Tomates verdes salados georgianos rellenos de hierbas

[1 cucharada. l. sal sin tobogán.]

Tomates verdes salados georgianos rellenos de hierbas

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: georgiano

Ingredientes
tomates verdes	2 kilogramos
ajo	1-2 goles
perejil, eneldo, cilantro, albahaca, apio	por 1/2 haz
bol rojo. pimienta	1 PC.
pimienta amarga	1 PC.
apio + eneldo con paraguas	1 paquete
Salmuera
agua	1 l
sal	2 cucharadas. l. sin tobogán

Metodo de cocinar

• A menudo saco los tomates en un frasco de 3 litros (es más conveniente almacenarlos más tarde).
• 2 kg de tomate solo interferirán en el frasco. Lave los tomates y haga una incisión a lo largo.
• Relleno: ¡Pica las verduras lo más pequeñas posible solo con un cuchillo !, pica el ajo y toda la pimienta. Añado pimiento rojo, en general, por belleza. Mezclar el relleno y agregar 1 cucharada. l. sal sin tobogán.
• Coloque el relleno en los tomates (aproximadamente 1 cucharadita cada uno) y colóquelo lo más apretado posible en el frasco, cambiando con ramitas de apio y paraguas de eneldo. Pongo los tomates más rojos encima, porque estarán listos antes.
• Salmuera: Hervir 1 litro de agua, agregar 2 cucharadas. l. sal sin tobogán.
• Enfriar y verter sobre los tomates. Si el agua es casi suficiente, agregue agua hervida. El tiempo de fermentación depende de la temperatura ambiente, aproximadamente 4-5 días.
• Dejar en la cocina hasta que se acidifique. Luego cierre la tapa de nailon y póngala en el frigorífico.
• 

Recetas similares

Tomates salados (como de barril (celfh)

Tomates en escabeche "Summer Hit" (no para enrollar) (Qween)

Tomates dulces en escabeche "Favorito" (fomca)

¡Bueno, finalmente! La gente ya está cosechando una nueva cosecha de tomate.

[gitano]

gitano, sí no, arrastro y suelto recetas a las masas desde el tema de mi autor. Por cierto, el otro día abrí una lata de esos tomates, no tenían peróxido. Los mantengo frescos debajo de una tapa de nailon.

Lenusya, ¿y cuánto puedes almacenar?

Lino, lo guardé hasta la primavera. Solo mantenlo fresco. Antes del frío se paran en el antiguo chill-out (trabajando, por supuesto), y luego en el balcón en invierno.
Si hay alguna bodega o sótano, generalmente es un lugar ideal.

¡Aquí lo encontré! Mis tomates no madurarán más ... ¡Los pondré verdes!

... lo saqué, lo envié a la bodega ...

[MariV]

MariV, ¡esperemos juntos que los tomates tengan éxito!

[Elenka69]

Elenka69
Los tomates según esta receta son siempre deliciosos !! Y permanecen de pie durante mucho tiempo. Solo para encurtir es necesario tomar redondos ... Lo hice de alguna manera con crema verde, son mucho más ásperos.
Los felices que tienen bodega pueden guardar suministros hasta la primavera, si no comen antes ...

[barbariscka]

barbariscka, Estoy completamente de acuerdo. a expensas de la crema verde. Opción incorrecta. Ellos. probablemente para una ensalada, que se puede usar.
Para el decapado, elijo tomates durante mucho tiempo y con cuidado para que queden hermosos y preferiblemente más maduros de leche entre ellos.

[MariV]

MariV, ¡esperemos juntos que los tomates tengan éxito!

¡Sí, esperemos! Estos son mis restos, mi invernadero, no querían madurar de ninguna manera.