Mis recetas favoritas (kViPoint)

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Cuenco para cupcakes GFW-025 Keks Express

Magdalena de chocolate con suero (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)
(Yuliya K)

Magdalena de chocolate con trozos de chocolate (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)
(Babushka)

Pastel de mármol (cuenco de magdalenas GFW-025)
(ganar-tat)

Magdalena con chocolate blanco y orejones

75g sl / mantequilla o margarina 100g chocolate blanco 2 huevos (peso con cáscara 130g) 50g azúcar 75g harina 60g albaricoques secos 0.5 h / l levadura en polvo sal pizca de vainillina Derretir sl / mantequilla o margarina, añadir chocolate blanco roto, calentar con agitación constante hasta obtener una masa homogénea, enfriar. Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal, agregar la mezcla de chocolate enfriada, mezclar, agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, agregar al final los orejones lavados y picados. Masa con una densidad del 10% de crema agria, acuosa. Hornee 1 minuto antes de voltear, 12-13 minutos después de voltear. Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...672.0

cupcake con rodajas de naranja

120 gr sl. ablandar la mantequilla (la dejo descongelar por 2 minutos y se ablanda) batir sin fanatismo con 120 gramos de azúcar granulada. Luego agregue 2 huevos uno por uno a esta mezcla. Agregue 130 gramos de harina con 1 cucharadita. Levadura en polvo. Agregue vainillina o azúcar de vainilla al gusto. Retire la ralladura de una naranja y revuelva con la masa. Pelar la naranja, desarmarla en rodajas y cortarlas en 3-4 partes (cada rodaja). Y revuelva en la masa con una espátula. En un cupcake precalentado durante 20 minutos (2 minutos + vuelco y 9 minutos + vuelco a su estado original durante 9 minutos). Espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo. Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...672.0

Magdalena de coco

Ingredientes
harina de trigo 150 gr
polvo de hornear 1 cucharadita (sin tobogán)
azúcar 90 gr
sal 1 g
huevo 1 pieza
mantequilla 40 g derretida
aceite vegetal 50 gr
suero 90 ml
copos de coco 40 gr
La mantequilla se fundió en una micra, luego se le añadió aceite vegetal y se vertió suero en esta mezcla tibia de aceites. El resto es prescripción.
Horneado durante 15 minutos.

Muffin magro de chocolate con jugo

Jugo-160 gr
Harina - 134 gr
Almidón-24 gr
Cacao en polvo - 24 g
Aceite vegetal - 56 gr
Azúcar - 120 gr
Sal - 1/4 cucharadita sin tapa
Polvo de hornear - 1.2 cucharaditas sin tapa
Soda - 1/4 cucharadita sin tapa

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Tartartista primero

Tartaletas finas y crujientes "Para todo"
(eta-007)

Tartaletas de kéfir "Perfectamente crujientes"
(eta-007)

Gofres dulces

(70 g de mantequilla derretida, 140 g de azúcar, 1 huevo, azúcar de vainilla, 120 ml de leche, 150 g de harina)
Horneado al instante, máximo 2 minutos en Festa

2 huevos (tengo SB)
100 g de azúcar
60 g de aceite vegetal
60 ml frío. agua
120 g de harina (la consistencia de la crema agria líquida)

Waffles de pan simples
(Lika)

