Pastel de mantequilla

¡Buenas tardes a todos! El bizcocho de mantequilla está a punto de hornearse, pero la levadura estará fresca (no puedo hacerlo con los secos, y el aroma no es el mismo)
Pregunta 1.5 ¿cuánta levadura seca es fresca? (tal vez hubo una pregunta-respuesta, no me di cuenta)

Especialmente registrado para decir GRACIAS por el pastel.
Mi máquina de hacer pan es muy vieja, GoldStar, las instrucciones dicen que se vierte levadura estrecha al fondo, luego harina, luego todo es líquido en la parte superior ... Rompí el pedido, puse levadura seca, leche tibia y azúcar en la parte inferior, harina, vainillina en la parte superior , sal, y por último, pero no menos importante, yemas y aceite. Usé 340 gramos de harina ...
Por mi cuenta: hice una mezcla de mantequilla y aceite vegetal ...
La harina resultó ser un vaso facetado antes del "arroz", uno con tapa, y en el proceso de amasar la masa vertí una cucharada más con un portaobjetos, porque la masa parecía aguada ... así, resultó una masa de consistencia de "coma". .. (Busqué en Internet que 1 vaso de harina son 160 gramos, hasta el tope-180 gramos, y lo vertí)
El modo lo puso DULCE (da 4 pitidos cuando hay que rellenar las pasas), la corteza es Ligera, todo está muy bien dorado ... El bizcocho no está seco, elástico, se vertieron pasas y un cuarto de manzana grande finamente picado a la señal de la panificadora, porque tenía dosificador no (bueno, unidad tan antigua)
En general, gracias de nuevo ...

Encontré la respuesta)) 18g fresco por 300g de harina

Especialmente registrado para decir GRACIAS por el pastel.

Bueno, ahora no nos dejarás. ¡Y el pastel es bueno!

¿Qué? Lo puse en 300 g de harina y tuve que agregar 2 cucharadas más de harina ya que todo se extendió como SOS.

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Bueno, ahora no nos dejarás.

Eso es seguro ! Ahora no voy a ningún lado excepto a la Panificadora. Gran sitio y gente maravillosa vive aquí.

Y sobre el tema ... ¡Muchas gracias por la receta del pastel! Lo hizo en una máquina de pan antes. Ayer horneé en el horno en papel. ¡Todo salió genial!

Muchas gracias por la receta. Por la mañana pensé en poner a Kulich de las instrucciones para Panasonic, pero en el último momento encontré esta receta, así que la tiré todo, estoy esperando.
Quiero preguntar de inmediato. Por qué no se aplica el modo para esta receta
¿"Dieta con pasas" de las instrucciones de Panasonic? Allí parece que por 6 horas ... pensé en intentarlo pero no me atreví :)
Si de repente, antes de hornear, la masa no me queda bien y apago el horno, ¿cuánto tiempo dedico a hornear?

Dogerty, por ejemplo, en HP hago un lote con un aumento de masa, que tarda 1h40m. Luego lo cambio a la caricatura y lo dejo subir. Después de 1 hora, puse los pasteles durante 65 minutos.

¡Hola todos! Horneo un pastel, pero la masa parece fina. ¡Dime!

así que tomé un líquido ((espera, en media hora se horneará, veamos qué pasa

bueno, al menos horneando))))) de lo contrario ya no lo sé, pensé en agregar harina))))

Chicas, no agreguen nada, ¡todo está estrictamente de acuerdo con la receta!
Mis pasteles resultaron tan tiernos que las panificadoras se arrugaron de todos modos,
el sabor es excelente!

Muchas gracias. Todo con las próximas vacaciones, felicidad, prosperidad, éxito creativo.
El resultado en la foto, creo que el sabor no es peor que la apariencia :)

peludo resultó)) pegado a las paredes del formulario
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sabremos el sabor mañana

Tortas de mantequilla horneadas de harina en 1 kg 840g
2 en una máquina de pan y 8 en el horno, amasamos la masa solo en las yemas.
felices a todos felices fiestas !!!

