Pastel de mantequilla

Horneé un pastel por segunda vez. Quería presumir frente a los invitados. ¡Desnudo! Toda una epopeya.
Kulich se levantó muy mal. Apagué el programa, decidí dejarlo un poco más. Y en lugar de encender el programa, la calefacción encendió el lote. Resultó ser un ejercicio más que nadie necesita. Bueno, creo que todo, Khan Kulich, puedes tirarlo a la basura con la conciencia tranquila. Ya sin esperar nada, se fue para separarse. Sí, ella no hizo un seguimiento. El pastel subió muy bien, solo la corteza superior ya estaba seca. Destacado. Bueno, creo, khan kulich, se caerá y se arrugará. Encendió hornear. ¡Y estaba tan inundado! Resultó incluso más alto que la última vez. Con mano temblorosa, lo corté al día siguiente. Fragante, aireado, jugoso, tierno !!! Incluso mejor que la última vez, cuando se siguió toda la tecnología. Como dijeron aquí, nada puede estropearlo, ¡y resulta que bajo ninguna circunstancia!
¡¡¡GRACIAS!!!

Hoy horneé este pastel, agregué solo pasas. Resultó muy sabroso, muy tierno. No funcionó sin aplastamiento. Las fotos de tu primera publicación no se abren con el proceso de amasado. Después de amasar, obtuve una masa muy fina, ¿es así como debe ser o debo agregar harina?

Aquí está mi guapo.

También horneé este pastel el otro día. Me gustaron los dos: mantecoso y "muy sabroso". Salió más bronceada, le puse un poco más de azúcar, y pasas con ciruelas pasas unos 170 gr. Hizo el más pequeño, 300 gramos de harina. Mi hp está diseñado para 900 gramos de pan terminado. A la salida, recibí una torta de 720 gramos (sin glaseado, peso neto). Trepó muy bien, por encima del cubo e incluso se apoyó contra la ventana de observación ... Afortunadamente, solo la parte superior de la cabeza. Lo único que hice fue hacer una pausa antes de hornear durante media hora, porque el tiempo principal para levantarme no era suficiente. Sí, y en productos horneados, sigue siendo carril y carril))) En general, se ve y sabe muy bien. Pero tan pronto como lo liberé, él (mientras todavía estaba en el cubo) se voló ... Un poco bajó, la tapa se inclinó. Y los lados estaban calientes. Probablemente la próxima vez apagaré los productos horneados temprano.

Elena Bo
¡Estoy enganchado a tu pastel! ¡Encantador!

POR FAVOR Dime, ¿CUÁL CANTIDAD MÁXIMA DE AZÚCAR SE PUEDE AÑADIR? PARA MÍ NO ES DULCE. Y TODO ESTÁ AQUÍ. ¡NECESITO MUCHO MÁS DULCE!

[]

Arderá mucho más dulce. Y así a tu discreción ... Para mí es dulce.

[Khivrya]

Khivrya, haces este pastel más glaseado y será más dulce. Y no cambiaría nada en la receta. Por ejemplo, mi corteza está justo en el borde, un poco más, y se quemará.

bueno ... lo hice de nuevo. Y se levantó muy, muy, golpeando la ventana, suave y fragante. Todo está bien, pero a gusto (al menos me matas) ¡esto está lejos de ser un pastel! ¡Es solo un panecillo dulce! pan dulce calado, lo que quieras, ¡pero no pastel! bueno, no ese sabor, no ese! ¡Pero gracias de cualquier manera! ¡En la alcancía ya está funcionando!

No sé qué es el pastel de Pascua en su comprensión, pero este es real.
Hay muchas recetas en el foro, busca tu

Esta receta también me gusta sobre todo y para mi gusto es la más pastosa)))
¡Elena, gracias!

Este año, por Semana Santa, volveré a hornear este pastel, nos gustó tanto que no quiero ni buscar otras recetas.

En los días de la Unión Soviética, antes de la Pascua, se vendía un cupcake de primavera, que se llamaba pastel de Pascua. Así que ese "pastel" era dulce hasta el punto de empalagar, y no tenía nada que ver con un pastel de verdad. Si lo está buscando, entonces necesita hornear un pastel.

[pan de molde]

Todos estamos tratando de encontrar el pastel de Pascua que comimos de niños. Mi abuela horneó algo muy similar a este, así que no necesito nada mejor que él.
Si entiendo correctamente la tradición, el pastel de Pascua es exactamente festivo. pan de molde, no una magdalena, y no tiene que ser muy dulce en absoluto.Pero todos tienen su propia idea de esto, asociada con las tradiciones locales o familiares.

