Panasonic SD-2501. Pan para todos los días a partir de 3 tipos de harina.

Panasonic SD-2501. Pan para todos los días a partir de 3 tipos de harina.

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	310 gr.
Harina integral	100 gramos
Harina de avena	50 gr.
Linaza	20 gr.
Momento seguro de levadura	1,5 cucharaditas
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1,5 cucharadas. l.
Aceite de óxido	2 cucharadas. l.
Leche + hojas de té (50/50)	330 ml.

Metodo de cocinar

• De acuerdo con las instrucciones de la máquina de hacer pan, ponga la levadura, la sal, el azúcar en un balde, luego la harina, tamizada previamente, la semilla de lino, la mantequilla, la leche, las hojas de té. Eso es todo, en realidad.

El plato está diseñado para

talla L

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

01

Nota

Me encantan todo tipo de panes "grises", no pude encontrar un equilibrio entre los ingredientes secos y líquidos en las recetas con harina integral. Esta vez todo pareció salir bien, el pan subió bien, la miga esponjosa, como me gusta, el omóplato, finalmente se quedó en el cubo, y no en la hogaza. Inicialmente, calculé la harina "blanca" en 300 gr., En el proceso de amasado tuve que agregar 10 gr., El panecillo estaba "pegajoso".
Cantidad en cucharadita Y arte. l. medido con una cuchara a HP. Hojas de té fuertes con sabor a bergamota. Se utiliza para dar sabor y color, pero en general para mimar. Como soy un panadero sin experiencia, estoy buscando empíricamente mis recetas, esta es una de las pocas que me han gustado.

¡Me uno! Me encanta el pan hecho con diferentes harinas: en este momento estoy terminando mi tercer bocado todavía caliente (con la adición de centeno, trigo sarraceno y harina de avena) ...

Es genial, lo anoté, aunque soy un principiante de HP hace menos de 2 semanas, ya estoy experimentando

¡Oh, sí, yo mismo he horneado durante poco más de un mes! Descubrí más o menos con pan blanco, elaboré la receta, pero experimento con diferentes tipos de harina. Este resultó ser esponjoso, delicioso, ¡pruébalo!

300gr. mijo. harina
2 cucharadas. l. avena picada en una licuadora
2 cucharadas. l. harina de centeno
4 cucharadas l. Harina de maíz
4 cucharadas l. harina integral
2 cucharadas. l. leche en polvo o crema
2 cucharadas. l. aceite de oliva
2 cucharadas. l. Sáhara
2 cucharaditas sal
280ml. agua
1,5 cucharaditas levadura seca (levadura segura)
El pan se horneó en una panificadora Panasonic SD-ZB2502. Tamizado toda la harina por un colador. Primero que nada, pongo la avena, y luego la harina en cualquier orden. Por último, pero no menos importante, aceite y agua. En el modo principal 1 (4 horas). El pan resultó ser de un color incomparable, hermoso, la consistencia es lo que necesita. No podemos describir el sabor. Intenta no arrepentirte !!!!!!!!!

¿Puede decirme si es posible hornear sin semillas de lino? ¿Necesitas entonces la cantidad de harina o líquido? No se donde comprar estas semillas

La linaza se vende en farmacias. Un maravilloso remedio para el estómago.

Tatyan, sí, puedes prescindir del lino, sin agregar nada, solo mira el kolobok, ¡nadie ha cancelado la regla del kolobok todavía!

300gr. mijo. harina
2 cucharadas. l. avena picada en una licuadora
2 cucharadas. l. harina de centeno
4 cucharadas l. Harina de maíz
4 cucharadas l. harina integral
2 cucharadas. l. leche en polvo o crema
2 cucharadas. l. aceite de oliva
2 cucharadas. l. Sáhara
2 cucharaditas sal
280ml. agua
1,5 cucharaditas levadura seca (levadura segura)
El pan se horneó en una panificadora Panasonic SD-ZB2502. Tamizado toda la harina por un colador. Primero que nada, pongo la avena, y luego la harina en cualquier orden. Por último, pero no menos importante, aceite y agua. En el modo principal 1 (4 horas). El pan resultó ser de un color incomparable, hermoso, la consistencia es lo que necesita. No podemos describir el sabor. Intenta no arrepentirte !!!!!!!!!

Interesado, intentaremos

Irina! ¡Gracias cinco mil veces por la receta original de un excelente pan! : bravo: horneo a menudo, y me piden "nuestros especiales caseros, con lino", ¡así que tu pan ya es completamente nuestro en mi casa! Delicioso, exuberante, saludable, un inconveniente: termina muy rápido ...: girl_cray1: Una vez que sale un pan, no está a la altura del segundo banquete ... : girl_cray: A veces reemplazo la leche en la receta con algún producto lácteo fermentado, ¡el sabor es aún más brillante y el esplendor es irreal! Una receta muy equilibrada con 100% de garantía de éxito, bueno, super-super, que se adapta a todo, hasta un bocadillo, hasta un caldo de sopa, hasta con mermelada ...

lenok001-Lenochek! Bueno, estoy muy contento, ¡muchas gracias por tus amables palabras! ¡Hornea para la salud a menudo y mucho! También me encanta el pan de suero o kéfir, también resulta muy sabroso.

Horneé este pan, todo salió muy bien, el color es tan hermoso y frito; solo un poco seco para mi gusto, me gusta la pulpa húmeda. ¿Hay alguna pregunta a este respecto? Tan seco y debería serlo, o soy un poco inteligente? ¿Y se puede hacer más húmedo y cómo? Soy un panadero principiante, pido consejo y ayuda.

¿Hay plantas leudantes aquí? ¿Se puede adaptar esta receta para el uso de masa madre o estoy en la dirección incorrecta?)))))

[Inicio]

Nastya, no es necesario publicar cada minuto, no damos la bienvenida a esto. Todos sus deseos se pueden expresar en una publicación.

Este pan también se puede hornear con masa madre.
Qué entrante elegir, vaya a la sección Inicio https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Hola a todos. La receta es genial, pero una cosa no está clara. Nuestra panificadora tiene un dispensador de levadura, ¿por qué mezclar levadura con harina?

¡Asombroso! Parece que la receta no es complicada (soy amigo tanto de la harina de trigo como de la harina integral), ¡pero el pan no funciona! El techo ya se derrumba en el segundo rollo. La levadura es rápida, pero ya la he reducido a 0,75 cucharaditas. l. Agua: como debe ser de acuerdo con la receta, incluso agregué un poco de harina. Hombre de pan de jengibre untado con el primer lote. Después de descansar durante el segundo lote me preparé. Todo bien. Los poros son uniformes y el pan ya hecho, concluyo que no se ha detenido. Aquí está la mente de raskoryaku, ¿qué pasa?
Y, sin embargo, el pan se desmorona y es difícil de cortar. Creo que es por la avena. No contiene gluten.
Buen pan al gusto. Gracias. Dejaré la receta en el cajón por ahora, pero no por mucho tiempo. Tenemos que pensarlo. Pero intentaré hornearlo de nuevo ... quiero llegar a la verdad.

¡Este es un pan muy, muy sabroso! Alto, con una miga elástica y aireada y una corteza crujiente. ¡Las semillas encajan perfectamente en la receta! Todo lo que queda del pan)))