Bollos de menta con mermelada

Bollos de menta con mermelada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Suero	330 gramos
Harina de trigo (tengo 1c)	150 g
Azúcar	50 gramos
Levadura instantánea seca	4 g
Masa:
Opara	todas
Mantequilla	60 g
Harina de trigo (tengo 1c)	490 g
Leche en polvo	20 g
Jugo de menta	50 gramos
Azúcar	50 gramos
sal	3 g
Para rellenar:
Mermelada espesa (tengo mermelada de ciruela)
Leche para lubricar
Azúcar para espolvorear

Metodo de cocinar

• Para la masa, caliente el suero a 37 ° C. Agrega todos los ingredientes. Batir hasta que quede suave. Tapar y dejar actuar durante 30 minutos.
• Prepara jugo de menta. Para ello, pase la menta fresca por un exprimidor de barrena.
• Derretir la mantequilla, enfriar.
• Para la masa, mezcle todos los ingredientes durante 2 minutos a velocidad baja. Luego amase hasta que quede suave durante 7 minutos a alta velocidad. Amasar en Thermomix, modo espiguilla. La masa es blanda, no pegajosa.
• Doblar la masa, colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar por 30 minutos a 30C. Luego dobla nuevamente, regresa al recipiente y deja por 60 minutos.
• Luego dividir la masa en bolitas (tengo 60 g cada una), redondear y dejar actuar 10 minutos.
• Luego, aplana cada bola con las manos para formar un pastel. Ponga en el medio durante 1 hora. l. mermelada, pellizcar los bordes, formar un bollo.
• Poner en una bandeja para hornear cubierta con papel, engrasar con leche, espolvorear con azúcar, tapar y dejar por 40-60 minutos hasta que duplique.
• Antes de hornear, engrasar nuevamente con leche, espolvorear con azúcar.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta que estén tiernos. El tiempo exacto depende de tu horno. Tengo 40 minutos.
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• ¡Sabroso, aromático, tierno!)

oh, ¡qué rollos geniales, muérdagochka e incluso menta!
Me encanta el pan de jengibre con menta desde la infancia, oh, y delicioso horneado de mamá.

a través de un exprimidor de tornillo.

quito etho asi?

¡Luda, gracias! Tienen un aroma muy delicado. En principio, puedes agregar más jugo. reemplazando parte del suero.

Mi exprimidor es así: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382581.0

Mistletochka, gracias por el exprimidor, he estado viendo un exprimidor nuevo durante un par de meses. Fui en busca, si lo encuentro, estaré muy contento, gracias cariño!
¿Es posible su nombre y título completo?

[Omela]

Omela, ¡Qué maravilloso! Y mi menta está casi toda congelada y también salvia: (¡Necesitamos urgentemente buscar una salvaje!

[Ludmila]

¿Es posible su nombre y título completo?

Ludmila, y el llamado PRINCESS SCREW JUICER 202041. Pero aquí no es necesario usar esto. Lo principal es que el principio de exprimir es la barrena, luego se puede exprimir el jugo de cualquier hierba.

Rada-dms, ¡Gracias! Este año también soy frágil. Había 4 variedades diferentes, solo quedaba una y el resto eran singulares.

¡Oh, qué hermosos bollos, mamadaragaya! Aquí soy indiferente a los panecillos dulces y a los panecillos en general, pero siempre me burlas así, ¡no hay orina para mirar!
Si alguna vez me atrevo a hornear un pan, ¡solo tuyo, pequeño!

Aquí soy indiferente a los bollos dulces

Lenchik, por el contrario, ¡no puedo vivir sin Bulkof!

Si alguna vez me atrevo a hornear un pan, ¡solo tuyo, pequeño!

¡Gracias a la fiesta por su confianza!

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¡Apoyemos al productor nacional Omelka!

Sí, yo mismo apoyaré a cualquiera con mis rollos !!!

¡Sí Sí! Los pantalones, ya veo, ¡me quedan bien!