Pastel de naranja magra

[Ingredientes por 1 bizcocho]

Pastel de naranja magra

Categoría: Confitería

Ingredientes
Ingredientes por 1 bizcocho
zumo de naranja	125 g
aceite vegetal b / s	20 g
azúcar	60 g
harina de trigo / grado	130 a. C.
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	1/4 cucharadita
sal	1/4 cucharadita
piel de naranja	1/2 cucharadita
Crema
sémola	80 g
zumo de naranja	500 antes de Cristo
azúcar	100 gramos
aceite de coco	100 gramos
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forma d 16 o 18
vainilla opcional

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Tamizar.

• Agrega sal, azúcar y ralladura. Puedes agregar vainilla.

• Vierta el jugo y el aceite. El jugo se puede tomar tanto de una bolsa como fresco.

• Revuelva con una batidora o con la mano hasta que quede suave. Masa medianamente espesa.

• Vierta la masa en un molde, cuyo fondo está forrado con papel de hornear. Los lados se pueden dejar sin tratar o engrasar y espolvorear con harina.

• Ponga a hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 35-40 minutos. Cubrí libremente la forma con papel de aluminio y, después de 25 minutos, la quité y horneé el pastel sin ella. En total, horneé 3 pasteles.

• Voluntad de comprobar con un pincho de madera.

• Sacar la forma, dejar reposar 5-7 minutos y sacar el bizcocho. Dejar enfriar sobre una rejilla.

• Mezclar la sémola con el azúcar. Entonces nunca habrá grumos en la papilla. Hervir el jugo. Hervir papilla de sémola espesa.

• Agregue aceite de coco a la papilla. Es inodoro. Puedes poner manteca de cacao o prescindir del todo de mantequilla. Entonces la crema quedará como una natilla. Revuelva muy bien. Cubrir en contacto con papel de aluminio. Deje enfriar completamente.

• Transfiera al tazón de la batidora. Agregue vainilla si lo desea.

• Batir a alta velocidad hasta que quede suave y esponjoso.

• Si hornea una velocidad doble a la vez, entonces el pastel tendrá un tubérculo pequeño y se puede cortar en dos. Corta los tubérculos. Cubra los pasteles con crema y decore el pastel. Déjelo en remojo durante varias horas.

• 
• Cocinar no es difícil, el ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacer todo con amor y no comernos unos a otros!

El plato está diseñado para

12 porciones

Programa de cocina:

estufa con horno

Nota

La idea de la receta fue tomada de I. Kutova.
Decorar un pastel así no es fácil porque es magro. Se puede espolvorear con coco, sobras o nueces. La nata, si es con aceite, solidifica en el frigorífico. Incluso puedes plantar los lados.
Horneé varios pasteles para la fiesta de San Nicolás para una comida en el monasterio. Horneé los pasteles al doble. Corté la parte superior y lo corté en dos pasteles. A todos les gustó mucho el pastel y muchos pidieron la receta. El pastel es fragante con sabor y olor cítricos. ¡Recomendar!

para la fiesta de San Nicolás

¡Qué pastel festivo resultó ser al mismo tiempo modesto, no pretencioso! Y para decorar tan bien el pastel es un buen amigo, ¡qué puedo decir!

[Ángela]

Ángela¡Qué publicación tan deliciosa! ¿Y si no hay aceite de coco? ¿Puedes plantar sin olor? Tampoco hay manteca de cacao ... Pero sin mantequilla probablemente sea peor

[Sveta]

Sveta, Gracias. Lo intenté)

sin aceite de coco

izumka, sin aceite entonces. Los vegetales probablemente no sirvan. El objetivo del aceite de coco es que se solidifica y mantiene su forma, mientras que el aceite vegetal no se congela.

Todo claro. Estaré sin aceite ...

Ángela, gracias por un pastel de obra maestra tan dulce, ¡incluso en la publicación! ¡Sin embargo, es increíble como todas tus recetas!

[Ángela]

Ángela! Pastel muy bonito y delicioso !!!
¡Y no es nada difícil! ...
¡¡¡Gracias!!!
Entiendo que el aceite de coco se puede reemplazar en una crema con mantequilla normal ... ¿si no es una opción magra? ...

