Caviar de calabacín (Panasonic SR-TMH 18)

Caviar de calabacín (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabacín	2 piezas. (Más que el promedio)
Cebolla de nabo	2 piezas (grande)
Zanahoria	3 piezas. (medio)
Ajo	4 dientes
Pasta de tomate espesa	2º. l.
Aceite vegetal	Pequeño
Sal y pimienta negra molida	gusto

Metodo de cocinar

• Picar la cebolla, rallar las zanahorias, cortar los calabacines en cubos. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola multicocina, ponga cebollas, zanahorias, calabacín. Condimentar con sal y pimienta. Programa de horneado 20-30 minutos. Mezclar dos veces. Entonces el programa de guisado es de 1 hora. 20 minutos antes del final, poner la pasta de tomate (solo pasta de tomate, no tomates) y el ajo finamente picado. Al final, apague la multicocina, enfríe y transfiérala a otro recipiente. Con licuadora, o quien tenga qué, convertir todo en puré.
• Conclusiones: el caviar resultó ser muy similar al caviar de almacén, pero más tierno

Programa de cocina:

Hornear + Guisar

Nota

Si se va a almacenar el caviar, luego de molerlo, vuelva a colocar todo en el multicooker, agregue 1 hora. l. ácido acético, remover y poner al horno, 10 minutos serán suficientes. Disponer en frascos esterilizados y enrollar la tapa. Pon las latas boca abajo y envuélvelas hasta que el caviar se haya enfriado por completo. Puede guardarlo en el estante, durante medio año todo está bien, simplemente ya no funcionó, se comió todo.

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[Andreevna]

Andreevna , una vez más MUCHAS GRACIAS por la receta de un caviar tan delicioso !!! Mmm

Como soy un fanático del caviar de calabacín Zamroskaya, comencé 2 porciones a la vez ... ¡¡¡resultó casi una cacerola llena !!!

Esto es algo !!! Es exactamente 1 en 1 que sabe a tienda. Solo que, como se señaló con razón, más tierno.
Y no hubiera pensado que el color y sabor de la tienda se consigue no solo con pasta de tomate, sino con zanahorias !!!

Andreevna, estoy listo para besarte por una receta ...

Oh, simplemente me avergonzaron. Me alegro mucho de que te haya gustado el caviar. Ahora es una invitada bastante frecuente en la mesa. Por cierto, también se puede hacer en productos horneados durante 40 minutos, pero debes revolverlo 3-4 veces, pero personalmente me siento más cómodo usando la primera opción.

Y no hubiera pensado que el color y sabor de la tienda se consigue no solo con pasta de tomate, sino con zanahorias !!!

No necesariamente zanahorias y pasta de tomate.
No hay zanahorias en mi receta, hay 1 kg. berenjena y 1 kg de tomates rojos frescos + cebolla y sl. pimienta.
En el estado normal, está teñido de vegetales, y cuando lo paso por una batidora, resulta ser del color de "sorpresa infantil", es decir, el color del caviar de ultramar es mostaza.
Y el sabor es increíble, mientras escribes en la tienda.

[Andreevna]

Andreevna, déjame besarte también por la receta! ¡Aquí hay una astucia! Parece: qué simple. ¡Vamos, piénsalo!

Sabroso extraordinario. Directo, "el mismo sabor", como correctamente señaló DuDuca. ¿Por qué no se almacena durante mucho tiempo? ¿Es posible enrollarlo en un frasco esterilizado?

Admin, también hago berenjena sin zanahoria y en la misma proporción que tú! ¡La receta de la abuela! Y la distancia se divide, pero las recetas son las mismas !!!

Y el calabacín lleva mucho tiempo desesperado por repetir el sabor de la tienda. por eso hay tanta felicidad ...

y no se almacena durante mucho tiempo - me atrevería a asumir - porque se come rápido.