Entonces no pasé por este pastel. Mis hijos, mimados con productos horneados, se partieron durante medio día y pidieron más. Ahora me lo pongo por segunda vez, solo agregué azúcar, con la esperanza de que quede para las galletas.
Gracias por la receta, delicioso

Elena, ayer me entrené para hornear pastel de Pascua. Gracias por la receta, muy sabrosa. A toda la familia le gustó. Lo único, no puse la mantequilla en trozos, sino que la derretí (no hice un seguimiento), pero creo que no afecta el sabor de ninguna manera. Incluso logré sacar parte de la masa y hornear en el horno en forma de Nordik Ware

Velas, deliciosos pasteles

Temka ha subido Además, ¿y si empiezo a entrenar?

Y comencé. Ayer, literalmente por la noche, lancé un marcador en la máquina de hacer pan para el conteo más pequeño. Crecí conmigo !!!! Ya bajo el techo, entonces, ya cuando lo saqué y me enfríe un poco (y por lo tanto caí un poco): ¡21 cm de altura! Esponjoso ingrávido, que bueno es !!!!

Y nunca he sido tan alto. De una porción completa, se obtiene un balde justo arriba. Siempre. ¿Y cuando lo compuse y todavía me pregunto por qué crece tanto?

He estado horneando esta receta todo el tiempo: panecillos, panecillos, pasteles, durante muchos años.
Si el pastel se hornea de acuerdo con la receta completa, apuntala la tapa de la máquina de pan, la belleza del techo se estropea. Si solo comes, ese defecto no es importante. Y si quito, reduzco las proporciones.

También me gusta mucho esta receta por su sencillez de ejecución y el resultado.

[Ikra]

Ikra, Ir, ¿y de qué huevos de levadura de harina horneaste?

[Vei]

Vei, Elena Bo, "pecar" en la levadura - Dr. Etker. Lo compré en Pyaterochka. ¡Todo sube muy bien! La harina es la más barata, que se vende al peso en AUCHAN. Los huevos también son baratos. En general, se puso en marcha un horno para agregar media taza de agua de azafrán (sobrante del pilaf). Le echó crema al 10%. Aceite campesino, el aceite Ashanov más barato. En resumen, fue concebido para uso puramente doméstico: al final de la semana comemos y horneamos las sobras. También por primera vez tales milagros, generalmente la tapa es ligeramente visible desde el cubo, o incluso no alcanza

Tal receta es exitosa, siempre puede hornear TTT incluso sin entrenamiento. Cada año pruebo diferentes pasteles de Pascua, pero este siempre está a la cabeza. Por lo general, para la Pascua misma, hago el lote en HP y lo horneo en latas en el horno. Y en los días siguientes hago todo el proceso junto con el horneado en KhP. Los pasteles de Pascua se eliminan para uno o dos
Y se levanta muy bien. En HP, hago la porción más pequeña, se eleva casi hasta la tapa. La tasa máxima volaría hasta el techo. Mi levadura de momento seguro está seca. Pero lo hago sin pasas y sin ningún tipo de aditivo, quizás por eso el bizcocho está tan alto
Ya le he dado las gracias al autor, pero le doy las gracias en mi mente todos los años cuando horneo

Digo gracias en mi mente cada año cuando horneo

Puedes y no mentalmente: debajo del avatar, todos tienen la tercera línea "Gracias". Haga clic en él y aparecerá una ventana con palabras de agradecimiento. Escríbele.

[Albina]

Albina, claro, presioné este botón mágico hace dos años Y ahora mentalmente, muchas veces no está permitido agradecer

La harina es la más barata, que se vende al peso en AUCHAN.

Bueno, esto es buena harina, Lipetsk "limak" de sacos de 10 kg, los mismos que tienen, envasados ​​bajo la marca "todos los días".

Y ahora mentalmente muchas veces gracias no esta permitido

Está usted equivocado. Más adelante en el texto, hay muchas respuestas del autor de la receta, con el botón de las cuales puedes agradecer más de una vez por la misma receta. Resulta que solo en este mensaje si ya ha agradecido, entonces no es posible agradecer nuevamente en este mensaje

Buena noches. Quiero hornear este pastel de Pascua este año para Pascua. Por favor dígame cómo hacer amasas y reposar la masa en una panificadora y la hornearé en el horno.

He estado horneando esta receta durante varios años. El éxito siempre está garantizado. ¡Gracias Lenochka Bo!

Tengo HP "Panasonic".Amaso en el modo "masa dietética con pasas". Este modo es más largo que amasar masa de levadura, la prueba es más larga.
Combine su estufa con un modo conveniente similar.

