Pastel "White Angel" con crema agria y duraznos para San Valentín

Pastel "White Angel" con crema agria y duraznos para San Valentín

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba:
Clara de huevo (peso neto) 155 gr.
Harina 50 gr.
Azúcar en polvo 50 gr.
Para la crema:
Requesón blando sin cocer 240 gr.
Crema agria muy espesa 115 gr.
Azúcar en polvo 70 gr.
Vanilina
Para decoración:
Duraznos enlatados 1 lata
Bayas
Menta fresca

Metodo de cocinar

• Cocinamos muy rápido para que no se caigan las ardillas. Por lo tanto, todo debe estar preparado con anticipación.
• Horneamos una galleta:
• El horno se precalienta a 180 grados.
• Forma diámetro 16 cm. Alto 13 cm. Engrasado con aceite vegetal y espolvoreado bien con harina. Sacudió la forma para que el exceso de harina no entrara en la masa.
• 
• Sacó los huevos del frigorífico. Enjabonar con agua tibia.
• Harina tamizada junto con azúcar glas.
• 
• Batir las claras hasta obtener picos empinados. En un tazón ancho con una batidora o licuadora (batir).
• He aprendido a azotarlos con bastante facilidad. Primero, batir durante aproximadamente un minuto a la velocidad más baja. Sostengo el batidor justo encima del fondo. Batir hasta que el fondo se vuelva blanco. Luego hago la velocidad más alta y muevo tanto el bol como el batidor. Late muy rápido y perfectamente.
• Ahora, en tres dosis, introduzco harina con azúcar en polvo.
• 
• Amasé con una espátula. Al principio es difícil debido a la densidad de proteínas. Y luego va genial. Amaso en círculo como si estuviera redondeando un bollo. El resultado es una excelente masa esponjosa. Lo enviamos inmediatamente al formulario. Ponemos a hornear durante 30 minutos. Luego apagué el horno y mantuve la galleta sin abrir durante 5 minutos.
• 
• Luego saca la galleta y deja enfriar bien. Primero en la forma.
• 
• Luego sin. Resultó ser una hermosa galleta con una altura de 4,5 cm. Cortar en 2 tortas.
• Fue cortando los pasteles que entendí por qué una galleta así se llama angelical: es blanca como la nieve. Muy delicado y poroso. No parece galletas clásicas. ESTO ES ALGO !!!! ¡Me di cuenta de que solo le sentaría bien la crema blanca como la nieve!
• Preparando la crema:
• Requesón tierno sin cocinar Preparé 3,2% de grasa de un paquete de un litro de kéfir. Salieron exactamente 240 gramos. La receta es perfecta. ¡No me canso de agradecer al autor!
• Crema agria también casa según la receta de Lina (¡eterna merci!).
• Mezclar todo y batir con azúcar glass con batidora.
• Unte los pasteles y cubra con duraznos.
• 
• 
• Decora al gusto.

El plato está diseñado para

unos 850 gr.

Nota

Chicas, nunca había probado una galleta tan tierna y sabrosa. Dio la casualidad de que lo corté de inmediato. Realmente sin dejar que se enfríe. Me preparé muy rápido. Yo también echaba de menos la mesa. Prácticamente no lo di a remojar. ¡Pero era el más tierno! Sin una pizca de dureza. El pastel es pequeño. Con un peso de 850 gramos. Solo para una velada romántica para dos en San Valentín. Increíblemente delicioso y tierno. Con una botella de buen vino y fruta….

Irishka, el pastel está muy tierno. Ahora queda comprar una forma pequeña, y adjuntar las yemas * EN BROMA * ¡Gracias por la receta!

Irisha, ¿por qué horneaste un pastel tan "grande"?
¿Comer en secreto bajo las sábanas de los niños?

Puedes hacer un corazón

[Ira]

Ira, solo miró el pastel e inmediatamente me di cuenta: qué buen tipo eres, aún logras esculpir tanta belleza

[melocotones para los amantes]

Ira, melocotones para los amantes ¡una buena idea!
Y la galleta resultó ser válida, ¡no se puede discutir aquí!
Probablemente haya cuatro ardillas ... ¿o cinco?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Primer ministro, gracias chicas. Horneé un pastel para el hijo mayor y su novia. Se van a estudiar el domingo. Ayer lo celebramos.

