Cupcakes de proteínas "Bailarina"

[Cupcakes]

Cupcakes de proteínas "Bailarina"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Cupcakes
Proteína
proteína	100 gramos
azúcar fina	50 gramos
Masa
proteína	50 gramos
azúcar en polvo	50 gramos
aceite vegetal b / s	30 g
jugo de limon	1 cucharada. l.
harina de trigo / grado	80 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
vainilla	gusto
sal	pellizco
Crema
mantequilla	250 g
leche condensada	100 gramos
azúcar en polvo	50 gramos
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Colorante alimenticio
masilla
perlas comestibles

Metodo de cocinar

• En vísperas de hornear, preparamos una decoración para cupcakes.

• Extiende la masilla. Dibujamos un dibujo sobre él con un rodillo rizado o un trozo de guipur.

• Con la ayuda del corte, hacemos corazones.

• Lo ponemos en un rodillo para que los corazones adquieran una forma ligeramente doblada.

• Cortamos dos flores para una decoración.

• Ponemos una flor encima de otra para que los pétalos no coincidan. Presione hacia abajo con una cuenta en el centro. Puedes pegar las flores con agua. Pero estaba bien sin ella.

• Lo pegamos al corazón con agua.

• Puede hacer un flagelo de masilla, pegarlo al corazón con agua y presionar las cuentas.

• Dejar secar a temperatura ambiente.

• Mezclar proteínas (50 gramos) con azúcar en polvo,

• agregue mantequilla, jugo de limón, vainilla. Remover. Mezcle la harina con el polvo de hornear y tamice los ingredientes líquidos. Revuelve todo bien.

• Proteína a temperatura ambiente (100 gramos), batir a baja velocidad. Tan pronto como se vuelvan espuma, agregue velocidad gradualmente y agregue azúcar en pequeñas porciones.

• Batir hasta obtener picos firmes.

• Agrega claras de huevo batidas a la masa en varios pasos. La primera parte es "donada". Revuelva hasta que la masa se vuelva más fina. Mezclamos cuidadosamente las porciones restantes doblando.

• Resulta una masa ligera y aireada.

• Ponemos la masa en cápsulas para 2/3 del volumen.

• Y ponerlo en un horno precalentado a 170 grados.

• Horneamos durante 15-20 minutos. Después de hornear, los cupcakes se hundirán y quedarán casi planos.

• Batir la mantequilla blanda hasta que quede esponjosa y blanqueadora.

• Introducir la leche condensada en varios pasos y batir.

• Poner el azúcar glass y volver a batir todo hasta que quede suave.

• Dividí la crema en dos partes y teñí cada una en su propio color. No puedes teñir la crema en absoluto o teñirla en un solo color.

• Transfiera la crema a las mangas pasteleras. Tengo un accesorio de rosa y una estrella cerrada.

• Haz una flor o un volante con crema.

• Planta el segundo nivel en la parte superior. Si es necesario, puede hacer el tercero.

• Ahora insertamos nuestro "corpiño de corazón".
• Los cupcakes festivos están listos.
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• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

El plato está diseñado para

12 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Estos son cupcakes tan hermosos. Puedes llevar tu masa y crema favoritas. Vi la idea del diseño en Internet.
Absolutamente no sé cómo trabajar con masilla y no soy muy "amiga" con el depósito de crema. Por eso les pido que no juzguen estrictamente. Como aficionado, me parece que todo salió bien.
Los cupcakes en sí son muy tiernos y aireados. ¡No habrá corte, para no estropear la "imagen" que recomiendo!

[Ángela]

Ángela, Soy el primero en tartas, me encantan los dulces! ¿Dibujaste a la bailarina tú mismo? ¡Resultó tan tierno, lindo!

Ángela, ¡qué pasteles tan bonitos y aireados, como las bailarinas! ¡Me sentaré, escupiré sobre tanta belleza y delicia! ¡Eres solo una hechicera! ¡Bolígrafos dorados!

pasteles increíbles !!! ¡Gracias por hacernos felices con obras maestras culinarias!

[Chicas,]

Chicas, gracias a todos por su apoyo y amables palabras).

te dibujaste a ti mismo?

Dibujado a partir de una imagen en Internet. Ella también me gustó mucho)