Bollo "Bernadette" con semillas de amapola sin amasar

[frío]

Bollo "Bernadette" con semillas de amapola sin amasar

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo / grado	350 gramos
huevo	4 piezas
azúcar	100 gramos
mantequilla (margarina)	170 gramos
sal	1 cucharadita
levadura prensada	15 gramos
vainilla	gusto
relleno de amapola (o cualquier otro)	150-170 gramos
agua tibia	2 cucharadas. cucharas
azúcar en polvo	opción
harina para quemar	50-70 gramos

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en agua.
• Derretir la margarina o la mantequilla.
• Tamizar la harina en los platos.
• Agrega todos los ingredientes a la harina y revuelve con una cuchara hasta que desaparezcan los grumos.

• Resulta esta masa.

• Cubra y refrigere por al menos 6 horas (tuve la masa por 12 horas)

• Espolvorea la mesa con harina y esparce la masa.

• Amasamos la masa por solo un minuto y obtenemos tal bollo.

• Engrase la masa y la mesa con harina y enróllela en una capa. Doblamos la capa por la mitad y la volvemos a desplegar. Repetimos 3 veces.

• Enrolle la masa en un rollo, córtela en 6 trozos.

• Para el relleno, utilicé relleno de amapola ya hecho. Si no lo tiene, entonces la amapola debe cocinarse al vapor, triturarse y agregarle azúcar o miel. Pero por alguna razón, nunca obtengo un relleno tan delicioso como el que compré. ¿Alguien puede enseñar? Puede usar cualquier relleno u hornear sin él.

• Aplana cada pieza, pone el relleno y pellizca. Colocar en un molde untado con margarina. Lo puse cosido.
• Probar en un lugar cálido durante 3-4 horas. Tuve la masa durante 4 horas.

• Bula al principio y al final de la prueba. Aumento 3x

• Ponemos en frío horno. Fije la temperatura a 180 grados.
• Horneamos durante 25-30 minutos después de alcanzar la temperatura establecida.
• Cubrí el rollo con papel de aluminio después de 10 minutos.
• Lo sacamos, lo sacamos del molde, lo dejamos enfriar, lo espolvoreamos con polvo y disfrutamos.
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• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

5 horas excluyendo refrigerador

Programa de cocina:

refrigerador, horno

Nota

La receta se tomó del sitio web de Cook. ru de Sugar. Muchas gracias. Mis cambios: azúcar duplicado, levadura reducida en 5 gramos y vainilla agregada. Usé un relleno diferente.
Bollo alucinante !!! ¡Delicado, aireado, que se derrite en la boca! Adecuado para pastel de Pascua. Movimientos corporales mínimos y excelentes resultados.
¡Recomendar!

También tengo un bollo así sin amasar.


Rollos de canela (ang-kay)

Relleno de amapola para pasteles de Krasi

250 g de semillas de amapola (1 taza)
Agua hirviendo
5 cucharadas de azúcar granulada gruesa (cuchara debajo de un cuchillo)
50 g de mantequilla
1/2 taza de leche
1 cucharadita de miel
Vierta agua hirviendo sobre la amapola para que solo cubra ligeramente los granos. Déjelo reposar durante 20 minutos, drene el agua y vierta agua hirviendo nuevamente. Insistir durante 20 minutos y poner un colador fino para que el vaso de agua esté bien. La amapola correcta estará desmenuzable y húmeda. Añadir el azúcar y mezclar bien.
Gire la amapola en una picadora de carne manual normal. ¡Es importante!
Agrega la mantequilla y la leche. No vierta la leche de una vez.
Encienda el fuego más silencioso en la estufa y, revolviendo constantemente, caliente durante 20-30 minutos hasta que el líquido se evapore y la masa de semillas de amapola se vea como una pasta plástica. Agregue miel y revuelva.

A veces no añado miel. Opcional.

Tú, Ubifza, Angela ...

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Y tus fotos son iguales

¡¡Esto es un bollo !!

¡Oh, qué belleza! ¡¡¡Qué puuuh !!! Ángel, muuuy bonita miga !!!

