Pastel de mantequilla

¡Hola! Te pido un consejo: dónde puedes "deshacerte" de las proteínas después de hornear el pastel de Pascua. Horneé 4 pasteles, horneé para los "padres" (todo de acuerdo con su receta). ¿Dónde no puedo concentrarme en las proteínas? Le ruego me disculpe, no en el tema por supuesto, pero no pude encontrar dónde preguntar.

Aquí puedes
Pastel "Merengue con frutas" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167411.0
Pastel "Kievsky" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

¡Muchas gracias por los enlaces! Es difícil para mí, lleva mucho tiempo. Y para ser honesto, nunca horneé pasteles, casi nunca (lo probé en mi juventud, pero la galleta salió con huevos revueltos al fondo, así que la dejé caer).

svetlanna, puedes hornear galletas con semillas de sésamo, almendras, en principio, probablemente puedas usar nueces molidas, copos de coco, etc. Será muy sabroso, utilizarás proteínas rápida y fácilmente.
No sé cómo insertar enlaces, solo escribe en un motor de búsqueda, aquí en el sitio, por ejemplo, "Cookies de sésamo", hay una receta.
O simplemente batir las claras con azúcar y beber el bezeshki de cualquier bolsa de kéfir de leche, secar en el horno, también resultará muy sabroso. ¡Buena suerte!

¡Muchas gracias por los enlaces! Es difícil para mí, lleva mucho tiempo. Y para ser honesto, nunca horneé pasteles, casi nunca (lo probé en mi juventud, pero la galleta salió con huevos revueltos al fondo, así que la dejé caer).

Estoy pensando, puedes verter estas proteínas en algo plano, pero suave, como una fuente de silicona para hornear, y verterlo en una capa fina. Y luego rompa pedazos de este panqueque congelado según sea necesario y agréguelo a la masa para panqueques, por ejemplo. Es difícil arrancar este panqueque de proteínas de un plato ordinario, por eso probablemente la silicona. No sé, de verdad, ¿cómo no se estropea la silicona del congelador?
Solo congelo la comida para mis peces de acuario. Solo allí lo pongo en una bolsa de plástico y lo extiendo con un rodillo encima de la bolsa hasta un grosor de 3-5 mm. Las proteínas son líquidas, por lo que no caben en la bolsa. O tome un plato plano, coloque polietileno encima y vierta las proteínas encima. Cuando se congele, sáquelo de la bolsa, rómpalo en pedazos y póngalo en una bolsa o frasco y déjelo reposar en el congelador. Yo haria eso.

¡Gracias por el consejo! Definitivamente probaré las galletas. Y sobre la congelación, una idea muy interesante.

¡Gracias por el consejo! Definitivamente probaré las galletas. Y sobre la congelación, una idea muy interesante.

Por cierto, me vino a la mente: no puede congelar todo con un panqueque, sino verter 1 proteína en tapas de plástico ordinarias con las que se cierran los frascos, solo que es mejor para los frascos de mayonesa, solo de tamaño. Y congele estas lavadoras.
Elena Bo, lamento que no hayamos divergido mucho sobre el tema.

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, ¡muchas gracias por esta receta!

Una de las primeras recetas de paska. Resultó de inmediato. Ahora, tan pronto como necesites un delicioso pan dulce, horneo tu pastel. Diverge con una explosión. La primera vez, cuando estaba moteado, tuve que hacerlo dos veces más ...

[Elena Bo]

¡Qué delicioso bizcocho se obtiene según esta receta! Gracias, Elena Bo, para él.
Horneé tres opciones (por 500 g de harina, por 340 gy por 389 g), ¡las tres resultaron ser simplemente geniales!
Sí, resulta muy delicado y hay que sacarlo con mucho cuidado del cubo.
Lo guardo en un balde durante 1-2 minutos, luego lo sacudo suavemente sobre una toalla extendida sobre la mesa y muy rápidamente lo coloco verticalmente en la rejilla de alambre. No cubro con una toalla de inmediato, un poco más tarde. Resulta un pastel de Pascua muy suave y hermoso (en la foto aún no se ha elaborado, una versión un poco torcida)
y

Chicas, gracias por apreciar.

