Pastel de Pascua "Pascua de Jerusalén" (receta para una máquina de pan)

Pastel de Pascua "Pascua de Jerusalén" (receta para una máquina de pan)

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Azúcar	180 g
sal	pellizco
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Canela	2 pellizcos
Levadura seca	3 cucharaditas
Harina	800 gramos
Leche	400 ml (o 350 + 50 ml de brandy, opcional)
Yemas de huevo	4
Mantequilla	40 gramos
Aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
Pasas, orejones	gusto

Metodo de cocinar

• Distribuimos hasta 1 hora.
• Usamos proteínas para lubricar la torta. Lubricar 2 veces, antes de plantar en el horno, y antes de sacarlo, en unos 3 minutos, además, las claras batidas con azúcar (como merengue) se pueden utilizar como glaseado.
• Hornea en forma, en el horno (saldrá del balde) a 150 grados durante unos 40 minutos, al final lo puedes dorar a 200 grados. Si desea hornear en una panificadora, tome la mitad de la porción.

Hora de prepararse:

4 horas

Nota

Soy el propietario de una máquina de pan Panasonic, por lo que la receta es adecuada para ella y para otras personas. La receta es muy sencilla, sin problemas, pero muy aireada, acertada y sabrosa !!!

El resultado es muy suave, suave y aireado. El formulario debe completarse en un tercio o incluso en un cuarto.

¿Qué hermoso pasochki resultó, pero cómo sabe? lo siento, no corte (((me gustaría ver))

¿Hiciste pastel de Pascua según mi receta? Tengo una masa densa. no sobrevivió ((((el año que viene hornearé según tú))) pero de todos modos los tres pasochki volaron, los hijos y el esposo estaban encantados))

¿Qué hermoso pasochki resultó, pero cómo sabe? lo siento, no corte (((me gustaría ver))

¡Se cortará necesariamente! )) ¡Mañana haré una foto! ¡El sabor es tan genial! ¡Suaves!

¿Hiciste pastel de Pascua según mi receta? Tengo una masa densa. no sobrevivió ((((el año que viene hornearé según tú))) pero de todos modos los tres pasochki volaron, los hijos y el esposo estaban encantados))

Hice dos recetas. Pero solo era necesario para esto, para ser honesto.

¡Excelentes pasteles de Pascua! ¿De dónde sacaste estos platos para hornear?

¡Excelentes pasteles de Pascua! ¿De dónde sacaste estos platos para hornear?

¡Gracias!
Los formularios en Kiev generalmente se venden en todos los rincones antes de Pascua.
y la torta que queda aún está blanda.

Y también hay moldes de silicona, pero estos son desde hace siglos.

¿Cuál debe ser la masa al amasar? ¿Va a hacer un moño? Y por qué hay tan poca levadura, de alguna manera veo, básicamente se agregan unos 40-50 gramos a la masa del pastel. levadura prensada viva para 800 np-1 kg. harina, y obtienes unos 20-25 gr. ¿Es eso realmente suficiente?

Olyana, tengo miedo de hacer algo en Panasonic a razón de 800 g de harina

Olyana, tengo miedo de hacer algo en Panasonic a razón de 800 g de harina

¿Para cuánto pan está diseñado su HP? Tengo un máximo de 1 kg, así que tenía miedo por 1 kg de harina, pero amasé, todo funcionó, pero para la prueba debe transferirlo a un recipiente grande

Estaba buscando una miga aireada de pastel de Pascua, no densa, aparentemente la encontré. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Entonces, nadie se confunde con la dosis de levadura, ¿solo yo? Soy un kulichepek completamente inexperto (probé 3 recetas en total, pero horneé 8 de ellas), así que estoy preguntando, lo dudo ...

La masa es muy rica, lo que significa que es pesada para subir. Aquí necesita más levadura. No horneé con secos, pero si hiciera esta receta con frescos, tomaría 35 gramos. Y la levadura seca es diferente, algunas necesitan más, otras menos.

¿Para cuánto pan está diseñado su HP?

Yo, como el autor de la receta de Panasonic, creo que el máximo: 0,5 kg de harina Peku es raro, podría estar equivocado.
No tomaré un baño de vapor. Haré la mitad, la familia es pequeña, será suficiente.

La masa es muy rica, lo que significa que es pesada para subir. Aquí necesita más levadura. No horneé con secos, pero si hiciera esta receta con frescos, tomaría 35 gramos. Y la levadura seca es diferente, algunas necesitan más, otras menos.

Bueno, sí, y estoy hablando de lo mismo: de alguna manera, según me parece, no hay suficiente levadura. ¿O todavía me lo parece?

La receta se trata de levadura seca. Creo que la cantidad es en principio suficiente, especialmente si la levadura es de buena calidad.

