Bolas de masa con papas y chicharrones en una máquina para hacer albóndigas Tupperware (clase magistral)

Bolas de masa con papas y chicharrones en una máquina para hacer albóndigas Tupperware (clase magistral)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Para la prueba:
Harina 1c	370 g
Almidón de patata	170 g
Huevo C-0	2 uds.
sal	0,5 cucharaditas
Agua congelada	165 gr.
Para rellenar:
Patatas peladas	0,8 kg.
Zanahorias peladas	1/2 pequeño
Panceta de cerdo con tiras de carne (ventresca)	500 gr.
Cebollas de bulbo	2 cabezas grandes
Ajo	2-4 dientes
Verdes, cebollas verdes, sal, especias al gusto.
Harina 1 cucharada de grado 1. l.

Metodo de cocinar

• ¡Cada uno de nosotros cocina este plato a la perfección! Quiero contarte cómo lo cocino. Quizás a alguien le gustará. Mi esposo es de Ucrania y sabe mucho sobre albóndigas. Por eso, los cocino a menudo. Sí, y un pecado rehusar - ¡tales dispositivos ahora que es un placer esculpir!
• Quiero decir de inmediato que en las fotos que verán el relleno de papas es suave. Esta es una versión exclusivamente infantil, para mi "mala masticación". Para esto simplemente no escurro todo el caldo de papa.
• Entonces, antes que nada, hiervo papas con zanahorias (más bonitas) en agua con sal con eneldo seco.
• 
• Escurro, dejando un poco de caldo y amasado. Agrego una cucharada de harina al puré de papas caliente, mezclo.
• Para una versión más espesa del relleno, es mejor hervir (hornear) las patatas al vapor o "con su uniforme". Y solo entonces limpiar y amasar.
• Divido la pechuga de cerdo en dos partes. Desmenuzo uno finamente y el otro en tiras.
• 
• A continuación, pito finamente la cebolla.
• Pongo la pechuga finamente picada en el recipiente multicocina, cubro con anti-aspersor y frito en el modo Hornear hasta que se dore. Al final le agrego la cebolla y la sofreí bien.
• 
• A las patatas le agrego chicharrones con cebolla junto con la grasa. También suaviza el relleno. Pero de esta manera mis caprichos son más fáciles de afrontar. Pongo hojas de eneldo y perejil allí. Lo revuelvo. Enfriar sin tapar.
• 
• En el bol de multicocina vacío, fríe la segunda parte de la pechuga en Hornear, luego agrega la cebolla y el ajo. Sazone al gusto con especias y sal.
• Ahora tomemos la masa.
• Puse el agua en el refrigerador con anticipación. Porque no se necesita frío, hielo.
• 
• Amasar rápidamente la harina, el almidón, los huevos, la sal y el agua en el recipiente del procesador de alimentos con un gancho.
• ¿Por qué almidón? Diré de inmediato: la adición de almidón no produce un efecto tan fuerte de albóndigas después de la cocción. Ciertamente se hincharán un poco, pero no tanto como para convertirse en papilla.
• 
• Recoger la masa, sacarla sobre una mesa enharinada, tapar bien con un plato y un bol encima para que no se seque. Dejar actuar al menos 30 minutos. Hice la masa antes del relleno, por lo que reposó durante aproximadamente una hora.
• La masa está lista. Enrolla un poco. Aquí está qué bollo. Prácticamente no hay necesidad de harina para espolvorear.
• 
• Extenderé la masa en una máquina para enrollar pasta. Aquí está mi amada anciana.
• 
• Haré bolas de masa hervida usando la forma de Tupperware para 3 bolas de masa hervida. Este formulario me lo presentó Olya-Rada. Por lo que yo y toda mi familia le estamos muy agradecidos. Y nuestro miembro del foro Creamy in Temko enseñó cómo trabajar con ella correctamente sobre las albóndigas. Muchas gracias.
• Entonces, necesitamos: una máquina de laminación, un molde para albóndigas, un cuchillo de plastilina para niños (se puede reemplazar con un cuchillo desechable).
• 
• Empecemos. Corta el plástico de la masa. Lo conducimos a 6, luego a 5, luego a 4, luego a 3, luego a 2. Bueno, ¿quién tiene algún tipo de balanceo? El espesor 2 es el más aceptable.
• 
• Coloque la capa de masa sobre la forma abierta.
• 
• Colocamos el relleno, aproximadamente ½ cucharada. l. patatas en cada uno.
• 
• Luego cierre un poco la forma y, si es necesario, enderece el relleno con un cuchillo.
• Cubra bien y presione hacia abajo los lados que sobresalen con la mano.
• 
• A continuación, limpie el exceso de masa con un cuchillo.
• 
• Abrimos el formulario.
• 
• Con el mismo cuchillo, puede separarlos un poco; sucede que se pegan en lugares donde las albóndigas "se dan la mano".
• ¡Eso es lo que resulta la belleza!
• La bola de masa es perfectamente plana con una hermosa falda. ¡Chica! Qué rápido ?!
• 
• A continuación, ¡disfrutamos haciendo todas las bolas de masa! Sepa tener tiempo para poner en bandejas preparadas, bien espolvoreadas con harina. Sí, busque un lugar para ellos en el congelador, siempre lleno de suministros, incluidos Empanadillas tricolores... ¡¡¡Cómo me encanta cocinarlos !!!! Es una lástima que todavía me haya presentado un formulario así.
• Cocínelos no por mucho tiempo. ¡Pero necesitas cocinar en un delicioso caldo! Puedes en vegetal para esta receta! El hongo oscuro es especialmente adecuado. ¡Será delicioso!
• O puedes usar carne, pollo ...
• O simplemente puede agregar hierbas, sal, especias y mantequilla al agua. Después de hervir, cocine por un máximo de un minuto, uno y medio, el relleno está listo. ¡Entonces es mejor apagarlo y dejarlo reposar un rato!
• Servir espolvoreado con chicharrones fritos y cebollas. Y también con crema agria y pimienta recién molida (¡para adultos, por supuesto!).