[Ángela]

Ángela, pastel muy bien decorado!
Lo tomé en los marcadores, intentaré encontrar tiempo para hornear. Hay de todo para él, incluso una botella entera de aceite.
¡Gracias por la belleza y la delicia!

¡Marcarlo, por supuesto! ¡Gracias por la receta y la belleza!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Svetlana, Puerto pequeño, LeahGracias chicas por su atención a la receta y los elogios. El pastel es muy decente. Hornee y complazca a sus seres queridos incluso en los días de ayuno.

regular cremoso? ... si no es una opción magra? ...

Yo creo que puedes.

Hornee y complazca a sus seres queridos incluso en los días de ayuno.

¡¡¡Definitivamente Ángela !!!

Spasibo !!!!!

¡A los marcadores!
¿Dónde puede comprar aceite de coco, por favor?

Ángela, ¡qué lindo pastel! Lo cocino con NG, los huevos y las grasas animales están prohibidos para el principal amante de los dulces, ahora salgo con tanta dificultad)



Una vez mamá hizo leche de pájaro con crema de sémola. No con jugo, sino con limones retorcidos. Y una vez, a mediados de los 80, no compré limones, pero había toronjas en la tienda. Hice la crema con ellos. Pero solo poco antes de eso vimos las uvas en absoluto, por lo que no sabíamos que la película era muy amarga. Como resultado, la leche de Bird se convirtió en lágrimas de Bird. Pero los invitados se lo comieron todo estoicamente))

[Svetlana]

¿Dónde puede comprar aceite de coco, por favor?

Svetlana, por ejemplo, lo compré en Internet. Tenemos muchas tiendas online con este tipo de productos (para vegetarianos, veganos, diabéticos, alérgicos y simplemente para llevar un estilo de vida saludable). Al final, vi ayherb en el sitio web. com.
Ángela, No entendí algo sobre los pasteles. Se da el número de ingredientes por torta. Luego cortas este pastel por la mitad, ¿verdad? ¿Cuántos pasteles hay en un pastel? 2 o 4? Lo siento, estoy confundido

[liyashik]

liyashik,
Gracias, echaré un vistazo.

[Ella]

Ella, Svetlana, Me alegraré si es útil.

No en jugo, sino en limones retorcidos

Nah. La papilla se cuece en leche, se le añade mantequilla y limones. Cocinamos así.

¿Dónde puede comprar aceite de coco, por favor?

Svetlana, Sé que en Moscú lo hay incluso en los supermercados. Y así en las tiendas online.

Se da el número de ingredientes por torta. Luego cortas este pastel por la mitad, ¿verdad? ¿Cuántos pasteles hay en un pastel? 2 o 4? Lo siento, estoy confundido

Horneé 3 pasteles, como en la foto y en la receta. Si hornea una tasa doble en una forma, luego la corta en 2 pasteles y puede detener o hornear otra tasa, entonces obtiene tres con ese pastel cortado. Aquellos. pondrás el molde en el horno 2, no 3 veces. In spun ¿Entendido?

¡Imagínelo, lo tengo! Solo la tercera vez. ¡Concentrado, leído atentamente y ENTENDIDO!

[Gnesik]

Gnesik, en Moscú hay aceite de coco en Auchan, ¿quizás también en Omsk?

¡ENTENDIDO!

Y me parece que lo expliqué de manera tan simple y aún más confusa. Bueno, al menos lo entendí. Significa que aún no todo ha comenzado con explicaciones.

¡Qué ligero y suave! ¡Tan conmovedor con piruletas! : girl_love: Iré a las piruletas tan esperadas

[Gnesik]

Gnesik, en Moscú hay aceite de coco en Auchan, ¿quizás también en Omsk?

Gracias. Buscaré en auchan

Nah. La papilla se cuece en leche, se le añade mantequilla y limones. Cocinamos así.

Probablemente. No lo recuerdo bien, no lo he comido en 25 años) Quise decir que no se agregó jugo).



