Hornos de sobremesa, estufas ...

[Irochka cisne-gaviotas]

Hola a todos. Uno de estos días bagels Irochka cisne-gaviotas:

Bagels con semillas de amapola (como en la infancia) (Cisne-gaviota)

horneado en su Gemlukschka:



Me gustaron mucho los bagels, tanto en la familia como en el trabajo
Hoy no tuve tiempo, así que se contentarán con bagels



El fondo:

¡Solidaridad con las chicas al 100%! Horno muy bonito
Más alardes de los hornos Gemlux aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Entonces. Algo se quedó en silencio. Quiero despertar a todos con mi pastel de recetas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

¡Ayudar a sí mismo! ¡La tarta está muy rica! Y no tan intrincado, retorcer muchos bagels de 60 a 65 piezas es mucho más aburrido. Mis errores. Horneado a temperatura. 180, según lo recomendado por el autor de la receta, establezca 50 minutos. Bueno, después de media hora miré hacia adentro, ¡y la parte superior ya estaba muy enrojecida! Como resultó más tarde, el fondo resultó ser ligero, sin tostar. No tomé en cuenta que tengo un mini-horno, el autor, al parecer, lo hizo en uno grande. La próxima vez necesitarás subir - 170, abajo - 200.



Una vez más preparé un trozo de nutria en mi manga. Nivel medio, 200-200 g., 60 min. Esta vez logré tomar una foto

¡Ayudar a sí mismo! Me encanta la nutria, ¡la carne es tan tierna!

[Cisne-gaviota]

Horneé hojaldres hoy de acuerdo con la receta de Tanechka Admin. Sabroso, rápido, saludable. Ella horneaba en todos sus hornos.
.Puffs de piña y manzana
Los hornos simplemente lo hacen con una explosión.

Y un bocadillo, una golosina y un postre.

Cisne-gaviota , Ira, oh que pastel tan maravilloso !!!

Mmmm, ¡me encantan estos anillos! Ritushka, gracias por recordármelo, ¡tengo que hacerlo! E hice pita hoy, fotos mañana. Pensé en probarlo en Tortilka, pero aún así lo horneé en el horno.



Bueno, yo también me atreví a hacer pita https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Me tomó mucho tiempo estar listo, configurado. Me dio miedo no poder hacer frente a la prueba. Y resultó ser tan obediente y maleable, tan fácil de estirar (me acostumbré con un rodillo, sí con una máquina). Por conveniencia, lo enrolló hasta 6, luego lo puso sobre una toalla, lo estiró (resulta más delgado que 10k) y lo enrolló en un rollo con él. Llenó la parte superior con el resto del relleno. Y aqui esta mi amor

Hornear en un recipiente Kukmar, en el nivel inferior. Al principio lo puse a 180 por 30 minutos, parecía un poco, le agregué un tempo. hasta 200, y tardó unos 50 minutos en el tiempo. ¡Muy sabroso! ¡El marido también hamsteró con crema agria!



Mi masa de guardabarros favorita. Hice dos porciones a la vez. Medio kranz relleno de azúcar y canela

de la otra mitad de un panecillo con el mismo relleno y sobras de struusel del pastel


¡Ayudar a sí mismo!

Llegué al foro a preguntarle a mi madre por la plancha para gofres, pero al final también me ocupé del horno ... ¡Siempre es así!

Chicas, ¿pueden pasar el veredicto GFgril GFO-30?

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Me gustó mucho Gemlux, pero no tienen dinero en este momento ... Y el volumen se necesita alrededor de 28-30 (no más, pero probablemente 25 todavía no sea suficiente) y un límite de 6 tr

También veo kitforts, bbk sí, este es un GFgril tan guapo.

