Cupcakes de chocolate (Maida Heatter)

[vidriar:]

Cupcakes de chocolate (Maida Heatter)

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina	210 g
bicarbonato de sodio	1 cucharadita
sal	1/4 cucharadita
cacao (preferiblemente alcalinizado)	1/2 pila. (45 g)
mantequilla 82%	150 g
vanilina
azúcar	250 g
huevos	4 cosas. (220 g)
Leche	1 pila. (240 ml)

Metodo de cocinar

• coloque dos estantes: 1/3 y 2/3 de la altura del horno. Calentar el horno a 180C. aceite y espolvorear con harina, o forrar 2 moldes para cupcakes con moldes de papel, diámetro de malla aprox. 7cm.
• tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao juntos.
• batir la mantequilla, añadir la vainillina y el azúcar, batir. agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno hasta que quede suave. si es necesario, retire de los lados del bol con una espátula de silicona.
• A la velocidad más baja, amase por turnos: 1/3 de la mezcla de harina, 1/2 de leche, 1/3 de la mezcla de harina, 1/2 de la leche, 1/3 de la mezcla de harina. Retirar la masa de las paredes con una espátula, mezclar solo hasta que quede suave, no batir.
• Coloca la masa en moldes de 2/3 o 3/4 de la altura de los moldes. Agregué una cereza de cinco minutos a algunas, 3 piezas. en cada uno. no alise la parte superior, se nivelará durante la cocción.
• horno 25 min o hasta que la parte superior rebote si se presiona ligeramente.
• cubierto por vidriar:
• 170g de chocolate negro semidulce
• 80g nata 33%
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 22 g de mantequilla (si la crema es 20%, la mantequilla es más, 30 gramos)
• poner todo en un bol, a fuego lento, revolviendo constantemente, calentar hasta que el chocolate se derrita. Retirar del fuego, enfriar a temperatura ambiente, sumergir la parte superior de los cupcakes en el glaseado y colocar en la rejilla. Si después de sumergir a todos, queda esmalte, puede sumergirlo nuevamente en un círculo.
• 
• interruptor automático
• 
• con cereza
• 

El plato está diseñado para

24 uds.

Nota

estructura de galleta de poros finos. delicioso muffin de chocolate. Creo que les irá muy bien a los osos Barney, y también se pueden hacer tartas con esta masa. como es una galleta mantecosa, está mojada al morder. delicioso, Maida no volvió a defraudar

Grandes cupcakes !!! Y se ve tan bien chocolate

Me parece que solo sentí su aroma !!!! Hermoso corte - me encantan estos
Luda, ¿entendí correctamente que obtenemos 24 cupcakes de una porción?

sí, Irisha, 24 cosas

Marinochka, son muy chocolate, aunque la rotura es de malla tan pequeña, a mí me gustó

¡Vaya, Lyudok! ¡Que adorable! ¡Y qué jugosa! Y los de chocolate !!!

El corte de poros finos derribó en el lugar Gente, soy el mismo hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Las palabras de Nama ...
Ahora dime. ¿Por qué cupcakes? Por alguna razón, me parecen pequeños cupcakes.
¿Tomó los moldes estándar para cupcakes o para dulces?
¿Son jugosos estos muffins?
A juzgar por la receta, sí. Similar a Capital Cupcake en términos de productos. Es decir, no hay crema agria, sino una mantequilla, huevos, harina y azúcar, etc. etc. - significa húmedo.

chicas, gracias! avergonzado heterosexual!.

Bronceados, por el aceite quedan como mojados al morder, sí, pero el capitel es de estructura más pesada, estos moldes son estándar más livianos para muffins, Lilins de Metro, 7cm de diámetro en la parte superior.

y el nombre de un cupcake es difícil de traducir del inglés ... cap - una taza, un molde, un pastel - un pastel, un pastel ... es decir, un pastel en un molde, si literalmente ... pero esto no es un cupcake, los cupcakes son más pesados ​​y nobles, o algo así. . esto es exactamente un pastel

[De Lisss,]

De Lisss, aturdido, ¡qué hermoso! Maldita sea, estoy en shock !!! ¡Definitivamente hornearé tan delicioso!

pero esto no es un cupcake, los cupcakes son más pesados ​​y nobles, o algo así ... este es exactamente un pastel

Bueno, eso es todo ... ya no me molesto en mirar esto ... e incluso mirar de noche ...

Mmm ..... que chocolate-chocolate ... Cuento de hadas !!!!
Solo que no encontré en la receta dónde y en qué momento agregar la leche ...

