Aperitivos de tomate en escabeche de maduración temprana en 30 minutos

[Y algo de información sobre los beneficios para la salud del ajo.]

Aperitivos de tomate en escabeche de maduración temprana en 30 minutos

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Tomates	3 piezas.
Verduras picadas (cilantro, eneldo y albahaca)	1 cucharada. l
Ajo	1 diente
sal	1/3 - 1/4 cucharadita
Azúcar	1/3 cucharadita
Mostaza de grano francés	1/2 cucharadita
Pimienta molida	un poco al gusto
Vinagre de manzana o vinagre de vino	1/2 -1 cucharada. l
Aceite de oliva	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• - Los tomates para nuestro aperitivo son dulces y carnosos, de tamaño mediano. Los cortamos en anillos.
• - Picar finamente las verduras, triturar el ajo con un tenedor o cuchillo, luego picarlo con un cuchillo, para que se revelen mejor el aroma y las propiedades útiles del ajo (este es un punto importante - lea en las notas) y agregue todo para el adobo, mezcle y sumerja un tomate redondo en el adobo por ambos lados y regar cada círculo de nuevo en la parte superior.
• 
• Doblar en dos o tres rodajas de tomate con una torreta, tapar y poner en el refrigerador durante 30 minutos.
• El sabor de este aperitivo se parece vagamente a los tomates rojos salados, pero el sabor es mucho más rico. Sabor tan brillante y fresco que tuve que repetirlo de nuevo el mismo día. Todo el jugo se lame, en el mejor de los casos se recoge con pan blanco o negro fresco. ¡Perfecto para patatas fritas o puré de patatas con bistec! Para cocer al vapor pescados poco picantes, más aún.
• ¡Buen provecho!

Nota

¡Rápido, sencillo y quiero repetir sin cesar!
No olvide agregar albahaca, he agregado dos tipos (verde limón y azul). Como último recurso, agregue cilantro, eneldo y perejil.
La próxima vez lo haré con miel.
Y algo de información sobre los beneficios para la salud del ajo.
Cuando se tritura el ajo fresco, su propia enzima (enzima) aliinasa (Alliinase) descompone la aliina, liberando alicina en ella, la principal sustancia biológicamente activa de la planta, que tiene un fuerte efecto bacteriostático. Los beneficios del ajo también se manifiestan en una disminución de los coágulos de sangre en los vasos sanguíneos, una mejora en la composición de la sangre, un aumento de la inmunidad y un efecto antitumoral.
Aquí hay más información sobre la composición. ( 🔗)
Ya hace 2 siglos, se descubrieron las propiedades del ajo como antibiótico natural. Estas propiedades se deben al contenido de geraniol de materia orgánica en el ajo, que puede destruir las bacterias de Salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, virus de la influenza. Los beneficios del ajo para inhibir el crecimiento de hongos Candida. Geraniol calma el sistema nervioso.
El linalol es una sustancia con un olor agradable, que no se siente en el ajo debido a sus aromas más ricos. Tiene un efecto beneficioso sobre el organismo, calmando el sistema nervioso y reduciendo la excitabilidad del sistema cardiovascular.

Ácido cafeico. Su valor radica en el hecho de que participa en la síntesis de lignina. Esta sustancia tiene propiedades limpiadoras.

El ácido cafeico tiene propiedades antiinflamatorias y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico.

La rutina es una sustancia que actúa sobre los capilares y los vasos sanguíneos, reduce la probabilidad de hemorragias, mejora el trabajo del músculo cardíaco y contrarresta la aparición de aterosclerosis.

La quercetina es un flavonol, con muchos efectos beneficiosos para el organismo. Baste decir que la quercetina es un antioxidante y diurético. Gracias a ello, se reduce el exceso de líquido en el cuerpo. La quarcetina tiene efectos antiinflamatorios y antiespasmódicos.

El ácido ferúlico reduce la fuerza de las arritmias cardíacas, es un antioxidante, previene la destrucción de la vitamina C y la vitamina E, potencia su efecto.

El ácido clorogénico es un potente antioxidante y bactericida.

Kaempferol reduce la fragilidad de los vasos sanguíneos, capilares, elimina el exceso de líquido del cuerpo. Tiene efecto antiinflamatorio.

El estigmasterol tiene un efecto antiséptico, ayuda a reducir el nivel total de colesterol en la sangre y es un agente profiláctico para las enfermedades cardíacas.

Aquí no hay una lista completa de sustancias valiosas en el ajo.

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[Rada-dms]

Rada-dms - ¡Olya, un delicioso bocadillo! ¡Lo cocinaré esta noche!
Hay muchos tomates, carnosos, dulces, ¡solo hay tiempo para recolectar! Gracias por la receta !!!