Rellenos para tartaletas

Relleno para tartaletas con palitos de cangrejo 6 palitos de cangrejo; 100 g de queso holandés; 2 huevos duros; 60 g de mayonesa; sal al gusto; 15 g de perejil. Los palitos de cangrejo se congelan ligeramente y se cortan en un rallador grueso. El queso y los huevos se frotan de la misma forma. Los componentes se combinan, se salan, se mezclan con mayonesa. Las tartaletas rellenas están decoradas con hojas frescas de perejil. Merienda con hígado de bacalao 4 huevos; 240 g de hígado de bacalao; 50 g de guisantes enlatados; 6 pepinos pequeños en escabeche; 80 g de mayonesa ligera; 20 g de eneldo. Amasar el producto de pescado con un tenedor. Los pepinos y los huevos duros se cortan en cubos pequeños. Pica finamente el eneldo. Se mezclan todos los ingredientes, se agregan los guisantes y se sazonan con porciones mínimas de mayonesa. Las tartaletas de hígado de bacalao se guardan en el frigorífico durante 40 minutos antes de servir. Tartaletas rellenas de caviar rojo 100 g de caviar rojo; 50 g de mantequilla dulce; 3 tazas de limón; perejil para decorar. Las placas onduladas se forman a partir de mantequilla con un cuchillo. Se envuelven en un tubo y se colocan en tartaletas.A continuación, ponga una rodajita de limón. No debe haber mucho de este ingrediente, por lo que su acidez solo enfatiza el sabor del caviar, y no atrae toda la atención. La tartaleta está rellena de caviar y decorada con una hoja de perejil. Tartaletas de pollo 250 g de filete de pollo; 150 g de nueces; 100 g de crema agria mediana en grasa; 40 ml de aceite no aromático; sal al gusto; 15 gramos de perejil. El filete se corta en pequeños cubos iguales. El pollo se fríe en aceite caliente hasta que se dore. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento tapado durante 7 minutos. Pica finamente las nueces y las verduras con un cuchillo. El pollo guisado enfriado se combina con nueces y perejil, salado. Con pescado rojo 200 g de trucha salada; 1 huevo; 50 g de queso fundido; 1 pepino 50 g de mayonesa. Hervir el huevo, enfriar, amasar con un tenedor. El queso se congela ligeramente y se frota con un rallador mediano. Cortar los filetes de pescado en trozos, dejando una parte para decorar. El pepino se corta en cubos y se mezcla con mayonesa. Todos los ingredientes se mezclan y se esparcen en tartaletas. Decora con los restos de pescado. Relleno para tartaletas de camarones 30 camarones; 1 pepino fresco; 20 ml de salsa teriyaki; 20 ml de aceite de oliva; 10 g de semillas de sésamo; 100 g de queso duro. Los camarones se pelan de la cáscara, se vierten con una mezcla de salsa y mantequilla y se dejan macerar durante 10 minutos. Los camarones preparados se guisan en una sartén abierta, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Se corta el pepino en cubos, se ralla el queso. Todos los componentes se mezclan, se espolvorean con semillas de sésamo. Con requesón 100 g de requesón sin aditivos; 100 g de queso holandés; 15 tomates cherry; 30 g de eneldo fresco. El queso duro se frota en un rallador mediano, el requesón se amasa con un tenedor. Pica finamente el eneldo. Coloque el queso y las hierbas en una licuadora y bata durante 30 segundos. Divide los tomates por la mitad. Las tartaletas se rellenan con masa de queso y se sumergen la mitad de los tomates. Relleno de tartaletas con champiñones 250 g de champiñones frescos; 40 g de tocino; 3 plumas de cebolla; 70 g de queso duro; 20 ml de aceite de girasol; sal y pimienta negra al gusto; 2 ramitas de perejil. Los champiñones finamente picados se fríen en aceite durante 6 minutos. Agregue el tocino picado, fría por otros 5 minutos. Pica finamente las cebolletas, agrégalas a los ingredientes fritos y cocina por un minuto más. Enfriar el contenido de la sartén, agregar el perejil picado y el queso rallado. Remover. Las tartaletas se llenan con la masa resultante y se colocan en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. Con jamón y queso 2 huevos crudos; 200 g de jamón; 50 g de queso holandés; 100 g de crema agria. Los huevos se sacuden con un batidor. Agregue la crema agria y bata hasta que quede suave. Corta el jamón en tiras finas. Colócalo en la parte inferior de las tartaletas. El contenido de las cestas se vierte con crema agria y masa de huevo. El queso se frota en un rallador fino y se agrega a las tartaletas. El aperitivo se coloca en un horno precalentado a 180 ° C durante un cuarto de hora. Servir caliente. Tartaletas de postre con frutas 150 ml de nata montada; 250 g de crema agria grasa; 100 g de azúcar glas; 150 g de fresas; 2 kiwis; 1 melocotón grande. La crema fría y la crema agria se baten con una licuadora de inmersión hasta que espese. Verter el azúcar glas en porciones, batir durante otros 2 minutos. Las frutas y las fresas se lavan, se cortan en trozos pequeños (el kiwi se pela previamente). Las tartaletas se rellenan con crema dulce, encima se coloca una pieza de cada fruta. Enfriar antes de servir Relleno de remolacha y arenque 100 g de filete de arenque; 1 remolacha pequeña; 2 hojas de lechuga; 40 g de mayonesa; cebollas verdes para decoración. Las remolachas se hierven hasta que estén blandas, se pelan y se frotan finamente. Cada tartaleta está cubierta por dentro con mayonesa. Se colocan trozos de hojas de lechuga en la parte inferior para que se vean fuera de las canastas. Coloque con cuidado las remolachas, sin triturar, tratando de no manchar la lechuga, para que el aperitivo se vea apetitoso. Los trozos de arenque se cortan en tiras finas. Colocado encima de las remolachas. Cada tartaleta está decorada con aros de cebolla verde. Con aguacate y caviar de aguacate; 80 g de caviar rojo; medio limón 2 ramitas de perejil. Divide el aguacate por la mitad, saca el hueso, saca toda la pulpa con una cuchara. La fruta se vierte con jugo de limón exprimido y se tritura con una batidora de mano.Las tartaletas se rellenan con una pasta verde suave. Se aplica caviar encima. El aperitivo está decorado con una hoja de perejil. Con pollo y champiñones 0,2 kg de pechuga de pollo hervida; 0,2 kg de champiñones crudos; 70 g de queso; 2 dientes de ajo; 40 g de nueces; 20 ml de aceite vegetal; 80 g de mayonesa; sal al gusto. Los champiñones se desmenuzan en trozos más pequeños y se fríen en aceite hasta que el líquido se haya evaporado por completo. El pollo se corta en cubos pequeños y se combina con champiñones. Se frota el queso. Pica finamente las nueces. Los dientes se pican en una prensa de ajo y se mezclan con una nuez. Se mezclan los ingredientes preparados y la mayonesa. Rellena las tartaletas con la masa resultante y hornea hasta que estén doradas a 180 ° C (unos 12 minutos). Relleno para tartaletas con piña y queso 100 g de piña enlatada (sin líquido); 1 huevo; 80 g de queso parmesano; 2 dientes de ajo; 50 g de mayonesa ligera; 20 g de semillas de amapola. Un huevo duro se amasa con un tenedor. La piña se pica finamente y se seca con una servilleta para eliminar por completo el jugo. Moler el queso y el ajo en un rallador fino. Los componentes se mezclan, se vierten con mayonesa. Las tartaletas preparadas están decoradas con semillas de amapola. Con paté de hígado y tomates cherry 2 hojas de lechuga; 130 g de paté de hígado; 5 tomates cherry pequeños; 5 huevos de codorniz hervidos; cualquier masa verde. Corta los tomates y los huevos en 2 partes iguales. Se coloca un trozo de lechuga en la parte inferior de las tartaletas. Extienda el paté con fuerza, formando un pequeño deslizamiento. Se insertan mitades de tomates y huevos en el paté. Espolvorea con hierbas picadas encima. Con zanahorias coreanas y salchicha 100 g de zanahorias coreanas; 100 g de salchicha ahumada; 1 pepino grande; 5 hojas de lechuga; 60 g de mayonesa. Las tiras de zanahoria se acortan. La salchicha y el pepino se cortan en tiras finas. La ensalada se corta a mano en trozos pequeños. Combine los ingredientes, agregue mayonesa. Con queso, aceitunas y ajo 100 g de queso duro; 2 dientes de ajo; 5 aceitunas deshuesadas; 2 huevos duros; 100 g de mayonesa; 50 g de copos de coco. Moler el queso y los huevos. Se agregan mayonesa y ajo machacado. A partir de la masa resultante, se forman bolas colocando media aceituna en su interior. Cada pieza se enrolla en coco y se coloca en una tartaleta. Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=526836.100