[Señora con @]

Señora con @, sí, chocolate-chocolate

sobre la leche - ver el cuarto párrafo de la receta

Semyoyoyon Semyonich ...
Gracias)

[Kroshins]

Solo somos de Kroshins los brownies de plátano se alejaron, pero aquí está ... Y si le pongo más cerezas, nada ??? ¿Resistirá?
Quería hornear ahora mismo.

¡Ya lo tengo en mis marcadores! ¡Muy hermoso!

[alina-ukhova]

Y si pongo mas cerezas, nada ??? ¿Resistirá?
Quería hornear ahora mismo.

alina-ukhova, Puse 3 cerezas en cada una ... todas terminaron en la parte inferior, así que no sé más ... dependiendo de cuánto más

¡Gracias por la rápida respuesta! Probablemente más de 3 no valga la pena, ya que todos se hunden hasta el fondo. ¡Ahora intentaré hornear!

¡felizmente! ¡Sostengo mis puños por ti!

[De Lisss]

De Lisss, Ya estoy con el informe! ¡Muy, muy, muy sabroso! ¡El interior es muy poroso y muy suave! ¡Gracias por la receta! E hice exactamente la mitad del esmalte, suficiente para todo y algunos de ellos "se sumergieron" 2 veces.
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[izumka]

izumka, bellezas !! hermanos gemelos con los míos!

sí, todavía tengo el glaseado, incluso después de dos inmersiones. Me lo comí con una cuchara pequeña, estaba satisfecho

Lisss's, tengo un enorme agradecimiento por la receta. Hornear tus cupcakes es un MILAGRO de lo delicioso. Ahora esta receta se arraigará firmemente en nuestra familia. RÁPIDO, SABROSO, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, gracias por el consejo !! para la salud de la familia, me alegro mucho que me gustó la receta !!

[Lyudochka, ¡ah!]

Lyudochka, ¡ah! (este vocabulario se ha secado): girl_skakalka: ¡No hornearé! Pronto ... tengo una buena razón: no hay moldes

Tengo una buena razón: no hay moldes.

Lenok !! ¿cómo es así - sin moldes? urgentemente a los adictos a los dispositivos !!! inmediatamente y moldes, y un montón de cosas más aparecerán !!

Sí, no miraré ... Los deseos insatisfechos conducen a o hacia En términos de compras, primero viene una piedra, luego un termómetro ...

así que Schaub tenía claro qué implementar

oh, oooh, si quieres, mira, ahí puedo ver mi piedra, me quité como se infla la pita en el horno - krrrasotaaa ... se está horneando en la piedra

Belleza y solo, bueno, dónde conseguir la piedra, dónde, es pesada, no la enviarán en un paquete ...

Lenok! no lloriquees !! tienes gente que hornea en piedra! Entonces, hay piedras, vamos, ¡Santa Claus necesita una carta con urgencia! y ahí lo ves, ¡y saca de donde sale el hilo! Lo tengo tan a menudo, entonces no hay indicio de vapshche, de lo contrario rrraz, y montones de estas piedras.

¿Por qué necesitas una piedra? ¿Qué quieres hornear?

[De Lisss]

De Lisss , ¡la belleza!
¿Se puede utilizar cacao en polvo normal (de buena calidad) y moldes de silicona?

Marin, pero no sé que la receta dice: deseable alcalinizado, es decir, lo habitual también está permitido .. pero el hecho de que no habrá un color negro tan intenso - lo puedo decir de inmediato .. y el sabor será menos chocolate .. pero - seguirá siendo delicioso

y el horno, por supuesto que es posible en silicona, solo que luego se concentre no en el tiempo, sino en la preparación, para que el centro salte, bueno, y nadie cancele la astilla o el probador de pasteles, que es

qué, se incendió? quieres esos chiquitos de chocolate?

qué, se incendió? quieres esos chiquitos de chocolate?

Sí, mima a mis adictos al choka.

Curiosamente, ¿y cómo se apaga el refresco de la receta original con cacao alcalinizado? Si es con un horno de polvo convencional, ¿puede reemplazarlo con polvo de hornear?

y quien sabe, pero no hay sabor ni olor a refresco

Hice el mío con un polvo de hornear, no había olor (excepto a chocolate-chocolate), subieron bien, por dentro estaban finamente burbujeantes, tan delicados, ¡se derriten en la boca!
¡Y el cacao era común!

Lyudochek, estoy corriendo hacia ti con un informe y gracias !!!! Se obtienen los muffins de chocolate más delicados !! Slamzy y no se sintió.



Lyudochka, gracias !! Algunos fueron horneados con muffins. Agregué frutas de naranja confitadas a la parte. Y traté de hornear un poco con un pastel. No entendí un poco. Me levanté bien, pero algo un poco pesado. No lo he cortado todavía. Entonces les informaré. Lamenté no cubrir al menos algunas piezas con glaseado de chocolate.

oh, Lyudochka, ¡qué hermoso! tienes manos de oro !!

sí, cuéntame sobre el pastel, me pregunto qué pasó.