¡Esto es delicioso! Y así por cierto. También tengo una amapola, estaba pensando en qué construir para que fuera sabrosa y limpia. Y el relleno está listo, ¿es como grasoso, jugoso? Simplemente nunca compré ready-made. Anyuta notglass me enseñó a hacer un jugoso relleno de mantequilla.Con ella, sin embargo, es necesario maldecir un poco, pero el sabor es impresionante. Vale la pena. Si el terminado es el mismo, entonces puedo escribir una receta.
El fin de semana solo vendrán los niños de visita, los deleitaré con tan deliciosos pasteles.

[Ksyusha]

Ksyusha, esperanza,, Tanyulya, Volumen, gracias, chicas, por su atención a la receta y amables palabras. Si horneas, no te arrepentirás de un solo gramo.

¿Es un poco aceitosa, jugosa?

Volumen, es jugoso pero no graso. Comparativamente homogéneo y suave.

Puedo escribir una receta.

Por favor escribe.

Oh! ¡Cómo quiero hornear un rollo así con semillas de amapola! A mi esposo le encantan los panecillos con semillas de amapola y siempre pregunta, ¡pero TAL! ...

Lo metemos en un horno frío. Fije la temperatura a 180 grados.
Horneamos durante 25-30 minutos después de alcanzar la temperatura establecida.

... Maldita sea, pero tengo un horno de gas y ... cuando llega a CUALQUIER temperatura, no sé ...

¿Qué hacer, es decir, fijaré el grado en 180 * e inmediatamente pondré la hogaza ... y el tiempo a partir de qué minuto para empezar a contar? ¿Cuándo llegará a 180 * allí?
Horneo pan y pasteles, estoy acostumbrado, dejo que se caliente durante 15-20 minutos. (Yo creo que sí ... que ya me he calentado con el deseado - pero él: girl_red: pero en su propia mente ...) Resulta bien ... pero aquí 20 minutos de calentamiento, pero más 15-20 según tu receta - no ella tendrá mucho

¡Eh! ¿Cuándo voy a comprar un termómetro?

Angelka, voy a ser prisionera de ti, ¡dame esos rollos! ¡Trabajaré en el jardín!

Estoy feliz de compartir:

Relleno de amapola para pastel

250 g de semillas de amapola (1 taza)
Agua hirviendo
5 cucharadas de azúcar granulada gruesa (cuchara debajo de un cuchillo)
50 g de mantequilla
1/2 taza de leche
1 cucharadita de miel
Vierta agua hirviendo sobre la amapola de modo que solo cubra ligeramente los granos. Dejar reposar durante 20 minutos, escurrir el agua y volver a verter agua hirviendo. Insistir durante 20 minutos y poner un colador fino para que el agua corra bien. La amapola correcta estará desmenuzada, húmeda. Añadir el azúcar y mezclar bien.
Gire la amapola en una picadora de carne manual normal. ¡Es importante!
Agrega la mantequilla y la leche. No vierta la leche de una vez.
Encienda el fuego más silencioso en la estufa y, revolviendo constantemente, caliente durante 20-30 minutos hasta que el líquido se evapore y la masa de semillas de amapola se vea como una pasta plástica. Agregue miel y revuelva.

A veces no añado miel. Opcional.

Me alegraría poder ayudar.

[Rada-dms]

Rada-dms,
¡Me uniré con una pala grande! ..)))

[Pintura]

Pintura¡Tom! Muchas gracias, también usaré con mucho gusto la receta de relleno de amapola.

Me alegraría poder ayudar.

¡Cómo podrías ayudar! (¡Lo haré con miel!)

[Margarita]

Margarita, Olenka... Me alegro de que hayas notado el moño. Si hornea, definitivamente quedará satisfecho.

¿Cuándo voy a comprar un termómetro?

Margarita, ahí es donde tenemos que empezar

y el tiempo desde que minuto para empezar a contar?

A medida que alcanza los 180 grados. Horneé durante 25 minutos.

y aquí 20 minutos de calentamiento, más 15-20 según tu receta, ¿no tendrá mucho?

