Hornos de sobremesa, estufas ...

[Irochka]

Irochka, estufa: anfitriona = 1: 1 Deliciosos pasteles !!! Y de lado, y de relleno, y dulce en medio
Y estamos con un pescado y pan:



Todo 180 ° con precalentamiento.

[Dina]

estaba en el metro hoy

Dina, sí, no voy a ninguna parte, a ciudades vecinas, excepto a Ivanovo (para textiles) Sí, Dios esté con él, lo leo, la gente puede prescindir de él))) O en Ashan, en el peor de los casos, compraré a la esa salsa))

[Marysya27]

Marysya27, el pan es un milagro! tan perforado, ligero, aireado, ¡ya brilla!

La receta es un poco más tarde, una descripción larga, me liberaré un poco.

[Olga]

Olga, Recuerdo - recuerdo - enrolle los pepinos, me disculpo por la demora!
Mis bagels

Opara
300 g de harina (puedes 1 o p / s)
140 g de agua
1 cucharadita con un montón de levadura seca
Mezclar la harina con la levadura seca, agregar agua y amasar la masa. La masa es muy densa. Redondo, poner en un bol, tapar, poner en un lugar cálido durante 3,5 - 5 horas La superficie de la masa madura se cubrirá con pliegues y burbujas estallando.
Lote principal
700 g de harina (igual)
210 g de agua (+ - depende de la harina, para mí es diferente cada vez)
120 g de azúcar
1 cucharada. l. con un montoncito de sal
80 g de margarina o sl. aceites
Vierta agua en un recipiente, agregue sal, azúcar, mantequilla ablandada. Revuelve todo para disolver la sal y el azúcar.
Ahora necesitas agregar la masa. Es muy denso, por lo que es mejor enrollarlo en un flagelo y cortar la cocina. tijeras (no te rías, ¡pero lo es!). Para hacer que la masa se mezcle con agua, es mejor "ensuciarla" bien con las manos, pellizcando y aflojando los dedos. Resulta una masa más o menos homogénea.
Agrega la harina y amasa una masa muy densa. Si claramente no hay suficiente agua, agregue un poco a la vez.
Cubra la masa y déjela reposar durante unos 20 minutos, y luego amase bien hasta que quede suave.
Redondea la masa, tapa y deja en un lugar cálido durante 40-50 minutos. Luego divida la masa en partes, la dividí en 12 partes. Redondea cada pieza de masa. Para hacer esto, recoja los bordes de la masa hacia el centro en un lado, en el otro, se obtiene una superficie lisa y luego pellizca la costura. Es difícil hacer todo esto, porque la masa es muy densa, puedes aplicar un esfuerzo con la palma. Deberías conseguir pasteles gruesos. Cubra y deje reposar durante 20 a 30 minutos.
Forme una rosquilla con cada pastel: haga un agujero en el medio con el dedo y amase la masa en un círculo hasta obtener el tamaño deseado.
Tapar los bagels preparados y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen; esto puede tardar hasta 2 horas.
Hierva agua en una cacerola. Bagels escaldados que subieron literalmente durante 5 a 10 segundos. Me escaldado por un lado. Es necesario, probablemente, desde dos lados, pero da miedo darles la vuelta. Lo saco con cuidado, sujetándolo con dos tenedores, y trato de extenderlo en papel (me gustó más) y en una toalla para secarlo un poco.
Coloque en una bandeja para hornear cubierta (con papel de hornear o una alfombra, lo que tenga), espolvoree con semillas de amapola secas. Hornee hasta que se dore. La temperatura recomendada es de 180 a 270. En el Gemlux los hice por primera vez, puse el máximo. En la estación. ponte 240. Bueno, aquí tienes que ajustarte a los caprichos de tu horno.

Por eso es duro y duradero. Pero valen la pena. ¡Resulta tan sabroso!

Y aquí estoy horneando pan en un molde de silicona para el segundo día a partir de 250 gramos de harina. De hecho, compré este formulario exclusivamente para un cupcake, pero funcionó muy bien para un ladrillo blanco. A 180 grados 35 minutos arriba y abajo.
Nuestro miembro del foro informó el formulario. ¡Muchas gracias!

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[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Irina, gracias! Hazlo con una receta separada

[Rituslya]

Rituslya, Ritual¿por prueba y error? ¡El pan es maravilloso! También tengo un molde para pasteles y también de 7 cm de altura, solo de metal. Y también utilizo un bizcocho redondo para hornear pan, de 8,5 cm de altura, también por ensayo y error.