[Luke]

Luke y muchas gracias por sus comentarios.
Sobre el almacenamiento. Por supuesto, puede hacerlo para que se almacene, pero para esto es necesario aumentar la cantidad de ácido en el caviar, es decir.agregue más pasta de tomate y vinagre, después de convertir en puré de papas, asegúrese de hervir y luego enrollar en frascos estériles. Pero quería hacer caviar, por así decirlo, más dietético, sin vinagre y con una pequeña cantidad de pasta de tomate. Ahora también hago una cantidad mayor (según la marca en la cacerola) y transfiero el caviar restante a un frasco estéril (un poco de agua en un frasco y en un microondas durante 1-2 minutos) y lo pongo en el refrigerador, pero no se queda allí por mucho tiempo.
Lo hice como Admin, con tomates, pero mucho líquido, hay que hervirlo mucho tiempo, se tarda mucho en guisar en un dibujo animado, y al hornear, cuando la cacerola está llena, hay que quitar la válvula y hay que remover. Quizás estoy equivocado, correcto.

Admin, también hago berenjena sin zanahoria y en la misma proporción que tú! ¡La receta de la abuela! Y la distancia se divide, pero las recetas son las mismas !!!

Y el calabacín lleva mucho tiempo desesperado por repetir el sabor de la tienda. por eso hay tanta felicidad ...

y no se almacena durante mucho tiempo - me atrevería a asumir - porque se come rápido.

¡¡¡Eso es seguro!!! ¡Contento de escuchar!

Que otros me perdonen, no me gustan las zanahorias, ni siquiera en caviar. Y luego en Tashkent, donde viví hace mucho tiempo, no es costumbre hacer caviar de berenjena con zanahorias.
Este año hice la "versión caviar" para el invierno, la resiné en una batidora, la batí muy bien hasta obtener un puré homogéneo. Pero el color ... pero - ¡deliciosamente loco!

Admin, tal vez estemos hablando de diferentes caviar.

El calabacín es una cosa, la berenjena (azul, como también se les llama) es otra. ¡También hago berenjenas sin zanahorias!

Por cierto, todavía hago berenjenas así ... Horneo berenjenas, les quito la piel, la mitad del volumen de tomates frescos y cebollas dulces frescas (siempre a ojo y para un aficionado). Todo se muele en un molinillo, se le agrega sal y aceite de girasol. Yo creo que. pero el color

PySy ... lo primero que probé con guiso de calabacín-zanahoria-cebolla de de esta receta - batir con una batidora ... no funcionó ... todavía tenía porciones en la cosechadora ...

[DuDuc]

DuDuc_Kiev, y me refiero a berenjena azul. No nos gusta el calabacín.

Tengo una potente batidora Tefal PREP "LINE con una jarra grande, rompe todo el puré en segundos, ni siquiera los granos son visibles.
Es muy bueno batir el jugo de tomate de tomates frescos para lecho, se rompe para que yo no pele los tomates de la piel, no lo encontrarás ahí.

Hoy preparé caviar de calabaza de acuerdo con esta receta. El sabor parece normal, la consistencia es homogénea pero ... líquida. Pienso que hacer
¿Quizás el caviar se espese cuando se enfría? O incluso hervir, pero el líquido no se evapora durante el guisado y "gorgotea" muy fuerte sobre los productos horneados.
¿O tal vez espesarlo con almidón de maíz?
Ayuda con consejos.

Gracias por la receta. Resultó simplemente increíble. No he comprado caviar de calabaza en la tienda desde hace mucho tiempo, porque estoy cansado de buscar sabrosos. Hoy lo cociné y ya una cuarta parte, me lo comí mientras aún estaba caliente .. Solo lo salpicé .. Pero aún está muy sabroso ..
Linka, mi caviar no era líquido. Primero, debe hornearse durante 30 minutos y luego guisarse durante una hora. Había líquido, por supuesto, pero después de la licuadora todo se volvió homogéneo ... ¿Quizás simplemente lo horneaste?