Y estoy hablando de lo mismo. Que hay bastantes, aunque me quedaría un poquito menos, sobre todo si la levadura es buena. Pero quien lo ama. No trabajé con los secos en absoluto

Y lo tengo al contrario: compro prensados ​​para el pastel de Pascua, y horneo pan y así sucesivamente en seco, es un hábito

Chicas, con 3 cucharas, mi masa definitivamente saldrá de la máquina de hacer pan. .. Ayer horneé una receta de pastel similar de otro sitio .. Dice-9 gr. levadura seca, y por error usé 9 gramos. vivo ... Resultó ser muy alto y magnífico .. No discuto, tal vez deberían ser -3 cucharas, pero no me arriesgaré

Chicas, Bunny escribió: "Si quieren hornear en una máquina para hacer pan, tomen la mitad de la porción". : hl-izm: y entonces no saldrá nada seguro. Y la levadura está diseñada para hornear, así que esta cantidad.

[no de vidrio]

maldición, ya estoy completamente confundido entonces

no de vidrio:
"Después de todo, la masa es muy rica, lo que significa que sube mucho. Por eso necesita más levadura. No horneé con las secas, pero si hiciera esta receta con las frescas, tomaría 35 gramos".

luego

notglassТ:
"Y estoy hablando de lo mismo. Que hay suficientes, aunque tomaría incluso un poco menos, especialmente si la levadura es buena".

Entonces, ¿debería tomar más o menos? En realidad 35 gr. levadura fresca, de todos modos, más de 3 cucharaditas. seco - alrededor de 5 cucharaditas.
Sobre Aceite de Elena Bo el más pequeño a 300 gr. harina la última vez que tomé 14 gramos. levadura prensada. Y aquí 800 gramos de harina, ¡casi tres veces más! Y en la receta, en recálculo, se obtienen unos 15 gramos de harina prensada.
¿Alguien ya ha horneado este bizcocho con la cantidad de levadura del autor? ¿Sucedió?

Chicas, Bunny escribió: "Si quieren hornear en una máquina para hacer pan, tomen la mitad de la porción". : hl-izm: y entonces no saldrá nada seguro. ]Y la levadura está diseñada para hornear, por lo que tal cantidadacerca de.

Bliin, entonces yo, por el contrario, me temo que hay levadura MA-LO-VA-TO para hornear !!!

Chicas, con 3 cucharas, mi masa definitivamente saldrá de la máquina de hacer pan. .. Ayer horneé una receta de pastel similar de otro sitio .. Dice-9 gr. levadura seca, y por error usé 9 gramos. vivo ... Resultó ser muy alto y magnífico .. No discuto, tal vez deberían ser -3 cucharas, pero no me arriesgaré

Y cuanta harina, huevos y mantequilla 9 gr. se ha calculado la levadura seca?

La masa es muy rica, lo que significa que es pesada para subir. Aquí necesita más levadura. No horneé con secos, pero si hiciera esta receta con frescos, tomaría 35 gramos. Y la levadura seca es diferente, algunas necesitan más, otras menos.

Pero no creo que la masa sea muy rica ... Hay una gota de aceite, yemas también, y hay muy poca azúcar (puramente teóricamente). Creo que la composición de la levadura es suficiente para esto. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Pero no creo que la masa sea muy rica ... Hay una gota de aceite, yemas también, y hay muy poca azúcar (puramente teóricamente). Creo que la composición de la levadura es suficiente para esto. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

y yo también lo creo

Nunca lo puse en el corte ... Sorrri ..

Olyana, ¡hola!
Soy completamente novato (quiero hornear Pascua según tu receta, también tengo una Panasonic. Hornearé en el horno, amasaré en una panificadora. Dime, ¿en qué modo amasaste la masa? máquina para hacer pan)?
¿Cuánto tiempo se tarda en sacar la masa? ¿Determinar 1 hora cuando está en forma?

Tiro todo a la vez, elijo el programa de amasado. En cuanto el programa llega al final (está ahí y está descongelado) - lo saco, lo meto en un molde, lo desinflo un poco - alrededor de media hora, y lo horneo.

No hay suficiente leche de acuerdo con la receta: la masa resultó ser dura. La próxima vez agregaré 450-480 ml de leche.

Dime ¿en qué modo hornear en HP? Después de que suba la masa, ¿qué modo debo elegir? Hay un "Pie" 1,50 horas y "Horneado" 1 hora (HP Supra BMS250 si es importante)

No hay suficiente leche de acuerdo con la receta: la masa resultó ser dura. La próxima vez agregaré 450-480 ml de leche.

¿Quizás tu harina es más higroscópica? Dicen que Makfa es así, toma más líquido. ¿Ya has horneado un pastel? Cancelar la suscripción cuando corte, ¿de acuerdo?