Olga, ¡Gracias por las palabras amables! Solo que todavía no estoy muy familiarizado con el diseño de una receta separada, bueno, es decir, no sé para nada cómo hacerlo. Nuevamente, debe crearse el estado de ánimo para hornear bagels, tomar fotografías de todo paso a paso, organizar todo. Todavía no hay tiempo para esto.

[Ritunya]

Ritunya, pan hermoso, dorado
Ira, probaremos la receta, suena muy interesante
Y estamos con un pan con aceitunas:

De harina de 1 grado, con levadura:

Magdalenas:

Bajo prescripción médica:

Magdalenas festivas (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Solo chocolate
Con coco:


Con chocolate blanco:


Horneé todo a 180 °, "de arriba a abajo"

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! Bueno, ¡eso es correcto! chur, los muffins de coco son todos para mí !!! Qué lindo, qué tierno, mmmm no me gustan las aceitunas. Deja que otros lo tomen. ¡Pero aún así es genial!
Si pasa a los bagels, tenga en cuenta que cada uno pesa más de 100 g. Dada su preferencia por el minimalismo, puede dividir la masa no en 12 partes, sino, digamos, 13 o 14. Resultará como en una tienda.

[Ira,]

Ira, Ya he puesto la masa en los bagels
Hoy con pan de masa madre hecho con harina ZZ:

Masa madre "El más simple" (Marysia27)

Desde Gemluxo:

[Marysya27]

Marysya27, bueno, tienes un pan tan hermoso! y no tiene hambre, ¡así que quiero morderlo! ¡Buena suerte con tus bagels!
Y yo de nuevo sin alardear, - limpio una pera, cansado - horror.

[Ira,]

Ira, yo reporto

Masa amasada inicialmente (2/3 de la norma en la receta):

Después de 4 horas de prueba:

Para hacer que la masa se mezcle con agua, es mejor "ensuciarla" bien con las manos, pellizcando y aflojando los dedos. Resulta una masa más o menos homogénea.

En esta parte, violé levemente las recomendaciones de recetas.
Empujó la masa a un lado del tazón y vertió agua + azúcar + sal + mantequilla en la mitad liberada. Se cubrió y se dejó reposar durante 30 '. La masa se ablandó, así que solo agregué la cantidad requerida de harina encima y la amasé de inmediato. Después de levantar:

La masa está tensa, pero no hubo dificultades especiales en el moldeado. Manos ligeramente manchadas de óxido. petróleo. 9 uds. 100g cada uno, 1pc. - 80 g:

Lo cubrí con una toalla. Después de despedirme, puse el bagel en una espumadera. Estaba escaldado en ambos lados: 5c en un lado, golpe + 5c en el otro lado. Un par de segundos sobre una toalla:

Y le dio la vuelta en una bandeja para hornear cubierta con papel. Parte espolvoreada con coco, parte con azúcar:

Corte aún caliente:

Corteza crujiente, miga suave Yummy
* El mío pidió hacer un poco más dulce la próxima vez
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Todas, con la iniciativa tu! Por lo que tengo entendido, ¿las hiciste de noche? aquí hay un alma inquieta! ¡Quedaron bonitos!

Algunas de tus mejoras me gustaron, debo probar (sobre todo con la masa). Sí, y sin embargo necesitas estirar más, de lo contrario el agujero resulta pequeño (el mío también).

El mío preguntó la próxima vez

¿Habrá la próxima vez?

un poco mas dulce

pero estos ya no serán bagels, ¡sino donas! Traté de hacer bagels clásicos, pero lo que se puede cambiar o agregar: todos deciden por sí mismos a pedido público glotón comedores!

¡Gracias por probar la receta tan rápido!

[Ira,]

Ira, por la mañana los cocinaba, muy temprano en la mañana, para que los frescos maduraran para el desayuno

... no serán bagels, ¡sino donas!

Así que haré más los mismos agujeros y quedará claro que los mismos bagels

[Todos nosotros]

Todos nosotrosy porque estoy enamorado de ti - no solo eres una trabajadora, una chica inteligente, Miembro de Komsomol, activista entender, ¡pero también manejas el humor fácilmente y sabes bromear!

