Té de hojas de pradera de geranio fermentado (hierba Mullah)

[En realidad, ¿por qué escribí todo esto, pero todo es simple, no te pierdas esta hierba !!!!]

Té de hojas de pradera de geranio fermentado (hierba Mullah)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Geranio de pradera	1 kilogramo.

Metodo de cocinar

• ¡Buen momento del día para todos los experimentadores, fermentadores, negocios del té y buenas personas!
• Ludmila lappl1, autora de la receta de "Té fermentado ...", pidió que se presentara esta receta como un tema aparte para que sea más fácil de encontrar y usar. Que es lo que hago, aunque enfatizo que esto es solo una receta, que todavía se basa en las recetas de Lyudmila
• Niñas y niños y todos los amantes del té, presten atención a este comentario.

• ¡Hola a todos! Quizás mi primera experiencia con la preparación de té sea interesante para alguien. Realmente fue hace mucho tiempo, entonces no había Internet y profesores tan competentes. Cuando fuimos a recoger bayas, nos mostraron la hierba con la que nuestros antepasados ​​hacían té. Y varias personas comenzamos a hacer té. Recuerdo que las hojas se arrugaron un poco y las puse en un cuenco de esmalte debajo de una prensa, los más avanzados las envolvieron en hule y las pusieron debajo del colchón para que fermentaran. Secado simplemente al aire. Traducido del tártaro, esta hierba se llama (hierba de mullah). Es extraño que nadie mencione esta hierba, aquí se coloca como una hierba de té. El té estaba delicioso y muy fuerte. Los botánicos dijeron que era un geranio forestal. Crece en racimos. las flores son de color lila rosado. las hojas están talladas.

• Desafortunadamente, el autor que dejó esta entrada ya no visita nuestro foro y no hay forma de preguntar acerca de las complejidades.
• Haremos todo nosotros mismos.
• Este año, la primavera es temprana y este milagro, una flor, está floreciendo en el césped del bosque de montaña. Y entonces \ "Geranio del bosque \" o (hierba de mullah). Con esta hierba nadie tendrá problemas de escasez, crece en todas partes.
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• Geranio degradado
  El método de Zacarías (Zachary)
  
  
• triturado en una picadora de carne dos veces (dado que se usa todo el proceso, es aconsejable moler dos veces lentamente, la primera vez usando un agujero grande, la segunda vez un promedio)
• (así es como se ve la primera rutina)
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• (así es como se ve el segundo)
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• se deja fermentar durante 2 horas, se seca 30 minutos 120, 1,5 horas 60
• después de secar, utilizando un colador, separó las fracciones de té en gránulos y un residuo fino
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• En pocas palabras: después del secado, se parece vagamente al té de Ivan por su olor después del secado, color (HERMOSO). La astringencia con este color es muy pequeña, pero veamos qué pasa en medio año, aunque ya sé la respuesta (todo será como debe)
• No es un color, es algo con algo. Creo que en mezclas será muy apropiado darle a la bebida un color intenso.
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• En realidad, ¿por qué escribí todo esto, pero todo es simple, no te pierdas esta hierba !!!!

• el té se puede hacer a partir de cualquier geranio, no tiene representantes venenosos. Es solo que las hojas pueden ser más pequeñas o más grandes.

• Y para hacer té, el aspecto es indiferente, ya sea bosque o prado, son muy similares en el aroma de las hojas. La pradera se utiliza principalmente como planta medicinal. Pero necesitamos té delicioso, no materias primas, así que pellizcaremos ambos tipos.

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[Zachary]

Zachary, ¡Gracias!

[Zachary]

Zachary, ¡Gracias! También me gusta el geranio. Agregué color a las mezclas, como dijiste, hermoso.

Zakhary, lo siento, pero sobre qué tipo de geranio estás escribiendo, los geranios de pradera y bosque son dos especies diferentes. Tienes prado en el título y bosque en el texto.

