Serzh Markovic recomienda servir directamente en pergamino.

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Asar, Pescado

Helen, esto no es un pez en pergamino, es una obra de arte. ¡Qué buen tipo! Gracias por la receta

¡Larochka! ¡Este no soy yo, este es Serge Markovich el mago! ¡Solo repito sus recetas y me adapto a Stebik!

Len, gracias por la receta de pescado de un compatriota)))

¡Por tu salud, Mashun! ¡Guay compatriota que tienes!

Chicas, tal vez haga una pregunta estúpida, pero responda de todos modos, ¿que también puedo meter una bolsa para hornear en un shtebik? ¿Qué más puedes poner ahí? ¿Folia de aluminio?

Chicas, tal vez haga una pregunta estúpida, pero responda de todos modos, ¿que también puedo meter una bolsa para hornear en un shtebik? ¿Qué más puedes poner ahí? ¿Folia de aluminio? Maldita sea, acabo de ver que necesitaba un cuenco de teflón, pero no lo tengo y no sé dónde ni qué fumar !!! : girl_cray: l

[RinaPetit]

RinaPetit,
Entonces, si entendí bien, solo las verduras se fríen en teflón y la bolsa se coloca en acero inoxidable. Pero las chicas en acero inoxidable de alguna manera se fríen, no puedo

[RinaPetit]

RinaPetitNo sé sobre Shteba, pero horneo carne en papel de aluminio en mi olla a presión. Envuelva bien en papel de aluminio, un poco de agua en el fondo y hornee a presión. Solía ​​hornear así en el horno. Pero de una olla a presión, la carne es más suave y jugosa.

Chamomile1, Antonovka, gracias. Soy un principiante y recién estoy aprendiendo la técnica. El guisado y todo tipo de verduras son importantes para mí

[ElenkaM]

ElenkaM, gracias por la receta! Ya lo he cocinado varias veces, ¡muy sabroso!