Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Nadyushich]

Nadyushich, No pretendo discutir, pero yo mismo lo noté. Cuantas más vetas haya en la hoja, más probable será que obstruya la barrena, o más bien el espacio entre la barrena y la cuchilla. A partir de este tapón, la propia barrena se obstruye (de forma incremental). Por lo tanto, trato de cortar al menos los pecíolos de las placas de las hojas, eso sigue siendo una infección.

[Podmosvichka, Helen]

Podmosvichka, Helen, bueno, me gustaría, como cualquier flor, en la secadora a la temperatura mínima, si existe la posibilidad en la secadora sin calentar, pero tengo al menos +35, nada menos

¡felicitame! Yo, después de un descanso de 2 o 3 semanas, nuevamente en las filas) descargué un poco el congelador. compuesto 2 mezclas. y todo estaría bien, pero una vieja picadora de carne de hierro fundido con pequeños agujeros en la rejilla ... después de 10 minutos de trabajar con esta unidad, mi mano se puso manos a la obra, el campeón de las picadoras de carne manuales se hizo cargo, es decir, mi esposo se quitó veinte sudores, lo miré todo y Corrí a almorzar para hacer reparaciones con una picadora de carne eléctrica. diagnóstico - sustituir la cuchilla y el engranaje en la caja de cambios era necesario ver la cara del reparador cuando le expliqué por qué le retorcía las hojas
En general, estoy esperando una llamada, preparando dinero.
y todavía me regaño por no recoger hojas de aliso negro en el viaje. Pensé ... bueno, qué aliso negro, debe ser gris. miró - las hojas son diferentes.

[dulce_rubia]

dulce_rubia, y marcar, y luego averiguarlo? Oh tu ... una oruga defectuosa)))

[Radushka]

Radushka, en general, había tal idea que no me esconderé, pero me distrajo el agua de menta, la rompí como un anormal)) y luego mi hermano comenzó a quejarse de que era hora de irse a casa.
en general, mi esposo y yo nos dimos cuenta de que ya no lo llevaríamos con nosotros de viaje. en la montaña recogí tomillo, mi marido pescaba herreros, y en el río recogía menta, y mi marido pescaba. pero mi hermano no tenía nada que hacer. pero te lo advertí: lleva el libro contigo por si acaso. en general, estropeó un poco nuestro fin de semana.

Oh tu ... una oruga defectuosa)))

Oh tu ... una oruga defectuosa)))

Esta es una etapa joven, la primera etapa es que estoy gruñendo en una fila, la segunda, me pregunto, ¿vale la pena ?, la tercera, estoy tan refinada, la tomo solo de manera selectiva. Y luego la pupación ya está en marcha, ¡estos ya son veteranos!

[Yuri K]

Yuri K,

secar simplemente en un paño o en una secadora

Es posible en la secadora, a T por debajo de 40 *, pero solo para decoración, porque el aroma se va. Y si necesita conservar el aroma, entonces en la brisa en una canasta o en una mosquitera.

[Radushka]

Oh tu ... una oruga defectuosa)))

Radushka, Yo también.
Este año es sin té.
Y miro las hojas.
¿Cuál es mi escenario, eh?

[Ligero]

Ligero, etapa hambrienta)))

[Radushka]

etapa hambrienta))

Radushka, ¡acerca de! Que interesante

[Ligero]

Ligero, estadios de pupa, son

¿Y cuál es el escenario en el que te pones bolsas en los bolsillos cuando sales de casa? Y no importa a dónde vayas.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, por lo que esto, en sí mismo, tampoco es la etapa principal cuando los paquetes están en sus bolsillos, ¡y la apariencia de una oruga hambrienta en cualquier parte superior!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Estuve dos años con bolsas grandes en mi bolso. Recogido en el camino de la botella de trabajo. Si fuera un tamaño usable. Los saqué de los bichos. Se secó las manos con un trapo especial. Y aplicado a una excelente rocalla (bastante grande)

[Yuri K]

Yuri K,

Radushkabueno, esto es acrobacia aérea

y más cerca del otoño comenzaré a mirar las viejas vallas desechadas. Hace mucho que soñé con construir un fotófono para poder fotografiar mis artesanías. Entonces, las vallas viejas en mal estado están de moda ahora

[dulce_rubia]

dulce_rubiay que tipo de trabajo?