[Irochka]

Irochka, así que no estoy bromeando, es un plan tan "complicado"
Hoy el horno de pita horneó:



Bajo prescripción médica:

Pita clásica serbia en olla a presión, multicocina y horno (Masinen)

Y aquí está el "Syrnitsa serbio perezoso" de Gemluxochka:



Bajo prescripción médica:

Pastel de queso serbio perezoso (mini horno Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Hola a todos Dime la receta del filete de pescado ... ¿Por cuánto tiempo, cuántos grados y qué calentamiento elegir? 😉



O un enlace😉

[raulito7]

raulito7,

Estas son algunas de las recetas:

Pescado al horno en porciones con queso y verduras (para el almuerzo del domingo) (Rada-dms)

Pescado rojo (salmón, trucha) al horno con fresas (Administración)

Pescado al horno con queso (Administración)

Catálogo de recetas:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

Y yo, amigos, horneo todo el pan. ¡Así es como muchos ya lo han probado en todos los dispositivos, pero en este horno los panes más maravillosos!
Sabor, olor, ración !!! Directo ah-ay-ay!
Es problemático, por supuesto, amasar con ladrillos tan pequeños, pero sin producción de bizcocho.

[Ritushuka]

Ritushuka, resulta un pan exuberante, aireado y de encaje

¡Allus, sí, absolutamente maravilloso!
Pereza, claro, y amasar y hornear, pero al menos sin galletas.
Por lo general, seco los restos de pan y se lo llevo a mi madre en el pueblo para las gallinas, y aquí casi todo se come a cero.
Esta vez tomé la harina de la izquierda y la levadura también, pero la pechura ayudó.

[Marysya27]

Marysya27, ¿Solo que no hay modo para incluir, superior, inferior, superior e inferior, superior e inferior + convección? 😉



Pregunta para todos ??? quien hornea el filete en que modo😉

[raulito7]

raulito7, Horneo en "arriba-abajo" 180 ° en un horno precalentado a 200 °. Si con la convención, entonces a 160 °.
Filete grande min 40, pequeño min 20-25. Es posible pararse un poco en un horno que ya está apagado o que sale del horno. Por lo general, lo espolvoreo con especias y lo horneo en papel de aluminio. O (a mi marido le gusta más así) frito un trozo por ambos lados en una sartén grill, espolvoreo con especias o simplemente sal, pimienta, luego cubro con papel de aluminio, hago un pequeño corte en la parte superior y en un horno precalentado 20'-40 'a 180 °, dependiendo del tamaño de la pieza.

[Marysya27]

Quiero agradecer a todos por ayudarnos a elegir un mini horno мини. Compré Kitfort 1708 como regalo para mi madre por 6.490 rublos ч Estufa muy hermosa, bien hecha, excelente diseño, compacta, bandeja de horno grande para una estufa de 20 litros, hay convección, iluminación, puerta de vidrio doble, asador ... imán 😂Además, si dejo una reseña, me enviarán una balanza de cocina como regalo foto con una buena cámara, para que entiendas que es muy elegante y bonita, aunque puedes encontrar una foto en Internet ... Elegí entre Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 o 1055e, Gemlux, pero me gustó mucho la estufa de Gemlux, la vi aquí en el foro, bueno, uno donde los pollitos se queman en los mangos, pero es grande para la cocina de mi madre, de 38 litros, también consideré Moulinex 444832. Mamá aún no ha cocinado en la estufa, así que mientras cocina no puedo decir, y la potencia de la estufa donó 1650 vatios y pesa 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya27Muchas gracias por la receta para, y si hornea el filete con papas, entonces el mismo calentamiento superior e inferior y ¿cuántos minutos? 😉



Marysya27¿Cómo insertar una foto aquí?



Y todos callan is

[raulito7]

raulito7, con algo nuevo que te complazca con golosinas para siempre
Con las patatas también hay un modo "de arriba a abajo", solo que las patatas tardan más en cocinarse. Antes hay que freír hasta que esté medio cocido o ligeramente soldado, o en el microondas por min. Atenuar 10 por 800.
Luego espolvorear con especias y en el horno.
Es posible y según el esquema popular. Tanyuli (solo con patatas hervidas):

Patatas campestres en primo en Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Cortamos las papas no en trozos pequeños, pero no muy grandes, de una papa de tamaño mediano debes obtener 6 trozos.
Preparamos una mezcla de empanado a partir de sal, harina y mantequilla, ponemos patatas en esta mezcla, agitamos todo bien para que todas las patatas queden en una sartén y cocinamos ...

* La mezcla de pan se prepara en una bolsa de plástico. Lo sacuden en él para que sus manos queden limpias

Escribiré sobre la foto un poco más tarde. Recientemente, parece Ira, cisne-gaviota respondido aquí ya

[Marysya27]

Marysya27, Todavía hay una pregunta.Para calentar la comida, como en el microondas, ¿cuánto tiempo se tarda en encender la hora y en qué modo?



