Kulich con jugo de limón "Citrus" (panificadora)

Kulich con jugo de limón "Citrus" (panificadora)

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
harina de trigo	375 g
Harina de maíz	75 g
huevos	4 cosas
azúcar	4 cucharadas l.
sal	0,5 cucharaditas
azúcar de vainilla	1 bolsita
mantequilla ablandada)	100 gramos
zumo de limón recién exprimido	50 ml
levadura seca	2 cucharaditas
frutas confitadas (pasas ligeras)	0.5 tazas
ánimo	con un limon
aromatizante alimentario líquido LEMON	2 gotas

Metodo de cocinar

• Pon todo en una máquina para hacer pan (de acuerdo con las reglas de marcadores de tu horno).
  
• 
  
• Ponga frutas confitadas o pasas en el dispensador o agregue una señal.
  
• 
  
• Color de la corteza: "Claro". Retire el pastel inmediatamente después del final de la cocción (enfríe sobre una rejilla).
  
• 
  
• Seleccione el modo, según el modelo de la panificadora, para pan con un gran contenido de horneado. Tengo un "cocinero ruso": pastel de Pascua (o modo "Especial").
  

Nota

Esta receta me atrajo por la falta de leche, nata, etc.

Solo el jugo de limón y los huevos están disponibles en forma líquida.

Kulichik cumplió con todas mis expectativas, resultó aireado, con una miga amarillenta, muy fragante.

Textura en capas:



Solo que tuve que preocuparme un poco, porque la tarta de verdad quería (pero no podía) escapar del balde.

La próxima vez hornearé con frutas confitadas y lo reduciré un poco (en 3 huevos y, en consecuencia, todos los ingredientes, lo multiplicaré por 0,75).

[Luysia]

Luysia
¡Estaba muy interesado en la receta! ¡Yo hornearé! Solo que ahora ... No entendía muy bien sobre los aromatizantes ... ¿Hay dos tipos de aromatizantes líquidos en tu receta? Uno de ellos "Limón", y luego cual es el segundo?

[Krosh,]

Y el Administrador me insertó el aroma de limón que se desvanecía, pero simplemente no borró el aroma.

Resulta que no se recomienda escribir la palabra entre comillas en los Ingredientes, ya que no se guarda.

Krosh, en resumen, solo necesitas 2 gotas de sabor a limón.

Ahora lo arreglaré en la receta.

Esta es nuestra receta de pastel Panasovsky, solo que horneo sin condimentar. Resulta muy sabroso !!!

[Luysia]

Luysia
La apariencia del pastel de Pascua fue muy impresionante, la textura en general fue asombrosa. ¿Puede ser esto realmente?

[Luysia]

Luysia
La apariencia del pastel de Pascua fue muy impresionante, la textura en general fue asombrosa. ¿Puede ser esto realmente?

¿Puedes dibujar tal cosa?

No sé cómo (ni siquiera he dominado Photoshop todavía).

Es más fácil para mí hornear.

Habrá que repetirlo mañana, de lo contrario algunos no creen que la mano del marido esté mostrando un trozo.

[Luysia]

Luysia
¿Puedes comer harina de trigo especial?
Incluso admiré la estructura externa e interna del pastel de Pascua. Etooooo - algo.

[Ñu,]

Ñu, nuestra harina ucraniana más común ("Khersonmlin" o "Dnipromlin").

Compro "Makfu" sólo para Iziuminkin "Myasoedovsky", porque ella ordenó tan estrictamente.

Esta es nuestra receta de pastel Panasovsky, solo que horneo sin condimentar. Resulta muy sabroso !!!

Y en Panas, ¿qué régimen debo utilizar? ¿El principal, probablemente?

[Krosh,]

Krosh, en resumen, solo necesitas 2 gotas de sabor a limón.

Luysia
¡Gracias, ahora está claro!

[0,5 cucharaditas sal]

Con estas citas, tortita...

Lo siento, se olvidó o se desperdició cuando se corrigió, necesita más 0,5 cucharaditas sal.

falla

[Luysia]

Luysia
Cómo me sentí, y después de todo, exactamente 0.5 cucharaditas. y bájalo! Mi pastel ya se está horneando ...

PDEn general siempre le agrego sal, aunque no esté en la receta ... al fin y al cabo, es un potenciador del sabor, dónde estamos sin ella ...

Luysia, Se me olvidó preguntar, ¿y qué consistencia tenías al final del amasado? Tengo el hombre de pan de jengibre más sencillo ...

[Krosh,]

Krosh, de inmediato resulta que no es un bollo, pero al final del amasado es como un bollo, pero no apretado, pero muy suave.

