Pastel de mantequilla

[kaktuz]

kaktuz,
1,5 cucharaditas en seco pesan 4,5 gramos. Los vivos se toman en una proporción de 1 a 3, lo que significa 4.5 * 3 = 13.5

[Antonovka]

Antonovka, ¡Gracias! La primera vez que hornearé pastel en una panificadora, me preocupa

[kaktuz]

kaktuz,
¡Todo saldrá bien!

No tengas miedo. Con un foro así, nada da miedo. Cuando era niño, no tenía la tradición de hornear pan, pasteles y pintar huevos. Pero cuando me casé, necesitaba todo esto. Y luego no había Internet y no había nadie a quien aconsejar. Y más aún para dar consejos. Mi deseo era grande. Y yo mismo comencé a hornear pasteles. No había receta en absoluto. Amasado por intuición. Algunas veces no eran nada dulces. Luego, al año siguiente, tomé en cuenta los errores de los anteriores.
Y aquí tenemos un montón de recetas probadas. Hornea y no tengas miedo. ¡TODO SUCEDERÁ CON LA AYUDA DE DIOS!

¡Todos, sacados! Horneados con levadura fresca y antes de secar. ¡El resultado es genial! ¡Otro saludo al autor de la receta!

¡Oh, quiero empezar a probar el horno lo antes posible!
¿Puedes decirme más? ¿Sacas el agitador del cubo antes de hornear? ¿O es mejor no volver a tocar la masa?

Hola. Soy nuevo aqui. Por favor dime como ser. Hice un lote de 340 gramos de harina, un horno Panasonic 2501, hice todo lo indicado. Se termina el horneado, el resultado es que el bizcocho no se hornea, la corteza está muy pálida, los lados son normales. Todavía no lo he sacado del formulario. ¿Qué hacer? ¿Poner el acabado?

Hice un lote de 340 gramos de harina, un horno Panasonic 2501, hice todo lo indicado. Se termina el horneado, el resultado es que el bizcocho no se hornea, la corteza está muy pálida, los lados son normales. Todavía no lo he sacado del formulario. ¿Qué hacer? ¿Poner el acabado?

¿Cómo determinó que no estaba horneado? ¿En la corteza superior? Prueba con un palo seco y solo ella. La parte superior no está marrón debido a la pequeña cantidad de masa. En una panificadora tan grande, recomiendo hornear solo la receta completa. Entonces la parte superior quedará como debería y no se secará. Será tierno y suave.

¿Sacas el agitador del cubo antes de hornear? ¿O es mejor no volver a tocar la masa?

Nunca saco el agitador. No es necesario interferir una vez más con el trabajo de la panificadora y alterar la masa. Además, en un kulich es bastante pesado para levantar.

Comprobado con un palito, húmedo por dentro.

Veo que el autor de la receta está en línea, en HP hornearé pastel por primera vez, tengo una Panasonic 2501. Dígale a pzhl - para 500 harinas esta es la mejor opción, ¿entendí? Más no encajarán, ¿verdad?

[Escorpiosha]

Escorpiosha,
También horneo este pastel todo el tiempo en Panasonic; hay tiempo suficiente para hornear, incluso a veces lo apago 5 minutos antes del final del programa.
Quizás tenga problemas, probablemente con la prueba en sí, algo no funcionó para usted, por lo que parece que no se horneó.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
No el autor, déjame responder.
500g es óptimo, incluso es posible que el pastel terminado descanse en el techo.

[Escorpiosha]

Escorpiosha,
También horneo este pastel todo el tiempo en Panasonic; hay tiempo suficiente para hornear, incluso a veces lo apago 5 minutos antes del final del programa.
Quizás tenga problemas, probablemente con la prueba en sí, algo no funcionó para usted, por lo que parece que no se horneó.

Hice todo exactamente según la receta, solo le puse un poco más de azúcar.

Hice todo exactamente según la receta, solo le puse un poco más de azúcar.

Sucede que la levadura está mal activada, hay muchas otras razones.
He estado horneando este pastel durante varios años, y varias veces al mes, y he tenido tales pinchazos un par de veces.

Horneé este pastel. GRACIAS de nuevo por la gran receta. Amasó en HP y por primera vez subió en HP. Luego puso toda la masa en una bola y la dobló en una caricatura.Quería dejarlo reposar menos de una hora, pero me dejé llevar por cocinar la cena. Subió hasta el mismo techo. 65 minutos de horneado fueron suficientes. Lo revisé con un palo.

Sucede que la levadura está mal activada, hay muchas otras razones.

Se excluye la levadura. Cada dos días horneo pan con la misma levadura. Parece que solo la parte de arriba no estaba horneada, me la puse por otros 15 minutos, el palito mostró que parecía normal, pero la parte de arriba todavía estaba pálida, aparentemente porque no había suficiente masa. Pero no importa, lo enmascararé con esmalte.