Programa de cocina:

multicocina, laminadora de masa, molde para albóndigas

Nota

Te diré el GUSTO ...

¡Y aquí está la porción del hombre real! Si tira de las orejas, entonces ... las orejas permanecerán

¡Ira! ¡Estas son bolas de masa! Los más favoritos, ¡con patatas! Descripción del proceso, ejecución, resultado, todo está impregnado de amor por aquellos por quienes estás cocinando !!!!!! Gracias por la alegría, aunque virtual, ¡pero complicidad! ¡Por darnos tus increíbles albóndigas, emociones y alegría con generosos sabores! ¡¡¡Bravo!!!
Vuelvo, me quedo con la mitad del congelador !!!

La otra mitad para albóndigas con cerezas !!

¡Mi comida favorita! ¡Y ishSho con cerezas! Gracias, Ira, como comí
Aaaaaaaa, Olya, mientras escribía las letras con un dedo, escribiste todo bien, ¡y hasta nos encanta el mismo relleno!

¡Ira! ¡Estas son bolas de masa! Los más favoritos, ¡con patatas! Descripción del proceso, ejecución, resultado, todo está impregnado de amor por aquellos por quienes estás cocinando !!!!!! Gracias por la alegría, aunque virtual, ¡pero complicidad! ¡Por darnos tus increíbles albóndigas, emociones y alegría con generosos sabores! ¡¡¡Bravo!!!
Vuelvo, me quedo con la mitad del congelador !!!

La otra mitad para albóndigas con cerezas !!

Olga, ¡es genial que seas la primera! ¡Este es un gran agradecimiento por un regalo tan real! ¡La forma es preciosa! ¡Ni siquiera sabría que existe tal cosa!

mejor directamente a nosotros

Empanadillas con patatas !!!! MMM mm :-) :-) :-) mirando de noche ... Irishka tu sadyugaaa
Gracias por la receta !!! Photooooo ......
Me encanta esta forma !!! ¡¡¡¡Ella es súper impresionante !!!!! :-) Le agrego champiñones a las papas :-) :-) :-)

Ooooh que bolas de masa hervida !!!! ¡Qué forma de bolas de masa! Wantuuuuuuu
¿De dónde las consiguen las chicas?

Genial varEnichki !!! Irlandés, muy sabroso !!!
E incluso paso por esta forma

¡La belleza! Los dumplings son encantadores de ver. Y me gustó la forma. Poke ¿Dónde llevar?

¡Voy a morir ahora mismo, así que quiero tales albóndigas!
sálvame, necesito este formulario !!! y necesito un parche en la boca, de lo contrario no tengo nada que ponerme, no todo es suficiente !!! y aqui tales golosinas !!!