[Radushka]

Radushka, Bordado con cruz y tejido) y también en cositas - hago cajas, coso telas para la casa, cositas lindas - como bolsas de cosméticos, fundas para cuadernos. en general todo es un poquito, pero el bordado y el tejido son los número uno)
solía hacer todo esto durante todo el año, ahora de noviembre a mayo



un momento de humor: hojeo las noticias y me encuentro con una foto ...
mis pensamientos - bueno, incluso esta vaca tiene una foto con Ivan-tea, pero yo no tengo ni una foto ni la hierba misma

Otra receta de mezcla


Mezcla de té de Ivan-tea con hojas de plantas de jardín y aliso (Linadoc)

[Radushka]

Radushka, sobre escombros - esto es familiar

incluso esta vaca tiene una foto con Ivan-tea, pero yo no

Como me preocupa esto

[Yuri K]

Yuri K, Tuve una etapa primaria el año pasado, recolectando todo, en todas partes y más)))) y este año - la etapa de "whatWeSoCollect kusno "y naturalmente más))))



Pequeños informes: fresas cortadas; ahora se aplica a casi todas las mezclas más mono)
Si vamos a algún lugar, a la naturaleza, a las apuestas, entonces, por supuesto, con paquetes y recolecciones de materias primas))) tenemos un buen lugar (aunque casi en la línea de fuego, a un par de kilómetros de la línea de las hostilidades, si están equivocadas), allí se puede nadar. y puedes recoger las hojas. Y desde diferentes lados la tasa de diferentes plantas. Donde estamos, hay una nueva reunión. O un endrino con fresas, o una pera silvestre con salvia, es como una mala hierba))), un ganso con espino silvestre y también tomillo en un solo lugar en la orilla. Y ahora echaré un vistazo más de cerca, de repente hay aliso allí)))

Hoy decidí limpiar el congelador :) Ya se han juntado muchas hojas diferentes, pero tengo una pequeña para nuevas fiestas no hay lugar. Resultó dos mezclas, la segunda todavía vale la pena secar.
1. Geranio aproximadamente 5% manzana% 20-30 el resto son uvas. Picadora de carne, fermentación durante 3-4 horas. 1/3 freír a 180 10 min, 100 10 min y secar. ¿Quizás alguien hizo esto? ¿Como resultado? el olor me evocaba emociones dudosas, mucha acidez. Creo que será bueno refrescarse con el calor. Pero juré evaluar los aromas de inmediato, cambian mucho incluso en sequedad, pero ¿cómo es el cielo y la tierra así? Quería dejar el geranio para otro té, pero parecía que sería muy ligero. Parece que Yuri dijo que el geranio da un color hermoso, así que decidió probarlo. Pero tengo un geranio de jardín, ¿no es una gran diferencia?



2: Esta es la combinación más loca, opción uno. Ni siquiera enumeraré lo que hay, un poco de todo. Aparentemente hubo muchos halagos en el paquete, algunos no cambiaron el color en absoluto, aunque se congeló varias veces. Por lo tanto, por la mañana lo dividí en dos y nuevamente en el congelador. Entonces el té tendrá diferentes grados de fermentación. Fermentación entre torsión 7 horas. Por la noche, giremos y sintamos el olor persistente de la cereza de pájaro, pero no hay ninguno, ¿qué más puede dar tal aroma? Los gránulos resultaron ser excelentes, densos, no se desmoronan. 1/3 freír también 180; 100 y secar. Mientras se seca.
En el primero, por cierto, lo llamé vin-yager, los tés llevaban el nombre de las primeras letras de la planta y de mayor a menor, me divertía y pegaba. Los gránulos débiles se desmoronaron al revolver en una sartén. ¿Quizás porque la segunda vez también lo retorcí en una rejilla grande?



Después, probablemente cornejo, o algo más, comencé a tener miedo de poner una pequeña rejilla. Ambas veces en grande, solo la segunda vez que quito el cuchillo. Y cambiar de un lado a otro, en cuyo caso, sacudió el tiempo, y es valioso para mí. Intento hacer todo mientras los niños duermen.

[Linadoc]

Linadoc, tus recetas son como un cuchillo en mi corazón. una voz interior se repite: aquí tienes cuántas recetas te pasa por una mala conducta
Yuri K, pero tienes al menos té
Katerinka, por primera vez en una gran pendiente, la segunda en una poco profunda. ¡los gránulos son mucho mejores!

