Batido sin helado

Batido sin helado

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Leche	250 ml
Frutas, bayas	un puñado de bayas
Azúcar	aproximadamente 1 cucharada. l

Metodo de cocinar

Desde pequeña me encanta el batido. Solía ​​hacerlo de acuerdo con la receta clásica: con helado. Pero no siempre tengo helado en el congelador y la leche está en la lista de "siempre debe estar"

Vierta la leche en un vaso alto con una batidora de mano y póngala en el congelador.

Estamos esperando que la leche se convierta en una miga de hielo suelta (¡no en una piedra!). Puede mirar periódicamente en el congelador y mezclar el hielo que se está congelando en las paredes con leche para que se congele de manera uniforme. Le aconsejo que programe la leche en su refrigerador hasta que alcance un estado helado para que pueda hacerlo más fácil la próxima vez simplemente configurando un temporizador.

Ponga frutas o bayas picadas en un vaso. Para esta cantidad de leche, suelo poner 1 nectarina o melocotón, un puñado de grosellas o fresas. Si la baya está congelada y es pequeña, la tiramos sin descongelar. Es mejor poner las frutas no congeladas en el refrigerador con anticipación para que no derritan el hielo de la leche. Azúcar: al gusto, dependiendo de la acidez de la fruta y las bayas. Normalmente no pongo más de una cucharada.

Y comenzamos a batir enérgicamente con una batidora sumergible, subiendo y bajando en el hielo de leche, ayudando así a que salga una espuma más esponjosa. Objetivo: romper el hielo y aumentar el volumen.

Vertimos y bebemos inmediatamente))

El plato está diseñado para

1-2 porciones

Nota

Foto de Irina F

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Por cierto, lo que necesitas helado no es para nada así. Que has confirmado. El cóctel resulta espeso no por el helado en absoluto, ¡sino por el hielo! Este es realmente el truco. Sin hielo, pero con helado, se puede batir hasta que se vuelva loco y no pase nada. Se espesará un poco, pero no muy espeso.
Cuando era niño, en la URSS, recuerdo muy bien cómo lo cocinaban en las tiendas. Se requiere un cubo de leche y migas de hielo y solo un poco de helado por litro de vaso de licuadora. Esto fue recordado para toda la vida.

¡Lena, gracias por el cóctel!
Muy sabroso)
Ahora siempre congelaré la leche.

¡A tu salud!
Pero no sé cómo fotografiar tan bien, así que no me avergoncé