Pastel de natillas en una olla multicocina u olla a presión (amasado en una máquina de hacer pan)

Pastel de natillas en una olla multicocina u olla a presión (amasado en una máquina de hacer pan)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
leche en una masa	120 ml.
harina de trigo en masa	70 gr.
levadura seca (viva)	3 cucharaditas (30 gr.)
azúcar	1 cucharada. l.
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harina de trigo	580 g
azúcar	250 gr.
azúcar de vainilla	1 bolsita
mantequilla	180 g
huevos	2 uds. (Aproximadamente 100 g.)
sal	0,5 cucharaditas
Leche	130 ml.
vodka	2 cucharadas. l.
cardamomo	1/3 cucharadita
canela	1/2 cucharadita
ánimo	1 limón
Pasas	100 gramos
nueces	100 gramos

Metodo de cocinar

• Masa:
• Vierta la harina con la leche caliente y revuelva hasta que quede suave. De enfriar a un estado cálido. Coloque la harina elaborada en una panificadora, agregue la levadura y el azúcar. Enciende el modo Pizza (solo necesitamos un lote, preferiblemente calentado). Apague después de mezclar.
• Agregue harina, azúcar, azúcar de vainilla, sal, mantequilla, huevos, leche, vodka (se puede reemplazar con coñac, ron), condimentos al gusto.
• Si la máquina de pan es Panasonic, encienda el modo Masa (o Básica con pasas, entonces tendrá que apagarla 1 hora antes del final del programa, antes de hornear).
• Si hay otras panificadoras, esperamos de 30 a 40 minutos. y active el modo apropiado para amasar y fermentar la masa.
• Hacia el final del lote (después de 25 minutos) agregue pasas y nueces (opcional).
• Después de fermentar, transfiera la masa a una olla multicocina u olla a presión.
• Encienda el modo Dough en el multicooker Brand 37502 durante 2 horas. Deja que venga.
• Si no existe tal modo, encienda la calefacción (que no debe confundirse con la calefacción) durante 10 minutos. y deshabilitar.
• En olla a presión Marca 6050 incl. Calentar durante 4 min. y deshabilitar. Dejar tapado durante unas 2 horas.
• Hornear en MV 1 hora.
• Hornear en olla a presión 45 min.
• Puede llevar más tiempo, así que asegúrese de probar con un palito seco para estar listo, en todo caso, agregue un poco de tiempo.

Nota

La masa es rica, pesada y lleva mucho tiempo.
La torta es densa, con una consistencia húmeda, más bien como un muffin (no aireado). No seca, muy aromático.

En la foto, horneado con la mitad de la masa, porque se hornea simultáneamente en una olla a presión y en una multicocina.

[Lena,]

Lena, muy agradable y delicioso !!!
Y no me atrevía a hornear en una olla de cocción lenta. Este año horneé pasteles de Pascua por primera vez.
Definitivamente intentaré seguir tus pasos con tu receta.

Tengo una pregunta: si MV Panasonic (grande), hornee todo el volumen de masa a la vez o es mejor dividirlo en dos, de lo contrario no se horneará.

Se horneará. En horno Panasonic de 1 hora 20 (esto es para tirar). Puede registrarse en una hora.

Qué receta tan genial, prefiero la Pascua :-) ¡Definitivamente la hornearé!

¿Has probado alguna vez este horno en KhP?

¡Atención!
La masa debe dividirse en 2 tortas de Pascua.
La última vez que me levanté por encima del cuenco y no horneé. Tuve que hornear en el horno. Por tanto, es mejor no arriesgarse.

¡Atención!
La masa debe dividirse en 2 tortas de Pascua.
La última vez que me levanté por encima del cuenco y no horneé. Tuve que hornear en el horno. Por tanto, es mejor no arriesgarse.

Elena, es decir, en gran multicocina ¿Panasonic se eleva por encima del recipiente al hornear?

Me levanté. Así que es mejor que no.

Gracias, no me arriesgaré.

Dime, pero puedes amasar en una panificadora y hornear en el horno, ¿verdad? Es solo que en mv saldrá demasiado grande, pero necesito unos pocos y menos ...

Dime, pero puedes amasar en una panificadora y hornear en el horno, ¿verdad? Es solo que en mv saldrá demasiado grande, pero necesito unos pocos y menos ...

Seguro que puedes.

[Elena Bo]

Elena Bo, Quiero probar este Kulich.
Lena, dime, después de prepararla con leche caliente, ¿cómo se bate? ¿Tengo una batidora de mano (espirales) o puedo usar una batidora sumergible?

No lo golpeo con nada, solo lo revuelvo activamente con una cuchara.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, otra pregunta sobre el azúcar ~ 70 + 250 g de azúcar en la receta. ¿Si reduce el azúcar? ¿Dañará la estructura del bizcocho? ..

Puede reducir con seguridad. Esto es tanto para los golosos.

Bueno, lo haré, ¡me atrajo mucho esta receta!)))