Linka, mi caviar no era líquido. Primero, debe hornearse durante 30 minutos y luego guisarse durante una hora. Había líquido, por supuesto, pero después de la licuadora todo se volvió homogéneo ... ¿Quizás simplemente lo horneaste?

No, hice todo exactamente según la receta, y horneé y guisé. Por qué no entiendo mucho de líquido yo mismo. Tal vez las verduras sean demasiado jugosas: calabacín, cebollas y zanahorias solo del jardín. Lo intentaré otra vez. Y el caviar también es bastante sabroso, lo uso como salsa.

¡Gracias por la receta!
Caviar de calabaza muy sabroso y fácil de usar. Parece una tienda, pero, por supuesto, más sabrosa. Vamos "a rabiar" con la pasta.

No, hice todo exactamente según la receta, y horneé y guisé. Por qué no entiendo mucho de líquido yo mismo. Tal vez las verduras sean demasiado jugosas: calabacín, cebollas y zanahorias solo del jardín. Lo intentaré otra vez. Y el caviar también es bastante sabroso, lo uso como salsa.

- Quedará líquido si pones tomates frescos en lugar de pasta de tomate.

[Enlace]

Enlace, ¿accidentalmente pusiste tomates frescos? Dan mucho líquido, señaló Gennadii con razón. La receta indica una pasta de tomate espesa, es decir, una con al menos un 25-30% de materia seca. Es posible menos del%, entonces el caviar será más delgado, pero con tomates frescos siempre es líquido. Y, sin embargo, en ningún caso ralle el calabacín en un rallador, solo córtelo en cubos, cubos. Al rallar dan mucho líquido.
A todos los que les gustó este caviar, ¡les deseo buen provecho! Todavía a veces agrego berenjena allí, y solo hago berenjena sin calabacín, así que esta receta es solo una idea, pero puedes incorporarla de diferentes maneras.

Hoy hice ese caviar. ¡Resultó taaaan sabroso! Y el sabor es idéntico al de la tienda, lo que antes no había sido posible. Gracias por la receta !!!

Y mi gusto resultó no ser comprado en la tienda, sino 100 veces más sabroso.

¡Gracias por la receta, delicioso caviar!

Quién hará este caviar, siéntase libre de tomar una porción doble, se apaga y resulta que no es suficiente, no tendrá tiempo para probar el boicot del caviar de la tienda, incluso "Nezhinskaya" es el más naturalmente sabroso del caviar de la tienda.

Y mi gusto resultó no ser comprado en la tienda, sino 100 veces más sabroso.

¡¡¡Yo también!!!

Quién hará este caviar, siéntase libre de tomar una porción doble, se apaga y resulta que no es suficiente, no tendrá tiempo para probar el boicot del caviar de la tienda, incluso "Nezhinskaya" es el más naturalmente sabroso del caviar de la tienda.

Conseguí un tarro de un litro de los tamaños indicados. Quizás, para tal sabor, no es suficiente ... Pero por otro lado, casi entro en la licuadora por completo.
Si haces otra licuadora en una porción doble, debes comprar.

Quería que el autor de la receta, Andreevna aumentara la reputación, no funciona, escribe: "Es imposible cargar la plantilla 'principal'". Y es una pena, para tales recetas es necesario poner dos signos más.

pero de alguna manera se puede medir en gramos, puse los átomos aquí, pero resultó que toda la sartén estaba repleta de verduras, y él sabe cuánta sal se necesita ... echó una cucharada.
........................ ........

Yo como ... delicioso ... pero hay que trabajar con especias. en particular, probablemente demasiado ajo (tengo una variedad tal que crece en el país que solo hay 4 dientes en la cabeza)

[Mueble]

Todos los que les gustaba el caviar, ¡buen provecho!
Mueble, bueno, no puedo decir cuánto pesar en gramos, todo sabe. Cuando lo mueles con una licuadora, pruebe en la lengua y agregue sal si es necesario. Aquí, después de todo, es imposible obtener un consejo exacto, ya que la sal es diferente para todos y los gustos también, quizás también pimienta y rasca. "No salado en la mesa" ¿no? Pruébalo y hazlo a tu gusto. ¡Buena suerte!