Chicas de San Petersburgo, que van a hornear esta receta, compro aceite de coco en Evisan, aquí es el más barato, me queda bien en cuanto a calidad. 🔗
"Termino" para la entrega gratuita de comida seca para gatos))

[Puerto pequeño]

Qué

Puerto pequeño, Gracias)

[ang-kay]

ang-kay,
Otra pregunta: ¿el aceite de coco debe ser refinado o sin refinar?
Ayer mismo en el Metro lo vi y "caí en un estupor" que hay que tomar.
Ayuda.

[Svetlana]

Svetlana, por lo que el aceite se encontró en la tienda sin dificultad)
Tengo aceite en peso, inodoro. Probablemente refinado. Tomaría ambos. Sin refinar huele un poco a coco.

[Svetlana]

Svetlana, por lo que el aceite se encontró en la tienda sin dificultad)
Tengo aceite en peso, inodoro. Probablemente refinado. Tomaría ambos. Sin refinar huele un poco a coco.

gracias por la respuesta

Hoy también intentaré hacer algo con este aceite, aunque no magro. Aquí en él, si todo sale bien, el olor a coco sería útil.

[Ángela]

Ángela, Horneé un pastel hoy. ¡Resultó muy sabroso! ¡Gracias por la receta!

A mis hombres les gustó mucho.
Horneé el pastel en una pizzería, lo corté en 4 trozos, resultó no tener la forma correcta, pero para el té, para la casa quedó genial, pero resultaron 4 capas. Agregué nueces y vainilla a la masa.
La crema se elaboró ​​a partir de naranjas, mandarinas y jugo de piña, + vainilla. Primero, lo batí con la adición de aceite de coco (lo tengo para repostería, con azúcar), omití 2 capas, luego batí un plátano por separado y batí todo junto, luego agregué arándanos rojos, teñidos.
No me gustó la capa con el plátano, pero los hombres dijeron que estaba delicioso. Con arándanos es mejor, hay una nota ligeramente amarga.
Ángela, receta marcada como favorita, ¡gracias! Hornearé en el post. Sí, no solo irá al correo, puedes agregar huevos y mantequilla.
¡Es muy fragante!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, hermoso corte. Gracias por hornear. Ya tienes un pastel completamente diferente. Muestra tu versión.

[ang-kay]

ang-kay,
Ángela
Hoy también horneé un pastel para niños el 23 de febrero.
No se como decorar nada, eso es lo que paso

[Svetlana]

Svetlana, un pastel maravilloso. Estoy esperando un corte e impresiones. ¡Espero que los hombres estén satisfechos con un regalo tan dulce!

[ang-kay]

ang-kay,
Ángela
Me gustó el pastel, en el contexto resultó así
Era demasiado vago para hornear tres pasteles.
Primero, horneé uno y combiné los otros dos en un pastel. Este pastel resultó ser muy grande, pero no fue posible cortarlo exactamente a lo largo.
Gracias de nuestra familia.

[Svetlana]

Svetlana, el corte es excelente. Bien hecho. Me alegra que lo hayas disfrutado)

[Ángela]

Ángela, ¿hay alguna norma para un pastel en la receta? ¿Lo estoy haciendo bien?

Sí, eso es correcto.

[Ángela]

Ángela, Gracias .

[Ángela]

Ángela, Estaba buscando una crema para una persona alérgica, tomé esta como base. Cocido con leche de cabra y polenta. Mantequilla agregada, enfriada, batida, untada. Y me di cuenta de que los granos de polenta eran demasiado tangibles. Tuve que batir con una batidora. Los granos se hicieron más pequeños, pero permanecieron.
Estaba preocupado, por supuesto, por esto (probablemente, debería hacerse con maicena). ¡Pero cuando vi que la cumpleañera se estaba comiendo el pastel como si fuera un pastel! todas las dudas han desaparecido)))

¡Muchas gracias por la receta de la crema! ¡Resultó ser un verdadero pastel!

[Daria]

Daria, realmente resultó recto! Por supuesto, el niño estará feliz. Estas son unas verdaderas vacaciones para él.

que los granos de polenta son demasiado tangibles

Probablemente la rutina fue un poco tosca. ¿Quizás probar la harina?

Aceite añadido, enfriado

¿Tomó aceite de coco, según tengo entendido?