Hice todo exactamente según la receta, solo le puse un poco más de azúcar.

Esta ya no es exactamente la receta. La masa es rica (y por tanto pesada) y en esta receta la cantidad óptima de azúcar está indicada específicamente para la máquina de pan. Este número se ha verificado mediante pruebas repetidas. Tampoco recomiendo poner frutas confitadas ya hechas. Le dan a la masa pegajosidad y es posible que no suba y como resultado un ladrillo denso y sin cocer. Las pasas secas son las mejores.

Esta ya no es exactamente la receta. La masa es rica (y por tanto pesada) y en esta receta la cantidad óptima de azúcar está indicada específicamente para la máquina de pan. Este número se ha verificado mediante pruebas repetidas. Tampoco recomiendo poner frutas confitadas ya hechas. Le dan a la masa pegajosidad y es posible que no suba y como resultado un ladrillo denso y sin cocer. Las pasas secas son las mejores.

Sí, pero leo aquí que muchos azúcares aumentan y no surgen tales problemas. Solo pongo pasas, "a nosotros" no nos gustan las frutas confitadas.

También agregué un puñado de azúcar y nueces, pero lo horneé en forma de caricatura. La masa estaba a punto de saltar. Nuestro hijo arrancó la tapa y se comió "pastel de Pascua". Entumecido. Y todavía estará infundido. Cubriré todo con esmalte mañana.

No habrá ningún problema si hornea en el horno, donde puede ajustar el tiempo de subida y el tiempo de horneado usted mismo.

Hola a todos. Soy propietario reciente de una máquina de pan Panasonic con 2 dispensadores. Solo horneo pan normal en el programa principal. Hoy decidí hornear un pastel de mantequilla para Pascua. Las frutas secas confitadas se vertieron en el dispensador, y las pasas, remojadas previamente en coñac, exprimidas, secadas y enrolladas en harina, resultaron ser un dispensador completo de 180 gr. Sin embargo, el proceso de lifting ya está en marcha y los ingredientes aún no se han derramado, según tengo entendido, algo no ha funcionado. Por favor, dígame cuál podría ser la razón y cómo puede solucionar la situación con los ingredientes. ¿Es posible vaciarlos manualmente y cómo hacerlo correctamente? ¿Y el pastel de Pascua sin pasas? Como chamán, conjuré mi primer pastel en mi vida. Ahora estoy molesto y no sé qué hacer; (

Elennka, has elegido el modo incorrecto. Hay horneado con pasas (o con relleno), solo en él se abre el dispensador al final del lote.
Hornea el primero sin pasas. También estará delicioso.

Horneo según tu receta en modo 03 "Básico con pasas", el olor ya es saludable en toda la cocina. Gracias por la respuesta. Hacia el final del lote hubo 2 clics, pero aparentemente el dispensador no se abrió. Hornearé un poco más. ¿Cuándo es óptimo agregar pasas a la masa a mano, porque temo que de repente no se vuelva a abrir?

Tomé una receta de 500 gr. harina. Según tengo entendido, ¿aconseja no agregar frutas confitadas?

No recuerdo en qué año horneo este pastel. Todo sale genial. Horneé un lote en el horno y el segundo hice pequeños pasteles en moldes de silicona. Esta receta, junto con la carnívora, está entre mis principales, y luego pruebo otras. Esta vez un baba en forma de palacio. también

[Elennka]

ElennkaY en mi panificadora, por el contrario, la tapa del dispensador es débil y se abre temprano cuando el lote está en curso. Creo que necesito apretar y tu aprietas

Eh, que mala suerte. Mi Panasonic me ha defraudado. No controlé el amasado y toda la harina se quedó a los lados. Tuve que cambiar al noveno programa "pan sin gluten", no sé qué pasa. No tuve mucha suerte con los pasteles de Pascua.

El primero está listo en 15 minutos, por favor dígame, ¿puede sacarlo de inmediato? Solo necesito atrapar uno más antes del anochecer, el resto mañana.Tuve que agregar un poco de harina, probablemente porque los huevos pesan más de lo necesario: 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |Siempre lo saco enseguida, pero el autor recomienda dejarlo enfriar un poco en un balde.
Sasha, realmente no necesitas un kolobok aquí.

¿Innecesario? Y me veo, como un charco debajo, agregué gradualmente tres cucharas, todo se ha recogido. Enviado al autor GRACIAS - ¡resultó genial! Por supuesto, apoyé el techo, y todo está genial, iré a cocinar el segundo.

Eh, que mala suerte. Mi Panasonic me ha defraudado. No controlé el amasado y toda la harina se quedó a los lados. Tuve que cambiar al noveno programa "pan sin gluten", no sé qué pasa. No tuve mucha suerte con los pasteles de Pascua.

