Pastel de Pascua clásico en las panificadoras Philips HD90XX

[Metodo de cocinar]

Pastel de Pascua clásico en las panificadoras Philips HD90XX

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina para masa	100 gramos
Leche (40 ° C)	175 ml
Levadura	3 cucharaditas
Azúcar	0.5 cucharadas l
Harina para masa	2 y 1/4 tazas (340 gr)
Huevos	3 piezas
Canela	1 cucharadita
Vainilla	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Mantequilla	100 gramos
Azúcar	10 cucharadas l (130 gr)
Pasas	1 paquete. (100gr)

Metodo de cocinar

• Se toma como base la receta "Pastel de Pascua clásico" del libro de Philips. Adecuado para Philips HD9015, HD9016, HD9045, HD9046
• La cantidad de ingredientes se ha modificado ligeramente para adaptarse a su gusto.
• Metodo de cocinar
• Hacemos una masa, vertimos 100 g de harina tamizada en un balde, vertimos 175 ml de leche tibia a 40 grados, 3 cucharaditas de levadura Saf-moment y un poco más de media cucharada de azúcar.
• Instalamos el cubo en la panificadora, habiéndolo previamente engrasado ligeramente con aceite de girasol. Seleccione el programa 5, corteza medianamente rara, tamaño de horneado 1000 g.
• Mientras la masa se amasa y sube, vamos preparando el resto de ingredientes. Huevos 3 uds. poner en un bol, llenar con agua a temperatura ambiente y dejar actuar 10 minutos.
• Tomar 2 y 1/4 tazas de harina tamizada, verter en un bol, agregar, cortar en rodajas, medio paquete de mantequilla a temperatura ambiente. Vertimos 10 cucharadas. l azúcar, dos bolsitas de vainilla, 1 cucharadita de canela.
• Vierta las pasas en una taza, vierta agua hirviendo sobre ellas, déjelas por 30 minutos.
• Romper los huevos en una taza, batir con una cuchara en el mismo lugar, agregar 1 cucharadita de sal y mezclar bien hasta que se disuelva (los huevos y la sal hacen que el color esté más saturado).
• Cuando suba la masa y comience el segundo amasado (aproximadamente una hora después), abra la puerta de la máquina de hacer pan y agregue con cuidado con una cuchara, como en un balde, todos los ingredientes preparados. Vierta los huevos de la taza, en el mismo lugar. Durante el proceso de amasado sonará una señal sonora, esto significa que es hora de agregar las pasas, luego de escurrir el agua de la taza y exprimirla un poco.
• A veces, durante el amasado, queda harina en las esquinas del cubo, la empujo suavemente debajo de la amasadora con una espátula (para no rayar la capa).
• Después de probar la masa, habrá otro pequeño amasado durante 20-30 segundos.
• A continuación, la masa sube y se hornea.
• Después de hornear, cuando suena la señal, no saco el bizcocho, sino que lo dejo por otros 30 minutos, viene como en un horno. Luego hago clic en detener. Y saco un balde de pasteles ya hechos, lo sacudo sobre la tabla y lo envuelvo en una toalla.
• Si lo desea, puede engrasar el pastel con glaseado.
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El plato está diseñado para

resultó pastel 1270 gr

Hora de prepararse:

amasar y hornear 3.22, después de hornear tarda 30 minutos.

Programa de cocina:

Pasteles blandos, programa 5