Magdalenas de súper chocolate

Categoría: Confitería

Ingredientes
huevos	3 piezas
mantequilla (o margarina)	100 gramos
azúcar	1,5 cucharadas.
cacao	1,5 cucharadas. l.
chocolate	150 g
sal	pellizco
soda	0,5 cucharaditas
harina	1-1.5 cucharadas

Metodo de cocinar

Esta receta es para los grandes amantes del chocolate. Ni siquiera una receta, sino un concepto de cómo obtener un rico sabor a chocolate.
Un vaso de té corriente.
Cogemos mantequilla blanda (o la calentamos en el microondas), añadimos los huevos, el azúcar y mezclamos bien hasta que el azúcar se disuelva. Agregó una pizca de sal, cacao - mezcla. Vierta un vaso de harina incompleto, deje un par de cucharas y agregue la soda. Mezclamos. La masa debe ser como una crema agria no muy líquida, no más espesa. Agregue harina si es necesario. Moler el chocolate en el procesador, licuadora, no para espolvorear, sino para obtener fragmentos de 3-5 mm. Puede usar gotas, pero tenga en cuenta el porcentaje de cacao que contienen. El chocolate debe tomarse con un contenido de cacao de al menos el 56%, yo tomé el 78%. Cuanto menor sea el porcentaje, menos azúcar necesitará en la masa. Empezando por un vaso por gotas (suelen tener un 40% de cacao). Mezclamos. La masa está lista.
Horneé un cupcake durante 6 minutos por porción. Si hornea en el horno, la temperatura es de 180 grados, horneando durante 10-12 minutos pequeños en latas de dulces y 15 minutos. normalmente, hasta que se forme una costra dura en la superficie.
¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Los muffins están secos, son más parecidos a una galleta que el copcake habitual. Se comen perfectamente de inmediato, pero después del almacenamiento parecen briquetas de arena. Por tanto, no recomiendo la sobreexposición. Preparado al instante y consumido con la misma rapidez.