Pastel de mantequilla

y horneé mi primer bizcocho, ¿por qué subía mal, me parecía que la masa estaba rugosa o cuál podría ser el problema? La levadura parece fresca, hoy la compré, Lvov, también hay Saf-velour, mañana la probaré.
Tengo una máquina de hacer pan desde hace más de un año y aún no me he adaptado a ella (((

y horneé mi primer bizcocho, ¿por qué subía mal, me parecía que la masa estaba rugosa o cuál podría ser el problema? La levadura parece fresca, hoy la compré, Lvov, también hay Saf-velour, mañana la probaré.
Tengo una máquina de hacer pan desde hace más de un año y aún no me he adaptado a ella (((

Escribe cómo hacían y horneaban. Lo que cambió, se agregó a la receta.

Horneé 300 gramos de harina, no cambié nada en la receta, hice el marcador así: leche, mantequilla, huevo, harina y azúcar, sal, levadura. poner 500 gramos en una hogaza, costra ligera, modo horneado

¿Qué tipo de HP? ¿Cuánto dura el régimen? ¿El amasado se realiza de inmediato?
No horneé harina para 300 g, siempre horneo una grande y la recomiendo a todos. Los pequeños estarán más secos de todos modos.
Intente agregar un poco de manzana (cuarto)

gracias por las respuestas rápidas y los consejos, horneo Orion OBM 27G, el amasado comienza de inmediato y todo el proceso dura aproximadamente 3,5 horas

Coloca sal y levadura en diferentes rincones. Aunque el lote y de inmediato, pero quién sabe, tal vez a la levadura no le guste.

Coloca sal y levadura en diferentes rincones. Aunque el lote y de inmediato, pero quién sabe, tal vez a la levadura no le guste.

Hice precisamente eso, ¿puedo poner un temporizador para que el lote no sea inmediato? ¿O malo entonces para la mantequilla?
mañana haré una grande, solo tengo una barra máxima de 1000 g, ¿será normal o media?

Si coloca los alimentos a temperatura ambiente + leche tibia, puede amasar inmediatamente.
Pruebe un tamaño mediano, si es con una manzana, será alto, pero no tan sabroso. Al amasar, la masa no debe estar empinada, sino aguada.
¿Pesas los ingredientes? ¿Huevos por peso (sin cáscara)?

¡Buen día! Viernes Santo y 13 !!!!!!!!
Pero decidí hornear y aquí está el resultado. Por 500 g de harina + media manzana. La parte superior descansaba contra la tapa. El peso es un poco más de 1 kg. Muchas gracias. Simple y conveniente.

Hoy probamos el pastel. Me gustó mucho también hornearé según esta receta.

No tengo tiempo para leer el tema hasta el final, tal vez haya algún consejo en alguna parte. Por favor, dígame, ¿cuánta levadura viva poner en 500 g de harina?

kirch, ayer horneé 2 porciones, mezclé ambos en HP y horneé en el horno. Pongo 22 gramos en la primera porción. - La parte superior de la cabeza cayó ligeramente durante la cocción, pero no falló ... Y en la segunda le puse 18 gramos. - todo esta bien.

Tomé 20 gramos de levadura cruda.

Chicas, gracias. Todos en duda sobre la levadura. Me gustaría vivir, pero me temo que saldrá del balde. No me digas qué levadura es mejor: instantánea o seca regular. Sé que hay un Temka sobre la levadura, incluso lo leí una vez, pero no lo recuerdo. El administrador describe todo en detalle allí, pero soy un poco estúpido.

Lo intenté. Llené todo según la prescripción en términos de 900 gramos. Lo que está en el contexto, lo veremos en Pascua.



Calentó la leche, como estaba escrito. ¿No entiendes muy bien la esencia de este movimiento? Después de todo, la panificadora nivela las temperaturas durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la leche se enfriará con éxito, ¿no es así?

Hola a todos. horneado repetidamente. Ayer cargué crema batida en lugar de leche, ciruela en lugar de mantequilla. margarina (no había mantequilla) y 250 gr !!! nueces, pasas, frutas confitadas ...
Como resultado, al final del proceso, la torta estaba húmeda por dentro y no tan alta como de costumbre. Traté de poner los pasteles, el horno no se enciende, aún no está frío ... Pude encenderlo solo después de media hora.Como resultado, el pastel se horneó a la 1 am. En la mañana antes del trabajo, vertí rápidamente azúcar glas en el jugo de naranja, todo está muy líquido. Otros 2 paquetes de polvo golpeados - todavía es líquido ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss hasta el domingo ........