¡Irlandesa! ¡Gracias! ¡Alimentado por la mañana! ¡Me gustó mucho la idea del caldo! Yo también, a veces, no lo dreno por completo. Pero siempre tomo leche y mantequilla, ¡pero resulta que tú puedes hacerlo! ¡Qué cabrón, soy estúpido porque con chicharrones sabe mejor! Eh, tendré que dejar la tableta y ponerme a trabajar

¡Voy a morir ahora mismo, así que quiero tales albóndigas!
sálvame, necesito este formulario !!! y necesito un parche en la boca, de lo contrario no tengo nada que ponerme, no todo es suficiente !!! y aqui tales golosinas !!!

Lisa, ya supe que Larisa tiene esa forma. Así que ordenemos juntos.
¡Irlandés, crees cómo te despertaste de nuevo y seguiste tu receta! ¡Nuestra hechicera!

¡Oh, Irisha, delicioso! ¿Puedo ir a visitarte? ¡Albóndigas muy calientes!

Y cuando leí el nombre en la receta, por la palabra clave "chicharrones", inmediatamente me di cuenta de que era la receta de Tumanchik. Me encantan las albóndigas con patatas, pero no las hice con chicharrones.Gracias, Irisha, ahora simplemente tengo que hacerlas de esa manera.

[Irisha]

Irisha¡Gracias por la receta y por tan deliciosa descripción del proceso!
Definitivamente intentaré hacer albóndigas con patatas a tu manera.

[Tumanchik]

Tumanchik¡¡Realmente quiero tales albóndigas !!
Es cierto, tengo una bolsa de albóndigas con patatas en el congelador, y con cerezas y con requesón: girl_red: pero con patatas y tocino, no, pero quiero

Me encanta esta forma !!! ¡¡¡¡Ella es súper impresionante !!!!! :-) Le agrego champiñones a las papas :-) :-) :-)

¡Natasha seguro! ¡Y los hongos estarán súper fuera de lugar! ¡Gracias por no pasar!

Ooooh que bolas de masa hervida !!!! ¡Qué forma de bolas de masa! Wantuuuuuuu

¡Muchas gracias por la receta!
¡La maravillosa forma de Natasha la aconsejo desde el fondo de mi corazón! ¡Esto acelera el proceso!

E incluso paso por esta forma

¡Gracias Tanya querida! Esto no es una forma, es un salvavidas, ¡especialmente cuando hay rodar! Tuve suerte: ¡el ancho de la costura se ajusta exactamente a la forma!

Las albóndigas son una vista encantadora. Y me gustó la forma. Poke ¿Dónde llevar?

Angela !!!! ¡Hola cariño! ¡Gracias por el cumplido!

sálvame, necesito este formulario !!! Y necesito un parche en mi boca, de lo contrario no tengo nada que ponerme, ¡no todo es suficiente! y aqui tales golosinas !!!

Lisa-Lisa, Lizaveta, ¡te amo por esto! ¿Y por esto y por no tener vestido? ¡Hay un abrigo!
Querida, ¡gracias por pasar! ¡Espero que te guste!

¡Irlandesa! ¡Gracias! ¡Alimentado por la mañana! ¡Me gustó mucho la idea del caldo! Yo también, a veces, no lo dreno por completo. Pero siempre tomo leche y mantequilla, ¡pero resulta que tú puedes hacerlo! ¡Qué cabrón, soy estúpido porque con chicharrones sabe mejor! Eh, tendré que dejar la tableta y ponerme a trabajar

¡Rita siempre está feliz! Pase, los invitados siempre son bienvenidos.
Alejarse de la computadora es difícil ... entiendo ... pecaminoso ...

Tumanchik, Irinochka, qué interesante presentación de la receta. No he hecho bolas de masa durante mucho tiempo, después de leerlas realmente las quería. Voy a hacerlo. Gracias.

¡Irlandés, crees cómo te despertaste de nuevo y seguiste tu receta! ¡Nuestra hechicera!

¡Yo creo! Será mejor que vengas a Minsk. Y lo más importante, ¡ven a visitarnos! ¡Te voy a tratar!

¡Oh, Irisha, delicioso! ¿Puedo ir a visitarte? ¡Albóndigas muy calientes!

Irisha querida, ¿cómo puede ser sin ti? ¡Entra pronto! ¡Me congelé mucho más!

[Salo y Kartoha son nuestro FSE !!!!]

así que por la palabra clave "chicharrones", inmediatamente me di cuenta de que esta es la receta de Tumanchik. Me encantan las albóndigas con patatas, pero no las hice con chicharrones. Gracias Irisha

Lyudochka! ¡Costoso! ¡Gracias por dejar todos sus negocios y visitarnos! ¡Entiendo lo ocupado que estás ahora!
Una palabra en clave - Salo y Kartoha son nuestro FSE !!!!