[Katerinka]

pero tienes al menos té

Así que son migajas, así que quizás intente (una semana). Básicamente, lo puse en las mezclas, como un frasco mono de medio litro

Parece que Yuri dijo que el geranio da un color hermoso, así que decidió probarlo. Pero tengo un geranio de jardín, ¿no es una gran diferencia?

Katerinka, esto no solo lo dije, esto es un hecho establecido desde hace mucho tiempo, e incluso la receta existe con fotografías

Té de hojas de pradera de geranio fermentado (hierba Mullah) (Zachary)

[Yuri,]

¿Puedo contarte sobre mi viaje a la montaña? así que quiero compartir! por si acaso, lo limpiaré debajo del spoiler.

Probablemente comenzaré con el hecho de que toda mi vida he vivido en Orenburg, que es una zona típica de estepa. ¡Internet es un gran poder! hermano en algún recurso vio fotografías de las montañas Dolgi, que se encuentran en nuestra región. Después de verlos, me inspiró tanto la idea de visitar este lugar que decidí ir definitivamente allí. y finalmente este fin de semana se doblaron todas las tarjetas y nos mudamos. yo, esposo y hermano. en el camino paramos para nadar en el río Sakmara. aquí me esperaba el primer descubrimiento: menta acuática a lo largo de la costa. No hace falta decir que corrí al coche por las tijeras para recogerlas de forma inapropiada).
dio vueltas cerca de las montañas durante mucho tiempo. Incluso se las arregló para entrar a una especie de granja, una cabaña solitaria entre colinas y dos corrales, con ovejas y vacas. el dueño no está presente, el perro se queda quieto y mira amablemente en nuestra dirección. y la carretera termina justo al lado de estos edificios ... hay muchas carreteras en las colinas, pero no está claro cómo llegar a ellas, todo es un campo continuo. se decidió cruzar el peligroso río de la montaña en forma de arroyo y buscar una entrada a la carretera visible.

conduciendo por las colinas en un Chevrolet Spark (algo así como Matiz), esto no es para los débiles de corazón, te lo diré)) Simplemente no chillé de miedo. y solo porque ella está conduciendo, tienes que mirar hacia dónde voy. ¡Las piedras de debajo de las ruedas volaron en todas direcciones! Al llegar al lugar hueco más cercano, ahogué el auto con las palabras: no iré más lejos.
mientras tanto, ya estaba anocheciendo.

una agradable brisa cálida animaba el paseo. se superaron varias colinas. ¡La vista desde arriba es simplemente fascinante! quien vive en una zona montañosa probablemente se ríe, ¡pero para mí todo esto es tan nuevo! parecía tan hechizado como una colina fluye suavemente hacia otra. y bajo los pies, rocas centenarias sobresalen y colapsan ...

el fuego se hizo con muchas precauciones; después de todo, el viento, madera muerta por todas partes. siguió el fuego con tres pares de ojos. en la cena nos dimos cuenta que a nuestra empresa le falta una persona que sepa tocar la guitarra)

por la mañana me di cuenta de que una caminata nocturna era la decisión correcta, porque tan pronto como el sol salió de detrás de las montañas, ¡hacía tanto calor! por suerte, está nublado y fresco los días de semana, y menos de 40 los fines de semana)))

No hay nada que hacer, ya que por la noche descubrí que el tomillo crece en las laderas, luego me puse la mayor cantidad de ropa cerrada posible, fui a recoger la codiciada hierba. Yuri, ¿Dijiste que es difícil recolectarlo en el campo? en las montañas no es más fácil))) no solo está medio marchito, sino que las ramitas son como alambre. ¡pero nada pudo detener mi deseo de coleccionarlo!

Yo no quería irme. sólo el sol abrasador, que avanzaba confiadamente hacia el cenit, hizo todo lo posible para alejarnos. primero el hermano se rindió, luego el esposo. Tuve que estar de acuerdo en que era hora de poner los pies en algún lugar en dirección al río)))
Es una pena que mi cámara no transmita toda la belleza que he observado durante todo este tiempo. Ciertamente me gustaría volver allí y quedarme en un lugar un poco diferente, desde donde habrá una mejor vista de la zona. No lo adivinaré, pero aún así espero. si no para recolectar hierbas, por lo menos sal a caminar y tomar fotografías.

en el camino de regreso paramos en el pueblo más cercano y paramos junto al río.