Lo guardo en un balde durante 1-2 minutos, luego lo sacudo suavemente sobre una toalla extendida sobre la mesa y muy rápidamente lo coloco verticalmente en la rejilla de alambre. No cubro con una toalla de inmediato, un poco más tarde. Resulta un pastel de Pascua muy suave y hermoso (en la foto, aún no se ha elaborado, una versión ligeramente torcida)

Y "muy rápidamente lo puse verticalmente en la rejilla", ¿cuánto tiempo después de que se sacudió sobre una toalla? Mientras lo sacudía, lo puse inmediatamente en el cañón sobre la rejilla de alambre. Y una hora más tarde lo puso verticalmente, por lo que un lado salió un poco abollado y el opuesto derecho espantosamente plano. Ya creo que, después de sacudirlo, puedo ponerlo inmediatamente en posición vertical, pero apoyarlo con algo para que no se hunda por su propio peso. Ahora, por cierto, Lenochkin volvió a poner el pastel de Pascua, muy sabroso. Mañana te voy a visitar, me lo llevo de regalo.

Fue muy rápido, es decir, lo sacudió no sobre la rejilla, sino sobre una mesa plana sobre una toalla, rápidamente puso el balde sobre la mesa e inmediatamente, sin quitarme las manoplas, puse el bizcocho verticalmente en una rejilla vacía, no cubierta con nada. Nada, cuesta, no se dobla ni se dobla. Si se deja de lado, se arruga.
Y una cosa más: para mí resultó ser la mejor opción por 389 gramos. harina: sale exactamente del mismo tamaño que el cubo. A 500 g - salí, y a 340 - un poco demasiado pequeño

Y una cosa más: para mí resultó ser la mejor opción por 389 gramos. harina: sale exactamente del mismo tamaño que el cubo. A 500 g - salí, y a 340 - un poco demasiado pequeño

Y ahora horneo para 400 y 12 prensas. levadura. La primera vez horneé por 500 gy 18 g de levadura, así que me apoyé en la tapa. Así que esta vez reduje ligeramente tanto el tamaño como la levadura.

¡Yo también estoy agradecido! ¡Horneé 2 pasteles de Pascua el viernes! ¡Resultó muy sabroso, ligero, aireado! Horneé por 340 g, frí un poco, aunque lo puse en una costra ligera, la próxima vez lo apagaré diez minutos antes de que termine de hornear. Lenochka, ¡muchas gracias por una receta tan deliciosa y sin complicaciones!
🔗

¡Horneé un bollo de acuerdo con esta receta!

🔗 🔗 🔗

¡Horneé un bollo de acuerdo con esta receta!

Vaya, qué hermoso. ¿A qué sabe? ¿Cómo fueron moldeados? No hice bollos con esta masa. Ni siquiera se me ocurrió.

Rollos aireados, siempre los haré de acuerdo con esta receta. Al amasar, agregué un poco más de harina para que quedara un toque de bollo. Y luego, el proceso ya es bien conocido por todos ... Menos tres rollos: una porción para pastel. Esculpí con grasa sobre la mesa y mis manos crecieron levemente. petróleo.

¡Oh, qué bonitos bollos! ¡Huelen a través del monitor!

Estamos creciendo gradualmente en habilidades, aprendemos aquí, adoptamos la experiencia.

¡Guauu! Y no pensé en los bollos, ¡esto es una idea! ... Debemos intentarlo, gracias.
Tenemos la mejor cocina comunitaria del mundo !!!

¡Gracias a Elena por la receta! Horneé siguiendo el consejo de Mona1 con masa en 2 etapas, ¡gracias por el consejo!