Marysya27, Estoy esperando consejos sobre fotos😉



Marysya27, Gracias por la receta para cocinar pescado👏👏👏👍👏 Todo se preparó excelente))) 😉 Hecho farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, sobre calentar en el horno, hubo una conversación sobre el tema aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
La esencia de la cual:

El precalentamiento en el horno no es factible, económico y requiere mucho tiempo, ..

Si todavía calienta, entonces a 100 ° -130 ° "arriba-abajo" con convección. Tiempo 15'-30 ', dependiendo de qué calentar.
Acerca de la foto:

Pasé 2 horas aprendiendo a insertar fotos, ¡así que quiero compartir mis emociones con todos! Aquí - copiado de la página "¡Soy un principiante!":
Para exhibir una foto tomada con sus propias manos (!!!),
debes subirlo a la Galería:
- presione el botón Responder Abre una ventana para escribir una respuesta
- haga clic con el botón izquierdo en el icono "insertar la foto del autor en el mensaje". Se abrirá un formulario para completar
- haga clic con el botón izquierdo en el botón "seleccionar archivo". Se abrirá una ventana de escritorio
- elige la foto que necesitas
- haga doble clic con el botón izquierdo del mouse en la foto
- se carga la foto seleccionada
- haga clic en el botón "descargar archivo"
- aparece una foto con dos enlaces
-seleccione uno de ellos (foto superior a tamaño completo, enlace inferior con clic para ampliar)
-seleccione el enlace que necesita (se vuelve azul) presionando el botón izquierdo del mouse
- copiar con el botón derecho del ratón
- transfiera el enlace a usted mismo en respuesta
¡Estamos esperando fotos!

raulito7, Me alegro de que el pescado fuera un éxito ¡Con un comienzo exitoso! Estamos esperando "photokhvAsta" sobre el horno y los resultados de más pruebas.
Feliz nuevo hogar en HP y bienvenido al tema

[Marysya27]

Marysya27, Gracias por un montón de consejos👍😉Más pregunta ... Y descongelar la comida ??? ¿Qué modo ??? Es solo que no tengo modo de convección ... Si, por supuesto, puedes descongelar ... 😮

[raulito7]

raulito7, si no hay convección, está bien. El calentamiento es entonces de 100 ° a 150 °. Y descongelar "de arriba a abajo" de 30 ° a 60 °, pero esto tampoco es del todo económico.
La convección se necesita principalmente para una circulación uniforme del calor cuando el horneado se realiza en varios niveles.

Hay convección😉Pero es solo en el modo arriba-abajo + convección😉, entonces, ¿cómo encenderlo? cuantos minutos y grados? 😮



Me refiero a descongelar



Tampoco entiendo sobre la convección ... Es decir, ¿necesita configurar menos minutos cuando cocina?

[raulito7]

la convección ayuda a mantener la temperatura uniforme. La corteza aparece un poco más rápido. Más salchicha si te viene bien.

raulito7, cuando hornee usando convección en el modo "arriba-abajo", se recomienda ajustar la temperatura de calentamiento 20 ° más baja que con el modo "arriba-abajo".
Para descongelar - modo "arriba-abajo" (con o sin convección), t ° - 30 ° -60 °. Establecemos el tiempo en 1 hora, y luego "nos enfocamos en el terreno", ya que el tamaño del elemento a descongelar (y / o su cantidad) son diferentes.

Perdón por el offtopic)) -

luego de alguna manera hubo una conversación sobre marinar con salsa Worcester, antes de hornear. Así que lo compré. El aroma es simplemente mágico. Pero no tenía el armario de costillas, así que decidí hornear un montón de pechuga de pollo. No sé lo que estará listo, pero lo hice: lo mariné en salsa de soja con la adición de Worcester, lo puse en papel de aluminio, corté la cebolla, molí una mezcla de pimientos del molinillo, eché algunos guisantes, lo empaqué y lo puse en un mini horno. Estoy sentado esperando))) Si vale la pena su atención, tomaré una foto y cancelaré la suscripción.

Y aquí está la pechuga del mini horno. Estoy muy satisfecho tanto con la estufa como con la salsa Worcester)))

[ANGELINA BLACKmás]

Durante 3 meses, como una estufa conmigo, pude hornear pizza en ella. El relleno es el más simple: tomates, cebollas, queso (Suluguni estaba disponible, no está mal), un poco de mayonesa y sin especias. Bueno, sucede que sí, hay un estado de ánimo, pero en el refrigerador "el ratón se cuelga", ni siquiera hay olor a salchicha o salchicha, y no setas. Y bueno, apenas exprimí la salsa de tomate, no recuerdo cuál.

