Masa para fideos con hierbas y jugo de remolacha

Masa para fideos con hierbas y jugo de remolacha

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
huevo (1 gato)	6
sal	1/2 cucharadita
harina, premium	330 gramos
harina integral	150 g
harina de centeno	50 gramos
salvado (una mezcla de centeno y trigo)	1 cucharada
remolacha pequeña (jugo)	1 PC
verduras picadas (eneldo y perejil)	2 cucharadas
aceite de girasol	1 cucharada

Metodo de cocinar

• 1. Rallar y exprimir el jugo de la remolacha.
• 2. Picar las hierbas (eneldo y perejil) muy finamente.
• 3. Para preparar la masa (en este caso utilizo una máquina de hacer pan): huevos + aceite de girasol + harina + sal + jugo de remolacha + verduras = amasar.
• 4. Con el cortador de fideos, extienda la masa a un grosor mínimo (2 mm) y luego corte los fideos.
• 
• Para estos fideos hice una salsa de crema agria y champiñones. Por eso, herví los fideos hasta que estén medio cocidos y los puse en la salsa. Cociné en MB, así que después de hacer la salsa, el MB se apagó y los fideos se cocinaron junto con las salsas cuando se desactivó el modo. Los fideos se cocinan muy rápido, después de hervir no más de 2 minutos.
• 

Hora de prepararse:

1 h 30 min

Nota

Después de recalentar los fideos, no se pegaron y no se amargaron, calentando el MV en la función "PAR".

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