Bollos rizados con natillas

[ATENCIÓN]

Bollos rizados con natillas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Levadura fresca	12g.
Azúcar	1º. l.
Harina	30g.
Leche	125g.
Masa:
Opara
Leche	125g.
sal	1 \ 2h. l.
Huevo	1 PC. (60g.)
Azúcar	60g.
Mantequilla ablandada	60g.
Harina de trigo	470g.
Crema:
Leche	250g.
Azúcar	100 gramos.
Harina de trigo	25g.
Maicena	3 h l.
Para lubricación:
Huevo	1 PC.

Metodo de cocinar

• Prepare la masa: mezcle el azúcar, la levadura y la harina, diluya con leche tibia y colóquela en un lugar cálido durante 30 minutos hasta que aparezcan burbujas.
• En este momento, hierva la crema: mezcle la harina con el azúcar, vierta la leche, revuelva y ponga a fuego mínimo. Mientras revuelve constantemente, espere hasta que la crema espese. Apagar, enfriar. No espesó incluso después de 15 minutos, así que agregué un poco de almidón. Y de todos modos, la crema resultó ser aguada, por lo tanto, para que la crema sea más espesa, es necesario reducir la cantidad de leche a 150 g.
• Prepara la masa: vierte la masa, la leche tibia, la mantequilla ablandada y un huevo en la cubeta HP. Cubra con harina, sal, azúcar. Modo masa. El hombre de pan de jengibre es suave, no pegajoso. Agrega harina si es necesario. Una vez finalizado el amasado, apague el HP, saque la masa, forme una bola y colóquela en un recipiente adecuado con un volumen mínimo de 5 litros. Cubra con papel de aluminio, coloque en un lugar cálido hasta que se duplique. Fermenté en MV Brand, modo de masa durante 1 hora.
• Amasar la masa combinada, enrollarla en un rectángulo, que se divide mentalmente en tres partes a lo largo del lado largo. Poner la crema en la parte central (verterla). Cierre con el lado izquierdo, lado superior derecho.
• Cortar en tiras de unos 2 cm de grosor, tengo 10 piezas. Enrolle cada tira con una espiral 2 veces. La crema saldrá, está bien. La espiral terminada debe sumergirse en la crema por todos los lados, y los restos deben recogerse y luego verterse sobre los bollos en la parte superior.
• Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada. ATENCIÓN: Debes estar seguro de la calidad de tu papel, ya que durante el proceso de fermentación y horneado, la crema fluirá y se pegará al papel, si el papel es de mala calidad te comerás rollos con él. : -X Cubra con el resto de la crema. Dejar actuar 30 minutos.
• Unte con huevo antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 180C durante unos 25 minutos hasta que se doren.
• Retire con cuidado el papel de los rollos aún calientes.
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• Culpa:
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• Incisión:
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• No diré nada sobre el sabor !!!!!! ¡Porque de los bollos no queda casi nada!

Nota

la receta se toma aquí: 🔗

"Tienes que estar seguro de la calidad de tu papel ..."
Estamos buscando una insignia de aceptación militar en papel: <>, ¡y está en la bolsa!

Meeeel, sho, izdivisya, ¿verdad? Estoy en la publicación, bueno, ¡al menos no enciendas la computadora! Iré a buscar una buena razón para tener paciencia ... ¡Ajá! Papeles de un buen neem !!! ... aunque ..? ...

[inusya]

Oh, inusyaperdoname soy un tonto pecador !!!! Pero aun delicioso perros!!!

Ayunar es una cosa, pero otra muy distinta cuando el ayuno, como el mío, es una huelga de hambre total. ¡Así es como debería ser, mirando esos bollos, sin los cuales no hay vida!
Lo marcó como favorito.

[VS NIKA]

Así es como debería ser

VS NIKA, pero ni siquiera sabes cómo, para simpatizar y envidiar !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, y ni siquiera sabes cómo, para simpatizar y envidiar !!!

Si gracias, Omela! Nada, tengo el Día de Ebullición en enero, ¡así que saldré! ¡Y hornea mis bollos de todos modos! 🔗

¡Mistletochka, como siempre arriba! Obra maestra

[VS NIKA]

VS NIKA , asegúrese de hornear !!!! Los míos ya se han ido !!

Marinochka, ¡Gracias!

Omela, bueno, ¡un mago! ¡Bueno, la hechicera! ¡Ay si bollos! Lo llevé a los marcadores, bueno, todas las recetas de Omelochka son un milagro, qué buenas son.

[Melanyushka]

Melanyushka , ¡Gracias! Bueno, me encantan los bollos, me encantan !!!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , ¡Gracias! Bueno, me encantan los bollos, me encantan !!!!!

Oh! pero como me encanta !!!

Oh! pero como me encanta !!!

Omela, receta apetitosa y forma de bollo interesante! Gracias .
¿Quizás añadir la yema a la nata para que no quede aguada?

[Yaroslavna]

Yaroslavna , ¡Gracias!

¿Quizás añadir la yema a la nata para que no quede aguada?

Quizás ... Pero la próxima vez reduciré la leche.

[Muérdago]

Muérdago, ¿por qué no se puede dejar que quepa la masa en la panificadora?

[Milda]

Milda , Svetochka, mi HP es pequeño y la masa aumenta considerablemente de volumen, esta vez. Y dos: para la masa es importante formar una bola para que las burbujas queden dentro.

[Muérdago]

Muérdago, gracias, entendido! Intentaré hacerlo mañana.

¡Buena suerte!

Mistletochka, ¿cómo puedo poner todo en HP? De acuerdo con las instrucciones de mi HP, primero necesita levadura, luego harina, etc. Y primero tiene una masa. Dime como debo estar Tengo muchas ganas de hornear este delicioso.

[Irina]

Irina, ¡Bienvenido al foro! Coloque de acuerdo con las instrucciones de su HP.

[Omela]

Omela, Hice bollos! Gracias por la receta, la masa está buena, ¡es maleable! Pero para la crema, reduje la leche, y parecía un poco demasiado. Y en 5 bollos lo enrolle un poco diferente ¡Me gustó la combinación con natillas! ¡Te muestro la foto, pero lo volveré a hacer a tu manera!

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El nieto se comió un bollo entero y dijo que eran mega-explosivos (¿no sé dónde he escuchado lo suficiente?)

[Milda]

Milda, asesinado, en el acto !!!!! Que belleza !!!! 🔗 🔗 🔗

pero lo volveré a hacer a tu manera!

¡Entonces vamos a ti! 🔗

Uh ... ¡el bollo sigue siendo UNO!

[Omela]

Omela
A los bollos, sobre todo alabanza, les gustó mucho. La próxima vez pondré aún más crema.

Los bollos están riquísimos, ¡hasta me comería una foto!

[Divnay]

Divnay, ¡Gracias! ¡Me alegra que te haya gustado!

¡Incluso me comería una foto!

Ludmila, Solo miré y surgieron los mismos pensamientos ... Iré a beber un poco de agua.

Y en 5 rollos lo enrollé un poco diferente

¡Muy bien "enrollado"! No me digas como ??? ¡¡¡GRACIAS!!!