¡Ayudar a sí mismo!



ANGELINA BLACKmás, Natasha, resultó un delicioso delicioso! ¡Y la estufa es genial, ya que inspira creatividad!

[Irina]

¡Y la estufa es genial, ya que inspira creatividad!

Irina, es especialmente inspirador cuando tal calor y de un horno grande solo un pomeralov, y luego lo enciende y casi no hay calor. No hace mucho calor. Esto me hace feliz.

¡Así es!

Y aquí está la pechuga del mini horno

¡Qué desgracia! donde estan los detalles? Salto colgar en gramos Salsa Worcester que y lope a qué ritmo preparaste a tiempo?

donde estan los detalles?

* Pechuga de pollo - 1 ud.
* Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
* Salsa Worcestershire - 2-3 cucharaditas

* Cebolla - 3 pequeñas
* Una mezcla de pimientos molidos - al gusto
* Montañas de pimiento dulce. - 5 piezas.

Marinar la pechuga en una mezcla de salsas (15-20 min) Cubrir el molde con una hoja grande de papel de aluminio. Coloque el filete preparado. Coloque encima la cebolla picada, el pimiento (tengo una mezcla de pimientos en el molinillo), agregue los guisantes. vierta sobre la salsa restante. Envuelve el papel de aluminio. Hornee en el horno (de arriba a abajo) 175 * C 35 minutos. Luego, desdobla el papel aluminio y dóralo debajo de la parrilla (parte superior) a 190 * C durante 10 minutos.
La salsa Worcester (Worcestershire) tiene un sabor y aroma especial, delicado, que le da su matiz aromático y plato. Sirva con hierbas (cilantro, perejil)

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¡eso es otro asunto! ¡Gracias! Por cierto, también puedes emitir una receta.
¿Qué piensas, si no un seno, entonces una capa es mejor, solo toma una forma más grande?

[Decano]

Decano, Lo haría en una sola capa. Si no lo hace en uno, se cocinará de cualquier manera, pero solo la capa superior será marrón.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, así que yo también lo pensé. Y también un pensamiento: ¿vale la pena envolver cada uno por separado o todo en una hoja? ¿Para que los bordes no interfieran con el rubor más tarde?

Y también un pensamiento: ¿vale la pena envolver cada uno por separado o todo en una hoja? ¿Para que los bordes no interfieran con el rubor más tarde?

Así es como desea tu alma.

[ANGELINA BLACKmás]

Así es como desea tu alma.

El alma quiere empacar los senos a la vez. El alma simplemente no está segura del tamaño de la lámina. Nicho, averigüémoslo.



ANGELINA BLACKmásNat, ¿tomar una foto de tu salsa? Si no es difícil, por supuesto. Quiero ver si tenemos uno en Auchan. No vi nada, pero ahora quiero comparar.

[Decano]

Decano, poner en el motor de búsqueda Worcester sauce appel. Verá allí: una pequeña botella de 140 ml. con un borde naranja en la parte inferior y superior de la pegatina.

En realidad, aquí está))
🔗
En Ashan, se encuentra donde salsas de soja y todo tipo de basura para sushi y panecillos.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, sí, lo tengo, ¡gracias! Encontré una imagen sobre el ozono, pero en nuestro Auchan no existe tal bestia. Así que pospondremos la comparación.

[Decano.]

no hay tal bestia en nuestro Auchan

Ni siquiera tenemos Auchan, pero Auchan City (esto se considera una pequeña tienda periférica), pero esta salsa está ahí. Aunque no lo vi de inmediato. Mira más de cerca. Decano.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Vivo en este departamento simplemente. ¡No! Bueno, esto no es importante, claro, solo pensé, si lo hay, compraré y compararé, pero no, no. Ayer hice tus pechos - ¡mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, puedes esperar cualquier cosa de Auchan

¡La casa superior encontró su favorito no entre los filtros, sino entre los frascos de café!

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, No he visitado todas las dos filas donde se pueden encontrar salsas. No Y en línea no está en su sitio. Hay ozono, pero soy demasiado vago para pedir, tengo el original. Ahora, si cayera en mis manos, lo tomaría como comparación. Esperaré, tal vez traigan más. No llevaban aceite de coco antes, pero ahora sí. Desarrollar