Yogur en una Polaris multicocina

Yogur en una Polaris multicocina

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche	1 litro
Actividad natural	1 tarro
Azúcar	gusto

Metodo de cocinar

• Pon Activia en leche, así
• 
• echamos azúcar, al gusto, a quién le encanta qué tipo de dulces, le pongo 2 cucharaditas, resulta con acidez, pero luego le pongo la mermelada y está genial. Mezclamos. Y ponlo en frascos. Pondremos todo en el bol multicocina
• 
• y encienda el modo Yogur durante 6 horas. Luego, pasado el tiempo, sacamos todo y lo metemos en el frigorífico, me quedé ahí hasta la mañana. Resulta muy tierno y sabroso.
• 
• Pero ya estoy comiendo con cocina
• 
• Buen provecho y éxito culinario para todos !!!

El plato está diseñado para

6.5 porciones

Hora de prepararse:

6:00

Programa de cocina:

Yogur

Bueno, al menos vi qué hacer yogur. y luego me rompo la cabeza.
por favor dígame dónde se pueden comprar estos frascos.

El yogur se puede preparar en frascos y vasos que quepan en un tazón.

Gracias

Bueno, al menos vi qué hacer yogur. y luego me rompo la cabeza.
por favor dígame dónde se pueden comprar estos frascos.

Cualquier frasco es posible, pero es mejor poner un tapete de silicona o un paño debajo de ellos, por si acaso, para no rayar el fondo.

¿Puede decirme si es posible agregar fruta o azúcar inicialmente? Ya intenté hacer yogur de acuerdo con tu receta, resultó espeso, sabroso, pero me gustaría con fruta. Y el niño sin azúcar no come bien.

Hola ! ¿Y qué pasará si haces yogur sin tarros? Solo en una cacerola.

Hola ! ¿Y qué pasará si haces yogur sin tarros? Solo en una cacerola.

¡Gracias por la receta! Ya hecho solo en una cacerola. El yogur es increíble.

[En una nota:]

En una nota: "calentar la leche de 45 a 55 ° C la convierte en la menos adecuada para el desarrollo de microbios de ácido láctico. Un aumento adicional del calentamiento mejora las propiedades de la leche como medio nutritivo para los microbios, y como resultado de la esterilización a 120 ° C durante 15 minutos. la leche se convierte en el entorno más favorable, como la leche cruda, para un mejor crecimiento de las bacterias del ácido láctico ".
(Encontré esto cuando decidí pasteurizar leche grasosa casera en MV a 70 grados antes de hacer yogur)
una fuente - 🔗
Por cierto, a 2 litros. leche (basada en la masa madre Evitalia, calculada por 2 litros) en mi 5L MV Polaris (¡tapa cerrada!) - en 6 minutos. hasta el final empezó a "gruñir", aunque después de 2 minutos paró, probablemente la espuma se metió por debajo de la válvula, en teoría, a 1 litro. no debería ser

No entiendo, disculpe, ¿necesita calentar la leche antes de la caricatura?

[missX]

missX, Buenas tardes, dime, ¿necesitas verter agua en el bol si se vierte leche en tazas? Ya hice yogur, pero sin agua tenía miedo de algo, vertí un poco.

¡Buena noches!
Por favor ayude con consejos:
Estoy tratando de hacer yogur casero - leche (que no he comprado y con una vida útil de 5 días 3.5% y con un período de 14 días 2.5% y con un período de 3 meses 6%, no vendemos yogur de pueblo), agregué yogur termostático activia o danon a razón de 100 gramos de yogur por 700 ml de leche hervida a una temperatura de no más de 40, luego en una multicocina a 40 grados durante al menos 8 horas (siempre resultó de 9 a 10 horas).
Entonces, en todas las opciones anteriores, el yogur resultó amargo, por supuesto no como el limón, ¡pero más amargo que el kéfir!
¿Qué estoy haciendo mal?

Si fermenta con actividad, el yogur estará listo en 4 horas, 8 horas para fermentar en seco. Te peróxido

Obtuve la multicocina como innecesaria para sus propietarios.Estudié un montón de recetas en el sitio ... ¡y empiezo! Opole tomó leche al 3,2% y un tarro de bio-yogur Activia (sin aditivos) a temperatura ambiente. Sí, también puse dos cucharadas de sah. arena sin tobogán (porque leí que el azúcar puede interferir con la fermentación de los productos). Puse un trapo en el fondo del recipiente (para no rayarlo), lo vertí en vasos de vidrio, vertí agua (como estaba escrito en el sitio web) temp. 38grad. hasta los hombros y poner (por la noche) en el modo "Yogur", mi programa es de 8 horas. En la mañana que miré, resultó un yogur maravilloso, espeso y ligeramente amargo.
No me detuve más, no encajé dos frascos en el recipiente (resultaron muchas materias primas) y a la mañana siguiente también los envié al MV en el mismo modo, ¡solo que SIN agua! Y después de 8 horas - ¡MILAGRO! Exactamente el mismo yogur, solo que SIN problemas para calentar el agua y llevarla a 38 grados. Ahora seguiré adelante e intentaré agregar mermelada, mermelada o fruta fresca. ¿Qué sucede - darse de baja!