La harina de maíz no absorbe agua inmediatamente.

[pero no apretado, pero tan suave]

al final del lote, como un bollo, pero no apretado, pero tan suave.

¡Eso es exactamente lo que tengo!

Chicas, entonces, ¿cuál es el régimen en Panas? ¿Y quién horneó en Panas, no se escapa del cubo?

Entiendo que el programa "Dieta" modo "Hornear con pasas"?

Chicas, entonces, ¿cuál es el régimen en Panas? ¿Y quién horneó en Panas, no se escapa del cubo?

No sé cómo se llama el modo en Panasonic, tengo HP LG.

Hornee en uno en el que se hornee pan dulce y rico.

Aquí está el de hoy, reducido en un cuarto:



En la última foto, las piezas se rompieron, pero aquí están cuidadosamente cortadas:

¡Voy a ponerlo! ¡Eso es tán bonito!

En Panaska, "la principal con pasas", no me quedé sin balde .... ¡¡¡¡¡¡¡COMEMOS TODO !!!!!

En Panaska, "la principal con pasas", no me quedé sin balde .... ¡¡¡¡¡¡¡COMEMOS TODO !!!!!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!!!!!! ¡Me lo pondré hoy!

El mío estará terminado pronto. Lo puse a Dieta con pasas. Ya son 5 horas. Ya caminamos y cenamos, pero todavía promete serlo. En lugar de jugo y ralladura de limón, puse 70 ml de azúcar de limón. ¿Lo que pasa?

¡Aquí está mi negrito! Resultó un pastel delicioso y fragante. Pero no hay estratificación.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, ¡eres guapo!

[Pero no hay estratificación]

Resultó un pastel delicioso y fragante. Pero no hay estratificación.

Milda
Svetlana, aquí tengo la misma historia ... No me puse la migaja de Lucía en la foto ... Pero lo delicioso y aromático, aquí estoy PPKS !

Luysia¡Muchas gracias por la receta!

PD Luysia, no lo consideres arrogante, pero ¿podrías dar un pícaro de tu programa en el que se horneó este pastel ... tal vez el perro hurgó aquí ...

[Krosh,]

Krosh, el librito estaba junto a la computadora, lo escribiré ahora.

1er lote 7 minutos
Descansar 5 minutos
2do lote 12 minutos
1er aumento 40 minutos
Formando 4 segundos
2da subida 26 minutos
Formando 4 segundos
Tercera subida 60 minutos
Hornear 50 minutos
Enfriamiento 20 minutos

Si ayudará o no, no lo sé, pero debemos tener en cuenta que con parámetros de tiempo tan exactos no solo el "cocinero ruso" (en el que horneé el pastel), sino también los "Básicos" y "Especiales". La diferencia probablemente esté en la temperatura de horneado y tal vez en la temperatura de fermentación.

Y a expensas de las capas, intente romper una pieza más grande, pero en una pieza delgada cortada, no se observa particularmente. En la foto de Milda, el corte es muy similar al mío de la última página.

Y también: horneé con levadura seca Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Lo aprecio ! En términos de tiempo, su programa es muy similar al mío ... levadura tengo Saf-Moment ...

Y tengo levadura de nutria. Acabo de comprar mantequilla nueva cuando la inundé, se parece más a la margarina. Es bueno que todo se vaya a hornear.
Y en Panasonic no existe una lista tan detallada del proceso.

Chicas, buenas tardes! Dime, ¿qué aporta la harina de maíz en esta receta y los limícolas quedarán tan amarillos sin ella?

Chicas, buenas tardes! Dime, ¿qué aporta la harina de maíz en esta receta y los limícolas quedarán tan amarillos sin ella?

Un panecillo, si los huevos tienen una yema brillante, entonces puede ser amarillo sin harina de maíz. Bueno, eso es lo que pienso

Milda gracias! Ya he puesto todos los productos en Panasika. Esperaré y cancelaré la suscripción más tarde, agregué un poco más de entusiasmo. Compré harina nueva hoy. Se llama harina casera para hornear pan casero. Combinar Starooskolsky (región de Belgorod). La primera vez que lo vi, usualmente tomaba Sokolnicheskaya todo el tiempo, y aquí en la etiqueta hay un maravilloso bollo casero. Veamos qué tipo de harina es esta.

Me gusta más la harina Stary Oskolskaya que la harina Sokolnicheskaya.

[pljshik,]

pljshik, si quieres una masa amarilla, puedes añadir un poco de cúrcuma (en la punta de un cuchillo), pero si la hay, azafrán: insiste en una cucharada de vodka o brandy.

