Panqueques de invierno con calabacín, manzanas, zanahorias

Panqueques de invierno con calabacín, manzanas, zanahorias

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Médula pequeña	1 PC.
Manzana pequeña	2 uds.
Zanahoria	1 PC.
Harina de trigo	1,5 tazas (250 ml.)
Huevo crudo	2 uds.
Crema agria de cualquier contenido graso	tarro 200 ml.
azucar blanca	2 cucharadas. l.
Sal de gremolata seca	1 cucharadita gusto
Polvo de hornear para la masa	1 cucharadita
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Enjuague las verduras en agua, pele y corte varios elementos innecesarios.
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• Rallar las verduras en un rallador grueso.
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• Agregue una gota de sal para activar el jugo de las verduras, déjelo por unos 5-10 minutos. Durante este tiempo, el jugo tendrá tiempo de destacarse, lo que ayudará a determinar la cantidad de líquido.
• Agrega el resto de los ingredientes a la masa, excepto harina y levadura en polvo... Revuelva la masa.
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• Agregue harina a la masa, mezcle la masa y determine la consistencia de la masa resultante. 1.5 tazas de harina de trigo fueron suficientes para mí. Deje reposar la masa durante unos minutos para permitir que la harina se combine con los otros ingredientes.
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• Ponemos a calentar una sartén con aceite. El aceite debe estar caliente para que los panqueques estén dorados y se cocinen bien. Cuanto más caliente esté la sartén, más rápido será el proceso de freír y menos tiempo tendrán los panqueques para absorber el aceite. La preparación del aceite para freír es fácil de comprobar. Debe arrojar un trozo de pan blanco en la sartén, e inmediatamente se pondrá rojo, marrón.
• Antes de comenzar a freír los panqueques, agregue un polvo de hornear a la masa, mezcle suavemente toda la masa. Ahora puedes empezar a freír.
• Extienda los panqueques con una cuchara en una sartén y fría por ambos lados hasta que estén dorados. Asegúrese de ajustar el grado de calentamiento del aceite, los panqueques no deben quemarse. La masa resultó ser líquida, pero encaja bien en porciones con una cuchara en la sartén, se da vuelta fácilmente y se hornea perfectamente.
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• Coloque los panqueques terminados en un plato. Los panqueques resultaron estar sueltos por dentro, muy suaves.
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• Mientras se fríen los panqueques, prepare la salsa de crema agria. Poner crema agria, un poco de sal aromática en un bol, mezclar hasta que quede suave. Agregue arándanos rojos remojados a la crema agria, mezcle suavemente.
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• Sirve los panqueques con salsa.
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Nota

Grandes panqueques para el invierno. Abundante, pero no pesado.
Especialmente para aquellos a los que no les gusta la médula pura.
Buen provecho a todos!

Más recetas de panqueques y panqueques aquí Aquí, maldita sea, rosado, y aquí están los panqueques))

Es sorprendente que unos panqueques tan deliciosos no hayan resonado en nadie.
¡Los panqueques están deliciosos!
No soy un experto en hornearlos, por lo que el aspecto no es tan atractivo como el de Admin. Pero esto no afectó el sabor.
¿Por qué la foto no tiene salsa? Pero debido a que los panqueques se arrastraron calientes, la salsa no tuvo tiempo de mezclarse, aunque luego lo hice, reemplazando los arándanos rojos con una mezcla de bayas descongeladas (se necesita la acidez de la salsa, por lo que la grosella negra estaba bien allí), y en lugar de sal aromática agregué la habitual con una pizca de ralladura de naranja y seca. menta. ¡La salsa también es buena!
Muchas gracias por la receta!

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud! Estoy muy satisfecho con la revisión y la deliciosa comida de panqueques.
Pekies más a menudo, el invierno ya ha llegado.

Tanya, buenas tardes!
Probablemente todas las amas de casa hornean panqueques, pero por lo general lo hace "a ojo", y me gusta ceñirme estrictamente a la receta y no perdí! ¡Esto es tan delicioso!

Es cierto que al principio perdí de vista la crema agria ... decidí que era para servir. Amasé todo, de alguna manera resultó espeso, creo que algo anda mal aquí, con Tanya todo está siempre claro, ya sea en cucharas o en gramos, pero todo es correcto.Volví a la receta y amplié la foto donde están todos los ingredientes juntos - ¡bingo! ¡La crema agria entra en la masa! Ella agregó - ¡bueno, eso es otro asunto! Pero yo no hice la salsa, ¡todos comemos con Chili Jam según tu propia receta! ¡Gracias por el vskusnyatinu !!!!!

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud!
Sí, se debe ver BINGO en forma de foto, todo se muestra claramente allí

Lo principal es el resultado, ¡pero resultó ser excelente!

Y si congelas calabacín rallado ahora, ¿cómo se verá en panqueques en invierno?
¡Los panqueques son geniales!
Un amigo les enseñó a hornearme, es muy bueno alimentar a los niños con calabacín de esta forma. Dijimos que los panqueques de manzana, los niños creyeron y comieron

[Dasha]

¿Cómo se verá en panqueques en invierno?

Dashacomo cualquier verdura congelada, el calabacín dará mucho líquido cuando se descongele, tendrá que fijarse en las circunstancias: deje el líquido o exprima el calabacín.
No pongas calabacines congelados en la masa

Gracias, cocinar para la salud