Cociné un pastel. Helado de vainilla. Llené el techo roto del pastel con esmalte del corazón: manchas hasta el fondo. No se filtró enfermizo en el plato. Decidí eliminar el exceso comiéndolo. Amargura increíble: pensé que había azúcar de vainilla en la bolsa, el contenido de la bolsa se había derramado en el glaseado.Sacó una bolsa vacía del bote de basura y había una inscripción: VANILIN. Y lo siento por la vainillina, y aún más por el pastel de Pascua. Tendremos que contentarnos con sus borradores.

eugeha, bueno, ¿cómo es eso? ¿Y quítate este glaseado?

[Elena Bo]

Al horno con levadura prensada 13g. Programa "Pan dulce", no crecido 3 cm hasta el borde del cubo (900g). Aumenté la cantidad de azúcar a 80 g, por lo que los lados están muy bronceados. La próxima vez lo contaré con 600 g de harina y expondré una costra ligera. Elena Bo, También pensé en quitar el esmalte, pero no se seca. Por supuesto que intentaré rastrillarlo.

Una de las opciones para el kulich era mantequilla ... También le eché una bolsa de vainillina por 1 porción de 500 gramos de harina ... aunque solo tengo 1 gramo ... hice 2 porciones de este kulich ... hice un lote en KhP, también leudado ... horneando en el horno .. mañana lo probaremos! Solo ahora hasta mañana sufriré ... sabrá amargo ... ... pero horneé para 3 familias ...

Tenía una bolsa de 8 g por 200 ml de glaseado. Y 1 g por 1 kg de harina es aceptable.

¡Gracias por una receta tan deliciosa! Por quinto año solo lo horneo, todo "vuela"


El tercero se está enfriando.
En los dos primeros, el techo se desprendió un poco. Y el tercero salió perfecto.

Solo tengo dos este año. Nunca salen del balde. Estándar.

No decoraba.

eso fue lo que paso. sin embargo, no salí del balde. esto es por 1200 kg. y por 900gr. subió no muy ...
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gracias por la receta

en el contexto

También horneé este pastel, pero probando y horneando en una caricatura. Lo probamos por la mañana. Hoy solo horneé por 65 minutos. Se horneó perfectamente, no se secó, de lo contrario me gusta secarlo. La cima estaba un poco irregular, volteada y era un buen burro

Yo también salí muy sabroso, aunque la cúpula estaba un poco arrugada.
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Chicas horneadas ayer que hermoso y delicioso muchas gracias

Corta hoy, muy sabroso. Lo único que incluso con un cuchillo afilado no se puede cortar se desmorona.
Tal vez necesite menos levadura, o la leche espesa casera tuvo que diluirse con agua.
Los compañeros de la foto de la sección tienen un forro interior más denso ...

[¡Felices vacaciones para ti! ¡Felices vacaciones a todos los miembros del foro! ¡Cristo ha resucitado!]

Lena, gracias de nuevo por la receta. Hice 4 marcadores: todos los miembros de mi familia. Y solo aceite.

¡Felices vacaciones para ti! ¡Felices vacaciones a todos los miembros del foro! ¡Cristo ha resucitado!

Hoy cortaron y comieron. Antes de eso, horneaba solo en una máquina para hacer pan, ¡estaba muy sabroso! ¡Y aún más sabroso en el horno! Resultó ser un verdadero pastel, como desde la infancia. Gran receta, gracias de nuevo!

¡Cristo ha resucitado!
Gracias a todos los que hornearon este pastel.
Dogerty, bueno para cortar con un cuchillo de pan.
Ikra, lo sé, del horno (si no seco), es incomparable.
También tenía muchas ganas de hornear en el horno, pero solo dominé 2 y solo en una máquina de pan. Tal vez lo vuelva a hornear esta semana y luego definitivamente esté en el horno.

Horneé durante 10 minutos a 220 grados con vapor, luego 15 minutos a 180 grados sin vapor. No secar. Por volumen, esta fue tu receta original dividida en 3 moldes.
Además esta semana quiero volver a hornear, ¡me duele delicioso!

Bueno, solo nosotros ya hemos aprendido ... esto es algo incomparable ...
De una porción de masa para 500 gramos, yo, como Ira, dividido en 3 partes ... (unos 400-405 gramos en cada molde) ... ¡La masa "crece" increíblemente fría! ... La parte superior de los pasteles es hermosa ... Horneé en el horno durante 45 minutos a 180 C, debajo de un tazón de agua ... El pastel es simplemente "aireado" ... ¡Todavía no he encontrado otra definición!