¡Gracias a Elena por la receta! Horneé siguiendo el consejo de Mona1 con masa en 2 etapas, ¡gracias por el consejo!
un

Salió genial, pero ayer también hice uno más, mañana se marchará.

[Elena Bo]

Elena Bo, vino con gran gratitud por los deliciosos pasteles de Pascua (me disculpo por llegar tarde, la computadora tenía fallas).
Este año, por primera vez, horneé pasteles yo mismo, porque de alguna manera los pasteles no eran mucho antes (solo comí un pedazo por respeto a la festividad, y fue con gran dificultad; incluso cuando era niño, no podías hacerme comer más de un pedazo de pastel). Y luego la hija de repente pidió hornear un pastel, tuve que hacerlo, tomó dos de sus recetas (una "mantequilla", y la segunda "más deliciosa"). Durante mucho tiempo no pude decidir cuál hornear y decidí probar ambos. Hasta hace poco, pensaba que no saldría nada de eso, así que horneaba por la noche para que si algo por la mañana tuviera tiempo de correr a la tienda por el comprado. Gracias a Dios, no tuve que hacerlo, ¡los pasteles fueron un éxito! No es que no esperaba tales pasteles; nunca en mi vida había comido pasteles tan aromáticos, aireados y sabrosos (sin exagerar). ¡Todos los miembros de la familia quedaron increíblemente sorprendidos! ¡No podían creer que yo mismo pudiera hacer tal delicia!
Elenochka, con todo mi corazón, ¡una profunda reverencia y un sincero agradecimiento! ¡Muchas gracias por tu talento culinario y por compartir tus recetas con nosotros!
P \ S Horneó ambos pasteles de Pascua pequeños en términos de conteo, tomó levadura prensada, horneó en una máquina de pan en modo pan dulce. A los dos nos gustaron los pasteles de Pascua, pero en el consejo familiar se decidió que la mantequilla (para nosotros) es la más deliciosa.

Elena Bo, nuevamente con gratitud, esta vez de mi madre. El otro día le traje tu tarta de Pascua, fue tal sensación que fue imposible de trasmitir.Y esto a pesar de que mi madre ya tiene 70 años y es una autoridad indiscutible en la cocina, para mí lo es, y sobre todo en lo que respecta a la prueba. Dijo que en toda su vida nunca había comido una pasta tan deliciosa, aunque ella misma horneó muchas en el horno desde muy joven. Pero el tuyo, esto es algo. Ahora me exige una receta y todo lo elogia. Esta es la primera vez que hice algo mejor que mi madre, tanto que es lo mejor que ha probado en la vida. Estoy en shock. Gracias, y buena suerte para ti, y salud, y felicidad y todo, todo. Por favor, más aún. Ahora quiero repasar tus otras recetas.

He estado aquí en el foro de manera invisible durante muchos años, y ahora salgo con gratitud por un pastel excelente y sin problemas. El único cambio que hice fue que mezclé las yemas (receta) con sal (receta) de antemano. Porque la cúrcuma es cúrcuma y el color amarillo adicional no es un obstáculo para el pastel. Yo siempre horneo con la misma receta, pero es largo y lleva mucho tiempo, este año ya he decidido hacer una pausa, pero exigieron "continuar el banquete", así que tu mantequilla me vino bien. Excelente, fragante, moderadamente dulce -

Para Pascua, su pastel se horneó sin manzanas. Ahora horneado con manzanas, ¡muy sabroso! ¡Gracias!

gran pastel de pascua! ¡Tengo cuatro bebés que se comen a la vez! delicioso gracias

y tengo una más gracias! ¡separar!
Para la Pascua, amasé tu pastel de acuerdo con una gran receta y lo horneé en el horno. Y ahora amasar y hornear: todo está en una máquina para hacer pan, pero yo hago el tamaño más pequeño. ¡Tan estupendo! los lados no se queman en absoluto, como solía quemarme con otras recetas de masa dulce. En general, una receta maravillosa completamente adaptada a HP. Ahora la comemos por la mañana en lugar del pan normal.

