Roll con mermelada de coco y fresa

[Masa:]

Roll con mermelada de coco y fresa

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	3 g
harina de trigo del más alto grado	300 g
Leche	70 g
crema agria 15%	100 gramos
huevo	35 g
azúcar	40 g
sal	4 g
mantequilla	35 g
hojuelas de coco	20 g
Relleno:
hojuelas de coco	25 g
harina de trigo del más alto grado	25 g
azúcar	20 g
mantequilla	20 g
Mermelada de fresa	100 gramos
Adicionalmente:
huevo	20 g
hojuelas de coco	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Mezclar la levadura con la harina (dejar 1 cucharada de harina). Agregue leche tibia, crema agria, huevo, sal y azúcar. Amasar durante 7-8 minutos.

• Agregue la mantequilla ablandada y la harina restante. Amasar una masa suave y no pegajosa. 3-4 minutos antes del final del amasado, agregue las hojuelas de coco a la masa.

• Deje fermentar la masa a una temperatura de 27-28 ° C durante una hora y media. En mitad de la fermentación, estire la masa y dóblela en un "sobre".

• Para el relleno, combine las hojuelas de coco, la harina y el azúcar.

• Agrega trozos de mantequilla fría.

• Triturar en migajas con los dedos. Ponlo en el frigorífico.

• Estirar la masa en una capa de 4 mm de grosor, engrasar con mermelada de fresa.

• Espolvorea con streusel de coco.

• Enrolle para hacer un rollo largo. Coloque el rollo con la costura hacia abajo. Con un cuchillo afilado, corte en dos partes, sin llegar de un lado a 2-3 cm hasta el final del rollo.

• Expande ambas partes con las rodajas hacia arriba y entrelaza entre sí.

• Coloque en un plato forrado con papel de hornear.

• Cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Dejar reposar durante 50-60 minutos. Antes de colocar en el horno, untar con un huevo y espolvorear con coco.

• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) grados, con vapor durante los primeros 7-8 minutos. Luego, baje la temperatura a 180 ° C (convección 160) grados y ponga el rollo a punto.

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• ¡Disfruta tu té!

Mania, como siempre hermosa y sabrosa! ¡Gracias por la receta!
Corre a casa ahora mismo y hazlo. Solo leí los ingredientes 3 veces, pero no encontré nueces. Está escrito para espolvorear con streusel de avellana. Tengo mermelada de albaricoque, probablemente me torture con ella. Solo espera un rato hasta que suba la masa.

[Olga]

Olga, Gracias. Me alegraría si te gusta.

Leí los ingredientes 3 veces, pero no encontré las nueces. Está escrito para espolvorear con streusel de avellana.

Las hojuelas de coco se utilizan como nueces. Patatas fritas más harina, azúcar y mantequilla: obtienes un strusel de nueces.
¿O escribirlo de otra manera en la receta?

Patatas fritas más harina, azúcar y mantequilla: obtienes un strusel de nueces.

Aaa ... Semyon Semyonitch ... pero me registraron. Quizás un streusel de coco. Para mí, loco significa con nueces Aunque tal vez no haya más tontos, además de mí.
Eeehhh, ahora me comería la mitad

[Manechka]

Manechka¡Oh, qué bollo!
¡Y la miga! ¡Qué hermosa miga!
Bollo maravilloso!
Como con leche, como con té, como con compota-mmmm !!!!
Mañana iré a buscar virutas y trataré de hornear.
Puedo olerlo bien y ronronear ...
Manechka, gracias !!!

[Olya,]

Quizás un streusel de coco.

Olya, fijo.

Ritus, Gracias. Espero que disfrutes de la combinación de coco y mermelada de fresa.

Por favor, dime ¿con qué reemplazar el coco? Su marido la llama aserrín y se niega categóricamente a comer.

[fiksik]

fiksik, Marina, se puede preparar con una mermelada.

[Sonadora]

Sonadora, entonces supe, supe que esta es tu receta
Realmente quiero un rollo así, solo con Nuts, tampoco soy muy coco
Ahora tengo una enfermería, pero tan pronto como haya tiempo libre para los enfermos, definitivamente lo haré.

[Lerele]

Lerele, Ira, gracias. Que la enfermería se recupere pronto.

Realmente quiero un rollo así, solo con Nuts, tampoco soy muy coco

¿Quizás usar pétalos de almendra entonces?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ¡cómo me encantan esos rollos!
¡Muy sabroso!
¡Hermoso, suave!

[Antonina]

Antonina, Tonya, gracias. Sírvase usted mismo, ya que ama.

[Manya]

Manya!!!! ¡Qué belleza es!
¡¡¡¡Ya me quedé sin aliento !!!!!
¡¡¡¡¡¡¡Deleite!!!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Gracias. Intentalo. Me alegraría si te gusta.

¿Quizás usar pétalos de almendra entonces?

Sí, tenemos almendra molida y Haselnuss es una avellana molida. Entonces no hay problema con qué rociar
Gracias por un deseo de recuperación, todos tienen gripe, el clima es desagradable.

[Manechka]

Manechka, como siempre, un bollo impresionante
No nos encantan las virutas de coco, pero será

[Lerele]

LereleIrina, escribe cómo sucedió.
Albina, Gracias. El moño es realmente impresionante. El mío la persuadió de una sentada.

Manya, lo hice muy sabroso, pero con nueces creo que también será muy sabroso.

Llegué a casa esa noche (con total confianza de que todavía tengo un paquete entero de coco) y comencé a poner la masa. Resultó que hacía tiempo que el coco se había convertido en un cupcake, así que tuve que correr a la tienda. Quedan tres paquetes pequeños de coco blanco. Tuve que llevarme un paquete de colores. Por lo tanto, se ven manchas verdes. Y realmente no me gusta untarlo con un huevo, resulta muy oscuro por encima. La próxima vez lo intentaré con nueces. Gracias Manechka por la receta.

Ol, el bollo más bonito. Myakish es asombroso. El coco verde no estropea el rollo en absoluto. De repente, le resultó genial.

Manechka, gracias por el próximo sabroso manjar, la combinación de copos de coco y mermelada de fresa es muy armoniosa, no me gustan las patatas fritas, pero aquí está en su lugar, y el struusel de coco es una canción separada en general.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, lo siento, me perdí tu respuesta en el tema, la notificación del tema no llegó.
¿Ya lo probaste?

[Manya]

Manya, comimos enseguida, bollo precioso, sin embargo, como todas tus recetas

¡Esto es velocidad! Natasha, gracias por tu confianza y por intentarlo.

[Sonadora]

SonadoraGracias por la receta. La hogaza es simplemente maravillosa.

[Anna]

Anna, para la salud. Me alegro de que la receta haya sido útil.