De hecho, los tiempos en las recetas son siempre aproximados. Todos tienen su propio horno y debes concentrarte en él. Lo metemos en un horno frío. La temperatura se gana gradualmente, 20 minutos de calentamiento, y ¿cuáles son los grados reales allí durante este tiempo? No 180. Máximo se horneará por 10 minutos de ellos. Luego se hornea. La masa aquí es como un pastel. No se hornea rápidamente. La forma es grande. No tenía mucho.Margarita, en resumen, debes intentar adaptarte.

Estoy feliz de compartir:

Volumen, Gracias. Intentaré de esta manera de nuevo.

[ang-kay]

ang-kay, artesana, belleza, definitivamente intentaré arrastrarlo al marcador, definitivamente hornearé una amapola

[Olya,]

¡Iré a tu cautiverio, solo dales de comer esos rollos! ¡Trabajaré en el jardín!

Olya, bueno eres astuto! Invierno, qué jardín Aquí, cómo va a caer la nieve, luego me la llevo a repartir una pala

[Ángela]

Ángela, ¿esto es un bollo?
¡Tómame, bien tómame! ¡Lavo los platos!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Babushka, dos Tanya, gracias, queridos!

Definitivamente hornearé una amapola

Tatyana, puedes adaptar cualquier relleno.

¡Voy a lavar los platos!

Pronto reuniré algunos ayudantes. Y solo señalaré con el dedo qué hacer ya quién.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, recientemente llené tu pan "Trio" con relleno de amapola entre las capas, traje pan para una visita, así que no hay fotos, a todos les gustó mucho

"Trio" relleno de semillas de amapola entre capas

Una solución interesante. Es una pena que no haya imágenes. Me alegro de que también me gustó esta opción.

[ang-kay]

ang-kayMis pasteles se hornearon durante unos 25 minutos; ¡estos son pequeños y grandes por 40! (Pero esto es de un horno muy precalentado)
Ya entendí todo. Creo que me acostumbraré.
Me avergonzó ponerlo en FRÍO, y luego (cuando llega .......) cuenta regresiva.
¡Lo averiguaré en el camino! De nuevo, ¡tienes los ojos contigo! ...

[Margarita]

Margarita, Lo escribí porque todos tienen diferentes tiempos de calentamiento. Por supuesto que puedes resolverlo. Espero que lo disfruten.

Angelka, te haré prisionera, ¡dame esos rollos! ¡Trabajaré en el jardín!

Ol, estoy contigo me duele tal rollo con leche caliente

Ol, estoy contigo

Acepto a todos. Coge a la princesa y algún otro dispositivo para mí.

Acepto a todos. Coge a la princesa y algún otro dispositivo para mí.

Okeyushki. Equiparemos el vagón de tren con Olga y weeeeeee con canciones.

[Ángela]

Ángela,

La belleza es indescriptible. Solo un bollo suave, guau. ¿Cómo sostiene el relleno?!?!?!

Las estrellas se juntaron de alguna manera, hoy se acabó mi último bollo con semillas de amapola del congelador ... Yo hornearé. Y es muy conveniente sin mezclar.

Pensé en el relleno que se compró. Lo vendemos en una tienda polaca. Voy a abastecerme, ya que la elogias.

Gracias una y otra vez. Usted es nuestro motor de progreso: trae todas las nuevas tecnologías a los panaderos. Eh, la galleta de limón sobrevivió, me romperé el bollo, siento

: suport: Reunión al más alto nivel, si está en negrita

[Svetik,]

Svetik, ¡gracias!

Hoy se acabó mi último bollo con semillas de amapola del congelador.

Así que lo hice por encargo, especialmente adivinado.

Lo vendemos en una tienda polaca. Voy a abastecerme, ya que la elogias.

No sé de quién, pero una especie de importada. También tomé uno ucraniano, de alguna manera lo encontré, también mucho, mucho.

Eh, la galleta de limón sobrevivió, me romperé el bollo, siento

Perderemos peso juntos

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, muévete y estoy cerca 🔗
E incluso sin mezclar 🔗

[Ángela]

Ángela¡Qué miga más esponjosa! ¡Lo arrastro sin dudarlo! ¡Gracias por la receta!