PD la aplicación en el navegador "comió" algunas de las letras, tuve que editar el mensaje

[Doxie]

Doxie, Personalmente respeto a BBK y Kitfort, porque tengo dispositivos de estas empresas (la caricatura de BBK ha estado funcionando durante 6 años, sin ninguna queja, y ya hay varios kitiks). Cuando elegí una estufa, BBK OE3073DC (en su límite de precio) se incluyó en mi lista: 30 litros, temporizador de 120 minutos, control de temperatura de 30 a 230 grados, puerta de vidrio doble, control mecánico. Pero hay convección, no hay brocheta. Tengo un video sobre ella

También en mi lista de elección estaba la estufa KITFORT KT-1707, - 32 litros, también de 30 a 230 grados, una puerta con doble vidrio, control electrónico. Hay convección y saliva. Pero, por encima de tu límite. Tener ANGELINA BLACKmás estufa KITFORT KT-1705 (en su rango de precio), Natasha estaba muy contenta con ella, pero la estufa es de 25 litros. GFgril GFO-30 también estaba en mi lista, solo las temperaturas de 100 grados no me convenían. En general, todos son buenos, hermosos, compactos, similares en características. Pero el temple de cada estufa puede ser diferente, y no se puede leer entre líneas de sus características. ¡Sería bueno si las azafatas de estas estufas respondieran! (Sí, pero como resultado compré una Gemlux 45 l)

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Mientras estudiaba el tema, admiré tu belleza desde el mini-horno. Me gusta mucho tu estufa, pero hasta ahora no puedo evitar resaltarla, quizás en el futuro me la lleve.

Estudié Kitfort KT-1705 ayer mismo, me gustó mucho, solo el tamaño falla ... BBK es tan lindo, e incluso el más económico resulta.

Yo también en el GF estaba confundido por el rango de temperaturas, pero analizando lo que cocino, me di cuenta de que normalmente no uso por debajo de 100. Lo principal es que no solo se hornea harina, sino también carne y pescado ... Ahora, en lugar de la estufa, tengo que usar la función del horno en mi microondas (hay un modo de convección en el que se puede cocinar, como prometieron las instrucciones, como en el horno) - allí se declara la potencia 2000, y el escape ... ahora solo se hornean productos horneados delgados, la carne nunca se horneó en absoluto.

solo se hornean productos horneados delgados; la carne nunca se ha horneado en absoluto.

Sí ... ¡Por supuesto, un horno-horno es mejor para esto!

por debajo de 100 normalmente no uso

Aquí, según sus requisitos para la estufa (y las finanzas), ¡y elija! Necesitaba desde 30 grados, para leudar la masa. Entiendo que ya te enamoraste de GFgril in absentia. Esto, por cierto, también es importante en la elección. ¡Pensar! ¡Elige tu opción! ¡Feliz compra!

[Irina]

Entiendo que ya te enamoraste de GFgril in absentia.

Irina, hay tal, aha! Pero ahora me siento y empiezo a enamorarme de ctiforts
Gracias nuevamente por el consejo, espero volver pronto también con hermosos pasteles.

[Sonya]

Sonya, También me gustan las estufas de cocina, como, de hecho, a todos mis gatitos. ¡Te esperamos con estufa, productos horneados y más!

[Ritunya,]

Hola a todos
Ritunya, bocanadas súper impresionantes! Algo que aún no los he probado
Ira, resultados asombrosos
Doxie, Sonya, feliz compra
Tenemos pasteles de Lerele

Pastel de masa de requesón con manzanas (Lerele)

Desde manyuni Delonghi XU 440:




Desde Gemlukschka:

Tortas de raciones con ciruela:


Y mucho más aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

Bueno, estoy con mi Gemlukschka. Bagels Manyuni (1 pieza 22-23 g) con mermelada de cereza

horneado por solo 15 minutos, en la estación. más.
Pita de nuevo. Con repollo guisado (solo se le agregan huevos y sal)

¡Ayudar a sí mismo! ¡Delicioso!
Pete ni siquiera trató de hornear en el gran horno, le gustaba la mesa.

