Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

[mamusi]

mamusigracias, lo intentaré
Respeto las berenjenas en cualquier forma



svetta, Svetochka, ¡muchas gracias!

[svetta]

svetta, Hice un espacio en blanco para caviar en frascos cuando era joven, mientras que probablemente no estaba tan dejado. Y estaba más interesado en todo tipo de espacios en blanco. Sí, y luego no tenía congeladores, no estaba familiarizado con la congelación de verduras. Lo cubrí con caviar y con berenjenas al horno, pimientos y tomates en un frasco en blanco. Pero nuestro caviar de latas no fue antes, pero tal preparación fue bien. Solo al mío no le gustaba el caviar picado a través de una picadora de carne, sino solo el caviar en rodajas.
mamusi,
Rita, probablemente no lo escribí exactamente. No tomé tu publicación como una lección, solo quería cancelar la suscripción que no había adivinado que arrojaría inmediatamente mis tomates rancios al congelador. Ya quería retorcerlos de nuevo para darle jugo, pero luego miré el tema y me fui directo a la calle con paquetes para empacar.

Las chicas y yo estaríamos agradecidos si pudiera decirme que use berenjena al horno.

Y es posible enrollarlos de alguna manera, de lo contrario no hay ningún lugar en el congelador .......

[Marusya]

Marusya, aquí tienes una receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

[Administración]

Administración, estamos comiendo algo mal. Sí, y aquí hace más calor.

[svetta]

svetta, ¡Muchas gracias! La receta es muy necesaria ¡Y muchas gracias por la mermelada perezosa!

[svetta]

svetta, Svetul, esto es mejor:

Productos semiacabados congelados para caviar / guiso (ligero)

[mamusi]

mamusi, gracias por su ayuda, no dominaré esta ciencia de ninguna manera.

¿Y dónde agregar todo esto? Lo siento si hago preguntas estupidas

Maroussia, la receta de berenjena que publiqué debajo del spoiler es un plato ya hecho. Puedes descongelarlo y comerlo. Esta es una variación de la receta.
Aperitivo de vainilla y berenjena

Recetas en video # 93

Ya pegué albóndigas con papas y también las envié a congelar. Y el lugar en el cofre se derrite ante nuestros ojos

Chicas. y me invitaron a rúcula, y así en abundancia. ¿Puedo congelarlo? o poco prometedor?

Hasta donde yo sé, las sopas verdes trituradas se preparan con rúcula, con verduras, así que puedes probar a congelarlas.

Chicas, díganme, por favor, ¿alguien congeló la albahaca? ¿Cómo se comporta? Y la rúcula también es interesante de escuchar.

[mylik.sv]

mylik.svElena, estaba congelando albahaca. No me gustó, se volvió algo "líquido" y el aroma no era el mismo. Ya no congelo ninguna verdura excepto el perejil y el eneldo.

[Comida enlatada]

Comida enlatada, Svetlana, ¡gracias!
Solía ​​congelar albahaca morada directamente con ramitas de limonada, así que sí, se veía un poco horrible. Pero fue a beber. Pero en ol. Probé la mantequilla de Admin y la mezclé con mantequilla, me gustó mucho. Pero, al parecer, apareció en algún lugar del tema que la gente se congeló, pensé que podría ser posible.

Tanya, gracias, la idea de la sopa de puré es genial. Está claro que después de congelar la rúcula ya no será apta para ensalada, pero puedes probarla en sopa).

Chicas, díganme, por favor, ¿alguien congeló la albahaca? ¿Cómo se comporta? Y la rúcula también es interesante de escuchar.

La mejor opción es verter aceite de oliva sobre la albahaca y guardarla en el frigorífico (¡¡pero sin ajo !!)

Albahaca en aceite de oliva (Administración)

Chicas, estoy congelando berenjenas para hacer panecillos. Muy simple. Corto la berenjena a lo largo en rodajas finas, sal, la limpio con una toalla de papel. Freír en una sartén hasta que estén tiernos y extender sobre la película y sobre una tabla de cortar uno a la vez. Lo congelo. Entonces todo está en el paquete. Ya no se mantendrán juntos.Y en invierno, ¡consigue, descongela y haz panecillos con queso y ajo, con requesón y hierbas! ¡¡A quien le guste !! ¡¡¡Perezoso y sabroso !!!

[Irisha]

Siempre me sonrió "perezosamente"
¿Por qué es perezoso si se ha invertido tanto trabajo preliminar en la preparación de la berenjena? Después de todo, todavía tenía que trabajar duro, cortar finamente, freír, enrollar; probablemente toda la noche se pasó en esto.

Irisha, la idea con los espacios en blanco es genial, marco

Siempre me sonrió "perezosamente"

¡Aquí estoy yo también!
Pero aquí significaba, probablemente, que en invierno seremos perezosos cuando estemos listos y ... ¡mmm!
Y afuera de la ventana hace frío, quiero morder ... ¡Delicioso ya en las papeleras! ¡No tienes que ir a ningún lado!

Pero aquí significaba, probablemente, que en invierno seremos perezosos cuando estemos listos y ... ¡mmm!