[Fornido]

Fornido, Estoy esperando una foto del corte de galleta y las impresiones. También iba a hornear un pastel la próxima vez.

Bueno, ¿cómo puedes ser delgada y hermosa contigo? De una especie de chalet. Acerca de los moldes de silicona, diré que horneé cupcakes (aunque no estos) en forma de juego (bueno, cuando hay abolladuras de cupcakes en un sustrato) resultó muy bien. Pero compré moldes separados en un juego, algunos estaban hinchados. O la forma no tuvo suerte, o son bastante débiles. Y como adicto a las drogas, me atrapan en el chocolate. Mañana iré a la tienda por harina (maldita sea, el producto más demandado en mi familia)

[De Lisss]

De Lisss, muchas gracias, aunque horneé con cacao común, pero de muy buena calidad, y en silicona. ¡Excelente! ¡Qué muffins tan húmedos y jugosos, con un estupefaciente olor a chocolate, estoy haciendo un pastel con esos pasteles, seguro! Es una lástima que no tuve tiempo de taparlo con glaseado, por cinco piezas, que no tenía ganas de cocinar. de alguna manera rápidamente terminaron.

fornido, ¡También estoy esperando por el pastel!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, vuélvete loco, bueno, ¡qué chicas artesanas! los cupcakes son mas bonitos que los otros !! incluso traerlos a la exposición, los nuestros serían todos los primeros lugares !!!

¡Gracias por un informe tan bonito!

ya horneado ni una vez, ¡es solo un milagro! La familia simplemente se enamoró de esta receta. Una vez más, lo horneó con un pastel, cubierto con crema de mantequilla y leche condensada hervida. Horneó tres pasteles (por cada 13-14 cucharadas de masa). No saturé los pasteles con nada, pero el pastel resultó ser muy jugoso y sabroso; en general, se convirtió en el favorito de nuestra familia. Te mostraré la sección más adelante, ya que ahora solo está disponible Internet móvil.

[mamontenok]

mamontenok, gracias por el consejo !! ¡sabremos qué se puede servir en el pastel!

[mamontenok]

mamontenok, Me di cuenta de que de esos productos en la receta, obtuviste 3 pasteles. ¿Y qué tamaño o cuál es el diámetro de la forma?

pasteles horneados izumka en forma de 24 cm. Para cada bizcocho usé 13-15 st. l masa. La altura de la torta es de 18-20 mm. El peso de todos los pasteles es de 850 g. Después de poner capas y rellenar con glaseado, la altura del pastel resultó ser de 7,5 cm. Desde arriba, simplemente lo cubrí con coco, ya que el pastel es solo para el té familiar. Para el Año Nuevo, hornearé un pastel con tales pasteles.

Bueno, no tengo moldes para cupcakes, y como nos encantan los pasteles, después de leer el Temka, decidí - lo intentaré ... ¡El pastel salió muy sabroso! Horneé un pastel en una bandeja para hornear completa, y luego lo corté horizontalmente en dos más y lo convertí en un caracol, aquí. ¡que pasó! La mitad ya se ha comido en el desayuno ...



El cacao usó lo habitual, ¡así que entiendo que el color y el sabor podrían ser aún más ricos! La foto no muestra todo el color, porque fue tomada con un teléfono.

[fomca]

fomca, Pastel ligero, muy bonito !! buena salud para usted y sus seres queridos!

fomca, ¡qué bonito quedó! ¿Y cómo extrañaste al caracol? Tampoco tengo tantos moldes, así que me siento e invento cómo salir.

[Dana]

Dana , y este es el ensamblaje del pastel en espiral: lo horneé en una bandeja para hornear grande con un pastel, luego lo corté en tiras iguales a la altura del pastel (aproximadamente 6.5 cm), y luego estas rayas también están horizontalmente en dos pedazos. Unté cada uno con mermelada de ciruela en un lado y crema Charlotte en la parte superior y comencé a doblar la primera tira con un caracol, y luego torcer el resto en un círculo. ¿Explicado claramente? Por cierto, ¡el sabor de este pastel es muy armonioso! ¡Al mío le gustó!

¡Buen día! ¿Y quién puede decirme qué tiene el Husky muffins encima?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 se vierten con glaseado de chocolate, al final de la receta está su composición. Yo personalmente lo hice sin glaseado, solo espolvoreado con azúcar. en polvo, también increíblemente delicioso. Ahora no horneo otros cupcakes, mi hogar solo los requiere.

pasteles preciosos !!! ¡¡¡Bravo!!!