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Nutella en 5 minutos (sin cocinar)
(Svitla)

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Tés rápidos en la pizzería Princess
(valushka-s)

Crema pastelera en 3 minutos en microondas
(Vitalinka)

Crema proteica al baño maría

Hago proteínas 2 + azúcar 112 g + ácido cítrico 1/4 cucharadita en un baño de agua (en una olla de cocción de leche). sin top + vainillina. Revuelvo todo con una espátula de silicona hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, vierto lo caliente en el procesador de alimentos y batido a 4 velocidades hasta que aparecen "agujeros" en la crema, y la propia crema comienza a acumularse en un batidor. ¡Resulta genial! Y no se necesitan bailes con pandereta, con una batidora en un baño de agua. Lo pinto aún más a menudo: diluyo las pinturas secas de "Ukrasa" con un poco de agua y (en este caso, para magdalenas) pongo varios puntos en la crema con una vara de bambú para una barbacoa. Luego revuelvo con una cuchara, miro la saturación del color, si es necesario, agregue. Pero aquí solo quería hacer colores pálidos, ¡delicados! Y en contraste, ¡confeti! En general, mi crema tolera tranquilamente una gran cantidad de pintura, si quiero colores más brillantes, solo goteo unas gotas en la crema, está bien pintado. Para una porción de los cupcakes de Lucía, hice una crema de 3 proteínas y 180 g de azúcar. Pruébalo, es más fácil que batir directamente al baño maría con una batidora. ¡Todo saldrá bien! ¡Lo principal es calentar hasta que se disuelva el azúcar y batir hasta hacer un agujero! Y ahora, mira el video en la primera publicación https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=93207.0- la crema es diferente, proteína-aceite, ¡pero el comienzo es completamente como debería! Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.1340