Zakhary, muchas gracias por tu trabajo y popularización de los tés mágicos y métodos de preparación !!!!!!!
Disfruto leyendo todas tus recetas
Y parece que me infecté con la preparación del té y no quiero vacunarme contra esta enfermedad.
Mañana iré a inspeccionar el territorio

Zakhary, lo siento, pero sobre qué tipo de geranio estás escribiendo, los geranios de pradera y bosque son dos especies diferentes. Tienes prado en el título y bosque en el texto.

el té se puede hacer a partir de cualquier geranio, no tiene representantes venenosos. Es solo que las hojas pueden ser más pequeñas o más grandes.

Zakhari, ¡gracias por publicar! Y luego algunas personas tienen esclerosis, hablaron sobre el té de geranio, pero lo olvidé con éxito ... Todavía no lo tenemos, esperaremos.
Y para hacer té, el aspecto es indiferente, ya sea bosque o prado, son muy similares en el aroma de las hojas. La pradera se utiliza principalmente como planta medicinal. Pero necesitamos té delicioso, no materias primas, así que pellizcaremos ambos tipos.

Veronique, gracias por la aclaración. Zachary, entonces indícalo en la receta, por favor.

Ni bosque ni prado, aquí crece la tristeza ... Miro la habitación, pero no a ella.
¿Puedo sentarme en la cola de Zacarías? Sí, ¿de acuerdo con 50g?

[Zachary]

Gracias, Zachary! Ayer fui al prado. Narwala es una hierba muy similar al geranio. Y el olor es similar. Todavía no está floreciendo. E incluso los brotes no son visibles. Con nuestras lluvias casi diarias durante todo el mes, el tamaño de las hojas es ENORME. En mi bosque, que se encuentra debajo de las rosas en el jardín de la ciudad, parece ... como ... ¡Ahora, si ella floreciera! Mientras se marchita y congela. En una semana iré a ver de nuevo

[Zachary]

Zachary, tienes un color de té tan hermoso.
Le mostré a mi esposo las flores, pensé que vi en algún lugar de camino a pescar, pero no, no lo hice.

[Zachary]

Zachary
Muchas gracias por el diseño de sus recetas con temas separados, ¡es muy conveniente buscar y leer informativamente nuevas formas de hacer té!
Dime, por favor, ¿secaste el geranio? Es solo que en el método de "endurecimiento", se saltó la etapa de marchitamiento (las hojas estuvieron en la bolsa durante un día, luego se metieron inmediatamente en el congelador, etc.). Puedes aclarar un poco este punto.

¡Hola a todos! Gracias Zakhariy por el diseño de la receta del té de geranio.

Dime, por favor, ¿secaste el geranio?

Por supuesto, en la receta de endurecimiento no hay forma de corregir este pase.

¡Hola a todos! Gracias Zakhariy por el diseño de la receta del té de geranio.

Dilara Espero que este sea tu comentario, ¿cuyas citas publiqué en la parte superior? Me encantaría saber más sobre los métodos de recolección de geranios en su área.

[Zachary]

Zachary
¡Muchas gracias por la aclaración!
Voy a envolver el geranio en una sábana hasta la mañana, de lo contrario quería guardarlo en la bolsa por un día ... ¡Gracias!

[Zachary]

Zachary, Esperé tu receta como tema aparte. Muchas gracias ! ¡Magnífico té en la foto! ¡Y todo está escrito maravillosamente! Y aunque no he visto geranios aquí, me alegro por todos los que pueden encontrar esta maravillosa hierba.
DilaraGracias por compartir su experiencia el año pasado. ¡Vea lo útil que fue!
paramed1, Veronichek, ¡gracias por las aclaraciones y aclaraciones sobre los tipos de geranios! Ahora todos pueden preparar ese té de manera segura, sin temor a que estén rompiendo el geranio ...

Por supuesto, en la receta de endurecimiento no hay forma de corregir este pase.