el marido agarró la caña de pescar, el hermano se arrastró hacia las sombras. y yo ... y caminé por la orilla con tijeras y recogí agua de menta))) en general había grandes planes: encontrar la hierba de San Juan y el orégano, porque leí que crecen en esa zona, pero me alegré de que hubiera.si no fuera por mi estupidez, hubiera regresado con algunas bolsas más de aliso negro ... pero por qué debería regañarme (¿cuánto puede eso?))) pero ahora sabré exactamente cómo se ve y la próxima vez no perderé mi suerte)
PD Las Montañas Largas son el comienzo de los Montes Urales

y si hablamos del tema, aquí hay un pequeño reportaje fotográfico sobre la parte herbal del viaje: agua, menta y tomillo. este último, por cierto, salió con una jarra de 3 litros bien apretada. Pasé de inmediato en el lugar, así que al llegar envié todo a secar de una vez.
Por cierto, este tomillo tiene un olor muy diferente al que crece en mi casa de campo y al que les compré a las abuelas en el mercado el año pasado. en la montaña hay notas de limón, un poco como melisa. ¿Necesito aclarar que me llevé un arbusto? Lo planté en mi casa de campo. sé que crecerá no sé no, pero tenía que intentarlo)))

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, impresionante, impresionante, no envidio amablemente!

Me pregunto si el alyssum se puede secar.
El aroma de la cama de flores es increíble miel

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, ¡Entiendo tus sentimientos y emociones del viaje! Es genial cuando existe la oportunidad de viajar. ¿Está lejos de ti? Yo pondría agua de menta en algún lugar a la sombra, es deseable que el desagüe salga por ahí, por ejemplo, o agua en abundancia, a menudo.

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, Eugene, gracias por la historia y el reportaje fotográfico, es interesante leerlo.

este tomillo tiene un olor muy diferente al que crece en mi casa de campo y al que compré a las abuelas en el mercado el año pasado. hay algunas notas de limón en la montaña, un poco como melisa

¡Exactamente! No soy muy tomillo, pero monte de placer. Huele a una mezcla de tomillo, menta y salvia. Y crece bien en macetas o por caminos.
La menta en mi casa de campo se planta en neumáticos, crece bien y no se arrastra.

Tavarizchi ¿cómo insertar una foto?



¡Mi marido me vio y me regañó, camaradas!

[Katerinka]

¿cómo insertar una foto?

Katerinka, el suyo, debe hacer clic en el botón Vista previa. Luego - Inserte la foto del autor.
Desde Internet, copie la dirección de la imagen y péguela haciendo clic en el icono

No recuerdo qué tema escribió Yuri sobre el aroma que no cambia de color después de congelarse. Publicaré una foto aquí. Este es un cornejo después de 3-5 veces de congelación.

[Katerinka]

Katerinka, sí, el cornejo no cambia de color. Incluso después del secado, gránulos verdosos + polvo.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyay como es el sabor Me pregunto si valió la pena el esfuerzo o no. Aún no lo he probado.



Y luego, ¿cómo quedará con morera? Al principio nada de nada, pero hubo un sabor desagradable, le di ambas opciones a mi suegra, a ella le gustó. Pero me infundió y el polvo sabroso no me asusta, todavía lo preparo en un termo, y allí los gránulos se desintegran.



Mono frambuesas, secadas en tarros durante un día, una vez congeladas, fermentación de 2-6 horas, sin freír. Sí, no hay gránulos, pero el sabor.

Hermanos, acabo de cruzar el umbral un poco vivo, pero con paquetes de hojas
No pregunto por Ivanushka, todo parece estar claro y probado allí.
Pero rústico ...
Hay hojas de manzana, grosella, frambuesa y cereza.
Desafortunadamente, no encontré las respuestas a mi pregunta en la tabla de contenido, pero hay algo que debe abordarse con urgencia.
Usaré una picadora de carne, pero ahora están muriendo o muriendo en un polieto. paquetes.
Preguntas.
¿Hemos probado las proporciones de estas hojas en particular? ¿O es mejor hacer los 4 por separado?
Las hojas del manzano fueron recolectadas los días más lindos, se guardaron todo este tiempo en una bolsa plástica abierta al calor (como otras). Todas las hojas son hermosas y las hojas de las manzanas en algunos lugares se han vuelto marrones, como oxidadas. Al parecer, se infectaron y otros se infectaron. Deseche todos los manzanos ahora, o clasifique y tire solo los marrones, y ¿otros todavía servirán para el té?
¿Sería de alguna utilidad si los reciclo mañana (2 días después de la recolección saldrá en bolsas, los romperé, pero no hay dónde descomponerlos), o me acuesto con huesos ahora?
Me desplacé por el tema en diagonal, pero no entiendo nada o no hay tales respuestas. No lo encontré en la tabla de contenido.
Shl. En el frigorífico, incl.en el congelador, incluso en ningún lugar donde soplar, y mucho menos poner algo

Es necesario subir a las montañas, a los monasterios de montaña, al Gran Cañón y, en general, a los alrededores de Bakhchisarai. Y busque aliso a lo largo de los ríos, y lavanda, salvia, orégano, tomillo y menta en prados y campos de montaña.