Si coloca los alimentos a temperatura ambiente + leche tibia, puede amasar inmediatamente.
Pruebe un tamaño mediano, si es con una manzana, será alto, pero no tan sabroso. Al amasar, la masa no debe estar empinada, sino aguada.
¿Pesas los ingredientes? ¿Huevos por peso (sin cáscara)?

Peso todo, pero no confío mucho en mi balanza, pero ayer mi masa estaba fría, así que el bizcocho probablemente no funcionó, dime cómo poner la manzana, solo cortarla por la mitad o cortarla, pelarla?

Lo intenté. Llené todo según la prescripción en términos de 900 gramos. Lo que está en el contexto, lo veremos en Pascua.

Calentó la leche, como estaba escrito. ¿No entiendes muy bien la esencia de este movimiento? Después de todo, la panificadora nivela las temperaturas durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la leche se enfriará con éxito, ¿no es así?

Para Panasonic, no es necesario calentarlo, él mismo ajusta la comida a la temperatura deseada.
Pero la mayoría de las panificadoras comienzan a mezclar inmediatamente, es mejor poner comida en ellas y no en el refrigerador))

Peso todo, pero no confío mucho en mi balanza, pero ayer mi masa estaba fría, así que el bizcocho probablemente no funcionó, dime cómo poner la manzana, solo cortarla por la mitad o cortarla, pelarla?

Pelo y corto la manzana en cubos.

Hola. Quiero amasar la masa en algodón y hornear en el horno. Quién sabe, por favor, no hay tiempo para releer el blog:
1. ¿Puede un aumento de azúcar afectar la similitud del pastel?
2. cuánta masa debe descomponerse en el zhel. latas y cupcake de silicona?
3. ¿Cuál es la mejor lubricación?
4. ¿Dónde ponerlo para que encaje mejor?
5. ¿Cuánto tiempo para hornear ya qué temperatura?
Gracias de antemano por las respuestas y perdón por las estúpidas preguntas.

Le pongo un bizcocho grande, ahora el amasado está en proceso, pero de nuevo miro la masa demasiado empinada, es una pena que las fotos de la primera página no se abran para entender qué debe ser el bollo. ahora la masa está pegada por un lado, y por el otro lado un bollo plano, húmedo al tacto

[Cómo horneé este pastel en el horno]

Cómo horneé este pastel en el hornohttps://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Al hornear en el horno, puede aumentar la cantidad de azúcar. Para HP, no lo recomiendo, se quemará.
Pon la masa 2/3 del volumen.
Lubricar con mantequilla.
Deje reposar a 30 grados hasta que la masa haya subido la mitad de su altura.

Le pongo un bizcocho grande, ahora el amasado está en proceso, pero de nuevo miro la masa demasiado empinada, es una pena que las fotos de la primera página no se abran para entender qué debe ser el bollo. ahora la masa está pegada por un lado, y por el otro lado un bollo plano, húmedo al tacto

¿Quizás la harina esté seca? Agrega una manzana.

¿Quizás la harina esté seca? Agrega una manzana.

agregado, veamos que pasa

Hola, leí eso al mezclar en x. no habrá kolobok, entiendo que la masa está aguada, ¿no? Voy a hornear en el horno, tengo una pregunta para poner esta masa en moldes o amasar y agregar harina hasta que tenga una consistencia tal que la masa no flote sobre la mesa?

Amasamos la masa y la probamos en el HP. No es necesario agregar nada. Organizar según las formas, volver a subir y hornear.

Gracias por tu rápida respuesta, ya he puesto todos los ingredientes, x. Lo amasé y fui a subir, la masa está muy pegajosa, hago hornear en el programa, hay dos amasando, ¿crees que es suficiente? Leí en alguna parte que los pasteles deben triturarse tres veces.

Elena gracias por la rápida respuesta. Bueno, fui, me tiemblan las manos ... Con Dios ...

Chicas, gracias. Todos en duda sobre la levadura. Me gustaría vivir, pero me temo que saldrá del balde. No me digas qué levadura es mejor: instantánea o seca regular. Sé que hay un Temka sobre la levadura, incluso lo leí una vez, pero no lo recuerdo. El administrador describe todo en detalle allí, pero soy un poco estúpido.

Prefiero hornearlo en vivo, pongo 18-20 g en una libra de harina. Resulta un tyutka bajo techo, pero con moderación. No tenga miedo, no saldrá si es recetado - ¡verificado!