Zachary, comuníquese con el Chef de manera personal, o mejor directamente en la receta, en la parte inferior haga clic en el botón "Informar un error, aclaración o infracción" y allí en la ventana que se abre, solicite insertar el texto que falta. Simplemente indique dónde desea insertar este texto. Yo lo hice. El chef manda.
Chicas, para esta receta, al igual que las recetas anteriores de Zakhar, hice un enlace en la primera publicación de la primera página en el "Tea Gazebo".

Dilara Espero que este sea tu comentario, ¿cuyas citas publiqué en la parte superior? Me encantaría saber más sobre los métodos de recolección de geranios en su área.
Sí, este es mi comentario. ¿Qué es exactamente lo que le interesa?

¿Qué es exactamente lo que le interesa?

Me gustaría saber todo lo relacionado con la preparación de este té de tu parte.Todo lo que sabes ¿Cómo se hizo, en qué tipo de hule estaba envuelto, cómo se puso en una palangana? Todo lo que nos puedas contar sobre los secretos de su elaboración. Estoy seguro de que a todos les interesará tu conocimiento.

[Dilara]

Dilara, Yo apoyo a Zakhara! Comparta sus secretos.

He estado preparando este té durante mucho tiempo. El geranio crece en un montón de nosotros y lo recolectamos en racimos. En un cuenco de esmalte a presión, lo fermenté. En la fermentación, se puso casi verde y se mantuvo durante días hasta que oscureció. Lo sequé al aire. Cuando fui a ver a un vecino. Me quedé atónito. ella fermentó envolviéndolo en hule y colocándolo debajo del colchón y durmiendo sobre él. Al parecer, captó este proceso. Olvidé advertirte. algunos se han quejado de dolores de cabeza por té. Ahora, por supuesto, lo habría hecho de otra manera. pero rara vez encontramos geranios en los bosques cercanos. (¿cómo insertar una cotización?)

En un cuenco de esmalte a presión, lo fermenté. En la fermentación, se puso casi verde y se mantuvo durante días hasta que oscureció.

Aquí falta algo, como me parece, lo puse en una palangana debajo de la prensa, pero durante 4 días la sábana no cambió para nada y tenía miedo de sostenerla más para no enmohecer.
¿Probablemente hay sutilezas?

En el sitio medportal.su acabo de leer sobre el geranio de pradera. La información es muy necesaria, la planta es medicinal, pero existen muchas contraindicaciones. Y aunque las propiedades de los medicamentos durante la fermentación se reducen, creo que esta información debería ser conocida.
O tal vez incluso necesite escribir parcialmente el tema.

[Zachary]

Gracias, Zachary! Ayer fui al prado. Narwala es una hierba muy similar al geranio. Y el olor es similar. Todavía no está floreciendo. E incluso los brotes no son visibles. Con nuestras lluvias casi diarias durante todo el mes, el tamaño de las hojas es ENORME. Parece mi bosque, que se encuentra debajo de las rosas en el jardín de la ciudad ... parece ... ¡Ahora, si floreciera! Mientras se marchita y congela. En una semana iré a ver de nuevo

Radushka, bueno, solo mis pensamientos. También caminé en círculos alrededor del geranio del prado hace un momento, espero que sea así. Pero no me atreví a cortarlo, esperaré las flores para asegurarme de que sea geranio. Pero en aquellos lugares por los que deambulaba no había tanto (¿o se me metió entre los ojos?). Estoy esperando la floración.