Puedes hacer un corazón

Sí, no estaba pensando en un pastel, quería hornear un bizcocho. tratar. pero resultó ser pequeño ... y aquí estos dos son desafortunados ... bueno, rápidamente les hice un pastel.

¿Por qué horneaste un pastel tan "grande"?

si para dos, quema

Probablemente haya cuatro ardillas ... ¿o cinco?

Ira, melocotones para enamorados, ¿qué es esto?

guau, solo lo venden en Minsk. ¡La más deliciosa y la más tierna!

Probablemente haya cuatro ardillas ... ¿o cinco?

ojo muy agudo! exactamente 5.

[Tumanchik]

Tumanchik¡Irisha!
Pastel ... Cuento de hadas ... O mejor dicho, ¡el ángel blanco de hadas!
¡Me llevo la receta a la papelera!

Bueno, así es como se vive aquí ... te miras a ti mismo, miras ... y aquí en la mañana esas golosinas ... ¿y qué? todo tu "reloj" por el desagüe ...

[Elena]

Elena, bueno, tú decides todo. Tú cocinas y ... ¡dáselo a los niños!

Irisha, vuelve a poner la belleza ... ¡Bien hecho!

Tú cocinas y ... ¡dáselo a los niños!

¡Irisha! Me encantaría ... solo los niños "más cercanos" a mí están a 70 km., No lo golpearás ...

Irisha, vuelve a poner la belleza ... ¡Bien hecho!

¡Irisha! Me encantaría ... solo los niños "más cercanos" a mí están a 70 km., No lo golpearás ..

sí .... ¡tienes que comer tú mismo!

Puedes hacer un corazón

Irisha, no puedo hacer ese tipo de belleza
¡Solo tus manos doradas pueden manejar esto! ¿También es angelical?
dime honestamente - ¿eres un artista?

[Irina]

Irina, Tarta maravillosa !!! Tendré que intentar hornear)) Y ponemos las yemas (helado de nata, bizcocho sobre yemas, o falso caviar ...) hay opciones))) ¡¡Gracias por una receta estupenda !!

[Irina]

Irina, Tarta maravillosa !!! Tendré que intentar hornear)) Y ponemos las yemas (helado de nata, bizcocho sobre yemas, o falso caviar ...) hay opciones))) ¡¡Gracias por una receta estupenda !!

¡Y gracias por darte cuenta!

felicitaciones por 100!

felicitaciones por 100!

Gracias, Irochka !!!

Irisha, ¡qué belleza blanca como la nieve! Aquí eres un inventor, cuando tienes tiempo para todo ... ¡muy gentil!

Gracias, Irochka !!!

Irisha, ¡qué belleza blanca como la nieve! Aquí eres un inventor, cuando tienes tiempo para todo ... ¡muy gentil!

gracias Nadia. Sí, no tengo tiempo para nada de nada .. ¡Solo ALIMENTO! ¡Me han nombrado madre lactante!

Sí, no tengo tiempo para nada de nada .. ¡Solo ALIMENTO!

Eres modesta, Irina !!!

Eres modesta, Irina !!!

¡honestamente! quieres comer la tierra? éste

nombrada madre lactante!

¡Ajá! ¡Te tengo! Ahora te vamos a "ordeñar" ... ¡recetas y golosinas!

¡Ajá! ¡Te tengo! Ahora te vamos a "ordeñar" ... ¡recetas y golosinas!

caravul! agarrado! ¡agarrar!

me dices por una galleta, por esta delicia lo daré todo! ¡DAR!

Bueno, es difícil juzgar el mordisco de la foto. Quiero hacerlo, tady ... silbato. ¡Pero aparentemente guapo! Buscaré en mis reservas y compararé las recetas ...

Quiero hacerlo, tady ... silbato. ¡Pero aparentemente guapo! Buscaré en mis reservas y compararé las recetas ...

te descompones en moléculas ... mote, ¿qué hice mal? ¿Cuál es el máximo posible? ¿cómo amasarlo correctamente? muy sabroso. clásico no va con una vela. ¡Esperaré tu receta y comparación! en notte la oscuridad de todo, pero no creo que entoma bestia! ¡Te esperaré!