¡Gracias por la receta y por tan deliciosa descripción del proceso!

¡Galyunya siempre es bienvenida! Muchas gracias por apreciar los esfuerzos.

¡¡Realmente quiero tales albóndigas !!
Es cierto que tengo una bolsa de albóndigas con patatas en el congelador, y con cerezas y con requesón: girl_red: pero con patatas y tocino, no, pero quiero

¡Muchas gracias por los comentarios, especialmente de una anfitriona tan inteligente! Y con cerezas, y con requesón, y con patatas !!! Mmmm ... clase!

Tumanchik, Irinochka, qué interesante presentación de la receta. No he hecho bolas de masa durante mucho tiempo, después de leerlas realmente las quería. Voy a hacerlo. Gracias.

¡Lyudochka está muy contenta de que le haya gustado la receta! ¡Entra siempre!

Bravo!)) Oda a las albóndigas))) Y leer esto es todo, pero a la hora del almuerzo, después de un frágil bocadillo, bueno, nada de fuerza ...
Ira, no soy peor que tu marido, también de Ucrania y sé mucho sobre albóndigas

Irka !!! Deja de seducir delicioso !!! Compré un traje de baño nuevo el sábado, ¡y estás bromeando con papas y chicharrones de nuevo!
¡Dame al menos una cosa!

¿Seduces? Bueno, no hay SALA en nuestro pueblo, no, hay manteca de cerdo, mucha y diferente, 99,9 por ciento insípida, pero el mismísimo sho en Ucrania y Bielorrusia no está presente, tan deslumbrantemente blanco, con un color rosa apenas perceptible, tierno como la mantequilla y sobre paja cocida. una piel que incluso te comes con los labios.¡Oh no! Oh, no veré albóndigas de Tumanchikovsky
Irusya, clase de recetas

Bravo!)) Oda a las albóndigas))) Y leer esto es todo, pero a la hora del almuerzo, después de un frágil bocadillo, bueno, nada de fuerza ...

oo urgentemente para esculpir!
bueno, habiendo cenado por supuesto!
gracias Tanyusha!

Ira, no soy peor que tu marido, también de Ucrania y sé mucho sobre albóndigas

oh que genial !!! ¡Definitivamente diré hola a mi esposo!

Irka !!! Deja de seducir delicioso !!! Compré un traje de baño nuevo el sábado, ¡y estás bromeando con papas y chicharrones de nuevo!
¡Dame al menos una cosa!

que incluso un plato entero - para ti Nikus no se arrepiente en absoluto!

Bueno, no hay SALA en nuestro pueblo, no, hay manteca de cerdo, mucha y diferente, 99,9 por ciento insípida, pero lo mismo que no está en Ucrania y Bielorrusia.

¡urgentemente! ¡urgentemente! urgentemente a Minsk !!!!!
¿Cómo se puede vivir sin tocino?

¿Cómo se puede vivir sin tocino?

¡De ninguna manera, eso es seguro! Parece que tendremos que arrastrar nuestro congelador hacia ti para poder llevar más congelados. Bueno, y una etiqueta, ¡por supuesto! El pragmatismo, es en la actualidad, ¡la amistad no es un obstáculo!

que hasta un plato entero

¡Gracias druhhh! No daré poup ¡morir!

Irusya, no entiendo, ¿solo necesitas pechuga cruda (podcherevok) o tocino blanco salado? o tocino ahumado?

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Vista encantadora de albóndigas de ira! ¡Delicioso y el mejor! ¡Gracias por la clase magistral detallada!
¡No tengo tal molde! ¡Esculpe el molde solo un festín para los ojos! (Se esculpe a sí mismo)

¡De ninguna manera, eso es seguro! Parece que tendremos que arrastrar nuestro congelador hacia ti para poder llevar más congelados. Bueno, y una etiqueta, ¡por supuesto! El pragmatismo, es en la actualidad, ¡la amistad no es un obstáculo!

divertido sin embargo! Trae todo, ¡nos encargaremos de ello!

¡Gracias druhhh! No daré poup ¡morir!

¿Por qué necesitamos tantas tonterías? mastica tu salud!

Irusya, no entiendo, ¿solo necesitas pechuga cruda (podcherevok) o tocino blanco salado? o tocino ahumado?