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Pasteles

Pastel de masa de kéfir
(lentivana)

Pastel de chocolate (magro)
(Vitalinka)

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KEKSNITSA

Cestas con queso feta y verduras (Keksnitsa VES V-TO-3)
(Babushka)

Blancos perezosos en un cupcake VES (para 4 cupcakes)
(Ilmirushka)

Cestas con pechuga de pollo, cebollas, patatas y queso
(Babushka)

Muffins de queso
(Tanyulya)

La masa ligera para las cestas en keksnitsa
(fronya40)

Masa para Samsa, Napoleón, Pizza
(Prus - 2)

Muffins con queso, jamón y hierbas
(Babushka)

Mini-quiche con puerro (Muffin bowl VES V-TO-3)
(Babushka)

DULCE

Cupcakes de chocolate (Maida Heatter)
(De Lisss)

Cestas de bayas
(Gasha)

Cupcakes "Universal" (sin huevos)
(Omela)

Muffins de bayas y vainilla

Puedes usar cualquier baya pequeña para hacer estos muffins. Quedan muy bien con arándanos, arándanos rojos, grosellas negras. COMPOSICIÓN: Para 12 muffins necesitarás: Harina - 280 g Mantequilla derretida - 115 g Polvo de hornear -1 cucharada de azúcar - 100 g de leche - 225 ml de huevos - 3 piezas de esencia de vainilla o azúcar de vainilla - 1 cucharada de bayas - 200 g de almidón - 1 cucharada de preparación: Combine la harina, el polvo de hornear y el azúcar de vainilla. Tamiza la mezcla de harina de 2 a 3 veces. ¡No descuide el procedimiento de tamizado! Esto satura la mezcla de harina con aire y, como resultado, hace que los muffins terminados sean exuberantes. Es muy recomendable utilizar harina especial para hornear para hacer muffins, en lugar de harina de panadería normal. En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar, agregue la leche y la mantequilla derretida. Por lo general, hago estos muffins con bayas congeladas y NO los descongelo previamente. Mezcle las bayas con almidón. Combina la harina con la mezcla de huevo. Mézclalos lo suficientemente rápido, ¡no bates la masa resultante con una batidora! ¡Solo necesitas mezclar todo! Lubrique los moldes para hornear muffins con aceite. Divida aproximadamente 2/3 de la masa en las latas. Agregue las bayas al tercio restante de la masa, revuelva y extienda la masa con las bayas sobre la masa normal. De esta manera, puede asegurarse de que las bayas no se depositen en el fondo de los muffins durante el horneado, sino que se distribuyan más o menos uniformemente por todo el volumen de los muffins. Hornee hasta que los muffins estén bien cocidos. Use un palo de madera para determinar si los muffins están listos. Deje que los muffins preparados se enfríen un poco en los moldes durante 10-15 minutos, retire los muffins de los moldes, decore la parte superior de los muffins con azúcar en polvo y déjelos enfriar por completo (preferiblemente sobre una rejilla). Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=179271.100

Pastel con mermelada de masa de galleta

Niñas ... y un niño Con el primer informe lo hice con fresas de masa Irochka-Vernissage. El resultado de la Super Prueba se basó en una porción y media: 375 g de harina 100 ml rast. aceite 230 ml de agua hirviendo 2/3 cucharadita. sal 1,5 cucharaditas de polvo de hornear Resultó 12 piezas en una túnica. La foto ya es 11, no pude resistir Para tales pasteles, la masa es muy adecuada. No siempre hay hojaldre en el congelador, pero un poco grasiento para mi gusto, y esto siempre, como dicen, está a mano. El resultado es crujiente. Bien horneado. Los empastes deben colocarse con un portaobjetos, luego la tapa se enrojecerá uniformemente. Se hornearon durante 7-8 minutos y lo mantuvieron durante un par de minutos después de apagarlo, dejarlo un poco. El relleno se hizo con fresas congeladas. Pongo las bayas para descongelar inmediatamente en un colador. Luego vertió unas cucharadas de jugo, y luego le gustó Angela, le puso azúcar y almidón. Llevado a ebullición. Se ha enfriado. Lo hice por adelantado, ayer. Llegué a una conclusión por mí mismo: si es una lástima poner las bayas en los pasteles, la mermelada espesa o la mermelada es bastante adecuada. Es necesario agregar almidón de acuerdo con las proporciones de Angelina a razón de 35 g por 500 gramos de mermelada, también llevar a ebullición y enfriar. Esta cantidad de masa me llevó solo 500 gramos de relleno. La próxima vez lo haré con mermelada, de lo contrario lo tengo como betún para zapatos. El esposo de Matroskin fue a la cocina y preguntó, dicen, ¿qué estás haciendo? Digo que estoy probando un juguete nuevo. Él - "¿y cómo?", Yo - "definitivamente te gustará" El tamaño del ready-made para nosotros es la cosa. No diría que es muy grande, bueno, tan buen pícaro en toda regla. Uno para mis ojos fue suficiente para mí Más: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