Sí, sí, coco. Dijeron que le vendría bien un poco de coco.
¡Sí, niño es suficiente! Me parece que nunca comió un pastel. Exactamente con crema

¡Es lo más importante!

Pasó un año y nuevamente me pidieron que horneara un pastel. Y pensé, pensé en la crema, no necesitaba una para derretir, porque tenía que pasar una hora en el auto, y decidí tomar esta receta como base nuevamente.

Cocido con jugo de arándanos rojos y harina de maíz.
¡Delicioso!
¡Se comió un trozo con placer! Sabe mejor que el comprado "para todos los demás huéspedes"
Ángela, ¡otras gracias!
¿Y acabas de notar en la foto principal, la capa inferior es crema?

hornear un pastel

Dasha, me alegro de que esta crema haya sido útil nuevamente. ¿O los pasteles están demasiado calientes? Se ve muy bien. Lo más importante es que todos quedaron satisfechos.

capa inferior - crema?

No. Alineado un poco.

No, se necesitaban pasteles sin gluten ni huevos. Sufrí algo con ellos, tiré 3 porciones de 4.

Se ve muy bien.

[Daria]

Daria, los pasteles se ven bien directamente. Escribir.

Ha pasado menos de medio año)
La base para hornear de acuerdo con esta receta:

El muffin es delicioso sin harina de trigo ni huevos. (KatRin)

Los vasos tomaron multicocina. Cocido al horno en un aro de 16 cm.
Y el año pasado tuve una base como esta:

Pastel básico con diferentes tipos de harina: maíz, trigo sarraceno (Mandarinka @)

En lugar de harina de trigo, había psyllium. En el mismo año, 3 intentos (en el horno y en la multicocina) fueron a la basura. No entendí la razón ...

Medio año no ha pasado

Dasha, escribiste sobre el primero. Yo estaba viendo. Y miraré el segundo.

En el mismo año 3 intentos

¿También horneaste con psyllium el año pasado?

Sí, con él. De hecho, ¡del asunto! Incluso hay mi informe en el tema.
Este año hubo 3 intentos:
En el horno de psyllium
En una olla de cocción lenta con psyllium
En una multicocina sin ella)

Y nunca salió.
O las estrellas no son las mismas, o no sé qué ...

Es extraño. ¿Quizás algún tipo de psyllium no sea de alta calidad? En general, nunca he horneado con él ni lo he conocido. En general, cero para tales productos horneados.

[Un gramo de harina de psyllium pura absorbe 45 mililitros de agua]

En lugar de harina de trigo, había psyllium. En el mismo año, 3 intentos (en el horno y en la multicocina) fueron a la basura. No entendí la razón ...

Es posible que haya agregado demasiado psyllium y muy poca agua

Un gramo de harina de psyllium pura absorbe 45 mililitros de agua.
Gracias a esta propiedad, el psyllium mantiene unida la masa perfectamente y le da a los productos horneados una estructura aireada porosa. De hecho, el psyllium reemplaza al gluten (gluten), y esto es muy importante, porque todos los tipos populares de harina baja en carbohidratos (coco, almendra, sésamo) no contienen gluten y, sin psyllium, los productos horneados resultan bastante secos y desmenuzables.

En general, la harina de plátano es segura incluso para las madres embarazadas y en período de lactancia, pero aquí hay algunos consejos sobre cómo manejarla correctamente para evitar problemas:

— Cuando agregue psyllium a la masa, déjela reposar durante 5-10 minutos para que absorba la humedad y pueda evaluar la consistencia de la masa. Si es demasiado espeso, agregue líquido;

- Si consume alimentos con psyllium, beba más agua, lo que nunca duele;

- Algunas personas pueden tener reacciones alérgicas;

- En ningún caso debe tomar psyllium como polvo seco;

- El psyllium no funciona bien con ciertos medicamentos. Si tiene diabetes o está tomando estatinas para reducir el colesterol, el uso regular de psyllium puede mejorar el efecto de reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre y esto debe tenerse en cuenta en la dosis. Consulte a un especialista.

Y aclarar las características del uso de psyllium como sustituto de cualquier ingrediente en una receta específica es lógico y efectivo en el tema.
Cocinar con psyllium (un gran avance en la repostería dietética)