Bueno, ¿cómo trabajar ahora después de un pastel blanco como la nieve tan angelical, e incluso con compañeros?

e incluso con los compañeros?

ty mi Persik! ¡Te amo!

entonces como trabajar ahora

diligente y diligentemente!

Me encantan los duraznos en cualquier forma, y ​​mucho menos un pastel, ¡yum-yum-yum!

Me encantan los duraznos en cualquier forma, y ​​mucho menos un pastel, ¡yum-yum-yum!

y que hay en la cazuela de requesón

Ira, nunca he visto una receta para una galleta así, basada solo en proteínas ... Debemos, debemos intentar cocinarla.Me encantan todos los tipos de galletas, de las cuales las tortas, todo tipo de pasteles. Lo marcaré como favorito por ahora, pero lo hornearé pronto.

[Tumanchik]

Tumanchik¡Ira es una obra maestra! ¡Todos los días esculpe golosinas!
¡Chica inteligente! Cómo envidio el tuyo.

descomponer mnu en moléculas

¡ACERCA DE! ¡¡¡Encontré un físico nuclear !!! Pero quiero intentarlo. Le he puesto los ojos encima durante mucho tiempo, solo hay una idea. Hace dos años que no he podido dar a luz. ¡El elefante ha superado! ¡Un elefante, y ya dio a luz hace mucho tiempo!

[pulmonaria]

pulmonaria-Natasha, le eché un ojo durante mucho tiempo. Y luego comencé a dominar las galletas, porque les tenía miedo como al fuego. Y tan pronto como obtuve algo de proteína, comencé a trabajar en ello. Para mi gusto, esta es la galleta más deliciosa. Pero se necesitan muchas proteínas.

pero en un futuro cercano hornearé.

Natasha, estaré muy contento de ver tu muestra.
Lo único que aún no he descubierto por mí mismo es cómo transferir correctamente esta galleta al molde y nivelar la parte superior (si es necesario o no). Tenía mucho miedo de tocarlo, así que lo cambié como tenía que hacerlo. Torcí la forma, pero la masa es tan densa que no se extiende. Por lo tanto, se horneó en olas. ¡Le preguntaremos a nuestra Tanya sobre esto!

¡ACERCA DE! ¡¡¡Encontré un físico nuclear !!! Pero quiero intentarlo. Le he puesto los ojos encima durante mucho tiempo, solo hay una idea. Hace dos años que no he podido dar a luz. ¡El elefante ha superado! El elefante ha parido hace mucho tiempo

¡Tanya estará ansiosa por su trabajo profesional! ¡Porque esta galleta es mi objetivo ahora!
Dar a luz pronto, puedo enviar un médico o algún tipo de pendal ...
Cuéntanos sobre su transferencia y horneado. ¿Qué piensas?

¡Tumanchik, Ira es una obra maestra! ¡Todos los días esculpe golosinas!
¡Chica inteligente! Cómo envidio el tuyo.

¡Gracias Tonya por tu opinión y comentarios! ¡Usaría tus productos querida! ¡Pero tú mismo eres genial! Estoy seguro de que superarás a todos si pones todas tus recetas.

se comprometió a dominar las galletas, porque las temía como el fuego. Y tan pronto como obtuve algo de proteína, comencé a trabajar en ello. Para mi gusto, esta es la galleta más deliciosa.

Ira, en mi opinión no hay nada más simple que una galleta. No hay por qué tenerle miedo. Es más difícil todo tipo de cazuelas de soufflé, para no caerse, estaban aireadas. Y es muy fácil sacar una galleta del molde. Pones dos tiras de papel de hornear con los extremos encima de los bordes del molde en forma engrasada, luego pones otro círculo de papel en el fondo y ahora viertes la masa para la galleta sobre él. En principio, puede haber muchas opciones, lo principal es que hay tiras de papel para las que puede tirar y sacar la galleta terminada.