Entiendo todo esto, pero nació porque "no cayó del cielo", y se ha invertido una tremenda cantidad de trabajo
Entonces, ¿nuestros pepinos lecho-caviar-sote-pepinos para el invierno también son perezosos? Abrió una lata en invierno y crujió perezosamente en la televisión

Dios no lo quiera, no quiero ofender al autor, y de hecho a nadie en absoluto. Así que, una vez más, reflexiones sobre

[Chicas, ¡es hora de prepararse!Dé sus recetas de congelador LAZY ¡PEDIRÁ RECETAS POR SEPARADO! ¡Y para ti en tu perfil aumentará el número de recetas, y para todos los demás como recuerdo y alegría!]

Chicas, ¡es hora de prepararse!

Dé sus recetas de congelador LAZY ¡PEDIRÁ RECETAS POR SEPARADO!

¡Y para ti en tu perfil aumentará el número de recetas, y para todos los demás como recuerdo y alegría!

Algo se ha puesto de moda en el foro por ser vago e incluso recetas separadas
Una persona perezosa no se preparará para el invierno ni para otra estación, es perezosa, oh ...



¡El ajo es sabroso y simple!
Pepinos congelados. Y con rábano picante.

No es perezoso en absoluto, pero sí bastante simple.
Además de congelar cualquier otra verdura, fruta, bayas.

Y también tengo recetas "perezosas":

Tomar

Cubos de caldo de carne casero (Administración)

añadir

Borscht rojo según Lazerson + Aderezo Borsch para el congelador (¡preparándose para uso futuro!) (Administración)

hervir durante 3 minutos, ¡y un delicioso borscht casero está listo! Que no es un plato perezoso

Risa con risa, y ya estoy preparando sopa de borscht y repollo de esta manera con verduras frescas de otoño; seré perezoso más tarde y en invierno

Y no me ofende en absoluto. ¡Todo es correcto! Simplemente no pensé que pudiera ser una receta. Solo tenga en cuenta que no hielo rollos, sino platos de berenjena (bueno, esto es por si acaso).

Yo hielo no rollos, sino platos de berenjena (bueno, esto es por si acaso).

Experiencia muy valiosa (para mi)
Y también hago esto: puede ser útil para alguien. Cuando estoy haciendo una ensalada

Ensalada con Haze "Berenjena en la empresa" (divisor de llama) (mamusi)

luego separo parte de la berenjena (siempre cuando horneo ~ hago un par de más), la corto por la mitad y saco la pulpa con una cuchara. Luego agrego ligeramente y empaque en pequeños recipientes desechables de 200 g. ¡Así que tengo una cantidad decente de tales cajas!
Abierto en invierno ~ se derrite rápidamente, puedes agregar cebolla y aceite y un plato ya hecho ¡Huele así! ¡Este es nuestro manjar! ¡Y con patatas fritas! Puede hacer esto y pimienta ~ por separado o juntos. Depende, por supuesto, de qué tipo de familia. Somos pocos. Y a menudo estoy solo. Tal frasco es suficiente para mi amado.

[Ira]

Simplemente no pensé que pudiera ser una receta. Solo tenga en cuenta que no hielo rollos, sino platos de berenjena

Ira, para nosotros todo encajará y todo es importante, porque la fantasía de "qué más se puede cocinar" deja atrás las recetas cotidianas
Y esa sugerencia de receta es muy útil.

Y mientras aún es tiempo de prepararnos, vayamos al estudio con nuestros secretos, todo saldrá bien, tendremos tiempo para cocinar en invierno

¡Pues más! Un amigo vino de Georgia. Vi suficiente de todo tipo de deliciosos allí. Licué tomates y helado, y ella vio que primero evaporaban la humedad y luego se dejaban trabajar. ¡Así que decidí! ¡Los lugares ocupan mucho menos y están muy concentrados! ¡¡¡Delicioso!!! casi pasta de tomate, solo casera !!

primero evaporan la humedad de ellos y luego se ponen en marcha.

Y hago lo mismo: evaporo el jugo líquido-crudo y luego lo enlato. La pasta concentrada y sabrosa resulta como una salsa, una adición a algún lugar, salsa en una pizza: será
Ayer, solo 5 kg de tomates retorcidos con esa salsa Y esa pasta resulta mucho más sabrosa, no huele a tomates crudos

[Administración]

RAdministración, enséñame a conservar. El sótano es grande, puedes guardar frascos.

[Ira]

¡Decir ah! Ira¿Qué preservar exactamente? El foro tiene todas mis recetas, puedo responder preguntas - preguntar

Si hablamos de salsa de tomate, publicaré la receta más tarde.
Hoy es mi día de holgazanería, ayer estaba cansado de espacios en blanco

[Administración]

Administración, Admiro tus recetas, estudio, ¡lo hago! La pregunta es sobre salsa de tomate. Muchos de sus tomates son deficientes. ¡Gracias!

Una pregunta sobre rondas congeladas. ¿Es posible congelarlo crudo y usarlo para dorar o marinar? ¿O es mejor congelar el frito?
¿Quizás ya tienes experiencia?

Puede congelar pimientos en cualquier forma, tanto crudos como salteados.

