Pastel con mascarpone y duraznos enlatados

Pastel con mascarpone y duraznos enlatados

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para galletas
Huevo de gallina С0	3 piezas.
azúcar	130 gr.
harina de trigo del más alto grado	110 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
Para nata
mascarpone	250 gr.
crema agria 25% de grasa	250 gr.
azúcar	80 gr.
melocotones	1b. (800 gr.)
gelatina	15 gr.
limón	1/2 uds.
Para impregnación
jarabe de durazno	100 ml.
Para gelatina
jarabe de durazno	200 ml.

Metodo de cocinar

• Galleta

• Batir los huevos con azúcar a velocidad alta durante 5 minutos. Tamizar la harina con la levadura en polvo, añadir un poco a la mezcla de huevo y mezclar suavemente de arriba a abajo. Verter la masa en una fuente de horno engrasada y hornear durante unos 30 minutos a 170 ° C. La galleta terminada debe enfriarse y, si es posible, déjela madurar durante un día. Es mejor hornear y ensamblar la torta en forma dividida con un diámetro de 22 cm.

• Crema:
• Deje 100 ml de sirope de melocotón del tarro de remojo de galletas.

• En el resto del almíbar, remojar la gelatina, dejar que se hinche durante una hora. Si no hay suficiente jarabe en el frasco, subo el volumen a 200 ml. agua corriente o cualquier jugo, como jugo de manzana. Luego exprime un poco (aproximadamente 1/2 cucharadita) de jugo de limón allí, tres ralladuras. Calentamos hasta que la gelatina esté completamente disuelta, pero no hierva.

• Triturar varias mitades de melocotones y mezclar con gelatina.

• Reserva la mitad de la gelatina para la parte superior del pastel. Mezclar mascarpone (temperatura ambiente) con 40 g de azúcar. Batir la crema agria por separado con el azúcar restante. Combine la crema agria, el mascarpone, la gelatina enfriada y mezcle suavemente (o bata a baja velocidad) hasta que quede suave.

• Montaje

• Sature la galleta con almíbar. Corto la parte superior de la galleta y hago pasteles o simplemente les doy de comer a los niños. Repartimos los melocotones encima, dejamos un poco para la parte superior del pastel (no me queda mucho, los niños resultan ser más rápidos, pero 5 mitades son suficientes).

• Ponga la crema sobre los melocotones y póngalos en el frigorífico durante 2-3 horas, luego ponga los melocotones restantes (córtelos en rodajas)

• Vierta la gelatina restante sobre los melocotones y envíela de regreso al refrigerador hasta que se solidifique

• 
• Buen provecho

El plato está diseñado para

1 tarta

Hora de prepararse:

aproximadamente 6 horas (tiempo activo 1 hora)

Programa de cocina:

cosechadora, horno

Nota

Muy sabroso, no muy dulce y bastante ligero, a pesar del mascarpone, el bizcocho.

Realmente amo eso. Robó. Gracias. Todo parece sencillo.

[Jeanne]

Jeanne, todo es realmente simple, estaré feliz si lo cocinas)

Sus pasteles se han escrito por separado. Este también fue allí
Poppy es nuestra favorita

[Jeanne]

Jeanne, oh que lindo pienso, y este me gustará, lo adoro

¡Qué lindo se ve! Nos encanta esto ... y probablemente compré una lata de duraznos para esto.

[Katerina]

Katerina, gracias, no queda nada - para cocinar, yo también quería ayer, mi sobrino tiene RD hoy, pero me enfermé, no tenía fuerzas para nada.

Me gustó mucho tu pastel. Pero tengo una pregunta, pero mientras la segunda mitad de la gelatina está esperando en las alas para ir a la capa superior, ¿no se "agarrará" en 2-3 horas?

[TanDim]

TanDim, por lo general no se fija, pero en todo caso, puede calentarlo un poco en un baño de vapor, por ejemplo. La gelatina es diferente, claro que pasa, así que no excluyo la posibilidad de que pueda solidificarse durante este tiempo.

[TanDim]

TanDim, por lo general no se fija, pero en todo caso, puede calentarlo un poco en un baño de vapor, por ejemplo.La gelatina es diferente, claro que pasa, así que no excluyo la posibilidad de que pueda solidificarse durante este tiempo.

¡Gracias! Probemos 😉

[Adolescente]

Adolescenteque pastel tan interesante
Lo llevaré a los marcadores
¡Mejorate pronto!

[TanDim]

TanDim, Me alegraré si te gusta el pastel)



Elena, Helen, gracias

¡Es delicioso y sencillo!
¡Solo salió un gran pastel! Delicado y sabroso.

Katyusha, me alegro que me gustó el pastel, también compré melocotones y mascarpone hoy

[V-tina]

V-tina, este pastel tiene un inconveniente importante: ¡lo quieres cada vez más! Y como la lata de mascarpone era de 500 gramos, significa que queda la mitad ... ¡No desperdicies ese producto! Había una lata de albaricoques enlatados, un paquete de requesón fresco, también ... La crema con requesón se volvió, por supuesto, "más espesa" en sabor, pero obviamente también buena.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, mi esposo y yo juntos lo comemos por la noche, solo tengo miedo de cocinarlo una vez más, de lo contrario no entraré por la puerta pronto