Dile que lusshe Simfer áfidos Gemlux ambos por 45 litros

[mowgli]

mowgliEscogiendo entre muchos (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba), eligió Gemlux (45 l), y su nuera compró Simfer un poco más tarde y ¡está increíblemente feliz! Simfer tiene ritmo. desde 40 grados y Gemlux desde 30 - para pruebas. Simfer es más bajo y más largo que Gemlux. Sí, y Gemlux tiene un ajuste separado para los elementos calefactores superior e inferior. De lo contrario, son similares. Natasha, ¡decisión difícil! Vea qué funciones necesita o no.
¡De ninguna manera quiero ofender a las azafatas de los hornos mencionados anteriormente! ¡Cada uno ama el suyo tanto como yo amo el mío!

[mowgli]

mowgli, Natalia, todos elogian a los suyos. Me enamoré de Gemlukschka Las impresiones son las mejores
Irochka, qué buen tipo, hizo lo mejor que pudo en su totalidad Todo es gentil, rubicundo y hermoso

¡Y mi horno hizo frente al pan en el ferrocarril!


¡Ayudar a sí mismo!
Es cierto que solo lo hice la tercera vez en el ferrocarril. El primer bollo no funcionó, mi mestizo lo arrugó felizmente. El segundo pan resultó, pero feo. Y solo el tercer pastel resultó ser maravilloso. El pan es delicioso, con un aroma agradable. ¡No envejece ni se enmohece! El pan es tan delicioso que mi esposo dijo: ¡es el único pan! Generalmente es exigente con el pan. Llevé la máquina de hacer pan al garaje hace unos años.Estufa en horno a gas. Luego dijo: del gas no es saludable y compró una estufa grande con un horno eléctrico. En primavera también compré una Gemlyuksochka.



Chicas, compré un rodillo para la red, ahora estoy jugando, hago pasteles en tortilla, luego en el horno

¡Ayudar a sí mismo! Una masa hecha de 500 g de harina, diámetro del molde 24 cm, resultó ser un pastel y ¡13 pasteles más con manzanas!

Probablemente, lo que es más alto y la configuración separada de sombras me parece más conveniente

[Doxie]

que es mas alto

Natasha, esta es la estufa en sí (exterior), y también debe tenerse en cuenta la distancia entre los elementos calefactores. En mi estufa (Gemlux 45 l) la distancia entre los elementos calefactores es de 23 cm, entre la rejilla del nivel inferior y el superior es de 18 cm. Todo sobre las estufas Hemlux se puede leer en el tema sobre ellas en la primera página https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, elegiste la estufa?
Mi horno lo intenta todos los días. Mi esposo dijo: ¡quiero borscht con rosquillas! : loco: Horno - ¡Se hará!

¡Ayudar a sí mismo!

Hoy finalmente decidí probar la convección por primera vez. Por lo general, los croissants se desinflaron por alguna razón. Además, mi hija comenzó a quejarse del mismo problema, a quien dejó mi Shteba. Sabroso, suave, pero no alto, pero algo aplanado.
Todo está bien hoy. Resuelto encontrado.

[Ritushka]

Dios, Ritushka! ¡Qué bocanadas resultaron! : girl_claping: Por enésima vez, me lamo los labios con tu hermosa masa de hojaldre, me olvido de comprar todo.



Baguettes de Gemlukschka


¡Ayudar a sí mismo! Nivel inferior, temp. 180-200, 25 min. (todo esto es muy relativo, ya que el voltaje no es siempre el mismo)

¡Hurra! ¡Aprendí a hacer baguettes de espiguillas!


El modo de masa y horneado es el mismo que ayer. Hice solo una baguette con ajo y la otra con queso. ¡Qué olor por toda la casa!

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, parece que no es difícil (cortar en ángulo y desplegar, pero qué belleza. Para los amantes de la corteza, ¡lo más necesario!

[Anna67]

Anna67, AnyaEn primer lugar, me dio miedo cortar la primera vez y, en segundo lugar, tenía miedo de que el relleno se saliera. Pero ... los ojos tienen miedo, las manos lo están haciendo. ¡Todo salió bien!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! qué genial resultó Como corresponde a las espiguillas, dorado Muy hermoso ¿Y qué hay en el relleno? ¿Queso?

[Marysya27]

Marysya27, dice arriba: uno con queso, el segundo con ajo. Sabroso.

