Baba cítrico de arándano

[Masa]

Baba cítrico de arándano

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
agua	100-110 gramos
azúcar	40 gramos
harina de trigo / grado	290 gramos
huevo C1	1 pieza
margarina (mantequilla)	45 gramos
leche en polvo	20 gramos
sal	1/2 cucharadita
levadura prensada	15 gramos
vainilla	gusto
cáscara de naranja opcional	1 cucharadita
Relleno
zumo de naranja	60 gramos
arándanos frescos o congelados	100 gramos
arándanos secos	60 gramos
mantequilla	15 gramos
azúcar morena	70 gramos
canela (no agregué)	1 cucharadita
ralladura de naranja (tengo una mandarina)	1,5 cucharaditas
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forma 20 * 9 * 9
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azúcar glas o glas	opción

Metodo de cocinar

• Masa
• Derretir la mantequilla o la margarina y dejar enfriar.

• Disuelva la levadura en agua, agregue azúcar, huevo y revuelva todo.

• Hice el lote en HP (7 * 5 * 12). Puede amasar de cualquier forma disponible.

• Vierta los ingredientes líquidos en un balde de CP, agregue mantequilla, vainilla y harina. Después de 7 minutos de amasado, agregue sal y, si usa, ralladura de naranja. La masa mantiene el panecillo, el cubo queda absolutamente limpio. Empiece a mezclar con la mínima cantidad de líquido, si es necesario, luego agréguelo.

• Engrasa la mesa con aceite, vierte la masa. La masa es blanda, no se pega.

• Estirar-doblar la masa y colocar en un plato engrasado. Cubra para evitar la intemperie. Poner en fermentación. Fermentación durante 60-90 minutos a temperatura ambiente. La masa debe al menos duplicar su tamaño. Masa al inicio de la fermentación.

• Masa antes de dar forma.

• Relleno
• Mientras la masa fermenta, prepara el relleno. En una cacerola, mezcle jugo de naranja con azúcar morena (también puede usar azúcar común). Agrega la mantequilla.

• Enjuaga y clasifica los arándanos.

• Pon los arándanos frescos y secos en una cacerola.

• Poner al fuego y hervir hasta que espese. Revuelva constantemente durante la cocción.

• Retirar la ralladura de la naranja (tengo una mandarina) con un rallador o un cuchillo especial. Solo necesitas disparar la parte coloreada.

• Agrega la ralladura a los arándanos. Si agrega canela, agréguela. Mezclar todo bien y hervir durante 1-2 minutos. Apaga el fuego y deja que el relleno se enfríe por completo.
• Formando y horneando

• Engrase la mesa con aceite. Estire la masa en una capa de aproximadamente 15 * 20. Amasé la masa con las manos. Es muy maleable.

• Extienda el relleno sin llegar a los bordes de 1,5-2 centímetros.

• Gire la capa sin apretar en un rollo, pellizque el borde.

• Corta el rollo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado o unas tijeras.

• Coloque las tiras en cruz sobre la cruz con el corte y haga un torniquete con ellas.

• Poner el torniquete en un molde untado con margarina y dejar reposar. Cubre el uniforme con papel de aluminio o ponte un gorro de ducha.

• Lechuga a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen (45-60 minutos)

• Hornee en un horno precalentado a 175-180 grados durante 45-50 minutos. Después de 10 minutos, cubra la parte superior con papel de aluminio y abra 3-5 minutos antes de que finalice la cocción para dorar la parte superior.

• Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvoree con azúcar glas o en polvo si lo desea.

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• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

Nota

La receta se espió en el sitio web de una tienda online extranjera. El nombre de la receta es original (no tengo la costumbre de cambiar el nombre del autor). Ajusté el líquido para mi harina y aumenté el contenido de azúcar en la masa.
Babu es muy fácil de preparar. La pulpa es delicada, fibrosa. Pasteles fragantes. La combinación de arándanos frescos y secos hace que el relleno tenga un sabor más brillante y lleno. Recomendar)

Ángela, que bonito es !!! ¡La miga es solo un espectáculo para los ojos doloridos!

[Ángela]

Asombroso !!!
No es decente para escribir, pero la baba colgaba

Gracias por la belleza Ángela!

¡Esto no es migaja! ¡Esto es magia en cuerdas! ¡Simplemente desagradable! Muchas gracias! Bueno, ¿dónde más veríamos tanta belleza? ¡Definitivamente lo llevé a los marcadores!

[Ángela]

Ángela, receta alucinante 🔗

[Ángela]

Ángela, otra receta preciosa !!!

Lo quiero ahora mismo ... Ángela, una mujer tan genial. ¡Una acidez agradable junto con la dulzura se siente directamente! ¡Como siempre, incomparable!
Arrastrado a

Ángela, deleite del alma! Quiero algo así, pero que alguien más me lo hornee

Que belleza !
El lenguaje no se atreve a llamar a una mujer, en casos extremos, ¡abuela!
¡Gracias Angela por la obra maestra!

¡Qué miga más suave y aireada! ¡Cómo me encanta! ¡Eeeh! Ángela, ven ya ... o muévete

Sí .... tales pasteles, pero antes de irse a la cama ... definitivamente soñará.

Gracias por la maravillosa receta !!! La imagen muestra que lo delicioso es indescriptible !!!

[Ángela]

Ángela, increíblemente hermoso en estilo navideño ... Magníficamente simple: a partir de TODAS las fotos, luego gotas descuidadas, decoración de una mujer y el color rubí de las bayas ... y miga

Durante las últimas dos o tres o cuatro semanas me he torturado, no para comentar tus recetas ... Porque no puedo repetir y pensar en repeticiones en un futuro cercano, y no hay suficientes palabras para todos los milagros de tu cocina ... resistido

[Oh chicas]

Oh chicas Gracias, muy bien. Me alegrará si repite. ¿Quizás nuestro progreso crecerá pronto, de modo que sea posible transmitir una pieza por cable? Daría a todos, a todos, todos tratarían a todos

Ángela, ven ya ... o muévete

Con mucho gusto me hubiera apresurado a ir a alguna parte, pero, como siempre, los pecados no están permitidos en forma de propiedad adquirida.

pero que alguien más me lo hornee

Tanya, sí, tú mismo harás todo de la mejor manera posible)

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¡Ves, Svetik! ¿Y creo que cuando te ofendí que no te vas?

Oh ... Ángela, te lo presenté - si eres todos uno por uno, significa que rápidamente te quedarás sin hornear, lo que significa que tendrás aún más recetas nuevas para hornear-cocinar ¡¡¡Este es el Colisionador de Hadrones !!! ¡¡¡Entonces nada te detendrá seguro !!!

[Sveta]

Sveta, Tendría que enviar todos los productos para que no se acabe la cocción

No hay foto normal, debido a que se la comieron sin cambio !!!!!!!!

[Jeanne]

Jeanne¡Y este es bueno! Gracias por confiar en las recetas y traer tan deliciosos reportajes) Y no tengo ninguna duda de que lo habéis comido.

Ayer mamá trajo los arándanos, y pidió "haz más, esa jugosa trenza"))) Bueno, como te niegas .., ¡sobre todo hecho de una vez! Cuando ya pierdes peso ...

[Jeanne]

Jeanne, probablemente nunca.