A menudo hago ese tipo de caviar, e incluso de calabacín y berenjena.
Lo más delicioso, una mezcla de calabacines y berenjenas, más pimiento morrón, añade ...
Experimenta, tratando de lograr tu propio gusto, pero son diferentes ...

Desde el año pasado recordé que estaba muy sabroso, ahora lo he vuelto a hacer seguro delicioso, todo lo simple es ingenioso ... Como dijo Pakat con pimiento y berenjena, es aún más sabroso. Y ahora es el momento del calabacín.

[Andreevna]

Andreevna
GRAN PIONERO GRACIAS por esta maravillosa receta !!! Cuánto tiempo lo busqué, y ahora, ¡todo ingenioso resultó ser tan simple! Hice una pequeña porción en una sartén (no tengo multicocina). Había dos calabacitas en el refrigerador) y 1 zanahoria rallada (luego leí aquí que resulta tan líquida), frí la cebolla hasta que esté dorada, pero todo salió genial. Lo apagó durante unos 20-30 minutos, hasta que todo se convirtió de piezas separadas en una masa casi homogénea. Enfríe hasta que esté tibio y se convierta en puré con una licuadora en la sartén. DIVINO !!! ¡Y tan rápido! ¡GRACIAS!

[Andreevna]

Andreevna, ¡Muchas gracias por la receta!
Amo mucho el caviar de calabaza, y hasta este momento solo sabía cómo hacer berenjenas.
Pero ahora conozco una receta maravillosa, ¡resultó increíble! ¡Gracias de nuevo!

Por cierto, todavía hago berenjenas así ... Horneo berenjenas, les quito la piel, la mitad del volumen de tomates frescos y cebollas dulces frescas (siempre a ojo y para un aficionado). Todo se muele en un molinillo, se le agrega sal y aceite de girasol.

Yo también hago esto, solo entonces lo traigo un poquito más en una sartén, se "sopla" tan divertido ...

Buen día a todos.
Ayer hice caviar de acuerdo con la receta de Andreevna, me apresuro a mostrar el informe.
El contenido de la receta se duplicó porque hay muchos amantes "extranjeros", todas las verduras se rallaron en un rallador Bercher, se guisaron (palitos finos) durante 2 horas, luego inmediatamente en una licuadora y se prepararon frascos. El caviar resultó como puré de manzana, muy sabroso y tierno + sabor y olor a ajo.
Los comensales eran inteligentes, a todos les gustó
Andreevna gracias por la receta !!!

Queridos, todos los que hicieron caviar y se enamoraron - ¡POR LA SALUD! Mi familia también la ama, especialmente cuando los calabacines aún están tiernos, jóvenes. Así que ahora alterno, luego solo calabacín, luego con una berenjena, para variar

[Andreevna]

Queridos, todos los que hicieron caviar y fue de su gusto - ¡PARA LA SALUD!

Andreevna, y acepto GRACIAS de mi familia !!!

¡Delicioso! Ahora solo hago una ración doble.

[Andreevna]

Andreevna ¿Ha intentado conservarlo para el invierno? ¿Cómo está hecho? Dime, por favor !!!

hizo tal caviar - simplemente super !!! en medio día, mi esposo, mi hija y yo comimos todo con cucharas
¡Respeto al autor!

¡Hurra, finalmente encontré lo que estaba buscando en los bancos de las tiendas durante tanto tiempo! No hay precio por tu caviar, bueno, tan delicioso. Muchas gracias !!! Fácil, barato y oooooooooooooo delicioso

[Andreevna]

Andreevna ¿Ha intentado conservarlo para el invierno? ¿Cómo está hecho? Dime, por favor !!!