Zachary, gracias por la receta.
Qué bueno que a Lyudochka se le ocurrieron diferentes tés con recetas separadas. En el invierno leí sobre los geranios, y en la primavera ya me había olvidado. Y ahora todo está a mano.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka,

se le ocurrió a Lyudochka, resalte diferentes tés con recetas separadas

Ahora, también me parece que TODOS los que tienen el té MÁS FAVORITO estarían mejor si lo convirtieran en una receta separada.
Lo más probable es que, con nuestra planta favorita, comencemos a probar diferentes tecnologías, elegir lo que hace que el té sea más sabroso y trabajar con él más agradable. Y, habiendo decidido las preferencias por el gusto, no quiero repetir los "errores" y seguir el camino que alguien ya ha pasado. Después de leer la receta detallada (y, más bien, el proceso tecnológico) para hacer té de una planta en particular, puede tener en cuenta de inmediato todas las pasas. ¡Y consigue el té perfecto! (como ella dijo, ¿sí?)

Encontré un geranio, pero las flores eran ligeramente diferentes, lo busqué en Google, resultó que tengo un geranio del bosque, solo floreciendo. Definitivamente lo haré ahora ...

Aquí falta algo, me parece, lo puse en una palangana debajo de la prensa, pero durante 4 días la sábana no cambió en absoluto y tenía miedo de sostenerla más para no enmohecer.
¿Probablemente hay sutilezas?

Ahora no recuerdo cuántos días fermentaron y llamaron a mi amigo. dice que la mantuvieron bajo presión durante varios días. Me dijeron que lo guardara hasta que oscureciera. El olor a moho estaba presente. pero después de secarse se evaporó. Creo que no deberías molestarte con este método. Hiciste un té muy hermoso con una picadora de carne.

El olor a moho estaba presente

¡No espero que el moho se "evapore"! ¡Es mejor hacerlo para que no haya indicios de este olor! Aquí, creo ... Si lo giro a las 7 de la mañana para terminar de secar a las 22, tendré que empezar a secar a las 17. Entonces ... de todos modos, 10 horas de fermentación, mínimo.Y la última porción será de 13-14 horas de fermentación.

pero me interesaría un proceso manual, no una picadora de carne ..

¡No espero que el moho se "evapore"! ¡Es mejor hacerlo para que no haya indicios de este olor! Entonces, creo ... Si lo giro a las 7 de la mañana para terminar de secar a las 22, tendré que empezar a secar a las 17. Entonces ... de todos modos, 10 horas de fermentación, mínimo. Y la última porción será de 13-14 horas de fermentación.

Cuando hice un comentario, me concentré en la hierba con la que puedes hacer té. El método ciertamente necesita algo de trabajo. El olor a moho también me molestó. Traeremos a la mente con inteligencia colectiva. Lyudmila te lo dirá. También hice solo un verano y fue hace mucho tiempo.

Añadido el lunes, 30 de mayo de 2016 14:09

pero me interesaría un proceso manual, no una picadora de carne

Simplemente corte con un cuchillo. fermentado y secado. El año pasado lo hizo Zakhari.

[Dilara]

Dilara,

[Dilara]

Dilara, todo esto está claro, me gustaría escuchar la experiencia de los conocedores en sabor, cuanta fermentación ..

[Galina Iv.]

Galina Iv.parece que no hay conocedores. Tú mismo tendrás que convertirte

[Radushka]

Radushka, ¡vamonos!)

Y encontré un geranio a poca distancia. Parece que mañana o pasado mañana amenazan con derribar el prado, lo lamentará mucho por la hierba.
Dime, Zachary, chicas, ¿tiene una hoja con pelusa?

Y encontré un geranio a poca distancia. Parece que mañana o pasado mañana amenazan con derribar el prado, lo lamentará mucho por la hierba.
Dime, Zachary, chicas, ¿tiene una hoja con pelusa?

Con una pelusa, Natasha.

Con una pelusa, Natasha.

¡Uryayaya! ¡!
Desde la mañana, cuando desaparezca el rocío, iré a pescar.
Lenus, ¿cómo tomarlo? ¿Solo una hoja, sin pecíolos?
Por cierto, la hierba pasó perfectamente la prueba del lote. Mí hierba)))

Desde la mañana, cuando desaparezca el rocío, iré a pescar.
Lenus, ¿cómo tomarlo? ¿Solo una hoja, sin pecíolos?

