Rollos de canela

[Masa]

Rollos de canela

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
harina de trigo / grado	550 gramos
Leche	200 gramos
agua	100 gramos
miel	85 gramos
mantequilla (margarina)	60 gramos
sal	2 cucharaditas debajo del cuchillo
huevo	2 piezas
levadura instantanea	6 gramos
Relleno
mantequilla	100 gramos
azúcar	150-200 gramos
cacao	2 cucharadas. cucharas
canela	1 cucharada. una cuchara con un tobogán
nuez	opción
Vidriar
crema grasa	90 gramos
chocolate negro	90 gramos

Metodo de cocinar

• Masa
• En un tazón grande, combine la levadura, la harina y la sal.
• Ponga miel y mantequilla en leche y agua. Calentar ligeramente para dispersar.
• Agita los huevos con un tenedor.
• Vierta los huevos en una mezcla de leche tibia, revuelva.
• Combine los ingredientes líquidos y secos.

• Remueve con una cuchara hasta que desaparezcan los grumos.

• Cubra con papel de aluminio. Dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.

• La masa está sobre la mesa después de dos horas.

• Revuelva nuevamente con una cuchara, tape y refrigere durante la noche.
• Saca la masa. Estirar en una gran capa de unos 0,5 cm de grosor en la superficie con bien enharinado.
• Olvidé fotografiar la masa. Subió muy bien. El gluten está bien desarrollado en él. Se estira en cuerdas.
• Relleno
• Mantequilla derretida.
• Cepille la masa con ella.
• Mezclar canela con cacao.
• Después de la mantequilla, agregue el azúcar y luego el cacao con canela.
• Pon algunas nueces en pedazos.
• Deje 1-2 centímetros de bordes libres.
• Puedes mezclar todos los ingredientes con mantequilla blanda y untar la capa con esta pasta.
• Enrollar la masa sin apretar en un rollo, cortar en trozos y colocar en el molde, cortar.
• Cubra y deje reposar durante una hora.
• Horneamos en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
• Sacamos y ponemos a enfriar sobre la rejilla.
• En este momento lo hacemos vidriar
• Rompe el chocolate en trozos.
• Poner crema y poner al baño maría.
• Remueve, retirando periódicamente del baño, hasta que el chocolate esté completamente disuelto y una mezcla homogénea.
• Engrasamos nuestros bollos.
• Todas. Puedes volar.
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• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

refrigerador, horno

Nota

La receta de estos maravillosos bollos se espió en el foro de Harina en Helen Vilapo. ¡Muchas gracias!
También agregué cacao al relleno. Me pareció que sería aún más sabroso. Bollos mágicos, aireados y encantadores sin mucha molestia. La masa se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días. Puede moldear los panecillos por la noche, taparlos, refrigerarlos y hornearlos inmediatamente por la mañana. ¡Recomendar!

Quítate la billetera ... Belleza ... Los bollos cortados son los más delicados ... Ángela es una chica lista, artesana Y todo es tan simple

¡Oh!

eeeee guía aquí ¿se emiten los billetes a Ucrania?

[Tumanchik, Irina]

¡Qué lujo! Escribiré la receta mientras mi marido no la haya visto, de lo contrario tendré que hacerlo mañana. Gracias Angela.

Tumanchik, Irina, Yo también soy un boleto haaaachu. Y en general, tienen una cabaña Puzata ahí, no tienes que salir las 24 horas, ¿vamos juntos?

Tumanchik, Irina, yo también boleto haaaachu. Y en general, tienen una cabaña Puzata ahí, no tienes que salir las 24 horas, ¿vamos juntos?

Nikka, ya estoy corriendo, ¡al menos tendré tiempo para lamer un plato de glaseado! ¡Entrar un momento!

[Ángela]

En resumen: devora la mente.

Ángela, es una pena comerse tus pasteles, ¡qué hermoso!
¡Gracias por su arduo trabajo!

Y yo, y no voy a decir nada, no hay nada patamushta, ya me he tragado la lengua junto con la saliva con la que lamió el monitor aaaaa !!!!

Una obra maestra, otra más, asesinada ...

Y estoy fuera Angela, ¿cuándo tienes tiempo para todo? Me avergüenzo de mí mismo.

[Chicas,]

Chicas, Muchas gracias por tan cálida bienvenida a la receta. Todo es muy sencillo y fácil de hacer.

se emiten billetes a Ucrania

Todavía están emitiendo.

tienen una choza Puzata ahí

Bueno, no en nuestro bullicio.

¡para tu trabajo!

IrinaMuy agradable escuchar, gracias.

con que el monitor lamio aaaaa !!!!

Ksyusha, las chicas se van a ir, algunas van a lamer un plato, otras van a hacer otra cosa. Ven con ellos. Lamamos los rollos en vivo.

cuando tienes tiempo para todo

Lyudochka, No tengo tiempo

[Ángel,]

¡Qué bollos! ¡Sí con chocolate! Ángel, ¿que más puedo decir?
Tumanchik, Ir, estoy detrás de ti en la cola de boletos. En todo caso, nos sacudiremos por nuestra cuenta.

[Manyun,]

Manyun, los elogios de ustedes en los rollos valen mucho. Ven. Aceptaremos a todos.

¡Ah, adiós a la dieta!
La receta en la cola para hornear (hoy hornearon una zanahoria brasileña, mañana estas).
Limitado...