No soy Andreevna, sino Mikhailovna, pero te diré cómo puedo conservar ese caviar. Pongo el caviar caliente en frascos esterilizados, lo cubro con tapas hervidas y lo esterilizo durante 20-25 minutos. Enrolle o apriete los tapones roscados. y enfriar bajo las sábanas. Tal caviar se encuentra perfectamente en una despensa fresca y en la casa de un amigo en el entresuelo.

Aquí está mi reportaje fotográfico ... pero resultó una foto ... como el color de la sorpresa infantil, caviar, pero muy sabroso .......

¡Soy amable! ¡Delicioso caviar de calabaza! ¡H-a-c-t-o-yo-u-a-yo! Y aquí puedes comprarlo solo en tiendas rusas. Y no hay ninguno en mi área. ¡Ahora puedo hacerlo yo mismo! ¡Hurra! ¡Sabor a infancia!
Solo que no tengo FQ. Apagué en la estufa. Con una mínima cantidad de aceite vegetal. Una cucharada. Lo corté con una batidora de mano, no quería manchar el bol. ¡Delicioso en general! Se lo recomiendo a todos los que aman el caviar de calabaza, ¡pero dudan si usar esta receta!

¡Ahora puedo hacerlo yo mismo! ¡Hurra! ¡Sabor a infancia!

¡Hurra! Estoy muy contento de que, además de mí, a otras azafatas también les guste este caviar.

[Andreevna]

E hice ese caviar. Sin ajo y sin tomate. Resultó muy sabroso. No, ni siquiera "muy sabroso", sino sabroso y sabroso.
Haré mucho caviar tan delicioso para el invierno. Boicotearemos las tiendas
Andreevnaenorme Gracias y más en reputación

[Andreevna]

Andreevna, acepta mi agradecimiento por este caviar! ¡Delicioso!
Quiero ofrecer mi propia versión a aquellos que quieran caviar de un hermoso color brillante. Agregué la pasta de tomate después de guisar las cebollas y las zanahorias en aceite, dejé que la pasta de tomate pinte el aceite durante unos minutos y luego agregué el calabacín. No me desvié de la receta en nada más.
El caviar resultó ser brillante y hermoso.

[Andreevna]

¡El caviar es solo un milagro!

Incluso mi esposo, que reacciona a la palabra "calabacín" con un invariable "odio", agregó el propio CAM.

Elaborado según la receta, pero con un poco de pimienta molida picante y una generosa cucharada de pimentón.

Andreevna, ¡Gracias!

[Luysia]

Luysia
¡Buena suerte para ti! Era una prueba del bolígrafo, y ahora también voy allí, luego le pongo berenjenas y no me olvido del pimiento.

[Andreevna]

Andreevnagracias muy sabroso
El primer calabacín acaba de irse, así que decidí probar tu receta.
Cociné en una marca multicocina, todo salió genial

[Andreevna]

Andreevna¡Muchas gracias por el caviar! Ayer lo hice, resultó muy sabroso

Mamá hizo eso cuando era niña. No me gustó. está claro que me olvidé de la receta. y léelo ayer.Miré la foto y quise, "yak antes de smatryu"
ahora me apresuro a transmitir mi agradecida humilde reverencia. solo diga que el arco no es muy bajo. más barriga llena!

[sweetka,]

sweetka, entonces mi hijo me dijo - yo dije, yo no como eso (él no entiende nada, hoy mi esposo felizmente atornilló una media cacerola, le llevó un frasco a su amiga - dijo que le trajera

[Antonovka,]

Antonovka, crece - más sabio. Me he vuelto más sabio (sonriente con un halo y alas)

Agrego cilantro y albahaca finamente picados al caviar, literalmente 5 minutos antes de cocinarlo. ¡Altamente recomendado!

Gracias por tan delicioso caviar !!!!
¡Resultó poco más de un litro!

[Andreevna]

Andreevna hoy cociné caviar según tu receta ... el sabor de la infancia, al mismo tiempo probé mi nueva licuadora de Kenwood ... no tengo caricaturas, solo lo guisé en una sartén ... me preocupaba que no funcionara, pero todo es simplemente SUPER