[Allochki]

Entonces en Allochki una ristra de baguettes, ahora han inundado mi jamba. Horneé pita cada dos días, luego pasteles con pasteles. Bueno, me gusta mi horno, que quiero y quiero hornear y hornear en él, ¡no puedo tener suficiente! (al fondo hay panes en el ferrocarril)


En cuanto a la prueba y el régimen, todo es igual, solo las primeras 2 baguettes, ¡ahora 4! (de la misma cantidad de prueba)

Maestría en Investigación Pensamiento y baguettes ... Mmm ... Super Baguette Run

Bueno, me gusta mucho mi horno, que quiero y quiero hornear y hornear en él, ¡simplemente no puedo tener suficiente!

Virgos, ¿las baguettes se hornean en general o solo para fermentar? La masa puede quedar bastante líquida, según recuerdo según las recetas, supongo que se difunde.
Nunca tomé el formulario (el dinero ya fue devuelto, no entendí de inmediato qué tipo de devolución era porque acabo de salir de la tienda). Y el tamaño no es mío, es largo para el horno. Voy y miro hacia el perfil metálico en forma de U que yace en el pasillo. El ancho me parece correcto. El agujero se puede atornillar.

[Anya]

Miro hacia el perfil metálico en forma de U

Anya, También me tropecé con él. Pero el metal no es apto para alimentos, ¡así que asegúrate de cubrirlo con una alfombra!

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, se puede envolver en papel de aluminio. Mi alfombra es grande y no se dobla bien. Y no desembala el banco de teflón para tirarlo accidentalmente en lugar de papel y mi esposo no lo corta

¡Chicas! y nunca compré un horno. Otra pregunta está madura para ti, con los mismos volúmenes de horno, ¿deberíamos dar preferencia a uno más ancho pero más bajo o uno más alto, pero más estrecho? y ¿es realmente necesaria la convección?

[Vika]

Vika, Vikul, se puede prescindir fácilmente de la convección. Se necesita un horno más alto para hornear pasteles altos, pan en moldes para hornear. Incluso si no se hornean productos altamente horneados este año, pero el próximo año es posible que desee hornear todo esto. Y si nunca hornea productos de panadería altos, entonces un horno más ancho es ciertamente más conveniente. Puede hornear un pastel tan grande y habrá más galletas en una bandeja para hornear. Solo si la distancia entre las sombras superior e inferior es inferior a 18 cm, tendría miedo de comprar una. Los productos horneados estarán demasiado cerca de las lonas y pueden quemarse. Puedes usar esto, por supuesto, pero con panderetas tendrás que hacerte amiga de ella y acostumbrarte

[nunca hornear]

... Si nunca hornear productos de panadería altos, entonces un horno más ancho es ciertamente más conveniente.

Mirabelushka, es mejor tomar con convección, pero no fundamentalmente, es posible sin ella.

en mi casa de campo también, sin convección, todo se cuece. Lo único, en comparación con la convección, lleva un poco más de tiempo.

Para algunos otros tipos de masa, la convección está en "+".
Es importante que si hay convección, se pueda encender. y fuera. Opcional. Si está en la máquina, entonces "-" de su presencia puede ser más que "+".

Anfitriona, dígame y su estufa está en un lugar permanente. Solo tengo libre solo el alféizar de la ventana. Entonces tienen dudas sobre si es posible hornear allí, porque se calienta. ¿Cómo estás?

[toy09]

toy09, Puerto pequeñoTengo al bebé Delonghi en el alféizar de la ventana (sobre un sustrato de un estante de plástico) durante muchos años. Todo bien

Aquí está otro:

Pensé en esto y aquello, pero este mini se ve muy engorroso en la encimera de una cocina pequeña. Por lo tanto, encontré una opción simple para mí. No me pesa nada, la micra es mucho más pesada, aquí está en el alféizar de mi ventana.

También tenía un alféizar de ventana estrecho, luego le até tiras de acero gruesas de Leroy y se las puse, y cuando cambié la ventana, ordené inmediatamente un alféizar de 35 cm.

si no se hornean productos altamente horneados este año, y es posible que desee hornear todo el próximo año.