Por favor dígame cómo hacer amasas y reposar la masa en una panificadora y la hornearé en el horno.

Este no es el primer año que lo horneo. Simplemente amasé en HP en el modo de masa, que dura 1 hora y 40 minutos. en mi HP. Durante este tiempo se realiza el amasado y el amasado. Luego lo saco y lo coloco donde lo necesito. Luego espero que suba en los moldes o en la multitud y enciendo la cocción. Receta maravillosa

Simplemente amasé en HP en el modo de masa, que dura 1 hora y 40 minutos. en mi HP. Durante este tiempo se realiza el amasado y el amasado.

En mi HP en el modo de masa 1 hora 30 minutos. el amasado está en progreso - 30 minutos, el aumento - 1 hora, no hay entrenamiento, por lo tanto, ella preguntó cuál es la mejor y cuántos entrenamientos deberían estar en el proceso.

Irina1607, tu pregunta original ahora está clara.
Según tus condiciones, te sugiero que después de levantar no saques la masa, sino que la dejes reposar en un horno tibio para que suba lo máximo posible. Luego bájalo con las manos y déjalo subir de nuevo.
Recuerda que la masa queda pegajosa y muy tierna. Por lo tanto, nos engrasamos las manos con aceite rast.
Después del segundo amasado, puede colocar la masa en latas. Ahora la tercera prueba ya está en las latas.
¡Feliz repostería!

Si necesito amasar la masa en la panificadora después de finalizar el programa "Masa", simplemente enciendo cualquier programa durante un minuto. Tan pronto como la espátula haga su trabajo, enrolle la masa nuevamente en un bollo, apague el horno y sacuda la masa sobre una superficie engrasada o enharinada para manipulaciones adicionales. Y las manos no se ensucian y el cubo no tiene residuos de masa.
En la situación de Irina, haría precisamente eso: girar la masa después del final del programa, apagar la estufa y dejar que suba nuevamente; la estufa estará caliente, todo debería funcionar. Luego, vuelve a girarlo con una espátula y sobre los moldes.

Solo mañana quiero hornear un pastel de prueba de acuerdo con esta receta en Panasonic) Es muy bueno que lo encontré

Kulich horneado ayer: resultó maravilloso, el sabor es increíble Pekla en Panasonic por 340 g de harina
Definitivamente lo hornearé para Pascua, durante el fin de semana lo probaré en latas en el horno.
Muchas gracias al autor por la receta.

[Yulia]

Yulia¡Guau, qué mullido! ¿Y cómo subió?
Después de esas fotos, también tuve la tentación de intentar

[Marusya]

Marusya, gracias, no me lo esperaba yo mismo, porque la masa no era líquida en absoluto, y el panecillo estaba recogido, y se perdió el momento en que se podía agregar la leche, pero todo salió bien y el sabor fue maravilloso
¡Asegúrate de hornearlo!

Chicas, ¿a qué temperatura en el horno para hornearlo?

[julia_bb]

julia_bbYul, empezaría con 180 ° C, y luego lo bajaría a 160 ° C si empieza a arder.

Chicas, ¿y a qué temperatura en el horno para hornearlo?

Horneé en el modo Convección en el Nordic Lily. Primero, 160 grados. a una costra, luego se redujo a 150. Y por cierto ... La primera vez que horneé en el horno, la segunda vez, en una máquina de pan. Me gustó más el pastel en el horno.

¿Me estás confundiendo 160 o 180?
Hornearé en moldes desechables ... Daré 180 grados sin convección, veamos que pasa

¿Me estás confundiendo 160 o 180?

Sin convección, 180 estará bien. En convección, la temperatura se fija en 20 grados menos.

¡Muchas gracias por el recnpt! Horneé hoy para una prueba, haciendo amasado en una panificadora y horneando en el horno.
Leí todas las páginas, pero no encontré ningún dato específico, ¡POR FAVOR AVISO! ¿Cuánto se puede aumentar la cantidad de azúcar en una receta sin comprometer la altura y la estructura del pastel?
Quiero hornear esta receta para unas vacaciones, ¡pero no hay suficiente azúcar para nuestra familia golosa!

Dígale a un novato y use la cucharadita habitual para medir o la cuchara medidora que viene con el HP

Se utiliza Ermolashka, una cuchara de doble cara de una máquina de pan.

taneskaa, si hornea en el horno, puede agregar tanta azúcar como desee.

¡Gracias! Intentaré más.

Hice pasteles absolutamente legalmente, ya que la Pascua armenia será mañana. Me gustó mucho el pastel. Suave, esponjoso. Creo que puedes poner más azúcar.