¡Totalmente por supuesto!
Y el tallo, las hojas y las flores.
Como Zacharias en el cargo superior.

Gracias. Todavía no hay flores, por eso comencé a dudar, ¿verdad?

[Zachary]

Por supuesto, en la receta de endurecimiento no hay forma de corregir este pase.

Zachary, modificó el método de endurecimiento para el marchitamiento de las hojas.

Intentando insertar una foto de un geranio que encontré.
¡Parece haber funcionado!
Espero que sea geranio, de lo contrario tendremos que darle la vuelta mañana ...

[Nadyushich]

Nadyushich, y ni siquiera tengo flores para comparar. Es cierto que las plantas son una a una, como en la foto.

[Radushka]

Radushka, Esto está en la región de Ivanovo, y en Jarkov debería florecer durante mucho tiempo ... ¿Quizás no el geranio para mí?

[Esperanza]

Esperanza, ¿o yo? Flores del bosque. Y prado (?) No Por olor, las hojas huelen igual

[Nadyushich]

Nadyushich, Hope, esto es geranio

[Galina Iv.]

Galina Iv., entonces yo también tengo geranios!

[Nadyushich]

Nadyushich, Hope, esto es geranio

¡¡¡Hurra!!! Y también encontré aquí una fragancia, una flor azulada y el doble de grande, y las hojas son una a una. No tomé una foto, estaba empezando a llover. ¿Probablemente también algún tipo de geranio?

¡Buen día! ¡Hice té de geranio! Pero empezaré en orden. Caminó de un lado a otro desde el congelador hasta el alféizar de la ventana y regresó 4 veces.Ayer comenzó a torcerla en una picadora de carne manual, es un horror silencioso, las duras hojas de otoño están descansando. Incluso se pensó en dejar este negocio, como si hubiera algo que hacer con buenos tés ... Pero, la curiosidad venció y la apreté, pero solo una vez, la segunda, por fácil que fuera, no tenía fuerzas. Fermentó durante dos horas, luego lo puso en el refrigerador, porque no hubo tiempo para secar. Después de 6 horas, lo sequé como todos los tés tostados. Se secó muy rápido, dos veces más rápido. Se vierte en una bolsa. Sí, cuando lo retorcí y sequé no hubo un aroma especial, pero en cualquier caso, no desagradable. El té seco no olía. Hoy preparé ... ¡El color es hermoso! ¡Y el aroma! Algo me recuerda, y qué ... ¡No puedo recordar! ¡Y el sabor es excelente! ¡Con astringencia! ¡Y el regusto!
Cuando estaba hilando geranios, pensé que iba a satisfacer mi curiosidad y no volvería a hacerlo ... Y ahora ...¡Todavía quiero este té! ¡Tanto mono como mix! ¡Y qué le pasará cuando se infunda! Solo estoy pensando en intentar torcerlo sin tallos, no sé si obtendré suficientes hojas ... El claro que encontré es pequeño ...

[Esperanza]

Esperanza, muchas gracias por la "experiencia compartida"! Recogí solo hojas, no tallos. Después de marchitarse, lo pesé. Solo medio kilo. Iré el fin de semana. Quiero hacer un papel completo en mono. No lo tengo para la mezcla y difícilmente lo tendré. Aunque .... ya veremos. Esta lejos del otoño

[Radushka]

RadushkaEntonces ahora también recogeré algunas hojas, y si no hay suficiente para un lote completo, entonces haré una mezcla, tal vez con una manzana o frambuesa, su aroma será suficiente para mejorar cualquier olor.

Añadido jueves, 09 de junio de 2016 4:55 pm

Radushka, Por cierto, hice frambuesas con peras, me gustó mucho el té ...

[Esperanza]

hizo frambuesas con peras, me encantó el té ...

Esperanza,