Gracias por la respuesta. Al parecer, no es mi destino adquirir perfumes exóticos.

Y decidí comenzar directamente con la preparación del té. Frambuesa hecha + rosa 1: 1. Mantuve los pétalos de rosa en el congelador, pero no me templaba. Y descongeló las frambuesas 3 veces. Los gránulos se pueden llamar con un tramo muy grande. Cuando se estaba secando, había un extraño olor a rosa. Frambuesa no cogió. Ahora no huele a nada. Lo colgaré en la calle mañana. Deja que llegue a una condición.
Y también manzana + cereza + fresa de jardín + grosella roja - 2: 2: 2: 1. Cuando se secaba, el manzano olía increíblemente bien y las fresas tampoco estaban mal. La grosella, por supuesto, no olía a nada. Pero lo recogí antes de aclarar de qué tipo de grosellas estamos hablando en el foro. Fue una lástima tirarlo, agregué para misa. Descongelé todo tres veces. Rectificado sobre una malla gruesa con gran dificultad. Los gránulos son puramente simbólicos. La segunda vez para moler y no funcionó en absoluto: la masa se volvió como plastilina y obstruyó por completo la barrena. Tuve que dejarlo como está. Secar con freír. Tanto durante la molienda como durante el secado, la masa simplemente olía a hierba. Ahora huele a heno. La fermentación no mejoró el aroma. Hasta ahora decepcionado. Probémoslo en invierno.

[Olga VB]

Olga VB, En el calor? recién comenzaste la fermentación hace mucho tiempo. Allí no hay infección. Era necesario al menos envolver en sábanas. Dos días en el calor es mucho. Nunca he tenido esto, así que no tengo experiencia.
CUALQUIER proporción para tés mixtos. Excepto por una regla: no tengo más del 5% de cerezas. Y luego ... puedo escucharlo incluso en la cantidad del 1%



elena88, Tengo una cereza, casi como una cereza, obstruye todo con su aroma. ¿Quizás algo estuvo mal durante el proceso de fermentación? Temperatura, grosor de la capa, ¿cuánto tiempo ha transcurrido desde el inicio de la torsión hasta el inicio / final del secado?

y ahora están muriendo o muriendo en la polética. paquetes. ¿Tendrá algún sentido si los reciclo mañana? (2 días después de la recolección, se convertirán en paquetes; los romperé, pero no hay dónde descomponerlos)

Es lamentable ... En primer lugar, la etapa fulminante fue excluida del proceso general. En segundo lugar, sus hojas simplemente se cocinarán en bolsas, no habrá fermentación allí como tal con las bolsas abiertas y cuando haya oxígeno disponible.

elena88, tengo una cereza, casi como una cereza, obstruye todo con su aroma. ¿Quizás algo estuvo mal durante el proceso de fermentación? Temperatura, grosor de la capa, ¿cuánto tiempo ha transcurrido desde el inicio de la torsión hasta el inicio / final del secado?

No lo sé, parece que lo he seguido todo. La torsión comenzó tan pronto como se descongeló la materia prima. Lo retorcí durante mucho tiempo, porque la picadora de carne era manual. Aproximadamente una hora, probablemente. Hacía calor en la cocina, alrededor de +31. Luego me quedé en el dormitorio debajo del aire acondicionado durante dos horas. Temperatura +23. Pero el olor no cambió ni para bien ni para mal. El espesor de la capa es de unos 10 cm. Así es como empezó a oler a hierba durante la torsión y permaneció sin cambios todo el tiempo. Por cierto, frambuesa + rosa también es interesante. Leí aquí sobre un maravilloso olor a frambuesa. Le pedí hojas a un vecino. Tiene tres variedades de frambuesas. Bueno, creo que habrá un olor. Y ella no lo es. Cuando se marchitó, no me sorprendió con nada: el olor a follaje injertado. Y al desplazarse, fermentar, secar lo mismo. La rosa olía todo el tiempo, pero las frambuesas no.