[Margit]

Margit, Ya me sostengo de las manos, es tan delicioso para mí, ¡todas son picantes! Mi
marido-súper intelectual quería lamer el cuenco. ¡Prueba y escribe cómo te gusta!
¡Oh, ahora agregaré las propiedades del ajo! Y asegúrese de triturar el ajo con un tenedor o un cuchillo, y luego picarlo con un cuchillo, de lo contrario, las propiedades beneficiosas del ajo no aparecerán por completo.

Oh oh oh! ¡Babeo! ¡Y estoy en el trabajo!
Definitivamente lo cocinaré por la noche.
Rada-dms ¡Gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms, una receta excelente, ya implementada! Reemplacé el vinagre de vino con mi balsámico favorito, ahora los tomates están en el refrigerador y esperan en las alas ... El aroma es alucinante, así que me siento y pienso si esperar a que mi esposo de pesca o ...

[Manatí]

Manatí, O !! ¡¡En él por separado !! Dime, especialmente para él !!!
Hoy soy un balsámico italiano de 12 años, ¡guardé todo para una buena receta!

Recetas se siente delicioso
Definitivamente lo haré !!!

¡¡Lo hice!! Vkuuusnooo, lamieron la marinada en una licuadora, tomaron miel en lugar de azúcar y agregaron un poco de balsámico con albahaca, y el aceite de oliva se derramó del corazón. Mi albahaca era verde, no morada, ¡la marinada resultó más como pesto, solo tres tomates maalo! lo haré mañana
Oh, me olvidé de decir, si comiéramos todo este esplendor con queso de salmuera, esta es una combinación, ¡solo una BOMBA!

[m0use]

m0use, bueno, no estaría sabroso con miel, queso feta y balsámico !!! No lo hice hoy, y nuevamente quise hacerlo. ¿Con vinagre de manzana recuerdan más al barril salado, y con balsámico, ensalada caprese, especialmente con queso feta? ¡Muchas gracias por tus comentarios! ¡Me alegro de que me haya gustado la receta!
Quería escribir gracias allí, ¡se me cayó la mano!

No, no lo perdí, recibí un "gracias" en mi opinión más caprese Fresco gentil, pero aquí tal alboroto de gustos y en apariencia, sí, muy similar. Esta receta definitivamente echará raíces con nosotros, ¡gracias!

[m0use]

m0use, eso es exactamente lo que dices: ¡¡¡¡un alboroto de gustos !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Gracias por la receta! Hizo una taza entera, muy sabrosa y rápida. Solo la próxima vez que vinagre (o mejor dicho, para la cena) tomaré el vinagre habitual, miré de reojo la sidra de manzana.

[lotoslotos]

lotoslotos, ¡toma mejor vino balsámico!

Sí, les avergüenza el olor, no el sabor en sí ... Hoy tanto mamá como vecina lo han hecho y te han transmitido gracias !!! Dicen deliciosamente, y si alguien no tiene tiempo de remojar la salsa de adobo, inmediatamente le ponen la segunda porción.

[lotoslotos]

lotoslotos, ¡Estoy muy, muy contento de que a todos los que te rodean les hayan gustado los tomates! ¡Gracias por mi mamá también y buena salud! ¡¡Mañana lo volveré a hacer por la llegada de familiares y amigos !!

Excelentes tomates, a medida que se enfría, lo haré
para picar

¿Y dónde puedes votar por la receta?
o no es necesario, estoy confundido
parte de recetas con votación, parte - no

[David]

David, haga clic en "Gracias" debajo del avatar; ¡escribirá gracias en la ventana!

de lo que tenía a mano, ¡muy sabroso!

[Tsakhes]

Tsakhes, ¡Escribiste tanto sobre el "bocadillo" que tuviste que poner algo en el refrigerador para que se enfriara! ¡Gracias por no ser demasiado perezoso para escribir un "gracias"! En Odessa, probablemente, tomates de sabor sobrenatural ...

[radalina3]

radalina3, hermoso, rosado, dulce! ¡Resultó genial! Gracias por probar mi receta y escribir !!!

¡Scarlett, Vitalinka, Margot! ¡Gracias chicas por prestar atención y apreciar estos tomates! ¡Yo mismo no estoy cansado de ellos todavía!

Ayer los llevé conmigo a un picnic, aún se desconoce qué es lo que el shish kebab o los tomates "se fueron volando" más rápido y trajeron a casa un recipiente perfectamente lamido.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Tenemos un reino de pepinos y tomates (c)

Pero recientemente, a menudo se encuentran variedades fallidas, por desgracia

Gracias por la gran receta, el jugo es realmente delicioso. Mojaron el pan. Y los tomates causaron mucha sorpresa en la familia, y por la mañana se pusieron salados aún más deliciosos. Mi familia es feliz.

[toy09]

toy09, estupendo !!! No sobrevivieron hasta la mañana: jejeje: Debemos ocultarlo ... ¡¡¡Gracias por compartir tus impresiones !!!;)

: oops: Corté tomates pequeños en mitades y grandes en aros. Primero nos comimos los anillos. Y por la mañana, mitades. Aquí.