[Irina]

IrinaNuevamente, detienes el trabajo de todo el pueblo, ahora todos quieren volver a casa y empezar a intentar hacer una galleta. Nunca lo he hecho solo con proteínas, ni siquiera sin levadura en polvo. Y ahora kortit, este no es el pasado rollo de bizcocho con diferentes cremas y rizos, pero se ve muy impresionante. Y ahí están sus miserables, para que haya alguien para comer. Gracias por tanta belleza.

Y es muy fácil sacar una galleta del molde.

Natasha, esa no es la cuestión. Me unto con una mezcla antiadherente y salto solo. La pregunta aquí es cómo poner TAL masa en un molde. No se derrama como una galleta clásica. Es espeso. Está superpuesto. ¿Cómo nivelarlo (o no nivelarlo) para que no se asiente? Qué tecnología debería ser.

[Irina]

IrinaNuevamente, detienes el trabajo de todo el pueblo, ahora todos quieren volver a casa y empezar a intentar hacer una galleta. Nunca lo he hecho solo con proteínas, ni siquiera sin levadura en polvo. Y ahora kortit, este no es el pasado rollo de bizcocho con diferentes cremas y rizos, pero se ve muy impresionante. Y ahí están sus miserables, para que haya alguien para comer. Gracias por tanta belleza.

bueno yo no queria

como yo quería

Me pregunto cómo pueden hacerlo otros. variantes de tal galleta. Yo no hice un pastel. Horneé una galleta, ¡y el pastel resultó!

Este fin de semana tengo la crema agria de mi abuela y la semana que viene hornearé tu galleta.

Entonces, puse la estufa en mi estufa de plaga

y la semana que viene hornearé tu galleta

Lenulya, ¡ESTAMOS ESPERANDO!

Entonces, puse la estufa en mi estufa de plaga

en el sentido de hornear

[Irina]

Irina, Tarta maravillosa !!! Tendré que intentar hornear)) Y ponemos las yemas (helado de nata, bizcocho sobre yemas, o falso caviar ...) hay opciones))) ¡¡Gracias por una receta estupenda !!

Natasha, y también Muffins de pasas (en yemas) prueba, solo hay 5 de ellos. Me gusta mucho
Ira, Tumanchik, la tarta es incomparable, recta la mas tierna

en el sentido de hornear

En el sentido de una galleta
Ella lo empujó al coco, será el medio

Irochka, Tumanchik, el pastel es incomparable, solo el más delicado

En el sentido de una galleta
Ella lo empujó al coco, será el medio

al menos ella se mostró. dime cómo se horneó, ¿cómo quedó? Me pregunto. Lo horneé por primera vez. Creo que quizás lo que hice mal ... Quizás él debería ser diferente.

prueba, solo hay 5 de ellos.

Gracias, Alena, definitivamente lo intentaré)

al menos ella se mostró. dime cómo se horneó, ¿cómo quedó? Me pregunto. Lo horneé por primera vez. Creo que tal vez lo que hice mal

Aquí hay un boom para la carne de coco gruñón, tomaré una foto del medio (si tengo tiempo). Cómo horneé, pero recuerdo SHO ... Me quemo como una hijastra durante 12 horas, (6 días, un día libre) y luego como un hombre Yachka a la misión

Tuve un burro después de sacarlo, pero resultó delicioso. Entrenaré más. Hace tiempo que quería probar la galleta blanca como la nieve.

Tuve un burro después de sacarlo, pero resultó delicioso. Entrenaré más. Hace tiempo que quería probar la galleta blanca como la nieve.

¡¡¡¡¡¡¡¡finalmente!!!!!!!! Ya tengo corazon
entendido. mi forma era alta. tal vez por eso no un burro
¿La masa también estaba espesa? ¿Cuándo lo pusiste en el formulario? lubricado la forma?

¡¡¡¡¡¡¡¡finalmente!!!!!!!! mi corazón ya entendió. mi forma era alta. tal vez por eso no un burro ¿La masa también estaba espesa? ¿Cuándo lo pusiste en el formulario? lubricado la forma?

¿Qué quieres de mí, eh? Serás interrogado, empezaré a hornear ...
Todavía tengo una tarea que hacer en nuestra escuela de panadería, de lo contrario, un día libre hoy

¿Qué quieres de mí, eh? Serás interrogado, empezaré a hornear ...

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