Gracias chicas, una cabeza es buena, dos es mejor. Ahora tomaré Starooskolskaya, ahora lo tenemos a la venta. Es genial que en nuestro sitio web te asesoren y compartan su experiencia.Buena suerte a todos los panaderos !!!!

[La harina de Stary Oskolskaya es más agradable]

A mi La harina de Stary Oskolskaya es más agradableque Sokolnicheskaya.

Y yo, y yo !!! Reglas Starooskolskaya !!! ¡Solo horneo en él, recogí diferentes variedades y soy feliz como un niño pequeño!

pljshik
¡Feliz tarta de Pascua!

: flores: ¡Gracias Krosh! Y buena harina llegó a la región de Moscú. Realmente tomé Podolskaya con una chica con un pañuelo rojo durante mucho tiempo, y luego desapareció abruptamente. Una vez tomamos 20 kg en una bolsa, no sé qué hacer con solo horror y no con harina; resultó pan en forma de pastel, apenas lo traduje y ahora ya no lo llevo en bolsas grandes (empacando en bolsas). Tomé un paquete de 2 kg y lo probé, y luego tomamos un paquete de 6 paquetes. Y hoy fui a buscar el libro "Mi pan" de Richard Bertine (lo tenemos en Auchan) y vi harina de Starooskolskaya y la tomé para una muestra, y el sábado con mi esposo traeré muchos, muchos en auto.
¡Sacó un pastel ahora! Las chicas son un festín para los ojos, delicioso, aromático. Lo haré más de una vez.

¿Puedes reemplazar la harina de maíz con harina normal?

la masa no ha subido ...
notado justo antes de hornear. pon otra levadura ... Iré y repetiré el proceso de nuevo

Es tal levadura ...

o harina ...
no. no se levantó en absoluto ..

La apariencia del pastel de Pascua fue muy impresionante, la textura en general fue asombrosa. ¿Puede ser esto realmente?

con otra harina se levantó. pero firme como una magdalena. sin ligereza y esas cosas
todo está claro según la receta

con otra harina se levantó. pero firme como una magdalena. sin ligereza y esas cosas
todo está claro según la receta

Es tal levadura ...

y cambié la levadura 3 veces ...
algún matiz en la receta no es universal

No sé, ya he horneado este pastel muchas veces ...

bueno, algún ingrediente que proporciona tu muy buen ascensor local ...

Hice un pastel en una panificadora de acuerdo con esta receta (solo tomé toda la harina de trigo), no ablandé la mantequilla, sino que la corté en plásticos finos. Nunca lo había cubierto con glaseado antes, siempre había suficiente azúcar glas. Por lo tanto, mi pastel resultó así:


Esto es un corte


Es miga


El bizcocho en sí parecía agradable al gusto, pero no me gustó el hecho de que estuviera fresco solo durante 24 horas, por el segundo se secó ...

Si no hay tiempo o ganas de confundirse, se puede utilizar esta receta.

[Chico de televisión]

Chico de televisión tienes una miga, como la mía.

El pastel nunca ha vivido con nosotros durante más de un día, así que no noté que se seca rápidamente.

Hice un pastel en una panificadora de acuerdo con esta receta (solo tomé toda la harina de trigo), no ablandé la mantequilla, sino que la corté en plásticos finos. Nunca lo había cubierto con glaseado antes, siempre había suficiente azúcar glas.

¿Cómo se hace el glaseado con azúcar en polvo?

[Chico de televisión]

Chico de televisión tienes una miga, como la mía.

El pastel nunca ha vivido con nosotros durante más de un día, así que no noté que se seca rápidamente.

Gracias
No tengo comedores de pasteles excepto yo ... Pero no puedo comer todo en un día. Y también utilicé el mismo principio para hacer pastel de Pascua con jugo de mineola, con orejones y pasas. Y piel de naranja. El pastel se puso amarillo por dentro, pero no pudo elevarse tan alto como el del jugo de limón.
Y también tengo una Panasonic SD-2500, tiene 6 programas "Dieta con pasas" y no hay forma de fijar el color de la corteza. Pero estoy contento con el resultado.

¿Cómo se hace el glaseado con azúcar en polvo?

este es mi primer glaseado, tiene proteínas, azúcar glass y jugo de limón. Lamenté aplicar esta masa aireada con un pincel, así que la esparcí con una cuchara ... Antes, solo rociaba la parte superior con azúcar en polvo. En el segundo pastel, apliqué el glaseado con una brocha. Ahora lo haré