Todo salió bien. Tenía miedo de que fuera malo para el noveno programa. Pero se levantó bien, por encima del cubo. Parecía horneado, la corteza era normal. El techo está rajado, pero está bien, lo disfrazaré mañana. Gracias a todos los que intentaron ayudar con sus consejos.

Y si en lugar de una manzana pones un plátano demasiado maduro

Y si en lugar de una manzana pones un plátano demasiado maduro

Parece que no hay manzanas en la receta en sí.

Puede agregar 1 manzana, pelada y picada, pero luego existe la posibilidad de que se queme y se salga del balde (bueno, el sabor se diluye ligeramente).

Así que froté una manzana el año pasado y ahora

¡Buena noches! Para mi gran desconcierto, el pastel no funcionó. Absolutamente. No se levantó. Salió un denso ladrillo bajo con pasas. ¿Puedes decirme por qué podría ser esto?
HP Panasonic. Todo según la receta, solo más azúcar. ¿Por lo tanto?

Katayan, creo que es harina mala. Estoy horneando ahora y el problema es el mismo. Pero estoy en el horno, solo amaso en una panificadora. La masa tarda muchísimo. En general, el último semestre, la harina es simplemente repugnante. Y lo que sea que compre ... Sólo una especie de pesadilla.

Katayan, creo que es harina mala. Estoy horneando ahora y el problema es el mismo. Pero estoy en el horno, solo amaso en una panificadora. La masa tarda muchísimo. En general, el último semestre, la harina es simplemente repugnante. Y lo que sea que compre ... Sólo una especie de pesadilla.

Elena, el pan de la misma bolsa de harina es normal. ¿Puede la harina ser tan diferente en pan y kulich?
No dejé intentos, lo intento de nuevo.

[Elena Bo]

Elena Boy que tipo de harina tienes?

Por tercer año ya he estado horneando este pastel, ¡la receta más deliciosa! ¡Gracias!

Elena, dime, por favor, ¿debería haber un moño al amasar? Lo intento por segunda vez: la masa es fina, no hay kolobok.

No hay kolobok. Al amasar alrededor de la batidora, la masa se recoge, pero en el fondo se unta por el fondo y el cubo sube como una oruga.

¡Elena, gracias! Seguiré mirando. Esta vez todo está estrictamente de acuerdo con la receta, ¡sin variaciones!

[Elena Bo]

Elena Boy que tipo de harina tienes?

Lo que no compré. Después de hornear, el pan tiene un tinte grisáceo y el pan está bajo y más húmedo. bueno, el sabor no es muy bueno, para ser honesto. Pero no compré MacFoo.

Este año definitivamente hay algo con harina. Durante los últimos tres días horneé pasteles de larga duración y con levadura viva y la masa me pareció bastante densa allí, pero horneé esos pasteles por primera vez (y para probar siempre sigo estrictamente la receta), pensé que debería ser así. Pero ahora KHP está amasando Mantequilla y veo que la masa no es la misma de siempre, sale mucho más espesa, casi formando un bollo. Esta vez puse más mantequilla, como si la masa fuera aún más fina de lo habitual, pero no (. Durante tres años horneé muchas de ellas en diferentes variaciones y esta vez la diferencia es muy grande ... Veamos cómo la caricatura se horneará en él.

Aprovechando esta oportunidad, quiero expresar mi más profundo agradecimiento a Elena Bo por esta gran receta.
Lo he estado horneando durante varios años y solo este año salí de los arbustos.

Chicos, ¿poner las nueces fritas en la masa? (Tengo cacahuetes)

Aprovechando esta oportunidad, quiero expresar mi más profundo agradecimiento a Elena Bo por esta gran receta.

Si desea agradecer a alguien, hay una inscripción "Gracias" debajo del avatar. Haga clic en él y escriba gracias

[Zhenechka]

Chicos, ¿poner las nueces fritas en la masa? (Tengo cacahuetes)

Zhenechka, una cuestión de gusto ...

Nunca le pongo maní a los pasteles ...

En general, rara vez agrego nueces a la masa de pastel, e incluso si agrego, solo almendras ...

Te gustan los cacahuetes, pero la buena salud ...

Y solo crudo o frito, depende de ti decidir, si solo sabe bien para ti ...

Chicas, y alguien empieza a hacer pastel de mantequilla a través de la masa?

Curiosamente, ¿una gran diferencia notable en comparación con el mismo aceite, mezclado sin vapor?

¿Quién intentó esto y aquello? Anule la suscripción ...

Olvidé poner vainillina. ¿A qué sabrá ahora? Nunca he horneado pasteles sin vainillina.

Y yo, al contrario, casi nunca pongo vainilla, me recuerdan a las galletas, pero las comía en la escuela primaria, me las daban todos los días. Ya no pude mirarlos