Dime ¿en qué modo hornear en HP? Después de que suba la masa, ¿qué modo debo elegir? Hay un "Pie" 1,50 horas y "Horneado" 1 hora (HP Supra BMS250 si es importante)

Yo elegiría "productos horneados".

Olyana, tengo miedo de hacer algo en Panasonic a razón de 800 g de harina

¿Por qué? Si vas a hornear en el horno, está bien. Mi HP lo está haciendo.

Bueno, sí, y estoy hablando de lo mismo: de alguna manera, según me parece, no hay suficiente levadura. ¿O todavía me lo parece?

Todo va muy bien. Levadura seca.

Chicas, recomiendo probar la receta y cancelar la suscripción cuando la pruebes !! Yo uso levadura Saf-moment, exactamente en la misma cantidad que en la receta.

Así es como se ve el kolobok cuando se mezcla en HP Panasonic. Encaja bastante bien.

Inmediatamente lo puse en un horno tibio para fermentar ya en las formas. Lo dejó reposar hasta que la masa subió a los lados de los moldes. Entonces, la levadura es suficiente, no se preocupen, chicas.

Fui a dar las gracias. Esta es una de las mejores recetas que he probado. Amasado en el horno Phillips. ¡Resultó simplemente MARAVILLOSO!
El aroma era maravilloso, el coñac en la receta, mejoró mucho el sabor. Es extraño que escribieran que la masa está dura. Para mí, así como así.
De ahora en adelante, probablemente usaré tu receta.

¡Gracias!

¿Quizás tu harina es más higroscópica? Dicen que Makfa es así, toma más líquido. ¿Ya has horneado un pastel? Cancelar la suscripción cuando corte, ¿de acuerdo?

No lo sé, quizás harina. Bueno, estaba horneado, no subió mucho, estaba suave por dentro, pero como la masa estaba áspera, entonces el bizcocho tampoco está aireado. Voy a poner una nueva porción ahora, solo agregaré un poco más de leche a esta harina. En general, pude agregar en el proceso, porque vi que era duro, pero fui demasiado vago. No tiene sentido concentrarse en la receta, la harina es diferente.

No lo sé, quizás harina. Bueno, estaba horneado, no subió mucho, estaba suave por dentro, pero como la masa estaba áspera, entonces el bizcocho tampoco está aireado. Voy a poner una nueva porción ahora, solo agregaré un poco más de leche a esta harina. En general, pude agregar en el proceso, porque vi que era duro, pero fui demasiado vago. No tiene sentido concentrarse en la receta, la harina es diferente.

Bueno, intente experimentar. Tengo una sección como la de la foto de arriba.

Mis pasteles de Pascua se han levantado muy bien: lo coloqué en un tercio en las formas, creció bien. No me gusta cuando pierdo la forma ...
Feliz horneado. estamos esperando con un informe!

Por cierto, mis huevos eran pequeños y tomé 5 yemas, en lugar de 4. ¿Quizás tus huevos también son pequeños?

(lo siento, la receta no se puede editar)

Lote de hoy.

¡Cristo ha resucitado!

Toda la vida conyugal horneaba pasteles de Pascua. Esta receta en nuestra familia es de larga data, de gran-gran ..., pero no sabíamos el nombre, resulta que esta es una receta antigua para la "Pascua de Jerusalén" Por primera vez hice masa con la ayuda de una máquina de pan. Estaba muy preocupado por confiar mi masa favorita a otra persona, ¡en vano! La estufa hizo un excelente trabajo. ¡La masa es maravillosa! Horneé pasteles de Pascua en el horno en latas redondas (¡clásico!) Degustación uno a uno con nuestra "firma" casera. ¡Así que ahora puedo mimar a mis seres queridos con productos horneados exclusivos nuevamente! ¡Muchas gracias al autor por esta receta!

Toda la vida conyugal horneaba pasteles de Pascua. Esta receta en nuestra familia es de larga data, de gran-gran ..., pero no sabíamos el nombre, resulta que esta es una receta antigua para la "Pascua de Jerusalén" Por primera vez hice masa con la ayuda de una máquina de pan.Estaba muy preocupado por confiar mi masa favorita a otra persona, ¡en vano! La estufa hizo un excelente trabajo. ¡La masa es maravillosa! Horneé pasteles de Pascua en el horno en latas redondas (¡clásico!) Degustación uno a uno con nuestra "firma" casera. ¡Así que ahora puedo mimar a mis seres queridos con productos horneados exclusivos nuevamente! ¡Muchas gracias al autor por esta receta!

Estoy muy contento de que hayas decidido probarlo en una panificadora y aún más contento de que todo haya salido bien !!! ¡Cristo ha resucitado!