¡Cristo ha resucitado!

¡Gracias por la receta! Picotear repetidamente, esta vez por un tamaño pequeño de 340g, no encajó bien, creo que el problema está en la levadura, siempre horneada en fermipan, no se hornea por un momento seguro. "A falta de sello, escribimos en simple" (C). Sahara le puso 130gr amor a mi dulzura casera. Quizás la cereza seca también la amasó

¡Cristo ha resucitado! ¡Felices vacaciones!
Después de leer las críticas positivas, decidí hornear este pastel en particular. ¡Muchas gracias a Lena por la receta! : girl_curtsey: Ooo ¡Muy sabroso! Elaborado con una receta de 500g. harina y con una manzana. Seguí la receta. Dispensador completo (Panasonic-2502) de cerezas secas, orejones y nueces. Pastel increíble al gusto, no seco, casi sin azúcar, ni siquiera parece dulce.Y la manzana, por cierto, tampoco se siente, y tampoco es visible.
No realicé ensayos preliminares, ¡sino en vano! Desde un punto de vista estético, ¡mi pastel salió imprimible! Comenzó a escalar al principio de alguna manera de mala gana, luego creció rápidamente, besó el techo (era tan convexo) Después de que terminó de hornear, después de 15 minutos, lo dejé en un balde, cubierto con una toalla hasta la mañana para que se enfriara (aquí en algún lugar leí que esto es posible) ... Por la mañana saqué un bizcocho con techo cóncavo y fondo mojado (expondré las fotos más adelante). Tuve que recortar los bordes cóncavos convexos y enmascarar la parte superior. Probablemente en el futuro necesite hacer menos en 340 gramos, ya que salta de un balde o levadura durante 2 horas. l. (momento seguro para hornear). ¡Experimentaré!
¡Gracias de nuevo por la delicia! : girl_curtsey: ¡Queda una pieza muy pequeña! ¡El pastel de Pascua nunca se había comido tan rápido!

Tom, puedes agregarle azúcar, si no salió muy frito. Es lo suficientemente dulce para mí, pero no empalagoso.
Nunca dejo pasteles o pan en el cubo. De lo contrario, después de 10 minutos comienza a humedecer, y si lo sostienes por más tiempo, entonces está completamente húmedo.

Me gustó la receta, definitivamente la usaré. Probaré con y sin manzana (tengo amantes de los bollos dulces en casa, sea festivo o no, lo principal es hornear más seguido).

Corté un pastel con cerezas secas

Sabroso

¡Hermoso! Todo en pensamiento, ¿el próximo horno en el horno o en algodón?
En la panificadora, también es una especie de especial ...

Corté un pastel con cerezas secas
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¿De dónde sacaste esa cereza?
Esto es casero, ¿eh?
¿O lo compraste tú?
Si lo compraste, ¿dónde?
"ABC del gusto" ¿sí? Algo que no he visto seco.

Lo compré en el mercado donde venden frutos secos. Hay muchas cosas ...

Hay muchas cosas ...

Guau. Nunca lo he visto. Y a menudo voy allí. Seco. ¡Voy a buscarlo!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO también mira los arándanos secos. Ella le da un toque de acidez: te lamerás los dedos. Sí, de hecho, estamos haciendo esto todo el día: nos lamimos los dedos. Y gracias por eso Elena

[la receta es la mas limpia]

Me parece de todos los pasteles esto la receta es la mas limpia

[la receta es la mas limpia]

Me parece de todos los pasteles esto la receta es la mas limpia

Bueno, si, para los holgazanes

Bueno, si, para los holgazanes

No deberías ser tan

Sí, soy amable. Esta es mi receta. Receta perezosa. Ayer me sentí tan mal y luego dominé dos pasteles para hornear.

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Aquí está mi dulce regalo. Opción de mañana. ¿Es por la levadura?
Lena gracias por el consejo.

Hoy también quería un pastel de la estufa Myasoedovskaya, pero desafortunadamente el fondo de mi horno no funciona para mí y tenía miedo. No quiero que salgan los pasteles torcidosY estoy seguro en este kulich

Tom, ¿fue originalmente un techo así o fue después de una noche en un balde?