¡Sí estoy de acuerdo! Así que aún debemos elevarnos más.

mejor tomar con convección,

¡Entendido!

porque se calienta.

Ella sí mismo se calienta, pero se calienta un poco alrededor, en el alféizar de mi ventana está perfectamente, a cinco cm ya es normal. Por supuesto, no necesita cerrar la ventana, pero muévala un poco y listo. El calor principal va hacia adelante, desde el lado de la puerta.

¡Hola!
Pido ayuda. Quién está familiarizado con los hornos eléctricos DEX DTO-450C o DEX DTO-300CA
Por favor comparta su opinión.
Quizás un enlace donde ya se hayan comentado.
Agradezco cualquier información.
Cojo el horno. Me alegraría que me dijeras un asistente bueno y económico (probado en batalla).

[Ludmila]

LudmilaVarios propietarios de estufas de esta empresa estuvieron en el tema.

Tal vez pregúnteles por la tarde o tal vez alguien más comparta sus impresiones.
Página 55:

Desde hace una semana tengo DEX DTO 280C para 28 litros. Estoy muy satisfecho, porque en tres meses con un horno inoperativo, el menú en nuestra familia se redujo mucho

Página 57:

Compramos DEX DTO-280 С, ...

Página 62

¡Chicas, felicítame!
Me hice un regalo de Año Nuevo - un horno eléctrico de mesa Dex - 420.
Ya tengo un Deksyusha, un Dex -60 de cocina múltiple, estoy muy feliz, decidí pedir un horno para mí. Pero tuve este pensamiento incluso hace medio año, y estoy muy contento de haber esperado el modelo Dex fresco, porque es más grande que todos sus modelos anteriores, y con 2 bandejas de horno, por lo que se convierte en el principal criterio de selección para mí. Bueno, me gusta todo lo demás, hay convección y descongelación

[Marysya27]

Marysya27, muchas gracias . Me ayudaste mucho
Parece que miré y no me di cuenta. Considero un modelo y toda la atención a él. Cambié de modelo y ya es difícil encontrar dónde escribieron sobre el otro.
Monohrom comentó notablemente:

El estudio de las características propició la idea de que es necesario elegir no según las funciones que tienen las estufas, sino sin las cuales no puedo hacer de ninguna manera.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue Gracias por compartir tu experiencia.
Ahora entiendo que estos modelos no tienen 30C para leudar la masa. Pensaré en lo crítico que es esto para mí. Y, por supuesto, la calidad del dispositivo en sí en su conjunto es muy importante.

[Ludmila]

Ludmila, una buena elección, y esperaremos para presumir de lo nuevo. Y estaremos en "usted", ¿de acuerdo?

[Gemlux]

Hola a todos
Y somos diferentes de Gemluxgafas
Receta de Timochki

Empanadas con cualquier relleno (Elena Tim)

Tartas (en blanco - 30g) con manzanas


Y carne:


La masa es esponjosa y suave.

Me familiaricé con esta receta en un consejo. Krosh, Innochki:

Tartas "ammchiki" (Stеrn)

Realmente recomiendo probar:




Doble 2 para ammchiks:

Y del resto hice bagels (en blanco 30g):


"Ammchiki-yum-yummik"

Y también saichki (debe haber bollos según la receta) Receta:

Bollos imperiales (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

De soportes para baguette, en blanco - 100g:

Y del bebé DeLonghi:

Cortar (aún caliente):

Y también baguettes recetadas:

Trigo integral 50:50 Masa de pan y pizza (Peter Reinhart) (Anís)

* Solo que no con levadura, sino con levadura:

Masa madre "El más simple" (Marysia27)

110g en blanco):

Y 102g cada uno


Hasta que todo

Con la estufa auxiliar, todos los días resultan festivos

[Marysya27]

Marysya27¿Cómo sigues atravesando la puerta? Tanta deliciosa y harina.