¡Si! ¡Y este tamaño más pequeño se eleva por encima del cubo y esto es sin manzanas! aquí hay una masa tan aireada. Me da miedo incluso imaginar cómo sería si intentara hornear la porción más grande en HP, no hubiera un beso, sino una demolición natural del techo.
Ah, y no me vuelve a agradecer esta receta, pues así

Y algunas fotos

durante mucho tiempo tu receta estuvo en los marcadores. Horneé esta Pascua, pero sin éxito ((amasé en HP, pero horneé en el horno. No sé en qué punto salió mal, no sé. Es una pena que tus fotos no se abran en el proceso. Solo miré el protector de pantalla y me lamí los labios ... Volveré a leer comentarios, tal vez encuentre mis errores. Quiero intentar hornearlo en HP. Gracias por tu creatividad) y por la receta!

Soy una especie de tonto ... todos tuvieron éxito, críticas tan entusiastas. ehh ...

Si todo se hace según la receta, no puede fallar. La receta está probada al 100%. Y si horneas en el horno, el resultado es aún mejor, más jugoso.

Elenochka Bo, probablemente soy la última que todavía no ha horneado este maravilloso pastel. ¡El sabor es extraordinario!
¡¡¡Muchas gracias!!! Y lo más importante, un mínimo de movimientos corporales: arrojé todo en la máquina para hacer pan y esperé el resultado: ella lo amasará y agregará pasas con frutas confitadas del dispensador a tiempo, ¡y horneará!
Es más difícil con el reportaje fotográfico: las baterías se han agotado, pero ahora horneamos constantemente, así que en ocasiones informaré. Kulichik es similar a todos los anteriores exhibidos por los usuarios del foro: alto, exuberante, amarillo (se agregó un poco de cúrcuma), todo se vertió en el cubo estrictamente de acuerdo con la receta, ¡y el resto fue hecho por Panasonic!

Melanyushka. ¡Me alegro de que el pastel te haya hecho feliz!

Y también lo horneé ayer por primera vez después de Pascua. Pienso, ¿por qué esperar el año que viene para comer una comida tan deliciosa? Una vez a la semana, puede mimar a su familia los fines de semana. Solo cuando lo horneé como pastel de Pascua le puse 3 yemas, y ahora 1 yema y 1 huevo. No noté mucha diferencia, ¡y esto y aquello es extremadamente sabroso! ¡Gracias de nuevo a la autora Elena Bo!

Elena, Bo, definitivamente intentaré de nuevo hasta que funcione. y los ingredientes del HP deben colocarse exactamente en el mismo orden en el que está escrito en la receta?

Coloque los ingredientes como se indica en su máquina para hacer pan. Lo más importante es que la levadura debe separarse de todo lo demás con una capa de harina. No sumes ni restes nada.

Elena, GRACIAS, GRACIAS por la receta !!! Probé kulich de acuerdo con la receta de Panasonic 2501, resultó ser muy pesado. Encontré tu receta por accidente, la probé ayer, el resultado es maravilloso.
Aprendí a insertar una foto en un mensaje, aquí está: esponjoso y delicioso

Tatyanna, me alegro de que todo haya salido bien

¡Gracias por la receta! El resultado es un delicioso pastel !!!
Traté a las chicas en el trabajo, ¡les pidieron que compartieran la receta)))! Intentaré subir una foto el fin de semana.

[Elenochka Bo]

Elenochka Bo, compré recientemente un montón de moldes para diferentes tamaños de cuentas. Quiero intentar hornear tu pastel en uno de ellos, pero en KhP. En la forma GOST, L7 era un ladrillo y en dos L11 ya estaba horneada en KhP, sin embargo, hasta ahora solo pan. Pero quiero un pastel redondo. Ya lo he horneado varias veces y mi madre también, ¡simplemente delicioso! Por supuesto, voy a hornear en moldes y en el horno, básicamente será así, pero quiero un bizcocho redondo de una máquina de hacer pan, y no entiendo qué forma tiene. Solo esto sucederá en noviembre, ahora tengo una pequeña zaparochka familiar aquí. Informaré cómo resultará eso.