Masa quebrada para cestas

Me gusta mucho la masa de mantequilla para estas cestas:
margarina - 180g
harina - 2.5 cucharadas
sah. polvo - 0.5 cucharadas
huevo - 1 pieza
polvo de hornear - 1 h / l (de una máquina de pan)
azúcar de vainilla - 1 paquete (10g)

vidrio - 240 ml
Y las canastas resultaron ser exactamente 12 piezas (3 marcadores), enrollé la masa hasta la última miga, no quedó nada. / Spoiler]

Mini-quiche con puerro (Muffin VES V-TO-3)
(Babushka)

Pastel con mermelada de masa de galleta

Niñas ... y un niño Con el primer informe lo hice con fresas de masa Irochka-Vernissage. El resultado de la Super Prueba se basó en una porción y media: 375 g de harina 100 ml rast. aceite 230 ml de agua hirviendo 2/3 cucharadita. sal 1,5 cucharaditas de polvo de hornear Resultó 12 piezas en una túnica. La foto ya es 11, no pude resistir Para tales pasteles, la masa es muy adecuada. No siempre hay hojaldre en el congelador, pero un poco grasiento para mi gusto, y esto siempre, como dicen, está a mano. El resultado es crujiente. Bien horneado. Los empastes deben colocarse con un portaobjetos, luego la tapa se enrojecerá uniformemente. Se hornearon durante 7-8 minutos y lo mantuvieron durante un par de minutos después de apagarlo, dejarlo un poco. El relleno se hizo con fresas congeladas. Las bayas para descongelar se pusieron inmediatamente en un colador. Luego vertió unas cucharadas de jugo, y luego le gustó Ángela, le puso azúcar y almidón. Llevado a ebullición. Se ha enfriado. Lo hice por adelantado, ayer. Llegué a una conclusión por mí mismo: si es una lástima poner las bayas en los pasteles, la mermelada espesa o la mermelada es bastante adecuada. Es necesario agregar almidón de acuerdo con las proporciones de Angelina a razón de 35 g por 500 gramos de mermelada, también llevar a ebullición y enfriar. Esta cantidad de masa me llevó solo 500 gramos de relleno. La próxima vez lo haré con mermelada, de lo contrario lo tengo como betún para zapatos. El esposo de Matroskin fue a la cocina y preguntó, dicen, ¿qué estás haciendo? Digo que estoy probando un juguete nuevo. Él - "¿y cómo?", Yo - "definitivamente te gustará". No diría que es muy grande, bueno, tan buen pícaro en toda regla. Uno para mis ojos fue suficiente Más: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

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PATRONES

Paté de hígado
(Elena Bo)

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Tartaleta VES G-116-N

Masa de mantequilla

130 gramos de mantequilla, poner 2 huevos (pequeños), unos 350 gramos de harina, 1 taza de azúcar

Cestas de arena con crema de coco "Cheap and Merry"
(Olga VB)

Tartaletas de centeno con arenque "Glamurchik" (Ves tartalet)
(Trishka)

Cestas de repostería con crema de proteínas y mermelada de acuerdo con GOST.
(Merri)

Masa quebrada blanda:

harina 220 gr
almidón 100 gr
grasa (mantequilla, margarina) 200 gr
azúcar / polvo 100 gr
huevo 1 ud (65-75 gr con cáscara)
una pizca de sal
vanilina
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=480361.420

Masa no dulce de mantequilla:

1 PC. - huevo
50 gr. drenaje. mantequilla (me derretí)
150 gr. crema agria (no la tenía, tomé kéfir casero)
240 gr. harina
un poco de sal
Mezclar todo y refrigerar. Mi masa resultó muy pegajosa, no hice nada con ella y solo la metí en la tartaleta con 2 cucharas Peso aproximado (intenté colgar bolitas pegajosas) -28 gr. Esta masa resultó ser la más deliciosa para nosotros. Mantiene su forma perfectamente y al mismo tiempo es muy suave por dentro (no crujiente). El esposo dijo que para los dulces, ni siquiera se debe agregar azúcar a la masa, porque el relleno será dulce y por lo tanto la masa no necesita dulzura.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=480361.1440