Ángel, sé que estás bromeando !!!!!! ¡Con tus obras maestras, no atravesaré la puerta pronto! ¡El coche ya se hunde debajo de mí! Bueno, donde, donde estas ischo arrastrado delicias ??? !!!!!!!!
En serio, es un bollo increíble. !!!!! Como siempre, ¡la combinación perfecta de rendimiento y diseño! Pro !.

Es por eso que estoy guardando mi lata de relleno de amapola (después de todo, nunca la usé, ¡como el zar Koschey, me marchito por el oro)! ¡Y realmente alucinante! ¡Gracias por las obras maestras! ¡Definitivamente lo repetiré más cerca de Semana Santa o cuando celebremos el final de la renovación!

: girl_cray: ¡¡¡¡¡Quiero tanta belleza !!!!!!!!!!!!

El pan está fresco. Este es el tipo de relleno que se debe preparar. Sin amapola.

[ang-kay]

ang-kay, Ya golpeo y saboreo mirando a una comadreja así)

[Kirch]

Kirch, Ludmila, ¿Nutella?

Ángela, ¿Qué piensas?

[Ángela]

Lo metemos en un horno frío.

Ángela, Tengo convección. Temo que la masa sople demasiado. Aconsejar, pliz, como ser

[chicas,]

Oh, chicas, muchas gracias atencion!
Hornea un bollo sin ambigüedades. Me gustaba mucho ella.

kirch, Lyudmila, nutella?

Ángela, ¿qué te parece?

Puedes nutella, puedes leche condensada hervida, solo mermelada, frutas confitadas, almendras molidas en la fuente, azúcar, mantequilla y un huevo, algo así como mazapán. Es delicioso con una manzana. Y sin nada.

¿Cuánta levadura seca?

Tengo convección. Temo que la masa sople demasiado. Aconsejar, pliz, como ser

Bajar la temperatura y tapar. Luz, arriba es abajo. No se secará en el molde.

¿Cuánta levadura seca?

Divida entre tres y agregue un gramo por si acaso. Pero es mejor para hornear levadura seca especial para hornear, como el oro de momento seguro.

[Ángela]

Ángela¡Qué inteligente eres! Y me olvidé del oro, pero los tengo en la nevera. Es bueno que no lo haya mezclado todavía. Eso es todo, vamos.

[Sveta]

Svetaabsolutamente alabado

[Ángela]

Ángela, eres una mujer imposible !!! Así que te burlas de la miga, ya mordisqueé el teléfono

[Arka]

Arka, Nata, ¡y ya lo he amasado! ¡Es después de tu pastel de hoy! Señor, endereza mi cerebro! ¡Adiós!

¡Aaaaahahaaaaaa! ¡Encontrado donde preguntar! .. ¡¡¡Aquí no hay normales !!!
Todos están locos, unos callados, otros violentos ...
Así que no hay posibilidad

[Nata]

eres una mujer imposible

Natayo soy tan

Ángela, ayer estaba agotado por tus fotos, no pude escribir nada. Hoy tampoco hay nada que decir: las chicas ya lo han escrito todo. Así que me uno en silencio a todos los admirados.
El fin de semana definitivamente asumiré tu rol. No sé, de verdad, qué pondré en el relleno. Dime, ¿es probablemente mejor hacer un relleno pastoso aquí, y no uno jugoso?

[Natasha]

Natasha, Gracias. Me parece que aquí todo está bien. No pones muchos ingredientes, no fluirá. Bueno, incluso las natillas gruesas serán más gruesas o más gruesas kurdas.

[Ángela]

Ángela, belleza e ischa !!! ¡Muy tentador!
¿Y la prueba es de 3 a 4 horas? ¿Lo estoy haciendo bien?

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. Lo hiciste bien.

[Ángela]

Doblamos la capa por la mitad y la volvemos a desplegar. Repetimos 3 veces.

Ángela, cuando la masa se extiende después del frigorífico, ¿no es necesario girarla 90 grados después de doblarla antes del siguiente laminado?

Si no ha escrito, no lo haga. Pero usted me conoce ...