[Anyutushka]

Anyutushka, orden con la puerta "Chukchi no es un lector, Chukchi es un escritor ..." Todos juntos, y de lado A veces con una canción de destacamento

También tengo pan "Borodinsky" con masa madre:

[Marysya27]

Marysya27¿Cómo sigues atravesando la puerta? Tanta deliciosa y harina.

Anyutushka, orden con la puerta "Chukchi no es un lector, Chukchi es un escritor ..." Todos juntos, y de lado A veces con una canción de destacamento

Sí, aquí soy solo un lector (porque en una dieta permanente, estoy tratando de perder peso, con éxito variable) Me enganché a hornear con masa madre (primero en el más simple de Marysya27, luego obtuve el Eterno de Luka, probé el de lúpulo, pero lo sobreexpuse en el calor - el día 4 apareció un parche en el banco, lo tiré). Entonces, horneo diferentes tipos de pan (principalmente trigo y trigo-centeno), mi esposo y mi hijo están comiendo. Mi esposo intervino ayer y dijo que me quitaría todas las campanas y silbatos de la cocina durante un mes para que no cocine.

[por un mes,]

dijo que se llevaría todas mis campanas y silbatos de cocina por un mes, para que yo no cocine

¿Y por más tiempo? Maria, esta amenaza suena más a un elogio. Aquí puede "jugar" con una variedad de productos horneados y un aumento en la proporción de bocadillos saludables. Bueno, las tasas de consumo se pueden ajustar para los "graves"

Buen día. Dime, ¿es normal hornear merengue con convección? ¿O necesariamente sin convección? Y, en general, ¿cómo es un horno de este tipo Mini-horno Endever Danko 4005? Tendría un horno para hornear merengues, en este régimen de temperatura de 100 grados, potencia 800. ¿O no vale la pena tomarlo para merengues? Es para merengues que lo necesito, pero aquí es barato y tengo un cupón ... ¿Un horno de 10 litros no es suficiente para hornear merengues?

[Nikka]

Nikka, el sujeto tenía tales opiniones sobre el merengue

Hija de maravillosos merengues (secarlos con un temporizador durante 90 minutos a 125 grados

Me parece que el merengue sin convección debe hornearse, de lo contrario todo se asentará con el viento o no. Soy puramente teórico

Gypsy, en mi opinión, solo convección para merengues es ideal.

bueno, en un horno grande seco merengue con convección ...

Por mi cuenta diré que tengo un poco de DeLonghi para 9 litros. No cociné merengue en él. La distancia entre los elementos calefactores en los modelos mini no es nada grande. Son aptos para merengues al final. Las instrucciones generalmente solo estipulan el calentamiento y horneado. Definitivamente no se consigue un buen resultado garantizado para los merengues. Y en tamaño, no puedes acelerar. Creo que es mejor tomar un horno más grande con una convención de apagado.

[Nikka]

Nikka, Estoy de acuerdo con Allochka! aunque todavía no tengo horno, leí mucho sobre ellos y las chicas dieron consejos.
ha elegido un horno demasiado pequeño, pero definitivamente se necesita convección para el merengue.
En mi opinión, menos de 2L ni siquiera deberían considerarse

Me gustaría hornear un merengue, en este régimen de temperatura de 100 grados.

En realidad, los merengues no se "hornean", sino que se "secan" y, por lo tanto, es óptimo elegir entre estufas que proporcionen un régimen de temperatura suave a partir de 30-50 ° C.Además, no debe apresurarse a abrir la puerta y sacar los merengues hasta que se enfríen por completo.
Si estamos hablando de un horno grande, entonces la opción más sencilla es cuando los merengues se colocan en un horno precalentado a 200 ° C y después de 2-3 minutos se apaga el horno y se deja enfriar por completo, preferiblemente durante la noche. La puerta no debe abrirse hasta que el horno y el merengue se hayan enfriado por completo.
O secar a los 80-110 ° C reales.Y esto tampoco es rápido, en promedio, de una a tres horas.
Por 1 proteína, en promedio, hay aprox. 50 g de azúcar fina granulada (1,5-2 peso de proteína) + sal en la punta de un cuchillo y la misma cantidad de ácido cítrico.