Pastel cremoso de durazno

[Masa:]

Pastel cremoso de durazno

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
Harina	150 g
Azúcar	150 g
Huevos	4 cosas.
Mantequilla	150 g
Polvo de hornear dr. Oetker	3 cucharaditas
Relleno:
Hoja de gelatina dr. Oetker	1 paquete (10g)
Agua	unos 400 ml
Duraznos enlatados	1 lata (480 g de melocotones de peso neto)
Crema	400 g
Azúcar	180 g
Yogur	150 g
Jugo de limon	50 ml
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Forma desmontable	Ø = 26 cm

Metodo de cocinar

• En el envase de la hoja de gelatina Dr. Oetker vio la receta del pastel original. Me gusto mucho. Ligero, aromático y muy mono.
• Masa:
• Batir todo con una batidora a baja velocidad, hornear en un molde de 26 cm a 180 grados durante unos 30 minutos.
• Relleno:
• Envasado de gelatina en hoja dr. Llena el oetker con agua. Escurrir el tarro de duraznos enlatados, dejando 150 g de almíbar para su uso posterior.
• Batir la nata.
• Disuelva la gelatina con unas cucharadas de almíbar tibio, luego agregue todo el almíbar.
• Agrega el azúcar, el yogur, el jugo de limón, la ralladura de limón, la gelatina disuelta y la crema.
• Montaje:
• Corta la corteza horneada en 2 partes iguales. Coloque una parte de la corteza en un círculo o en forma dividida, coloque las mitades de los melocotones en la corteza, vierta la masa cremosa de yogur, coloque la segunda corteza encima. Refrigere el pastel durante al menos 4 horas. Decore con azúcar glass y crema antes de servir.
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¡Oh, qué hermoso! Compro un pastel similar en una panadería, solo que con fresas y kiwi. Esto es delicioso . Definitivamente probaré tu receta.

¡Aquí está mi tarta favorita!

y pensé que ya te equivocaste.

Ira, ¿puedes tener algunas aclaraciones? Hoy se lanzan paquetes de un peso, y mañana de otro, y querrás hornear un pastel en muchos años, así que aclaremos el peso de la gelatina en gramos y ¿cuánta agua usas para remojarla?
Lo mismo ocurre con los tarros de melocotones. ¿Qué se necesitan 0,5 l, 1 lo 1,5 l?

En la receta, aclaré sobre gelatina y duraznos. La gelatina de hojas solo debe empaparse en agua, dependiendo de la capacidad de los platos, si es plana, entonces un vaso será suficiente, luego debe drenar toda el agua.

[Caramelo]

Caramelo, el pastel es hermoso.
Quiero aclarar, ¿qué tipo de crema? ¿Qué yogur?
Otro consejo ... si colocas el melocotón con una rodaja hacia arriba, obtienes emoticonos tan sonrientes. Cuando estaba haciendo un pastel similar de Tasha, lo pensé tan tarde.

Tanya, gracias.
Crema Tomé 33% "Selyanskie", deben estar bien batidos y yogur clásico sin aditivos ("Dobrynya"). Lo compré en Auchan.