Leí aquí sobre un maravilloso olor a frambuesa. Le pedí hojas a un vecino. Tiene tres variedades de frambuesas. Bueno, creo que habrá un olor. Y ella no lo es. Cuando se marchitó, no me sorprendió con nada: el olor a follaje injertado.

Exactamente las mismas sensaciones fueron, lo que me sorprendió mucho, a pesar de que generalmente tenía frambuesas silvestres del bosque. Afortunadamente, en las mezclas prefabricadas, las frambuesas no destacan, no huelen ni un poco a mermelada, estoy decepcionado.

[elena88]

elena88, Todas las frambuesas huelen fuerte y sabroso incluso cuando se marchitan en un giro. Y mía, y del pueblo, y vecinos, y bosque. SIN EXCEPCIÓN
Sin embargo, como cereza y cereza. Ni una sola mezcla de jardín ha tenido jamás olor a heno, baño, escoba, hierba y cosas por el estilo ...
En mi primera temporada, algo andaba mal con las fresas mono. Lo lavé y sequé, pero, probablemente, todas las bacterias necesarias se lavaron y el té tenía un olor a pescado. Luego, sin embargo, se corrigió a sí mismo. Tampoco me gustó la ciruela blanca. Pero, dado que la otra variedad resultó excelente, lo más probable es que sea la variedad

Exactamente las mismas sensaciones fueron, lo que me sorprendió mucho, a pesar de que generalmente comía frambuesas silvestres. Afortunadamente, en las mezclas prefabricadas, las frambuesas no destacan, no huelen ni un poco a mermelada, estoy decepcionado.

Oh, no soy el único. ¿Y luego realmente creo que tengo algo con mis manos o con mi nariz?

no huele a ningún tipo de mermelada, decepcionado.

¡Que extraño! En mi té guisado de frambuesa y aliso, las frambuesas incluso martillaban aliso, a pesar de que era la mitad. ¿Quizás depende de las hojas? Solo trato de tomar verde claro joven. Verde oscuro, viejo, no lo lleves. No me marchito por mucho tiempo, tal vez 3-4 horas. Y luego, casi siempre lo hago según Zakhar. Y el aroma se siente inmediatamente incluso en mezclas.

[Linadoc]

LinadocSinceramente, no sé qué decir. Recolectados de forma silvestre, en el bosque, en un prado soleado, bastante lejos de los asentamientos. Además, las hojas apicales se rasgaron en su mayoría. Incluso cuando se recolecta, no tiene un aroma particularmente diferente. Incluso pensé, ¿cómo podría ser eso? Paso absolutamente todo por endurecimiento, incluso hierbas de menta. Por cierto, no vi los ovarios en estos enormes arbustos para nada, las copas son hermosas y nada más. Sadovaya y eso huele fragante, enseguida está claro que frambuesas, pero aquí está ... Bueno, en conjunto, ¿es una broma ir a tierras lejanas y no aprovechar la oportunidad (esto es cuando hubo una salida por fireweed)? La segunda vez no lo recogería con seguridad.

P.S \ notó que aquellos que describen bellamente las frambuesas las atormentan. Lo hice de acuerdo con el escenario habitual: marchitar, endurecer, retorcer, fermentar, secar.

Y mis tres variedades de hojas de frambuesa no daban ningún aroma. Se escucha la rosa, pero la frambuesa no

¡Gracias a todos los que respondieron!
Desafortunadamente, no puedo seguir ningún consejo como "debería haberlo hecho", y no podría haberlo hecho antes.

las frambuesas incluso martillaban aliso, a pesar de que era la mitad. ¿Quizás depende de las hojas? Solo trato de tomar verde claro joven. Verde oscuro, viejo, no lo lleves. No me marchito por mucho tiempo, tal vez 3-4 horas. Y luego casi siempre lo hago a la manera de Zakhar

Linochka, ¿qué pasa con Zakhar?
He estado elevando frambuesas durante 10 horas en MV a 60 ° C, el olor desde allí es muy agradable, pero no muy carmesí, sino como floral con un tinte de frambuesa. Lo haré pronto. ¿O es necesario hacer algo más?

[Olga VB]

Olga VB, según Zachariah, se preparan para la fermentación normal (congelado-descongelado, congelado-descongelado, etc. varias veces). Y para el té al vapor no es necesario cocinar así