Tomates en escabeche "Summer Hit" (no para enrollar)

Tomates en escabeche "Summer Hit" (no para enrollar)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Para 1 lata de 3 litros:
Ajo	1 cabeza
Pimienta amarga	1 PC
Perejil o eneldo (o ambos)	6 ramitas
Tomates pequeños	~ 2 kg
Para el adobo:
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharada. l.
Agua hervida (temperatura ambiente)	~ 1300-1400 ml

Metodo de cocinar

• Usamos estos tomates tan pronto como comienza la pequeña y fuerte "Crema".
• Pela los tomates.
• En el fondo del frasco, poner cebollino pelado, 1 pimiento picante (cortado a lo largo), perejil o eneldo. Coloque los tomates bien apretados encima. Vierta la marinada encima.
• Si te gusta el picante, la pimienta amarga puede ser menos. Poner sal y azúcar con una rodajita. A veces quieres tomates lentos, luego coloca azúcar con un tobogán grande.
• Cubre el frasco de tomates con una tapa y déjalo por 3 días en la cocina. Los tomates están ligeramente amargos. Si lo desea, puede mantenerlo caliente por más tiempo para agriarlo.
• Guarde los tomates terminados en el refrigerador. Se comen muy rápido, por lo tanto, generalmente, una lata está en el refrigerador y la segunda se fermenta.
• ¡Buen provecho!

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¡Una receta muy interesante! Me gustó especialmente que no tengan piel.

Ajá, se deben a que los pequeños y sin piel se barren de la mesa rápidamente.
Mientras tomaba una foto, comí tantos tomates como había en el plato.
Tan agradablemente ácidas, frías van al calor. Sin nada, solo tomates.

Y qué pepinillo, delicioso también.

Vierta con adobo enfriado?
¿Y cuál es la mejor forma de quitar la piel?

Sí, vierta la marinada a temperatura ambiente. Y la piel se puede quitar escaldando los tomates con agua hirviendo o Entonces.

Aquí hay muchos tomates pequeños, así que prefiero verter agua hirviendo sobre los tomates primero.

Qween, muchas gracias por la rápida respuesta.

Anya, la receta es solo una clase. Definitivamente también probaré esta receta.

Arrastrado a la madriguera

Chicas, espero que lo disfruten cuando cocinan.

Vuelvo a poner una botella llena de fermentación.

Hice pamAdorks tan pequeños, solo tuve que quitar la piel del bummer. Hice cortes en el trasero con una cruz y lo llené de salmuera, lo puse al sol. Hoy es el 2º día, las revistas ya han aparecido, pero el sabor no es el mismo. Esperando ...

[svetta]

svetta, También intenté fermentar con la piel. Desafortunadamente, el sabor no es el mismo que el pelado y tarda más en fermentar.

Aunque, con la piel obtienes unos deliciosos tomates a tu manera.

Si vierte inmediatamente todos los tomates en una cacerola o tazón con agua hirviendo, entonces solo tenga tiempo para quitar la piel con una media.

Mi moho blanco se ha formado con burbujas. ¿Para eliminarlo, o no ayudará? El olor es normal. Hoy es el cuarto día, están fermentando, las burbujas solo salieron ayer, +20 en la habitación.