Gracias por su rápida respuesta, ya he puesto todos los ingredientes, x. Lo amasé y fui a subir, la masa está muy pegajosa, hago hornear en el programa, hay dos amasando, ¿crees que es suficiente? Leí en alguna parte que los pasteles deben triturarse tres veces.

Intentalo. Espero que todo salga bien.

Me gustó la ligereza de este pastel y no está seco.

Me gustó la ligereza de este pastel y no está seco.

Estoy muy contento de que todo haya salido bien para ti.

En principio, no dudé del resultado (es decir, funcionará o ...)

Para Panasonic, no es necesario calentarlo, él mismo ajusta la comida a la temperatura deseada.
Pero la mayoría de las panificadoras comienzan a amasar inmediatamente, es mejor poner comida en ellas y no de su refrigerador))

¡Gracias! Lo intentaré hoy sin calentar.

Hoy hice un pastel en mi Mulka, solo tomé la porción más pequeña. El pastel ha subido muy bien. Pensé que si hacía uno completo, entonces mi HP simplemente se rompería. Él realmente es muy gentil y suave y salta bien. Cuando lo saqué, lo arrugué un poco pero lo llené de glaseado y todo está bien.
En lugar de mantequilla, puse margarina, y en lugar de pasas, puse orejones y hubo que agregar un poco de harina (literalmente un puñado). Resultó muy hermoso. Probémoslo el domingo.
Gracias por la receta.

Saqué mi bizcocho de la máquina de hacer pan, subía normalmente, pero no hasta la tapa como muchos otros. Gracias por la ayuda y el consejo, hornearé un poco más.

Estoy agradecido)))) en algún lugar de octubre a noviembre hice una versión de prueba de este pastel en Panasonic. y luego me gustó mucho, sobre todo el tercer día)))) ahora ha llegado el momento y lo hice en el horno (la masa se mezcló con panasonic como siempre)

¡Bueno como una selección! ¡Y subieron genial!

Lena, todo salió bien, mañana haré otra porción, pero me equivoqué con el glaseado, salió muy delgado, pero no había polvo para agregar, así que hice un glaseado de proteínas, y para mañana ya haré tu azúcar.



el techo se despegó un poco, pero todo estaba cubierto de vidriado.
Gracias por tu ayuda, estos son mis primeros pasteles de Pascua.

Y dime, por favor, cuánta masa necesitas poner en el formulario - lo haré ahora)))))))

También me gustaría aclarar, la levadura en la receta está indicada en cucharaditas, la medí con mi cuchara de la máquina de pan, ¿pero necesitas medirla con una simple cuchara? Releí el tema y no me confundí mucho, no importa cuanta harina hornees el bizcocho, ¿aún necesitas poner un tamaño pequeño y una corteza ligera?
Sigo pensando si arriesgarme reemplazando la leche por leche de queso o no, viste que te aconsejaron usarla, pero da miedo ...

Y dime, por favor, cuánta masa necesitas poner en el formulario - lo haré ahora)))))))

Eso es cuanto. vagsal mostró claramente

También me gustaría aclarar, la levadura en la receta está indicada en cucharaditas, la medí con mi cuchara de la máquina de pan, ¿pero necesitas medirla con una simple cuchara? Releí el tema y no me confundí mucho, no importa cuanta harina hornees el bizcocho, ¿aún necesitas poner un tamaño pequeño y una corteza ligera?
Sigo pensando si arriesgarme reemplazando la leche por leche de queso o no, viste que te recomendaron usarla, pero da miedo ...

La cucharadita es el lado pequeño de la cuchara HP.
Siempre debes usar un tamaño pequeño y una corteza ligera.
Puede reemplazar parte de la leche con suero, estará más aireado.

Y dime, por favor, si es muy adecuado y el techo descansa sobre HP, ¿qué hay que reducir? cantidad de levadura o añadir aceite? Hoy lo hice y me salió muy fuerte, feo: (quiero tener tiempo para hacerlo antes de Pascua.

añadir. Quizás en general necesito llevar una receta donde hasta 900g. pan, donde menos. ¿Y cuánto debería durar el programa? Es solo que no tengo Panasonic, estoy tratando de adaptarme a mí mismo

Puede optar por volver a calcular para un tamaño de harina más pequeño. O No agregue manzana si está presente. O reduzca la cantidad de levadura (ponga 2 cucharaditas).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, miré, no entiendo. Parece 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, miré, no entiendo. Parece 1/3

En algún lugar así. Puedes poner la mitad. Estará bien.

¡Oh, oh, oh, mi pastel pronto volará la tapa! Y me pareció que su sombrero era muy ligero.