[Elena]

Elena, la dieta lleva mucho tiempo llorando por nosotros y sabe que somos más fuertes

zanahoria brasileña al horno

También quiero hornearlo, la receta se encontró en algún lugar recientemente. ¿Delicioso?

[ang-kay]

ang-kay,
Sí, solo se debe reducir el azúcar. Leo los comentarios y los resto, y de todos modos me salió dulce (¿por zanahorias, o qué?) No peor que el clásico pastel de zanahoria. Y parece soleado.

Claramente.

[Manyun,]

Manyun, los elogios de ustedes en los rollos valen mucho. Ven. Aceptaremos a todos.

Y yo, ¡un paquete!

[Ol,]

Ol, Enviaré un pequeño autobús mientras caminan. ¡pues bienvenido!

¡Ya estoy de pie con una pancarta!

Belleza inimaginable !!! Ya estoy encantado con los marcadores, definitivamente lo haré. Todavía no he hecho panecillos con masa añejada, todo en sueños sobre estos panecillos ...

Represento a aromtttttt !!!!!!!!

[Victoria]

Victoria, intentalo. Es muy simple y el resultado es agradable.

[Mamá tanya]

Mamá tanya, Tatyana, esto es si!

a marcadores. belleza y delicioso)

[Innushka]

Innushkacon suerte útil.

Ahora que estoy haciendo esta masa, dime que está aguada.

[Galina]

GalinaEs pegajoso, fácil de voltear con una cuchara. La receta tiene una foto de él para que sea más fácil navegar.

Muchas gracias, lo parece. Mañana hornearé, reportaré.

[Galina]

Galina, Estoy esperando.

Estoy informando. ¡Los bollos son maravillosos! Es cierto que cuando comencé a recolectar todo, descubrí que solo quedaba una cucharada de miel. Reemplazado con azúcar morena en la misma cantidad, pero funcionó. La próxima vez definitivamente usaré miel, creo que será aún más sabrosa. ¡Gracias por la receta!

[Galina]

GalinaEstoy muy contento de que todo haya salido bien. Me gustaría una foto, pero esto ya es un lujo. Gracias por compartir tus impresiones. Espero que los bollos aparezcan en el menú familiar más de una vez.

Ángela, querida, conóceme - ¡comida! Bueno, no tengo fuerzas para mirar y tragar baba.

[Nina]

Nina, ¡reunirse!

¿Extrañé esos rollos? ¡Trastorno! ¡Quedé muy impresionado, gracias Ángela! ¡Impecable y sabroso como siempre!

Y mis manos nunca las alcanzarán ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, krasotischaaa! ¡Y no tengo ninguna duda de que está delicioso!
Lo pondré en las pestañas también

[Chicas,]

Chicas, hornea a tu salud!

Ángela, ¡qué belleza!
Lo llevé a los marcadores, muchas gracias. ¡Siempre admiro tus recetas! Gracias sol por compartir con nosotros.

[Irina]

Irina, Gracias. Me alegraría si fuera útil y me gustara.

[ang-kay]

ang-kay, si la masa se puede mezclar con una cuchara, ¿entonces es líquida? Entonces, ¿cómo implementarlo?

[Rita]

Rita, hay una foto de la prueba en la primera página. Y extiéndalo, espolvoreando bien la mesa y la masa con harina.

Ángela, otro gran agradecimiento por la receta. ¡Todo salió bien! ¡el sabor es increíble! simplicidad y claridad de la receta en un 150%! el marido está fuera, exige más rollos

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡asombroso! Y hacerlos es un placer. Así que prepárate, déjalo comer)

Ángela, dímelo, por favor.

Revuelva nuevamente con una cuchara, tape y refrigere durante la noche.

y

Puede moldear los panecillos por la noche, taparlos, refrigerarlos y hornearlos inmediatamente por la mañana. ¡Recomendar!

¿Significa esto que la masa debe dejarse en el refrigerador durante la noche y luego los bollos terminados por otra noche? ¿O una noche, suficiente para rollos ya formados?

[Svetlana]

Svetlana, esto significa que puede separar los bollos a temperatura ambiente y hornearlos inmediatamente, o puede darles forma y ponerlos en el refrigerador para que se leven durante la noche y hornearlos inmediatamente por la mañana. TODO está hecho con masa preparada.

¡Gracias! Ahora lo mezclaré, lo hornearé por la mañana).

¡Traigo otro agradecimiento al mago! Como siempre, fácil y muy sabroso. ¡Derritiéndose en tu boca!

¡Qué bueno que me di cuenta del tema!
Horneo cinnabons sobre masa de manko-fender. Debemos hacerlo en el tuyo, Angela. No he horneado pan en mucho tiempo. Podemos seguir. planificar una semana?
Entonces puedes fermentar los panecillos en frío, no la masa, ¿verdad? ¿O lo he entendido mal?

[Nata]

¡Traigo otro agradecimiento al mago! Como siempre, fácil y muy sabroso. ¡Derritiéndose en tu boca!

Qué maravillosos bollos resultaron. Peki por la salud, gracias por el delicioso informe y la confianza)

Añadido el jueves, 26 de enero de 2017 06:17 AM

Nata, Espero que les guste si hornean)

Entonces puedes fermentar los panecillos en frío, no la masa, ¿verdad? ¿O lo he entendido mal?

Natashik, fermentar la masa. Por la mañana amasaba, por la noche cegaba los panecillos y en el frío para fermentar. Lo horneé por la mañana. Simplemente no se hace nada con la masa sin fermentación).

¡Entendido!