Gracias

Chicas, hola a todos! Fotos de mis uvas del jardín (congeladas para probar) y descongeladas "por descongelación de choque con agua hirviendo" de Irsha.
Resultó perfecto ~ comí allí mismo. Qué fresco.


Tal vez alguien sea útil. Que cultiva muchas uvas. O simplemente el pincel permanecerá sin comer ~ ¡intente mantenerlo así!
Ahora 2 cajas están congeladas. Quedará muy sabroso en invierno. Solo en los cajones inferiores refrigerador Guardo uvas secas en borlas hasta diciembre. Y ahora estaré con uvas todo el invierno hasta la primavera.
¡Gracias, Irsha!

Rit, también congelé la ciruela también, 5 kg, y uvas también 5 kg, un poco de grosella negra, ahora solo se han cosechado 5 litros.

[Irsha]

Irshay en que forma? ¿Mitades o puré?

[Elena]

Elena, sin hueso, tengo un raspador de piedra de ciruela, cortes de un lado Separador de piedras de ciruelas "Leifheit"

charlotte fresco o galleta

Me pregunto si las diferentes variedades probablemente se vean diferentes después de descongelarlas.
Mi ciruela sin nombre soltó jugo por la mitad y quedó como un trapo con un trapo. Esta temporada decidí probarlo en puré, pero aún no lo he descongelado.

Solo tomo ciruelas pasas. bueno, ese es su nombre en los mercados. probablemente sea húngaro = baya grande, dulce, densa, la piedra se separa bien.

No se desliza al descongelar.

[Irsha]

Irsha, Irina, Tengo la misma ciruela que tienes en el video. ¿Normal después de la congelación?
Hay una caja, no sé qué hacer con ella, no quiero cocinar.
¿Dónde leer sobre el método de descongelación por choque?

método de descongelación por choque?

ponga un tazón (taza) de bayas (no frambuesas, fresas, fresas y similares) grosellas, cerezas, ciruelas, uvas - enteras, bien congeladas, vierta agua hirviendo = agua fría instantáneamente, bayas descongeladas

Hay una caja, no sé qué hacer con ella, no quiero cocinar.

¿Y seco? = algunas ventajas = sin azúcar, el congelador no se llena, sabroso y saludable, métete en la boca y mastica como un caramelo.

Puede blanquear, + un poco de azúcar, o sin azúcar y congelar - también se ahorra mucho espacio en el congelador. = o hacer un malvavisco

Hay una caja, no sé qué hacer con ella, no quiero cocinar.
¿Dónde leer sobre el método de descongelación por choque?

En la secadora. En mitades y en la secadora. He estado haciendo esto por segundo año.

[Irina]

Irina, mamusi, Gracias. La secadora no es importante, primitiva, sin ventilador. No puedo decidirme por uno nuevo.
No quiero torcerlo con azúcar, porque torcí muchas frambuesas (sin hueso), duraznos, cornejo, grosellas negras, serán una prioridad.
Quería usarlo para pasteles más tarde. Probablemente lo congelaré en mitades o cuartos. Solo quería saber cómo esta variedad, después de descongelar, no se arrastra.

Según mis observaciones de la ciruela congelada: no siempre se comporta adecuadamente al descongelar y, a menudo, se convierte simplemente en "gelatina" en la cáscara.

De manera óptima, si la ciruela se seca en mitades, se seca en una secadora (o en el horno) para eliminar el exceso de jugo, y ha perdido peso, y de esta forma, se coloca en el congelador para almacenarla. El sabor se conservará, la apariencia también se conservará y el peso se reducirá mucho.
No se dañará al descongelar.Puedes secarlo con especias, quedará aún más sabroso.

Ciruela pequeña, seca (semiseca)

[annnushka27]

annnushka27De todos modos, es mejor secar en seco, como dice Tanya. Incluso si está medio listo para secarse, ya está frío en el congelador. No se congela. Eso es lo que hago.
Si el horno es de gas, ¿se puede secar en él? A 50 grados. En electro, también puedes conducirlo más caro, pero vale la pena.

¿Chicas que congelaron melón? ¿Qué sabor tiene la congelación? Ayer mi hijo compró una grande y dulce, pero a mi esposo y a mí de alguna manera no nos gusta mucho, preferimos una sandía. No había lugar para ella en el frigorífico y surgió la idea de congelarla hasta que se echara a perder.

[Velo]

Velo, Valentine, pelar y cortar en cubos, puede cerrar bolsas con cremallera y ¡siéntase libre de congelar! ¡Lo principal es que el melón es dulce! ¡No pierdas el sabor! ¡Buena suerte!

La secadora no es importante, primitiva, sin ventilador.

¿Es una alfombra * infrarroja *? Ponlo en una corriente de aire - habrá un buen secador - se cumplirá la condición principal de secado = calor desde abajo + movimiento de aire.

para eliminar el exceso de jugo

Pequeños trucos y secretos de cocina # 488

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha gracias por el consejo! Así lo hice esta tarde, los metí en cantainers y bolsas con cierre de cremallera. ¡Estoy tan contenta de no haber dejado que lo bueno se fuera y gracias de nuevo!