Realmente me gusta esta receta.
Horneo una vez a la semana, en forma de bizcocho o bollo. Pero recientemente estaba desconcertado, pero ¿qué debería hornear para Pascua? ¿Si la familia ya ha comido durante el año?

Realmente me gusta esta receta.
Horneo una vez a la semana, en forma de bizcocho o bollo. Pero recientemente estaba desconcertado, pero ¿qué debería hornear para Pascua? ¿Si la familia ya ha comido durante el año?

¿Horneas un bollo en el horno? Si es así, ¿está cambiando la cantidad de líquido en la receta a la baja? De lo contrario, en este momento, cambié a hornear en el horno, todo es interesante para mí.

[Mona1]

Mona1 , Ya he publicado fotos en la página 36. Horneo los panecillos en el horno, agrego un poco más de harina al amasar.

[Mona1]

Mona1 , Ya he publicado fotos en la página 36. Horneo los panecillos en el horno, agrego un poco más de harina al amasar.

Oh, sí, los vi, son maravillosos. Inmediatamente me prendí fuego para hornearlos, pero este negocio se pospuso, porque mi hijo decidió casarse y yo ocupé mi cerebro por un tiempo preparándome para esto y el nerviosismo era tal que no podía pensar en otra cosa. Ahora este emocionante evento ha terminado, así que puedes relajarte y disfrutar horneando tan hermosos bollos. Probablemente se puedan hacer en forma de coleta. 🔗

Realmente me gusta esta receta.
Horneo una vez a la semana, en forma de bizcocho o bollo. Pero recientemente estaba desconcertado, pero ¿qué debería hornear para Pascua? ¿Si la familia ya ha comido durante el año?

Y hago pasteles una vez al año, así que la familia pregunta cuándo será la PASCUA.

Flaksia, y no quieres empezar un pan de jengibre navideño: la gente ya está empezando. Tal vez también se prolongue - el año que viene tratarás a tu familia con pan de jengibre "Tula"

Curiosamente, curiosamente, tienes que echar un vistazo.

Realmente me gusta esta receta.
Horneo una vez a la semana, en forma de bizcocho o bollo. Pero recientemente estaba desconcertado, pero ¿qué debería hornear para Pascua? ¿Si la familia ya ha comido durante el año?

¡Igualmente! aunque horneo exclusivamente en una panificadora (uno de los resultados es mi avatar)))) solo agrego 120 g de azúcar además de vainilla, porque me encantan los dulces y necesariamente el cardamomo con nuez moscada (o incluso jengibre según mi estado de ánimo).
Pero el pastel es excelente, real, ligero, fibroso y aceitoso. ¡Bravo, Elena!
PD: estaba buscando una opción totalmente automatizada para no usar magia en Pascua y obtener un resultado garantizado. Aquí están los míos que ya comí también, en la publicación haré una pausa)))

¡Muchas gracias por un pastel maravilloso!
Lo hacemos muy seguido, con nueces, solo para el té, me gusta mucho. ¡Gracias de nuevo!

¡Igualmente! aunque horneo exclusivamente en una panificadora (uno de los resultados es mi avatar)))) solo agrego 120 g de azúcar además de vainilla, porque me encantan los dulces y necesariamente el cardamomo con nuez moscada (o incluso jengibre según mi estado de ánimo).
Pero el pastel es excelente, real, ligero, fibroso y aceitoso. ¡Bravo, Elena!
PD: estaba buscando una opción totalmente automatizada para no usar magia en Pascua y obtener un resultado garantizado. Aquí están los míos que ya comí también, en la publicación haré una pausa)))

El avatar ha cambiado, así que estoy informando:




¡Elena gracias de nuevo!