Liza, toma lo que sea, todo estará delicioso. Si está salado, no agregue sal en ningún otro lugar. Lo descubrirás en el camino. Con vapcha ahumado, por supuesto, lo será, ¡pero un poco más caro, por supuesto!

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Vista encantadora de albóndigas de ira! ¡Delicioso y el mejor! ¡Gracias por la clase magistral detallada!
¡No tengo tal molde! ¡Esculpe el molde solo un festín para los ojos! (Se esculpe a sí mismo)

¡Gracias Tonya! ¡Por supuesto, es delicioso y esculpe por sí solo! ¡Tomo fotos cerca con las manos absolutamente limpias!

¡Esta es la receta! ¡Ya olía debajo de la nariz! Me gustó mucho el molde y la idea de hervirlo en caldo de champiñones. Y el relleno es interesante, en general, Irishka, ¡tienes una gran ventaja! Mañana haré bolas de masa y llenaré el congelador.

¡Esta es la receta! ¡Ya olía debajo de la nariz! Me gustó mucho el molde y la idea de hervirlo en caldo de champiñones. Y el relleno es interesante, en general, Irishka, ¡tienes una gran ventaja! Mañana haré bolas de masa y llenaré el congelador.

Hola tanya !!!
¡Muchas gracias por visitarnos!
¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! ¡Ojalá algo sea útil!

Y mis hijos no comen chicharrones y cebollas fritas como yo lo hacía en la infancia
Necesitamos hacer algunos chtoli para nosotros
Nunca he hecho una masa con almidón, parece que no se asustan después de cocinar

Y mis hijos no comen chicharrones y cebollas fritas como yo lo hacía en la infancia
Necesitamos hacer algunos chtoli para nosotros
Nunca he hecho una masa con almidón, parece que no se asustan después de cocinar

¡Hola querida Alenochka!
Mis hijos perciben el swarovski como un mimo. Pueden simplemente picotear. Yo suelo freírlos y meterlos en el frigorífico en un tarro (solo que sin ajo, se echa más rápido con él). Agregamos como se desee en todas partes. A veces, simplemente macarrones recién hechos.
Y con el almidón, la masa cambia absolutamente el sabor y el comportamiento durante la cocción. ¡Intentalo!
¡Muchas gracias por su colaboración!

¡¡¡Qué albóndigas tan interesantes !!!! Respeto al autor !!!!! Y para que yo también no me moleste en cómo conseguir una máquina para hacer bolas de masa. ¿Hay entrega? ¿Cuanto cuesta?

¡¡¡Qué albóndigas tan interesantes !!!! ¡¡¡¡Respeto al autor !!!!! ¿Y para que tampoco me moleste en cómo conseguir una máquina para hacer bolas de masa? ¿Hay entrega? ¿Cuanto cuesta?

¡Muchas gracias Marina por tu interés en la receta!
Pero no te diré dónde y cómo conseguirlo, las chicas de abajo escribieron algo al respecto. Acabo de mostrar cómo es más fácil trabajar con él para que pueda marcarlo.

¿Irlandés, y el tamaño de la bola de masa es muy grande de esta forma? Se ven bonitas, pero ... cuando hubo una compra conjunta, algo me detuvo, tenía miedo del gran tamaño, inusual, ahora me arrepiento !!!

¿Irlandés, y el tamaño de la bola de masa es muy grande de esta forma? Se ven bonitos, pero ... cuando hubo una compra conjunta, algo me detuvo, tenía miedo del gran tamaño, es inusual, ahora lo siento !!!

Oksana del tamaño de una bola de masa es aproximadamente una cucharada. SG

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaaa, qué sabroso manjar ... Y de nuevo una obra maestra. Muchas gracias por consentirnos con recetas tan maravillosas. Lo llevo a marcadores.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaaa, qué sabroso manjar ... Y de nuevo una obra maestra. Muchas gracias por consentirnos con recetas tan maravillosas. Lo llevo a marcadores.

Irochka ¡muchas gracias!
¿Qué esfuerzos hay? Los dispositivos lo intentaron, pero yo ...

¿Qué esfuerzos hay? Los dispositivos lo intentaron, pero yo estaba tan ... dirigido

Eeeh, Irishik, me gustaría aprender a liderar)))))))))

Eeeh, Irishik, me gustaría aprender a liderar)))))))))

oh, está bien, la ciencia no es genial ... puedes manejarlo, estoy seguro