Hígado de pollo en una multicocina Redmond

Hígado de pollo en una multicocina Redmond

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Higado de pollo	800 g
Cebolla	2 uds.
Zanahoria	1 PC.
Crema agria	200 g
Agua	200 ml
Sal, pimienta, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Higado de pollo.
• (La foto fue tomada cuando el hígado ya estaba frío).
• Lava el hígado. Vierta un poco de aceite en el bol y ponga el hígado. poner el modo "Hornear" durante 45 minutos.
• Mezcla. Corta dos cebollas grandes en mitades y una zanahoria grande en cubos pequeños y después de 20 minutos. poner en un bol y revolver. Después del final de "Hornear" sal el hígado, agregue las especias y vierta con una mezcla de agua y crema agria, mezcle bien y encienda el programa de "guisado" durante 40 minutos. ¡¡¡DELICIOSO!!!

Hora de prepararse:

1 hora 25 minutos

Programa de cocina:

Hornear y estofar

y momias .. Grigorieva, druhh, y sho las letras son tan grandes cuando leo la cebolla kars tengo tal ochuchenie sho gritarme .. fuerte .. y la receta es si .. bueno y el nombre es tan decisivo, si

y momias .. Grigorieva, druhh, y sho las letras son tan grandes cuando leo la cebolla kars tengo tal ochuchenie sho gritarme .. fuerte .. y la receta es si .. bueno y el nombre es tan decisivo, si

Siempre soy tímido con las letras grandes

Dime, ¿no es mucho tiempo para un hígado, especialmente uno tan tierno como el de pollo, 1 hora y 25 minutos?

Conocemos este plato como hígado de Stroganov (con algunas variaciones en forma de zanahorias)

El texto fue corregido. No hay tiempo por un rato. Mi hija prepara esta receta, no sé de dónde la sacó. Yo mismo creía que 1 hora 25 minutos es mucho, hasta que lo cociné.

Pero sobre el hígado de Stroganoff, creo que estás equivocado. Comparar:
Hígado Stroganoff

El hígado está muy sensible.
Lo principal es no sobreexponerlo al fuego.

ESTRUCTURA
~ 500 g de hígado, 2 ~ 3 cebollas, 250 ~ 500 g de crema agria, mantequilla o aceite vegetal, 1 cucharada de harina, sal, pimienta
Pica finamente la cebolla. Caliente el aceite en una sartén profunda (cacerola), ponga la cebolla, revuelva. Ponga el fuego un poco más alto que min y deje hervir a fuego lento hasta que esté transparente y suave (15 ~ 20 minutos); revuelva periódicamente. Las cebollas no deben comenzar a freírse, de lo contrario le dará un olor y amargor incorrectos al plato terminado.

Mientras se cuece la cebolla, prepara el hígado.
Lavar, limpiar de películas y conductos biliares, cortar en cubos de 3 ~ 4 cm de largo.
Calentar aceite en otra sartén y poner allí el hígado. ¡Precaución! El aceite puede salpicar.

Revolviendo constantemente, fríe el hígado a fuego máximo durante 2 minutos.
Espolvoree el hígado frito con harina, revuelva y transfiera a una cacerola con cebolla.
Agregue fuego a medio. Agregue crema agria, pimienta, revuelva.
Llevar a ebullición. Reduzca el fuego al mínimo, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 15 ~ 20 minutos. La preparación del hígado está determinada solo por el sabor; debe estar ligeramente poco cocido.
Sal el hígado preparado, retira la sartén del fuego y vuelve a cerrar la tapa. Dejar reposar unos 3 minutos.

oh tienes un plato tan bonito, mi color favorito es solo preguntar, pero "LA FOTO SE HACE CUANDO EL HÍGADO YA SE HA ENFRIADO" es eso lo que es .. ¿es importante? de lo contrario, escribiré la receta aquí en blacnotic

Suslya, no, no importa. significaba que el frío y delicioso.

Bueno lo escribí con "algunas digresiones en forma de zanahoria" ... bueno, harina ...
Conozco esta receta, la tengo en mi perfil y la cocino a menudo, y me gusta más con hígado de pollo

Bueno lo escribí con "algunas digresiones en forma de zanahoria" ... bueno, harina ...
Conozco esta receta, la tengo en mi perfil y la cocino a menudo, y me gusta más con hígado de pollo

¡Es muy bueno! ¡Puedes cocinar de diferentes formas!

chicas, es realmente muy sabroso y tierno, hice lo mismo, resulta zanahorias bien, solo ..... sin palabras.

¡Es muy bueno! ¡Puedes cocinar de diferentes formas!

y yo cho, soy nicho .... Sabroso, tanto en los clásicos como con zanahorias ... Zanahorias en crema agria guisadas es finalmente una canción que hizo la abuela ...

Yo hago lo mismo. Sinceramente, no entiendo por qué pasar 40 minutos horneando. Ponga el hígado, lavado y secado con una toalla de papel, junto con las cebollas en una olla multicocina, un borboteo de aceite vegetal allí y en el modo "freír" - en mi 4503 se configura automáticamente durante 15 minutos, y eso es mucho. 5 minutos con la tapa cerrada, luego ir a mezclar, cerrar la tapa y otros 5 minutos. Luego apáguelo, agregue especias, sal, crema agria, una cucharada de harina, revuelva y "guisar" - unos 10 minutos como máximo. Creo que el resultado será idéntico, pero ahorrará tiempo en la cara. Este es un hígado de pollo, se cuece al fuego durante 10 minutos de principio a fin.

No es igual para todos.