[Rada-dms]

y por la mañana se pusieron aún más deliciosos

Y también me gustó más cuando estuvieron de pie no durante 30 minutos, sino durante 3 horas. Los hice a las 5 en punto, después de 30 minutos lo probé y me senté a cenar a las 8 en punto. Así que en la cena el sabor fue mmmmmm !!!!!
Rada-dms, ¡¡¡Gracias!!!

Tomates - delicioso

en tal "adobo" también hago berenjenas, las hiervo como en las dietas. caviar y grasa, incluso en el medio, o cortar en círculos. Es más fácil para mí hacer esto que la popular "luz".

[Tsakhes]

TsakhesTodavía no he probado berenjenas con mostaza, ¡es una idea!

¡Y quiero estos tomates! ¡¡¡Muy!!!
Definitivamente lo intentaré, ¡gracias Radachka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Me obsequiaron con manzanas remojadas, la receta tan famosa, allí para un mejor almacenamiento se agrega un par de cucharadas de mostaza en polvo común. La salmuera no está turbia y bien vale la pena; hay algo de picante en el sabor.
Entonces desde entonces solo he prestado atención a la mostaza, pero con el francés resulta aún más sofisticado, creo que sí.

[Tsakhes]

Tsakhes, Hice manzanas en escabeche un par de veces, también agregué mostaza y miel. Salimos al campo, recogimos paja de centeno, la lavamos en el baño sobre las rejas, la cocemos al vapor y ¡dos barriles empezaron a jugar! Todos mis conocidos fueron superdotados, todavía recuerdo el sabor !!

[MariS]

MariS, Espero que les guste, por supuesto, albahaca y cilantro le dan un sabor especial

[Rada-dms]

Rada-dmssí, la paja le da sabor a las manzanas, incluso cuando se almacena
Oh, ¿o es heno?
Algo demasiado soy un habitante de la ciudad, enviaron a los campos solo por tomates y pepinos en mi juventud.
Por cierto, recuerdo algo así, cuando se recogieron los pepinos, luego soñaron toda la noche, y cuando los tomates no fueron

Oh, ¿o es heno?

¡Paja!

En general, ¡cómo está cambiando todo! Una vez en Rusia, a los soldados se les enseñó a distinguir entre la derecha y la izquierda con la ayuda de heno y paja. Y ahora, aparentemente, por el contrario, ¡necesitas aprender a distinguir dónde está el heno y dónde está la paja!

¡Se mojan en paja, no solo en el baño!

[Tsakhes]

Tsakhes, Rusalca, la paja permanece en los campos después de la cosecha y el heno se seca como hierba entera.
También soy un habitante puramente urbano con un gran deseo por la naturaleza, la vida rural y desde la infancia.

el heno es hierba entera seca.

lo siento, no encontré nada mejor sobre el tema

Justo en temporada, habrá una variedad de tomate, ¡gracias!

[Irina]

Irina, sí, según la temporada, debes usarlo, ¡pero en invierno simplemente sufro sin tomates de tierra! : cray: ¡Creo que tal vez esta receta pueda de alguna manera alegrar la ausencia!
¡Gracias por notar la receta!

También soy un alma de tomate. Está claro que puedes comprar importados e invernaderos, pero no es así. También congelo un poco de tomate en verano. Aunque puedes hacer pizza en invierno, todo es mejor que comprar con nitratos.

UV. ¡ALEGRE! MUCHAS GRACIAS POR TAN SENCILLA Y DELICIOSA RECETA. ES TAN RÁPIDO Y TAN SABROSO RARO. VERDAD Y COME TAN RÁPIDO. TODO POR LA SALUD !!!!!

[Marunichka]

Marunichka, bueno, ya sabes expresar gratitud !!! Y de mi parte, ¡¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Me apoyaron tanto que quiero exhibir más recetas - Fui a imprimir "Tartar de atún" ¡¡Estoy muy contento de que la receta se haya pegado al patio !!

[Rada-dms]

Rada-dms, receta genial, me la perdí - ¡estaba de vacaciones! Va a los marcadores, cocinaré el fin de semana

[julia_bb]

julia_bb, prueba, ¡son tan picantes, fragantes! Lo principal es tener más pan fresco a mano, ¡para mojar en la salsa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: y hornearé un poco de pan, gracias de nuevo

: girl_curtsey: Radochka, OH y TASTY, OH y RÁPIDO !!! : mashet: ¡¡¡Ya creo que los tomates son 3 por 4 !!!! GRACIAS ! Gracias ! ¡¡¡GRACIAS!!!

¡Y ya no creo que tenga un recipiente con salsa en el congelador! ¡15 minutos y listo!

Gracias por la receta, muy relevante y rápida de preparación, les traigo mi signo más con agradecimiento !!